Kost til nyresvigt, hvad du kan og ikke kan spise


Nyredysfunktion er meget farligere end det ser ud til. Enhver nyresygdom fører til metabolisk dysfunktion. Vand-saltbalancen i kroppen er forstyrret, der vises hævelse.
Kronisk nyresvigt er kendetegnet ved en hurtig forværring af nyrernes tilstand. Normalt er denne tilstand karakteristisk for begge nyrer. Det forekommer på baggrund af en kronisk form for pyelonephritis eller glomerunofreritis. Ofte er forværringen forbundet med diabetes eller forhøjet blodtryk. Et overskud af protein akkumuleres i nyrerne eller rettere ved proteinmetabolisme - kvælstofaffald. Det er dem, der forårsager azotæmi..

I kampen mod denne tilstand er kost ikke den sidste ting. Faktisk er det umuligt at 100% slippe af med et sådant problem, men det er meget muligt at forbedre patientens livskvalitet markant. Kost er en vigtig komponent i CRF-terapi..

Ernæringsprincipper

Afhængig af graden af ​​nyresvigt vælges en anden grad af begrænsning af proteinfødevarer. Diætens energieffektivitet opnås gennem kulhydrater og fedtstoffer, som bidrager til bedre absorption af proteiner i kroppen.

Mængden af ​​salt og væske er kun begrænset i nærværelse af arteriel hypertension og ødem, uanset placering.

De grundlæggende principper for udarbejdelse af en diæt i nærvær af kronisk nyresvigt inkluderer:

  1. reducere forbruget af proteinfødevarer til 40-60 g hele dagen
  2. proteiner skal være til stede, men hovedsagelig af animalsk oprindelse, som indeholder en stor mængde essentielle aminosyrer;
  3. alle drikkevarer, der påvirker nyrefunktionen negativt, fjernes fra kosten: alkoholholdige drikkevarer, stærk te og kaffe, varm chokolade, kulsyreholdige drikkevarer;
  4. du bliver nødt til helt at opgive pickles, krydrede retter og snacks;
  5. diætens kalorieindhold skal være på et højt niveau fra 3000 til 3500 enheder;
  6. opretholdelse af det krævede niveau af kalorieindtag opnås på grund af kulhydrater og fedtstoffer;
  7. mængden af ​​salt i kosten reduceres;
  8. det er nødvendigt at inkludere fødevarer, der maksimerer mætning af kroppen med vitaminer, det anbefales at drikke oftere juice fra grøntsager og frugter.

En af de vigtigste regler er at reducere mængden af ​​salt i kosten. Bør ikke være i kosten overhovedet stegt mad. Vi bliver nødt til at fjerne melprodukter fra menuen.

I den indledende fase er diættabel nummer 7 ifølge Pevzner normalt ordineret. Hovedpointen er, at mængden af ​​protein reduceres, du kan ikke forbruge mere end 0,8 g pr. 1 kg kropsvægt.

Tilladte produkter

Med nyresvigt er en ret bred vifte af produkter tilladt, nemlig:

  • proteinfrit brød, fx fra hvedestivelse eller majs, klid eller klorprodukter;
  • supper med grøntsager og korn anbefales til forbrug;
  • brugen af ​​rødbeder, borscht er tilladt, og du kan spise kålsuppe, helst med friske urter og rødder, du kan lave mad med grøntsager, men uden salt;
  • en lille mængde fjerkrækød og fedtfattige dyresorter er tilladt, for eksempel: oksekød, kanin, bedst af alt kogt, hakket;
  • du kan spise fisk: navaga, gedde, gedde aborre, dog alle fedtfattige sorter;
  • grøntsager skal være grundlaget for kosten, rødbeder, salat, tomater, kål, gulerødder, agurker, grønne løg, kartofler vil være nyttige, de kan ikke kun være friske, men også kogte, endda stegt;
  • æg er tilladt i form af en omelet og som tilsætningsstof til andre retter, men ikke mere end 1 stykke i løbet af dagen;
  • der er praktisk talt ingen begrænsninger med hensyn til frugt, bær, du kan lave slik af dem eller bruge dem rå, tørrede;
  • du kan spise gæret mælk og mejeriprodukter, men du er nødt til at opgive dem, der forårsager oppustethed
  • hytteost er mulig, men i små mængder, da det er en kilde til protein, som skal tages i betragtning, når menuen udarbejdes;
  • du kan fløde, saucer med mælk, enhver sovs fra frugt og grøntsager;
  • du kan lave mad og spise vinaigrette, enhver salat af grøntsager og frugter;
  • fedt har også lov til at blive inkluderet i kosten med undtagelse af ildfast.

Du kan drikke et afkog af hyben, kaffe og te, men ikke stærk, det er bedst med tilsætning af mælk.

Forbudte fødevarer

Du bliver nødt til at begrænse antallet af fisk og kødretter alvorligt. Protein er ikke det bedste produkt til kronisk nyresvigt. Bouillon kan ikke fremstilles på dem såvel som på bælgfrugter.

Stegt, gryderet mad, især fra fedtet kød og fisk, er forbudt. Det er uacceptabelt at bruge dåse mad, pølser, andre pølser og røget kød. Vi bliver nødt til at opgive saltet og røget fisk, kaviar. Ikke de bedste produkter til denne type patologi er chokolade og andre bælgfrugter, retter lavet af dem. Spis ikke oste og svampe. Hvidløg og løg, grøntsager med et højt indhold af oxalsyre, radiser, radiser, spinat, sorrel er forbudt..

Du kan ikke spise syltede og salte retter, surkål. Du kan ikke drikke stærk te og kaffe, mineralvand med gas og højt natriumindhold, kakao.

Ved akut nyresvigt

Hoved essensen af ​​akut ernæring er at få energi gennem indtagelse af fedt og kulhydrater i kroppen. Det er bedst at vælge umættede fedtstoffer såsom fisk eller olivenolie.

Med normale diureseindikatorer kræves der ingen begrænsning i væskemængden, men mængden af ​​salt skal stadig reduceres og ideelt fjernes helt. Mange fødevarer indeholder oprindeligt salt, for eksempel det samme kød og de fleste grøntsager. Vi bliver nødt til at erstatte salt med krydderier og urter.

I nogle tilfælde kan en diæt med lavt proteinindhold kræves med parallel anvendelse af aminosyrer i form af kosttilskud.

Funktioner i kosten

Hovedproblemet for mennesker med nyresvigt er en stigning i kaliumniveauer. Ved kronisk nyresvigt anbefales det at reducere mængden af ​​kalium i kosten. Dette er faktisk meget simpelt. For eksempel anbringes de samme kartofler eller andre grøntsager efter skrælning i en beholder med vand i flere timer. Først derefter er parabolen tilberedt.

Hvis frugt og grøntsager behandles termisk inden forbrug, reduceres mængden af ​​kalium i dem betydeligt. Det anbefales at spise grøntsager og frugter efter frysning, de har også lavt kaliumindhold.

Der skal udvises forsigtighed for at sikre, at produkterne næsten er helt fri for fosfater..

For børn

Der er ingen særegenheder ved udarbejdelse af en diæt i barndommen. Du kan fodre dit barn med kogt korn, som skal danne grundlaget for kosten, du kan indtage frugt og grøntsager, rå og kogt. Det er bedst, at de er i sæsonen, du kan bær og eventuelle retter fra dem. Slik er også tilladt, men i begrænsede mængder.

Det vigtigste er at reducere mængden af ​​kød og salt i kosten. Men for børn er denne diæt normalt ikke et problem..

For gravide kvinder

I graviditetsperioden er nyresvigt en yderst farlig tilstand. Der er to hovedrisici forbundet med denne tilstand:

  1. en død baby kan blive født;
  2. intrauterin væksthæmning kan begynde.

Derfor er det meget vigtigt for kvinder at følge en diæt og følge alle lægens anbefalinger..

Under graviditet sættes kvinder med CRF under særlig kontrol. De bliver nødt til at kontrollere deres blodtryk, kropsvægt og test for mængden af ​​kvælstof og kreatin i blodet hver anden uge. Det vil sige, at fuld kontrol over patientens tilstand skal udøves, er der en progression af sygdommen.

Ofte føder kvinder med en sådan diagnose meget tidligere end forfaldsdatoen. Selv gode resultater kræver, at patienten er særlig opmærksom på hendes tilstand..

For mænd og kvinder

Der er ingen særlige forhold til at sammensætte en diæt afhængigt af køn. Mænd og kvinder skal strengt følge alle anbefalingerne fra den behandlende læge.

Drikkeordningens funktioner

For at nyrerne fungerer normalt, skal en person drikke ca. 2 liter vand hele dagen. Hvis nyrerne er sunde, skal du ikke være bange for at drikke mere af dette beløb, de fjerner alt det overskydende. Meget vanskeligere er situationen, når en person ikke drikker vand eller drikker, men i utilstrækkelige mængder. Faktisk forekommer hævelse ofte på baggrund af utilstrækkeligt indtag af væske i kroppen, bare kroppen og nyrerne prøver at forsinke det.

Sunde drikkevarer inkluderer mineralvand, men kun uden gas, og som ordineres af en læge. Brug af juice, frugtdrikke er tilladt, men tilberedes helst derhjemme. Du kan drikke te, men bedst med mælk eller citron. Infusioner og te med medicinske urter, for eksempel med kamille eller lind, er meget nyttige. De hjælper også med at forhindre nyresten..

Menuer og diætopskrifter for nyresvigt

Det er ikke så svært at lave en menu for nyresvigt:

  • Morgenmad. Brød uden salt og proteiner, lidt smør og ostemasse, grøn, let certificeret mælkete.
  • Frokost. Hyben infusion og syrniki.
  • Aftensmad. Grøntsagssuppe, fortrinsvis flødesuppe, dvs. med revne grøntsager og hirse gryn. Noget kogt kød og kartofler. Frugtgelé.
  • Eftermiddagsmad. Bagte frugter, alt efter smag.
  • Aftensmad. Hirse gryderet, grøntsagsgryderet og kogt fisk, tørret frugtkompott.

Det anbefales at drikke lidt mælk eller kefir inden du går i seng..

For at forberede suppen har du brug for 2 spsk hirse og 700 g hakkede grøntsager efter eget valg. Bogstaveligt talt 1 spsk smør og en lille gulerod, 2 kartofler, creme fraiche og urter.

Gulerødderne skæres i terninger, steges i olie, derefter tilsættes olie og stuves i en gryde. Derefter tilsættes vand, kartofler og hirse til grøntsagerne, præ-sauteret, kogt i 20 minutter. Før servering tilsættes urter og creme fraiche til suppen.

Husk, at i tilfælde af nyresvigt er det vigtigt ikke kun at følge lægens anbefalinger, men også at følge dietten nøje..

Ernæringsregler for nyresvigt, en liste over fødevarer og menuer for ugen

Nyresvigt er en farlig tilstand forårsaget af nedsat nyrefunktion. Det ledsages af en ændring i vand-elektrolytbalancen, en stigning i forgiftning. Kosten til nyresvigt er rettet mod at genoprette nyrefunktionen og maksimere udskillelsen af ​​nitrogenholdige komponenter, giftstoffer og proteinopdelingsprodukter. Med denne sygdom skal du overholde behandlingstabel nummer 7 ifølge Pevzner. Afhængig af symptomatologien anvendes forskellige diætindstillinger - tabel nr. 7A eller nr. 7B.

  1. Væsentlige ernæringsmæssige krav til nyresvigt
  2. Dos and Don'ts for Nyresvigt
  3. Drikke regime
  4. Generelle kostanbefalinger
  5. Ved akut nyresvigt
  6. Med kronisk nyresvigt
  7. Afhængig af scenen
  8. Eksempelmenu i en uge
  9. Opskrifter til en afbalanceret diæt

Væsentlige ernæringsmæssige krav til nyresvigt

Nyredysfunktion udløses af forskellige årsager. Forkert behandling fører til livstruende komplikationer og et irreversibelt fald i urinvejens ydeevne. Kost stopper sygdomsprogression.

De vigtigste mål for nyresvigt diæt er:

  • skabe gunstige betingelser for nyrernes funktion
  • restaurering af udveksling af organiske og uorganiske stoffer;
  • fjernelse af overskydende væske fra kroppen
  • fjernelse af kvælstofholdige komponenter fra blod.

Tabel 7 - beriget lavprotein-diæt til nyresvigt med reduceret indtag af proteiner og bordsalt beregnet til mennesker med nyresvigt. Ernæringsfunktioner afhænger stort set af graden af ​​organdysfunktion. Men diætens generelle principper forbliver uændrede i både akut og træg insufficiens..

Kosten letter arbejdet i fordøjelseskanalen, nyrerne og organerne i det kardiovaskulære system. Reduktion af tegn på forgiftning og genopretning af urinproduktion er hovedeffekten af ​​behandlingstabel nr. 7.

Nøgleprincipper for kosten:

  • Fald i protein i kosten. Overdreven forbrug af proteiner fører til ophobning af kvælstofholdige stoffer, der forgifter kroppen. I tilfælde af insufficiens reduceres det daglige volumen af ​​proteiner til 60 g.
  • Undgå salt og kalium. Med et fald i diurese reduceres mængden af ​​salt til 1-2 g / dag. Dette forhindrer ophobning af væske i vævene, hævelse af lemmer og ansigt. Derudover begrænser de kaliumholdige fødevarer - tørrede frugter, nødder, persille, bælgfrugter osv. En kaliumfri diæt reducerer belastningen på nyrerne, stimulerer det rørformede system.
  • Madlavningsmetoder. Enhver form for varmebehandling af produkter er tilladt. Men i tilfælde af akut utilstrækkelig nyrefunktion skal næringsgrundlaget stuves og koges..

I perioder med ophør af diurese skal væskeindtag reduceres til 400-500 ml om dagen. Med forbedring af sundheden øges volumenet til 1,5-2 liter. Når du kommer dig, indføres tidligere forbudte fødevarer i kosten..

Dos and Don'ts for Nyresvigt

Retter fra tabel nr. 7 fremstilles uden bordsalt. Frisk frugt og grøntsager føjes til kosten for nyresvigt for at stimulere fordøjelsen. For at reducere belastningen på afgiftningsorganerne spiser de i små portioner mindst 4-5 gange om dagen. Fraktioneret ernæring forhindrer forstoppelse, som kun forværrer nyresvigt.

Med en stigning i forgiftning skal du begrænse så meget som muligt:

  • animalske proteiner, som øger absorptionen af ​​nitrogenholdige komponenter i blodet;
  • natrium - forhindrer væskeudskillelse
  • fosfor - stimulerer udvaskning af calcium, hvilket øger risikoen for osteoporose.

Patienter med nyresvigt kan indtage kulhydrater og fedt. Men for at forhindre en overtrædelse af lipidmetabolismen, skal du tage en blodprøve for kolesterolkoncentration 1 gang om 2-3 uger.

Overholdelse af en diæt med lavt proteinindhold forhindrer nyresvigt i at blive kronisk. Dette reducerer risikoen for livstruende komplikationer - uræmi og koma.

Tilladte og forbudte fødevarer til nyresvigt:

ProduktgrupperTilladtForbudt
mejeriacidophilus, creme fraiche, yoghurt, hård usaltet ost, fløde, gæret bagt mælk, kefirhytteost, sødmælk
kødkalkun, oksekød, kylling (uden hud), kanin, kalvekødand, røget kød, pølser, bacon, balyk, svinekød, gås, dåskød
korn, kornsago, boghvede, hvid rishavregryn, hirse, semulje, perlebyg
grøntsager, urtertomater, blomkål squash, kartofler, græskar, roer, gulerødderbælgfrugter, selleri, dåse grøntsager, sorrel, majroe, spinat, surkål, løg, hvidløg
frugt, tørret frugtæbler, dadler, vandmelon, rosiner, figner, tørrede abrikoserbananer, citrusfrugter, nektarin, abrikoser
søde sagerfrugt syltetøj, skumfidus, geléchoux wienerbrød, mørk chokolade, kager med wienerbrødcreme
skaldyr, fiskkulmule, gedde, torskrød og sort kaviar, sølvkarpe, makrel, stør
drikkevarernyrete, svag te, natriumfrit mineralvand, græskarjuice, frugtkompotterkakao, kaffe, sodavand, alkohol, tomatjuice
andre produkterkanel, grøntsager og smør, honning, tørret dild, creme fraiche, sukkerklidbrød, pasta, ildfaste fedtstoffer, nødder, tomatsauce, mayonnaise, ingefær, peberrodsdressinger, sort peber, madolie, svampe

Kostens egenskaber afhænger af graden af ​​azotæmi - en patologisk tilstand, hvor indholdet af nitrogenholdige metaboliske produkter i blodet stiger.

Ikke-dialysepatienter skal nøje følge diætretningslinjer.

Kost i tilfælde af utilstrækkelig urinvejene reducerer koncentrationen af ​​toksiner i kroppen. I tilfælde af alvorlig forgiftning hos mænd reduceres det daglige proteinindtag til 20 g. Energiværdien af ​​kosten skal være mindst 2600 kcal..

Drikke regime

En diæt til kronisk nyresvigt forhindrer sygdommens progression, et fald i urinsystemets effektivitet. Drikke regime er ikke det sidste sted i diætterapi..

Hvis diurese (urinstrømning) er stærkt reduceret eller fraværende, er væskemængden begrænset til ½ liter om dagen. Når nyrefunktionen vender tilbage til normal, øges mængden af ​​vand i kosten. På genopretningsstadiet anbefales det at drikke op til 2 liter væske om dagen.

I tilfælde af utilstrækkelig nyrefunktion foretrækker de som en drink:

  • kefir;
  • stillestående vand;
  • nyre te;
  • kompotter;
  • bærgelé;
  • frugtsaft.

I tilfælde af normal diurese er væskevolumenet ikke begrænset. Men det skal være lig med den mængde urin, der udskilles i løbet af den sidste dag. I mangel af ødem og hypertension drikkes yderligere 400 ml væske.

Generelle kostanbefalinger

Hvis nyrerne ikke fungerer korrekt, bestemmer de først graden af ​​elektrolytubalance og stofskifte. Funktionerne i kosten til nyresvigt afhænger af:

  • sværhedsgraden af ​​azotæmi
  • tilstedeværelsen af ​​hypertension
  • forgiftningssymptomer
  • komplikationer
  • grad af lemødem.

Principperne for ernæring for akut og træg PN er forskellige. En veldesignet diæt reducerer stress på urinvejene, hvilket stimulerer restitutionen.

Ved akut nyresvigt

Kosten til akut nyresvigt (ARF) er rettet mod normalisering af nyrefunktionen. For at mindske stress på urinvejene skal du:

  • begrænse proteiner til 20 g / dag;
  • inkluderer friske grøntsager og frugter i kosten;
  • opgive salt;
  • begrænse kaliumholdige fødevarer.

I mangel af diurese er salt fuldstændigt udelukket, væskevolumenet reduceres til 400 ml pr. Dag.

Patienter med ARF skal overholde tabel 7A i mindst 6 på hinanden følgende måneder. Når de berørte organers arbejde genoprettes, skifter de til hoveddiet. Men for at forhindre et tilbagefald af sygdommen er bordsalt begrænset (op til 2 g / dag).

Med kronisk nyresvigt

Diæten for kronisk nyresvigt skal overholdes nøje gennem hele livet. For at reducere sygdommens progression, skal du:

  • ekskluder fosforholdige produkter - klid, hytteost, nødder, sesam;
  • sikre tilstrækkelig indtagelse af lipider
  • forbruge udelukkende kogt fisk og kød
  • inkluderer højenergiske fødevarer i kosten
  • forbruge mere mælkeproteiner;
  • ekskluder urter med æteriske olier - dild, basilikum, grønne løg.
At følge en diæt med utilstrækkelig nyrefunktion reducerer sværhedsgraden af ​​forgiftning.

Afhængig af scenen

I den indledende fase af kronisk nyresvigt følges den grundlæggende diæt nr. 7. For at forhindre negative konsekvenser erstattes almindeligt brød med proteinfrit brød. Det daglige proteinindtag afhænger af personens vægt - ikke mere end 0,8 g pr. 1 kg kropsvægt. Ikke mere end 50% af dem skal være animalske proteiner.

I fase 2 af nyresvigt opgives fosfor og udelukkes derfor fra kosten:

  • mejeriprodukter;
  • fjerkrækød;
  • mælk;
  • kyllingæg.

Med kronisk nyresvigt på 3 grader skal du overholde diæt nr. 7A eller nr. 7B. I det første tilfælde er proteinet begrænset til 20 g, og i det andet - op til 40 g pr. Dag. Saltindholdet i retterne øges til 6 g pr. Dag, men kun hvis blodtrykket kontrolleres.

Kost med CRF klasse 4 gennemgår ændringer. En person overføres til hardwarebehandling - tarmdialyse, hæmodialyse, som stimulerer rensning af væv og blod fra toksiner. Derfor øges mængden af ​​protein til 1-1,3 g pr. 1 kg kropsvægt. Kosten til den fjerde grad af nyresvigt afhænger af udvaskningshastigheden af ​​sporstoffer og vitaminer.

For at forhindre hypovitaminose og metaboliske forstyrrelser administreres bioaktive stoffer (mineraler, vitaminer, syrer) i form af opløsningsmedicin.

Patienter med grad 5 kronisk nyresvigt bør forbruge op til 70 g protein pr. 1 kg kropsvægt. På grund af det høje fosforindhold er fisk og skaldyr udelukket fra kosten.

Eksempelmenu i en uge

Rationel ernæring i tilfælde af utilstrækkelig urinvejssystem er vanskelig at opfylde, da den begrænser indtagelsen af ​​protein, salt og fosfor. For at forhindre immundefekttilstande og vitaminmangel forsøger de at sprede menuen så meget som muligt. Derfor anbefaler læger at planlægge et ernæringsprogram mindst 7-10 dage i forvejen..

Eksempelmenu i 7 dage på mandag

Ugens dage1 morgenmad2 morgenmadAftensmadEftermiddagsmadAftensmad
Mandaghytteost budding med æbler, græskar juicemosede kogte gulerødder med honningvegetarisk borscht, kogt kylling, gulerodspandekageræblemos med flødegryde med hytteost og æbler, nyrete
tirsdagboghvede grød, grøntsagssalat, kompotmelon eller 1 æblegrøntsagssuppe, kødboller i creme fraichekefir med tørrede frugterproteinomelet, vinaigrette, ferskenjuice
onsdagkogt æg, toastbrød med smør, te2 skiver vandmelonflødesuppe med kartofler og broccoli, riskugler, svag te100 g dadlernudelsuppe, kogt kød, æblekompot
torsdagrisgrød, frugt buddinggæret bagt mælk med rosinergrøntsagssuppe, kogt kylling stroganoff, tefrugtjuicekogte kartofler med creme fraiche, æblepandekager
Fredagdumplings med kartofler, frugtsalat, juice1 bagt æblekålgryde med fisk, bærgelé2 melon kilermager borscht, gulerodspandekager, æblemousse
lørdagomelet, dadler med gæret bagt mælkyoghurt uden toppingkålsuppe uden kød, kogt kyllingebryst, æble buddingfrugtgryde med honningvegetabilsk gryderet, bagte blommer, kefir
Søndagmysli, grøntsagssalat, geléskive vandmelonflødesuppe med grøntsager, soufflé af kalvekød, frugtsalat, tegulerodspandekagerostemasse dumplings, frugt med fløde, te
For at undgå hævelse anbefales det ikke at indtage meget væske i det sidste måltid.

Opskrifter til en afbalanceret diæt

For at gøre kosten afbalanceret skal du inkludere så mange måltider som muligt ved hjælp af tilladte grøntsager, frugt og kød. I tilfælde af utilstrækkelig organer i urinvejene kan du spise de fleste fødevarer, men med den maksimale begrænsning af salt og fosfor.

Opskrifter til sunde retter til PN:

  • Oksekød stroganoff. Kog 120 g kyllingefilet. Kølet kød skæres i strimler. Hæld det med creme fraiche, tilsæt lidt tomatjuice. Gryderet i en gryde i mindst 10-15 minutter. Pynt skålen med hakkede urter.
  • Grøntsager med fisk. Skræl og ben 700 g torsk, skåret i små stykker. 300 g gulerødder skæres i strimler og blandes med hakkede urter. Grøntsager stuves i vand, indtil de er halvt kogte, hvorefter fisken placeres på dem. Fjern skålen fra varmen efter 20-25 minutter. Inden servering skal du dekorere det med hakkede urter.
  • Frugtsuppe. 100 g æbler skæres i 4 dele, og grober fjernes fra 100 g blommer. Kog frugt med 150 g rips i 1-2 minutter i 2 liter vand. Gnid gennem en sigte og drys ½ tsk. stivelse. Fjern gryden fra varmen, fyld suppen med 2 spsk. l. sukker og den samme mængde fløde.

Greens til dekorering af retter er taget fra den tilladte liste.

Kost er en af ​​nøglekomponenterne i nyresvigtsterapi. Efter diætbehandling forhindrer komplikationer og overgangen af ​​sygdommen til en træg form. Rationel ernæring i 6-12 måneder med akut nyresvigt i 95% af tilfældene fører til en fuldstændig genopretning af urinvejene.

Nyresvigt

Generel beskrivelse af sygdommen

Nyrerne er det organ, der filtrerer affaldsprodukter fra blodet. De er også involveret i regulering, balance og produktion af røde blodlegemer i kroppen. Symptomerne på nyresvigt er forbundet med ophobning af affald og overskydende væske i kroppen, hvilket kan forårsage sløvhed, ødem og andre komplikationer. Manglende fjernelse af kalium fra blodbanen kan føre til pludselig død [2]. Kronisk nyresvigt er en sygdom, der er karakteriseret ved det gradvise tab af nyrefunktionen. Når det når det sidste trin, kan væske, elektrolytter og høje niveauer af affald opbygges i kroppen. Denne sygdom kan være asymptomatisk i lang tid, indtil nyrernes funktion er alvorligt nedsat. Kronisk nyresygdom kan udvikle sig til det terminale stadium af nyresvigt, som er dødelig uden kunstig filtrering (dialyse) eller nyretransplantation [1].

Årsagerne til nyresvigt

Akut nyresvigt kan forekomme af mange grunde. Blandt de mest almindelige:

  • akut rørformet nekrose
  • svær eller pludselig dehydrering
  • giftig nyreskade fra gift eller visse medikamenter
  • autoimmune nyresygdomme, såsom akut nefrotisk syndrom og interstitiel nefritis;
  • obstruktion af urinvejene

Reduceret blodgennemstrømning kan også skade nyrerne. Følgende faktorer kan føre til nedsat blodgennemstrømning til nyrerne:

  • lavt blodtryk;
  • forbrændinger
  • dehydrering
  • blødning
  • skade;
  • septisk chok;
  • kirurgisk indgreb.

Nogle infektioner, såsom septikæmi og akut pyelonephritis, kan påvirke nyrerne direkte. Graviditet kan også forårsage komplikationer, der beskadiger nyrerne, herunder previa og placentaabruption [3].

Typer af nyresvigt

  1. 1 Akut nyreinsufficiens. Det fremkaldes af utilstrækkelig blodgennemstrømning til nyrerne. De kan ikke filtrere toksiner fra blodet uden tilstrækkelig blodgennemstrømning. Denne type nyresvigt kan normalt behandles, så snart lægen finder årsagen til den nedsatte blodgennemstrømning..
  2. 2 Akut intern nyresvigt - kan være forårsaget af direkte skade på nyrerne efter fysisk påvirkning eller ulykke. Årsager inkluderer også toksinoverbelastning og iskæmi, som er mangel på ilt i nyrerne. Iskæmi provokeres af sådanne faktorer: glomerulonephritis, chok, blødning.
  3. 3 Kronisk nyresvigt. Når der ikke tilføres nok blod til nyrerne i lang tid, begynder de at trække sig sammen og mister deres evne til at fungere..
  4. 4 Kronisk nyresvigt. Det udvikler sig på grund af langvarig skade fra intern nyresygdom. Langvarig blokering af urinvejen forhindrer vandladning. Dette medfører tryk og mulig nyreskade..

Nyresvigt symptomer

  • blodig afføring
  • dårlig ånde;
  • langsomme, langsomme bevægelser
  • træthed;
  • rysten hænder;
  • let blå mærker
  • ændringer i mental status eller humør, især hos ældre;
  • nedsat appetit
  • nedsat følsomhed, især i hænder eller fødder;
  • kvalme og opkast;
  • højt blodtryk;
  • metallisk smag i munden.

Tegn og symptomer på kronisk nyresygdom udvikler sig over tid, hvis nyreskader udvikler sig langsomt. Tegn og symptomer på kronisk nyresygdom kan omfatte faktorer som:

  • kvalme;
  • opkastning
  • mistet appetiten;
  • træthed og svaghed
  • søvnproblemer
  • ændringer under vandladning
  • nedsat mental skarphed
  • muskelkramper;
  • hævelse af ben og ankler
  • konstant kløe
  • brystsmerter, hvis væske samler sig omkring hjertet
  • åndenød, hvis væske ophobes i lungerne
  • højt blodtryk (hypertension), der er vanskelig at kontrollere.

Tegn og symptomer på nyresygdom er ofte uspecifikke og kan skyldes andre tilstande. Fordi nyrerne er i stand til at tilpasse sig og kompensere for mistet funktion, kan tegn og symptomer forekomme langsomt, indtil der opstår irreversibel skade [1].

Komplikationer af nyresvigt

Kronisk nyresygdom kan påvirke næsten alle organer i en person. Mulige komplikationer inkluderer:

  • Væskeretention, som kan føre til hævelse i hænder og fødder, forhøjet blodtryk eller væske i lungerne.
  • En uventet stigning i blodkaliumniveauer (hyperkalæmi), som kan forringe hjertets evne til at fungere og i sidste ende er livstruende.
  • Kardiovaskulære sygdomme.
  • Øget risiko for knoglebrud.
  • Anæmi.
  • Nedsat sexlyst, erektil dysfunktion eller nedsat fertilitet.
  • Skader på centralnervesystemet, som kan forårsage koncentrationsbesvær, personlighedsændringer eller kramper.
  • Nedsat immunitet, hvilket gør en person mere sårbar over for infektioner.
  • Perikarditis, en betændelse i sacculær membran, der omslutter hjertet (perikardium).
  • Komplikationer af graviditet, der udgør risici for moderen og fosteret.

Irreversibel skade på nyrerne, som opstår i sygdommens slutfase, kræver i sidste ende enten dialyse eller en nyretransplantation for at redde personen [3].

Forebyggelse af nyresvigt

For at reducere risikoen for at udvikle denne sygdom foreslår vi at følge disse trin:

  1. 1 Følg anvisningerne for medicin, især receptpligtig medicin. Sørg for at følge instruktionerne, når du bruger smertestillende midler såsom aspirin, ibuprofen. Et stort antal smertestillende midler kan påvirke nyrerne negativt. Spørg din læge, hvis disse lægemidler er sikre for dig.
  2. 2 Oprethold en sund vægt. Hvis han er normal, skal du holde ham op med regelmæssig fysisk aktivitet. I tilfælde af at mærket er over normen, er det værd at diskutere strategier for sundt vægttab med din læge..
  3. 3 Stop med at ryge. Det beskadiger nyrerne og forværrer den eksisterende sygdom.
  4. 4 Få regelmæssige lægeundersøgelser, og hvis du har sygdomme, skal du holde dem under kontrol. Hvis du har sygdomme eller tilstande, der øger din risiko for nyresygdom, skal du sørge for at behandle og konsultere din læge [4].

Diagnose af nyresvigt

Der er flere undersøgelser, der bruges til at diagnosticere nyresvigt. Disse inkluderer:

  1. 1 Urinanalyse. Lægen ordinerer det for at kontrollere eventuelle abnormiteter, herunder unormalt protein eller sukker, der kommer ind i urinen. Test af urinsediment kan også udføres. Det giver dig mulighed for at måle antallet af røde og hvide blodlegemer, detektere høje niveauer af bakterier.
  2. 2 Måling af urinvolumen. Måling af urinproduktion er en af ​​de enkleste tests til diagnosticering af nyresvigt. For eksempel kan et lavt urinproduktion indikere, at nyresygdom er relateret til en blokering af urinstrømmen, som kan være forårsaget af flere sygdomme eller skader..
  3. 3 Blodprøve. Det bruges til at måle stoffer, der filtreres af nyrerne. For eksempel, såsom urinstofnitrogen og kreatinin. Deres hurtige vækst kan indikere akut nyresvigt..
  4. 4 Undersøgelse af nyrerne. Test som ultralyd, MR og computertomografi er billeder af nyrerne selv såvel som urinvejen. Dette giver nefrologen mulighed for at se efter blokeringer eller abnormiteter i nyrerne..
  5. 5 Nyrevævsprøve. Vævsprøver undersøges for unormale aflejringer, ardannelse eller infektiøse organismer. En biopsi bruges til at indsamle en prøve. Dette er en simpel procedure og udføres ofte under lokalbedøvelse for at lindre ubehag. Prøven opsamles med en biopsinål indsat gennem huden i nyrerne. Røntgen- eller ultralydsudstyr bruges til at lokalisere nyrerne og hjælpe lægen med at lede nålen. [4].

Behandling af nyresvigt i almindelig medicin

Behandlingen afhænger af den primære årsag til akut nyreskade. Målet er at genoprette normal nyrefunktion. Lægen skal foretage en detaljeret undersøgelse og på baggrund heraf vælge den rigtige og mest effektive behandling. Det består normalt af disse aspekter.

Lægen kan ordinere en diæt, der strengt kontrollerer den mængde væske, som patienten indtager. Dette vil reducere ophobningen af ​​toksiner, der normalt elimineres af nyrerne. En diæt med højt kulhydratindhold og lavt proteinindhold, salt og kalium anbefales generelt.

Medicin

Din læge kan ordinere antibiotika til behandling eller forhindring af infektioner, der opstår i din krop på samme tid. Diuretika kan hjælpe nyrerne med at slippe af med væsker. Calcium og insulin hjælper med at undgå farlige stigninger i kalium i blodet.

Nogle patienter har muligvis brug for dialyse. Denne procedure er ikke altid ordineret. Det indebærer at dræne blod fra din krop til en maskine, der filtrerer dem ud. Rent blod returneres til kroppen. Hvis patientens kaliumniveau er farligt højt, kan dialyse være livreddende. Som regel er denne procedure nødvendig, hvis der er ændringer i en persons mentale tilstand, hvis han er forstyrret, stopper vandladningen, udvikler perikarditis [3].

Fordelene ved en transplantation er, at den nye nyre kan fungere fint, og at der ikke kræves nogen dialyse. Ulempen ved operationen er, at patienten efter det skal tage immunsuppressiva. Disse lægemidler har deres egne bivirkninger, hvoraf nogle er alvorlige. Derudover er transplantationskirurgi ikke altid vellykket. [4].

Sund mad til nyresvigt

  • Det er meget vigtigt at begrænse mængden af ​​forbrugt protein. Du kan finde ud af mere om dette i afsnittet med forbudte produkter. Så de vigtigste energikilder er fedt og kulhydrater..
  • Vegetabilske fedtstoffer (olivenolie, hørfrøolie) er et godt alternativ til dyr, der kan overbelaste kroppen.
  • Fra kulhydrater er det tilladt at spise grød. Ris og majs betragtes som særligt nyttige. Men nogle af dem er strengt forbudt - for eksempel kartofler eller tørrede frugter. Fordi de er i stand til at hæve blodkaliumniveauerne.
  • For at forbedre smagen af ​​retterne kan du tilføje urter, krydderier uden salt til dem.
  • Syresaft fra frugt og grøntsager er tilladt (tomat, appelsin, lime, citron).

Det er vigtigt at sikre, at kosten er beriget med vitaminer, nyttige elementer, men bestemt under hensyntagen til, at nogle af dem er forbudte. Det er bedst at se din læge for at få den rigtige diæt..

Traditionel medicin mod nyresvigt

  1. 1 Det er nødvendigt at forberede en samling af majsstigmas, birk- og blåbærblade, lindeblomster, burdockrod samt blade af en streng, tørret crus, astragalus, mynte, salvie. Alle komponenter skal blandes, hakkes. Derefter 2 spsk. l. opsamling, hæld to glas kogende vand, dræn i en termokande og lad den brygge natten over. Tag en kvart kop tre gange om dagen.
  2. 2 Et andet middel er havtorn bouillon. For at forberede det er du nødt til at hælde kogende vand over 100 gram friske nypebær, derefter kassere det på osteklud og lade det tørre lidt. Derefter - bryg i en termokande med kogende vand, og lad den brygge i et par timer. Friske havtornbær skal også douses med kogende vand, føres gennem en kødkværn og presses ud af denne blanding. Den nuværende hybenvæske skal filtreres, afkøles og blandes med havtorn, tilsæt 50 ml citronsaft med sukker, lad drikken brygge i 2 timer og drik 50 ml tre gange om dagen en halv time før måltiderne.
  3. 3 Ved nyresygdom rådes tilhængere af traditionel medicin til at tage et afkog af echinacea, tilberedt med alle dets dele: blomster, blade og rødder. 50 g hakket echinacea skal hældes med en liter vodka og opbevares på et mørkt sted i 14 dage og ryster fra tid til anden. Sil derefter og tag 10 dråber hver 4. time.
  4. 4 Du kan forberede en medicinsk samling fra enkle planter: taget i lige store mængder citronmelisse, mynte og calendula. Du skal male denne blanding og 4 spiseskefulde. hæld to glas varmt vand, kog ved svag varme, og hæld derefter i en termokande, og lad den brygge natten over. Drik 100 ml en gang dagligt i 3 måneder.
  5. 5 Et afkog af solbærblade, hindbærkviste og hyben fungerer godt for nyrerne. Alle komponenter i lige store proportioner skal knuses og brygges som simpel te. Drik 1 glas hele dagen i flere måneder.

Farlige og skadelige fødevarer til nyresvigt

Din læge kan ordinere en diæt med begrænset protein. Kød, fjerkræ, æg, hytteost - det er vigtigt at forbruge disse produkter i minimale mængder. Den nøjagtige proteinhastighed pr. Dag for hver patient bestemmes af lægen afhængigt af manglen og dets karakteristika.

  • Det er vigtigt at reducere mængden af ​​salt, du spiser. Det bevarer vand i kroppen, hvilket bidrager til udseendet af ødem, forværrer hypertension.
  • Fosfor skal også minimeres. I nærværelse af nyresvigt udskilles fosfat langsommere fra kroppen. Dette udløser produktionen af ​​et hormon, der skyller calcium ud af knoglerne. Fra dette bliver de skrøbelige, osteoporose kan udvikle sig..
  • Kalium er forbudt, da dets høje indhold i blodet endda kan føre til hjertestop. Dette element findes i fødevarer som bananer, urter, nødder, tørret frugt, chokolade, hvedekim, avocado, bønner.
  • Lægen kan begrænse mængden af ​​vand, en person kan indtage. I tilfælde af nyresvigt er patienten tørstig, men nyrerne kan næppe klare udskillelsen af ​​store mængder væske, der er fyldt med ødem.
  • Det er bydende nødvendigt at udelukke fødevarer, der irriterer nyrerne - kaffe, stærk te, chokolade, krydrede retter, kød bouillon, fisk, svampe, alkohol.
  1. Artikel: "Kronisk nyresygdom", kilde
  2. Artikel: Nyresvigt (symptomer, tegn, stadier, årsager og behandling) Kilde
  3. Artikel: "Akut nyresvigt", kilde
  4. Artikel: "Nyresvigt", kilde

Det er forbudt at bruge materiale uden vores forudgående skriftlige samtykke..

Administrationen er ikke ansvarlig for ethvert forsøg på at anvende nogen opskrift, rådgivning eller diæt og garanterer heller ikke, at de angivne oplysninger vil hjælpe eller skade dig personligt. Vær forsigtig og konsulter altid en passende læge!

Kost til nyresvigt

Foto fra incontrolnutrition.net

Derhjemme skal patienter med nyresvigt (PN) være opmærksomme på diæt, varmebehandling og et sæt godkendte fødevarer. Madlavning skal være velsmagende og varieret, herunder et tilstrækkeligt antal stærke og originale retter i kosten til nyresvigt. Råd om ernæringseksperter kan være en enorm hjælp til at vælge en diæt, så du behøver ikke give op.

Grundlæggende principper

Ernæring til nyresvigt vælges i overensstemmelse med sværhedsgraden af ​​overtrædelsen af ​​vand-saltbalancen, mængden af ​​kvælstof og kreatinin i blodet. Patienten ordineres en streng begrænsning af proteinføde (op til 0,5 g / kg), kalium og salt. Den terapeutiske diæt nr. 7 ifølge Pevzner er i stand til at tilvejebringe sådanne træk ved kosten. Dens store fordel er tilgængeligheden af ​​flere muligheder, der passer til forskellige former for lidelse..

Grundlæggende principper for nyresvigt diæt:

  • Forøgelse af diætens kalorieindhold på grund af fedt og saccharider.
  • Begrænsende fødevarer med højt indhold af magnesium, natrium.
  • Regulering af mængden af ​​drikkevarer i overensstemmelse med niveauet for urinproduktion. Med en lille mængde urin er det nødvendigt at reducere væskeindtag til 400 ml om dagen.
  • Overvejelsen af ​​animalske proteiner i kosten.

Alvorlige diætbegrænsninger i tilfælde af nyresvigt kan fremkalde mangel på næringsstoffer, så kosten bør udvides så meget som muligt med sæsonbetonede frugter og bær..

Når man følger en diæt til patienter med nyresvigt, skal mad spises ofte og i små portioner. Det er skadeligt at overspise og sulte, du skal sidde ned ved bordet på samme tid, spise aftensmad - 2-3 timer før sengetid. Overholdelse af disse ernæringsprincipper fjerner ubehagelige symptomer og forbedrer trivsel..

Kost til akut nyresvigt

Kosten til akut nyresvigt er rettet mod at genoprette calcium-fosformetabolisme, reducere belastningen på urinvejene og eliminere ødem. Mængden af ​​protein er begrænset til 40-50 g pr. Dag, salt - op til 2-3 g. Mad indeholder mere komplekse kulhydrater og fødevarer, der stimulerer diurese.

For at udfylde manglen på næringsstoffer i kosten hos patienter med akut nyresvigt inkluderer juice, grøntsagssalater, haveurter. Det er godt at spise vandmeloner om sommeren..

Ernæringseksperter anbefaler at introducere flere fødevarer med lavt proteinindhold, der sælges i specialbutikker, i kosten. Drys med friske eller tørrede urter for ekstra smag.

Med tidlig påvisning af sygdommen og kompetent behandling tager det 1-1,5 år for patienter med akut nyresvigt at komme sig. Hele denne tid er det nødvendigt at følge den anbefalede diæt og gradvist udvide produktudvalget.

Ernæring til kronisk nyresvigt

Ernæringsmæssige begrænsninger i CRF har deres egne egenskaber. For det første skal kosten for kronisk nyresvigt følges gennem hele livet. Langvarige afvigelser fra den anbefalede menu kan føre til alvorlige komplikationer..

For det andet tages sværhedsgraden af ​​kronisk nyresvigt som grundlag for beregning af den krævede mængde protein. Med en ubetydelig klinik ændres menneskelig ernæring i forhold til proteiner lidt - op til 70-80 g proteiner forbliver på bordet. Diæten suppleres med en tilstrækkelig mængde kulhydrater, salt er begrænset til 4 g pr. Dag.

Vandmængden bør ikke overstige den daglige urinproduktion. Dette inkluderer også væsken, der findes i supper, mejeriretter, grøntsager og frugt. Faste dage - vandmelon, græskar, æble - hjælper med at slippe af med ødem og lette nyrearbejdet. Gør dem en gang om ugen..

Med stigende manifestationer af nyresvigt strammes diæt med lavt proteinindhold - mængden af ​​protein reduceres til 20-30 g om dagen, samtidig med at mængden af ​​kulhydratholdig mad øges til 350-380 g. Disse anbefalinger gælder for patienter, der gennemgår lægemiddelbehandling. Læs mere om kronisk nyresvigt →

Tilladte produkter

Ernæringen for en person med nyresvigt skal beregnes nøje og afbalanceres. Kosten, selvom den indebærer mange forbud, men tillader også meget, så du kan finde styrke til yderligere at bekæmpe sygdommen. Under PN-behandling er det vigtigt at give kroppen de nødvendige næringsstoffer uden at overskride de tilladte grænser for mængden af ​​salt, kalium og fosfor.

Fødevarer til patienter med nyresvigt:

  • grøntsager - græskar, agurker, rødbeder, peberfrugter, gulerødder, auberginer, kartofler, blomkål og hvidkål, broccoli, courgette;
  • pasta og korn (perlebyg, ris, boghvede);
  • mejeriprodukter - yoghurt, fløde, yoghurt, creme fraiche, hytteost, kefir;
  • frugt og bær - æbler, dadler, vandmelon og melon, jordbær;
  • tørrede frugter - dadler, abrikoser, tørrede abrikoser, rosiner;
  • godbidder - skumfidus, mælkesøde, fondant, gelé, honning, marmelade, marmelade, skumfidus;
  • kød - oksekød, kanin, kylling, kalkun;
  • vegetabilske olier, æg.


At drikke med nyresvigt er bedre for friskpresset juice (græskar, rødbeder, gulerod, æble), grøn eller sort te med mælk. For at genopbygge vitaminmangel introduceres en hybeninfusion, et afkog af bær og frugter i kosten. En infusion af tyttebærblad har en slående vanddrivende virkning (1 tsk pr. 250 ml væske).

Mineralvand med lav mætning af salte og mineraler er nyttige til nyreinsufficiens: Essentuki nr. 4, nr. 17, nr. 20, Naftusya, Atsylyk, Borjomi, Narzan. Med deres hjælp kan du hurtigt genoprette den ioniske balance i kroppen..

Med hensyn til grøntsager og frugter er det muligt at inkludere dem i kosten for nyresvigt, men med forsigtighed. Faktum er, at det er frugterne, der er kaliumkilden, hvilket er forbudt for patienterne. Forblødsætning i 1-2 timer hjælper med at reducere mængden af ​​sporelement. Kog grøntsager inden brug, og dræn vandet.

Er det muligt at spise løg med nyresvigt? Diæten forbyder ikke brugen af ​​løg, men anbefaler kogte. En frisk, skarp rodgrøntsag kan irritere nyrerne. I tilfælde af nyresvigt er gurkemeje også inkluderet i patienternes diæt. Krydderiet menes at have gode antiinflammatoriske og antioxidante virkninger og er derfor gavnligt for PN.

Forbudte fødevarer

Foto fra webstedet reabilitilog.ru

Kostbegrænsninger for nyresvigt bør indføres tidligt, før kvælstof- og kreatininniveauet hæves. Dette vil hjælpe med at bremse sygdommen, forhindre beruselse af kroppen og sikre en normal liv for en person..

Følgende fødevarer er udelukket fra diæt hos patienter, især dem med kronisk nyresvigt:

  • konserves, halvfabrikata, pølser, fastfood;
  • slagteaffald
  • røget og saltet fisk, kaviar;
  • chokolade, kakao og produkter fremstillet deraf (kager, bagværk), kondenseret mælk;
  • havregryn, klid, knekkebrød;
  • bælgfrugter, svampe, rabarber, spinat;
  • alkohol, sort kaffe, opbevaringsjuice, sodavand.

Brug af nogle fødevarer er tilladt, men begrænset væsentligt af kosten til nyresvigt. Blandt dem er ostemasse, bagte kartofler i deres uniformer, nødder, tomatsauce. Det er bedre ikke at bruge bananer og abrikoser fra frugt..

Eksempelmenu i 7 dage

Ved nyresvigt skal kosten formuleres på en sådan måde, at den er appetitvækkende. Ikke alene er patientens smagspreferencer meget forvrængede, han er nødt til at spise usaltet mad. Saucer hjælper med at diversificere kosten og reducere de ubehagelige fornemmelser af begrænset ernæring.

Menu i en uge til behandling af nyresvigt.

Mandag

MorgenmadGrøntsagssalat, dampomelet, bærgelé
FrokostBagt æble, juice
AftensmadVegetar borsch, kogt kød (100 g), roer i creme fraiche, kompot
EftermiddagsmadFrugtgelé, infusion af hyben
AftensmadKartoffel zrazy med hakket æg, creme fraiche, mælkete

tirsdag

MorgenmadHytteost budding med græskar, vinaigrette, gelé
FrokostFrisk gulerodssalat med creme fraiche
AftensmadGrøntsagssuppe med perlebyg, kogt kalkun (100 g), kartoffelmos med en skefuld koolie, kompot
EftermiddagsmadKål og gulerodskålruller, hyben infusion
AftensmadFrugtpilaf, ½ kop creme fraiche, te med mælk

onsdag

MorgenmadGrøntsagssalat, et stykke kogt oksekødstunge, gelé
FrokostDampomelet, juice
AftensmadVegetarisk kålsuppe med creme fraiche, ris, oksestroganoff (100 g), kompot
EftermiddagsmadHytteostgryde, hyben infusion
AftensmadKålschnitzel, mælkete

torsdag

MorgenmadVinaigrette, gelé
FrokostHytteost og æble salat
AftensmadBlandet vegetarisk hodgepodge, vegetabilsk gryderet med kød, kompot
EftermiddagsmadNudler, hyben infusion
AftensmadGulerødder stegt i creme fraiche, grøn te med citron

Fredag

MorgenmadKål og æble salat, hollandsk ost, to blødkogte æg, gelé
FrokostHytteost, melon
AftensmadNudelsuppe, kogt kylling med boghvede, kompot
EftermiddagsmadFrugt smoothie
AftensmadKartoffelgryde med creme fraiche, mælkete

lørdag

MorgenmadKrupenik med hytteost, æble salat med tørrede frugter, gelé
FrokostPilaf med frugt, juice
AftensmadSuppe med ris og grøntsager, kogt kylling (100 g), pasta, kompot
EftermiddagsmadBagte æbler med honning
AftensmadStew kartofler, grøn te med citron

Søndag

MorgenmadGrøntsagssalat med kød, hollandsk ost, gelé
FrokostFrugtdessert med creme fraiche, hyben infusion
AftensmadKartoffelsuppe, pilaf med kogt kød, kompot
EftermiddagsmadBlomkål i brødkrummer, juice
AftensmadPeber fyldt med grøntsager, æbletærte, citronte

Energiværdien af ​​den givne diæt ved nyresvigt er 2800 kcal. Ud over disse produkter skal 300 g brød, 25 g smør, 50 g honning eller marmelade og 4 tsk inkluderes i den daglige diæt. Sahara.

Opskrifter

Opskrifter på interessante og usædvanlige retter lavet af tilladte produkter hjælper med at diversificere en persons ernæring med nyresvigt. Dejlig og tilfredsstillende, de vil appellere til den mest krævende patient og vil hjælpe dig med let at udholde diætrestriktioner i tilfælde af nyresvigt.

Kartoffelsuppe

Foto fra webstedet namenu.ru

En simpel og aromatisk kartoffelsuppe koger meget hurtigt. For ham har du brug for:

  • 4-5 kartofler;
  • 1 æg
  • 200 ml mælk
  • 1 spsk. l. mel;
  • 25 g koolie
  • dild.

Skræl, kog og mos kartoflerne uden væske. Tilsæt mælk, vand, mel sauteret i smør og kog. Server med et halvt hårdkogt æg og urter.

Fyldte peberfrugter

Til middag eller morgenmad kan du lave peberfyldte grøntsager. Denne lette og velsmagende skål vil dekorere din nyresvigt diæt og give dit bord et elegant look..

Ingredienser:

  • 1 kg rød peber
  • 500 g tomater;
  • 200 g løg;
  • 300 g gulerødder;
  • 1 kop ris
  • 40 g vegetabilsk olie
  • 200 g creme fraiche.

Peberfrugterne vaskes, fjern toppen og kernen. Løg skæres i ringe, gulerødder rives, sættes i en gryde i opvarmet olie og steges. Ris koges, blandes med sautering og fyldes med peber. Tomater (skrællet af) hakkes i en blender og blandes med creme fraiche, peberfrugterne hældes i en gryde. Gryderet over svag varme indtil det er mørt. Serveres drysset med aromatiske urter.

Kål og gulerodskålruller

Kål-gulerodskålruller vil ikke skade patienter med nyreinsufficiens. En lækker skål er inkluderet i kosten til morgenmad eller eftermiddagste.

Påkrævet:

  • 1 kålhoved
  • 6 gulerødder;
  • 50 g vegetabilsk olie
  • 1 løg
  • 200 g creme fraiche.

Hele kål koges i kogende vand i 2-3 minutter, tages ud, afkøles og skilles ad i blade. Fortykningerne slås af eller afskæres. Løg hakkes i ringe, gulerødder rives og sauteres, indtil de er bløde. Derefter anbringes grøntsagsblandingen på kålblade, der dannes ruller og anbringes i en gryde. Hæld creme fraiche på toppen og sæt en stille brand. Efter 30 minutter er kålrullerne klar.

Pavelig sauce

For at forbedre smagen af ​​usyrede retter kan du lave den såkaldte pavelige sauce. Det siges at være så godt for nefritis, at det kan inkluderes i enhver diæt mod nyresygdom..

Opskrift:

  1. Læg 100-200 g ungt oksekød i en emaljepotte, 1 tsk. olivenolie, hakket løg, gulerødder, persille og selleri.
  2. Opvasken sættes på ilden og simrer, indtil kødet er gyldentbrunt..
  3. Tilsæt 3 spsk til skålen. l. rødvin og citronskal.
  4. Gryderet over svag varme under låget i yderligere 15 minutter.
  5. Fjern derefter skummet og filteret.

Sausen serveres sammen med de anden retter og tilføjer duftende urter.

Smoothie

Til slik kan patienter med nyreinsufficiens tilberede en vitamincocktail. Alle tilladte frugter knuses i en mixer kombineret med yoghurt, piskes igen og nyder fremragende smag..

Kost afhængigt af stadium af nyresvigt

Alsidigheden af ​​den terapeutiske diæt nr. 7 er, at den kan anvendes på ethvert stadium af kronisk nyresvigt. I dette tilfælde ændres kun mængden af ​​protein og dets kilde:

  1. Diæt nummer 7 er ordineret til nyresvigt og høj kreatinin såvel som i den indledende fase af sygdommen. Det forudsætter en lille begrænsning af proteiner (0,9 g / kg), hvoraf 50% skal komme fra animalske proteiner. Mængden af ​​salt - 5-6 g. Kalorieindhold - 2700 kcal.
  2. Kost nr. 7A anvendes til svær nyresvigt. Det indebærer et fald i protein til 25 g om dagen, 30% skal være vegetabilsk. Salt er helt udelukket fra kosten, kostens samlede energiværdi er 2200 kcal.
  3. Diæt nr. 7B er ordineret til kronisk nyresvigt med svær azotæmi. Det adskiller sig fra det foregående med et højere proteinindhold - op til 40 g om dagen, og alt proteinet skal være animalsk. Mængden af ​​salt stiger til 2 g, det samlede kalorieindtag - op til 2600 kcal.
  4. Diæt nr. 7G anvendes i den sidste fase af nyresvigt og har et højt proteinindhold - 1-1,2 g pr. Kg kropsvægt. Animaliske proteiner foretrækkes. Mængden af ​​salt forbliver på niveauet 2 g, kalorieindholdet stiger til 3000 kcal pr. Dag. Derudover ordineres patienten jern- og calciumpræparater.

Listerne over tilladte og forbudte fødevarer til alle sorter af diæt nr. 7 med nyresvigt er de samme. Kun forholdet mellem vitaminer og mineraler ændres såvel som diætets kalorieindhold.

Nyresvigt er en alvorlig medicinsk tilstand. Det er umuligt at helbrede det ved hjælp af en diæt, men det er meget muligt at bremse udviklingen og genoprette et godt helbred for patienten. Det vigtigste er at følge de foreskrevne anbefalinger klart og ikke slappe af i et minut..

Forfatter: Elena Medvedeva, læge,
specielt til Nefrologiya.pro

Nyttig video om, hvad du kan spise for nyresvigt

Liste over kilder:

  • Klinisk diætetik / akademiker V.T. Ivashkin // Forlag: GEOTAR-media, 2014.
  • Håndbog om ernæring til patienter med kronisk nyresvigt / gr. forfattere // samfundet "Viden" i Skt. Petersborg, 2004.
  • 100 opskrifter på kronisk nyresvigt. Velsmagende, sund, mentalt, sundt / Irina Vecherskaya // CJSC "Forlag Tsentrpoligraf", 2014.


Næste Artikel
Kronisk nyresvigt