Madlavning tranebærsaft


Saft, sirup tilberedes af tranebær, lækre frugtdrikke koges i kombination med andre ingredienser. Sandsynligvis er der ingen mennesker, der ikke ville elske tranebærsaft. Tranebær er bare et ideelt bær til frugtdrikke, friske, de har en let sur smag, men i drikken åbner de anderledes. At lave den rigtige frugtdrink derhjemme er en simpel opgave, som selv børn kan klare. Traditionel tranebærsaft består af kun tre komponenter: bær, vand og sukker.

Det anbefalede forhold mellem bær og vand betragtes som 1 til 10, en sådan prøve giver dig mulighed for at gemme bær uden at ofre kvaliteten og få frugtsaft rig på farve og smag. Men der er opskrifter, hvor flere tranebær indtages. Fra køkkenredskaber til klargøring skal du bruge en emaljepande, en dørslag eller en sigte, en karaffel eller en kande til servering. Nogle opskrifter involverer brug af en langsom komfur til madlavning. Tilberedningstiden tager maksimalt 25 minutter, og du vil nyde en duftende, velsmagende og sund drink.

  1. Indsamling og høst af tranebær
  2. Opbevaringsfunktioner
  3. Opskriften på den klassiske tranebærsaft lavet af friske bær
  4. Tranebærsaft med honning
  5. Tranebærsaft fra frosne tranebær
  6. Frugtdrink med mynte
  7. Med æble- og gulerodsjuice
  8. Tranebær-vaniljesaft med bjergaske
  9. Tranebær- og hybenopskrift
  10. Videoopskrift på tranebærsaft med ingefær
  11. Frugtdrink med viburnum
  12. Tranebær-mandarinsaft
  13. Med kanel uden kogning
  14. Tranebær og tyttebærsaft
  15. Opskrift på tranebærsaft med blåbær
  16. Med citron
  17. Med rogn
  18. Rom med tranebærsaft
  19. Tranebærjuice gavner og skader

Indsamling og høst af tranebær

Hovedhøsttiden er efterår. I september, i modningsperioden, høstes der stadig hårde bær, under opbevaring modnes og blødgøres. Efter den første frost har tranebærene en sødere, rigere smag og er klar til at spise. Tranebær høstes også om foråret, efter at sneen smelter i marts, april. Vesnianka eller snedækket tranebær er den bedste i smag, har praktisk talt ingen syre, sød.

Tranebær høstet om foråret har kun en ulempe - kort opbevaring..

Når du plukker, anbefales det at plukke bærene med dine hænder og ikke bruge mekaniske metoder og enheder for ikke at beskadige planten.

Opbevaringsfunktioner

Under visse betingelser kan lagrene, der er indsamlet om efteråret, opbevares i op til 9 måneder. På grund af tilstedeværelsen af ​​benzoesyre og citronsyrer i bær er tranebær i sig selv et konserveringsmiddel. Den mest almindelige måde er at fryse bær. Det lægges ud (vaskes ikke) i kulde i et tyndt lag på en træoverflade, efter frysning pakkes det i poser og opbevares ved temperaturer under nul. Tørring er en anden opbevaringsmetode. For at gøre dette skal du bruge en ovn eller en speciel tørretumbler, hvor bærene tørres ved en temperatur, der ikke overstiger 50 grader. Tørrede frugter opbevares på et tørt og mørkt sted fra et til 3 år. Og den tredje vej er vand. Bærene hældes med kildevand i kar, beholderen er tæt lukket og opbevares i kælderen indtil foråret.

Opskriften på den klassiske tranebærsaft lavet af friske bær

Komponenter:

  • Frisk plukkede tranebær - 1 spsk;
  • Kildevand - 1 l;
  • Granuleret sukker - 150 gr.

Trin for trin madlavningsmetode:

  1. Sorter bærene, fjern blade og andet snavs. Skyl med varmt vand, tør dem på et håndklæde.
  2. Brug en sigte til at male tranebærene med en træske, indtil de er grødet..
  3. Tøm saften separat, læg den i køleskabet i et stykke tid.
  4. Hæld den tykke bærdel med vand, kog den, kog i 5 minutter.
  5. Tilsæt granuleret sukker til bouillon, rør massen godt. Lad afkøle.
  6. Bland den afkølede bouillon med tranebærsaft, omrør.
  7. Hæld drikken i en karaffel og server kølet.

Tranebærsaft med honning

Komponenter:

  • Bær - 250 gr;
  • Kogt vand - 2 l;
  • Honning - 0,5 spsk.

Forberedelse:

  1. Skyl, sorter tranebærene.
  2. Overfør til en emaljeret gryde, knus med en kagerulle.
  3. Hæld i vand, rør godt og pres væsken ud.
  4. Tilsæt flydende honning, omrør.

Tranebærsaft fra frosne tranebær

Skønheden ved denne opskrift ligger i, at du kan tilberede tranebærsaft fra frosne tranebær når som helst på året, hvis du har frosne bær i køleskabet. Alle næringsstoffer og vitaminer bevares i sådanne frugter, og smagen går ikke tabt..

Sammensætning:

  • Tranebær - 1,5 spsk;
  • Vand - 3 l;
  • Sukker - 100 gr.

Forberedelse:

  1. Optø frugter i varmt vand, skyl på samme tid.
  2. Læg frugterne i en blender, tilsæt et halvt glas vand og hugg dem. Hvis der ikke er nogen blender, skal du bare knuse bærene med en skubber i et dørslag.
  3. Klem saften, lad den sidde separat i et glas.
  4. Læg papirmassen i en gryde, tilsæt granuleret sukker, halvdelen af ​​vandet. Kog blandingen og lad dem simre i 10 minutter.
  5. Tøm væsken fra den afkølede bouillon, klem papirmassen gennem ostekluden.
  6. Bland bouillon og juice. Morse klar!

Frugtdrink med mynte

En behagelig, sund og forfriskende drink opnås ved at tilsætte frisk mynte til hovedsammensætningen.

Ingredienser:

  • Tranebær - 1 spsk;
  • Vand - 3 l;
  • Sukker - 1 spsk;
  • Mint - 1 kvist.

Hvordan man laver mad:

  1. Tilsæt sukker og mynte til vandet, sæt på ilden, lad det koge og slukke.
  2. Kold myntsukker bouillon til 70-80 grader.
  3. Mens bæren afkøles, skal du male bærene.
  4. Bland tranebærgrød med sirup.
  5. Efter afkøling, sil gennem en fin sigte eller osteklud.

Med æble- og gulerodsjuice

Kombinationen af ​​frugt, bær og grøntsager i en opskrift giver dig mulighed for at få en drink rig på vitaminer.

Ingredienser:

  • Klukovka - 1 spsk.;
  • Vand - 1 l;
  • Æbler - 5 stk.;
  • Gulerødder - 1 stk.;
  • Sukker eller honning efter smag.

Forberedelse:

  1. Riv æbler og gulerødder, skub saften ud.
  2. Mos rene tranebær, press saft.
  3. Hæld bærmassen med koldt vand, kog den, den skal koges på 5-7 minutter. Køl ned. Klem væske ud.
  4. Bland juice og bouillon.
  5. Sød med sukker eller honning.

Tranebær-vaniljesaft med bjergaske

Sammensætning:

  • Tranebær - 300 gr;
  • Granuleret sukker - 100 gr;
  • Vaniljesukker - 20 gr;
  • Rowan rød - 200 gr;
  • Vand - 1 l.

Hvordan man gør:

  1. Gnid tranebærene gennem en sigte, pres saften.
  2. Hæld saften i en gryde, hæld vanille og almindeligt sukker, bland, luk låget og læg det i køleskabet.
  3. Hæld presserester fra bær med en liter vand, tilsæt et glas revet rønebær, læg på komfuret, kog og kog i ti minutter.
  4. Sæt derefter bouillon grundigt og afkølet..
  5. Derefter kombineres tranebærsaft med kølet bouillon, bland alt godt.

Tranebær- og hybenopskrift

Sammensætning:

  • Hyben - 1 spsk;
  • Tranebær - 1,5 spsk;
  • Vand - 3 l;
  • Sukker - 100 gr.

Trin for trin opskrift:

  1. Skyl hyben, hæld en og en halv liter vand. Kog, omrør lejlighedsvis i 10-15 minutter. Efter afkøling drænes bouillon.
  2. Sorter tranebærene, vask, hugg på nogen måde, pres saften.
  3. Bland bærmassen med det resterende vand, kog og afkøl. Tøm tranebærvandet.
  4. Bland afkog, tilsæt juice, sukker og rør inden servering.

Videoopskrift på tranebærsaft med ingefær

Frugtdrink med viburnum

Komponenter:

  • Tranebær - 2 spsk;
  • Kalina - 0,5 spsk;
  • Sukker - 200 gr;
  • Vand - 2 l;
  • Vaniljesukker - 1 spsk l.

Forberedelse:

  1. Skyl tranebærene og viburnumbærene, lad dem tørre.
  2. Tilsæt 100 gram sukker til tranebærene, ælt, pres saften.
  3. Mos viburnum, tilsæt tranebærpulp, vaniljesukker, tilsæt vand og kog i 5 minutter.
  4. Afkøl bouillon, sil. Tilsæt resterende sukker.
  5. Bland saft og bouillon, bland alt godt. Chill.

Tranebær-mandarinsaft

Komponenter:

  • Mandariner - 6 stk.;
  • Tranebær - 300 gr.
  • Sukker - 150 gr.
  • Vand - 0,5 l.

Hvordan man laver mad:

  1. Klem saften fra bærene. Skub for at afsætte.
  2. Vask mandariner, afskær skallen. Klem saften.
  3. Bland juice, læg det i køleskabet.
  4. Sæt mandarin og tranebærekstrakter i en gryde, tilsæt sukker, hæld vand og halvdelen af ​​mandarinskal.
  5. Kog blandingen og kog i ti minutter. Lad bouillon afkøle.
  6. Bland juice med bouillon.

Med kanel uden kogning

Ingredienssammensætning:

  • Bær - 0,5 kg;
  • Vand - 3 l;
  • Sukker - 250 gr.
  • Kanel - 1 pind.

Sådan laver du tranebærsaft:

  1. Hæld kogende vand over de skrællede og vaskede bær.
  2. Mos med en ske, hæld et glas vand, omrør, pres væsken ud.
  3. Kog ekstrakterne i vand med kanel, afkøl og dræn bouillon.
  4. Bland juice og bouillon, tilsæt sukker.

Tranebær og tyttebærsaft

Komponenter:

  • Frosne tranebær - 150 gr.
  • Frossen tyttebær - 50 gr.;
  • Vand - 500 ml;
  • Honning - 2 spsk. l.

Madlavning tranebærsaft:

  • Optø bær, knus i mørtel, press saft.
  • Kog papirmassen i vand i 5-7 minutter. Køl ned. Tøm bouillon.
  • Bland den kogte bouillon med bærjuice.
  • Rør honningen i den tilberedte frugtdrink. Den tilberedte drik har medicinske egenskaber.

Opskrift på tranebærsaft med blåbær

Ingredienser:

  • Tranebær - 0,5 kg;
  • Blåbær - 0,5 kg;
  • Sukker - 300 gr.;
  • Vand - 3 l.

Sådan tilberedes du frugtdrink:

  1. Bland rene bær, tilsæt 1 liter vand, sukker, mal godt i en blender.
  2. Klem væskefraktionen ud.
  3. Bland den tykke del med vand og kog i 5 minutter. Lad afkøle, dræne væsken.
  4. Bland saften og bouillon. Chill tranebærsaft i køleskabet inden servering.

Med citron

Sammensætning:

  • Citron - 1 stk.;
  • Tranebær - 1 kg;
  • Sukker - 200 gr
  • Vand - 3 l.

Sådan laver du frugtdrink:

  1. Vask citronen grundigt i varmt vand, tør det af. Skær forsigtigt skallen med en skarp kniv. Klem saften.
  2. Sorter tranebær, vask, tør. Knus i en dyb skål med en træpistle.
  3. Overfør massen til en gryde, tilsæt citronsaft og zest. Drys med sukker, hæld kogende vand.
  4. Dæk panden med et låg, lad den trække i 10-12 timer.
  5. Ved hjælp af en fin sigte sil infusionen.

Med rogn

Komponenter:

  • Tranebær - 0,5 kg;
  • Rowan rød - 400 gr;
  • Vand - 2 l;
  • Sukker - 200 gr.;
  • Vaniljesukker - 30 gr.

Madlavning af frugtdrink:

  1. Uddrag juice fra forarbejdede frugter.
  2. Bland saft med sukker og vaniljesukker.
  3. Hæld vand i tranebærekstrakter og kog ikke mere end 10 minutter.
  4. Lad bouillon afkøle og sil derefter.
  5. Bland juice og bouillon.

Rom med tranebærsaft

Cocktailingredienser:

  • Hvid rom - 50 ml;
  • Tranebærsaft - 150 ml;
  • Kalk - 20 gr;
  • Knust is.

Forberedelse:

  1. Fyld et heyball cocktailglas til toppen med knust is.
  2. Hæld rom Bacardi i.
  3. Tilsæt frugtdrink eller tranebærsaft.
  4. Rør alt sammen med en cocktailske.
  5. Pynt glasset med 2 lime skiver.

Tranebærjuice gavner og skader

Frugtdrink lavet af tranebær er ikke kun en velsmagende drink, men også sund. Fordelene ved "nordlig citron" har været kendt i lang tid, de indeholder mange vitaminer og næringsstoffer. Så hvad er brugen af ​​tranebærsaft:

  • Drikken forbedrer immuniteten, virker på kroppen som et antiviralt middel og mod kulde.
  • Forbedrer hudens tilstand ved at bevare fugt.
  • Frugtdrik renser blod og lever, sænker dårligt kolesterol.
  • Gurglende hals og mund hjælper med at fjerne skadelige bakterier og styrke dit tandkød.
  • Øger appetitten.
  • Giver diuretiske og diaphoretiske egenskaber.
  • Anvendes som vægttab.
  • Toner kroppen.

De store fordele ved frugtdrink har en ulempe. Dette skyldes hovedsageligt sygdomme hos mennesker, hvor brugen af ​​drikken har en negativ effekt. Disse inkluderer:

  • Allergi;
  • Gastritis;
  • Nyre sygdom;
  • Dårlig blodpropper.

Opmærksomhed, overdreven alkoholforbrug er skadeligt for dit helbred!

Tranebærsaft: 2 opskrifter

Få mennesker kan lide tranebær i deres naturlige form. Men hvis du laver en drink af det, så vil alle være tilfredse, både voksne og børn. Da bæret har en sur smag, vil det give frugtdrikken en behagelig syrlighed. En sådan drink er især god om sommervarmen - den slukker tørsten perfekt, tilføjer styrke og energi og toner.

I modsætning til købt juice og drikkevarer er hjemmelavet tranebærsaft meget nyttigt, da bæren bibeholder de fleste vitaminer selv når den er kogt. Derfor er den ideel til børn i alle aldre.

Du kan tilberede frugtdrik fra friske og frosne bær - der er ikke meget forskel mellem dem. I vores udvalg af trin-for-trin opskrifter med fotos lærer du, hvordan du laver det rigtigt fra forskellige typer tranebær, og hvor lang tid det tager at tilberede en drink for at bevare alle næringsstoffer.

Tranebærsaft fra frosne bær med appelsin

Hvad vi har brug for:

  • tranebær - 300 g;
  • vand - 1 l;
  • orange - 0,5 stk.;
  • sukker - efter smag.

Mængde: 4 portioner.

Forberedelsestid: 5 min.

Tilberedningstid: 10 minutter.

Hvordan man laver tranebærsaft

  1. Tranebær afrimer meget hurtigt, så du kan tage dem ud af fryseren 10 minutter før madlavning. Jeg tager det ud af fryseren. Om nødvendigt sorterer vi bærene ud, fjerner de forkælet.
  2. Mal tranebær på nogen måde. Vi huggede det fint med en skarp kniv. Du kan bruge en kartoffelskubber eller slå bærene i en blender. Vi filtrerer den resulterende masse gennem en sigte og cheesecloth. Hæld saften i en separat kop, og overfør resten af ​​bærene til en gryde. Fyld med vand.
  3. Dyp to skiver appelsin (sammen med huden) i en gryde med tranebær. Kog indholdet af beholderen, kog i 2 minutter. Derefter skal du slukke for ilden, dække panden med et låg. Lad drikken køle af. Appelsinskal tilføjer en lille bitterhed. Hvis dette ikke er efter din smag, kan du skrælle citrus og kun bruge papirmasse.
  4. Filtrer den afkølede drik. Tilsæt tidligere presset juice til den. Frugtdrik viser sig at være tyk og minder om puré i konsistens. På dette tidspunkt er drikken sur, så vi tilføjer 2 spsk sukker til den (du kan gøre mere, fokusere på din smag), bland.

En forfriskende, aromatisk frugtdrink er klar. På en varm sommerdag slukker en sådan drink perfekt din tørst. Frugtdrink opbevares i køleskabet i ca. 3-4 dage.

Tranebærsaft med æble

Ingredienser:

  • tranebær - 300 g;
  • æbler - 3 stk.;
  • honning - 2 spsk;
  • kanel - 2 pinde;
  • vand - 1 l.

Mængde: 4 portioner.

Forberedelsestid: 5 min.

Tilberedningstid: 10 minutter.

Hvordan man laver æble tranebærsaft

  1. Vi sorterer tranebærene. Vi fjerner dårlige bær, så de ikke ødelægger hele smagen af ​​frugtdrink for os. Vi vasker tranebærene godt under rindende vand.
  2. Kast den tilbage på en sigte for at dræne vandet.
  3. Vi slår bærene med en blender og får en meget tyk juice, næsten puré.
  4. Skyl æblerne, fjern kernen. Skær frugterne i vilkårlige stykker.
  5. Vi lægger æblerne i gryden, fylder frugten med vand og sender den til ilden.
  6. Kog indholdet af gryden, kog i nogle få minutter til og sluk for varmen.
  7. Dypp straks kanelstængerne i gryden og hæld den tidligere tilberedte tranebærsaft ud. Dæk beholderen med frugtdrink med et låg, lad det køle af.

Tilsæt honning til den kølede frugtdrik efter smag. Et par isterninger vil gøre drikken tonisk og forfriskende.

Opskriftsforfatter: Tatiana S.

Gem opskrift i kogebog 0

Tranebærsaft. Fordele, opskrifter til madlavning fra frosne bær trin for trin med et foto

Tranebærsaft er en af ​​de sundeste drikkevarer, men i modsætning til forskellige afkog og energidrikke er reglerne for tilberedningen ekstremt enkle. Denne artikel indeholder alle mulige opskrifter til denne drink, fra frosne bær til de mest uforudsigelige muligheder..

Sammensætning og kalorieindhold af tranebærsaft

100 g tranebærsaft indeholder 28 kcal. Følgende tabeller viser data for den samme produktvægt. Sammensætningen af ​​frugtdrink fra kulhydrater inkluderer monosaccharider: glucose og fruktose. Glukose giver produktet en sødlig smag, så drikken bliver mindre sur. Det er værd at bemærke det høje indhold af vitamin B og kalium, som normaliserer nervesystemet..

Tranebærsaft sammensætning

Ud over selve tranebæret og dets bioelementer består tranebærsaft af granuleret sukker (mængden må ikke overstige 400 g pr. 200 g tranebær) og vand (mængden bør ikke overstige 5000 g pr. 200 g tranebær). Hvis mængden af ​​vand eller sukker overskrider den optimale grænse, vil drikken vise sig at være for fortyndet og ikke særlig velsmagende eller for sød og sundhedsskadelig..

Fordelene og skaderne ved tranebærsaft

Tranebærsaft (opskriften fra frosne bær er den mest bekvemme og kræver ikke specielle madlavningsfærdigheder) er til stor fordel for den menneskelige krop og påvirker arbejdet i forskellige organer og processer. Der er dog kontraindikationer for at drikke en drink i forhold til nogle grupper af mennesker.

Generelle egenskaber og kontraindikationer

Tranebærsaft skal drikkes i nærvær af virale eller infektiøse sygdomme. Den indeholder kraftige antiinflammatoriske egenskaber. Drikken hjælper med at styrke kroppens immunsystem og supplerer det med nyttige makro- og mikroelementer.

Morse er nyttig til arbejdet i hjertemusklerne og centralnervesystemet. Tranebær selv regulerer fordøjelsessystemet og optimerer metaboliske processer. En af de mest effektive egenskaber ved drikken er reguleringen af ​​urinvejssystemet. En stor mængde tranebærsaft anbefales at drikke for blærebetændelse, forskellige ødemer og andre lignende problemer.

I folkemedicin anbefales det at bruge frugtdrik til at slippe af med den smertefulde virkning af antibiotika..

Tranebærsaft hjælper med tandforfald og andre tandsygdomme. Tranebær indeholder en ret stor mængde calcium, som styrker tandemaljen. Denne drink er et af de sekundære midler til bekæmpelse af kræftceller. Frugtdrink bør dog ikke drikkes for sygdomme forbundet med hjertepatologier, krampagtig tryk.

Tranebærsaft er meget nyttig

Dens anvendelse er kontraindiceret til halsbrand, akut gastritis, diabetes mellitus og så videre. De mennesker, der har dårlig blodpropper, anbefales heller ikke at drikke en sådan frugtdrink. I nogle tilfælde er der behov for en lægekonsultation om dette spørgsmål..

Under graviditet

For gravide kvinder vil tranebærsaft være meget nyttigt, da det erstatter en stor mængde vitaminer, der er nødvendige for det ufødte barn. Fosteret vil have en stor forsyning af alle makronæringsstoffer samt stærk immunitet over for infektioner og vira. I moderens krop normaliserer drikken blodtrykket og lindrer hævelse i de sidste måneder af graviditeten.

Tranebærsaft er også nyttig under graviditet.

Gravide kvinder bør udelukkende gives frugtdrikke og ikke bærene selv, så der ikke er nogen allergi. Det er strengt forbudt at bruge tranebærsaft til mødre, der lider af allergiske og kroniske sygdomme i forskellige dele af fordøjelseskanalen.

Frugtdrink indeholdende en lille mængde honning vil være nyttigt for forventede mødre. drikken har en beroligende virkning og vanddrivende egenskaber.

Ved amning

Efter barnets fødsel og under amningen kan moderen introducere tranebærsaft i sin diæt. Dens mange vitaminer hjælper kroppen med at komme sig efter fødslen og hjælpe den med at genopfylde næringsstoffer.

Du kan ikke drikke denne drink, hvis tranebær er allergiske, hvilket er ekstremt sjældent. Med alt dette er tranebær simpelthen nødvendigt for en ny mor i de første måneder af fodring af et barn. Mælk kommer fra tranebærsaften, som indeholder yderligere makronæringsstoffer. Brug af sådan mælk vil bidrage til babyens gode helbred..

Du bør ikke spise frugtdrikke eller rene tranebær for ofte. Dette kan påvirke moderens og barnets metaboliske processer negativt. En eller to gange om dagen vil være nok.

For børn

Tranebær og frugtdrikke kan gives til et barn, når det vænner sig til grød og puré, det vil sige fra omkring seks måneder. Allerede en seks måneder gammel baby skal få tranebærsaft for at styrke immunforsvaret og opretholde vitaminbalancen i hans krop.

Morse er især nyttig for børn

Hvis et barn har en mærkbar tendens til allergi, bør tranebærsaft ikke gives indtil han er et år gammel. En sund baby bør heller ikke misbruge frugtdrink. Du kan også give barnet en fortyndet frugtdrik, som stadig vil give uvurderlig hjælp til den voksende krop..

Med diabetes og blærebetændelse

Tranebærsaft kan drikkes med type 2-diabetes. Efter at have drukket denne drink hos patienter med denne sygdom forbedres fordøjelsen, mængden af ​​ødem og inflammatoriske processer falder. Dette produkt hjælper også med at lette nyrefunktionen, hvilket også er vigtigt i type 2-diabetes..

Tranebærsaft er perfekt kombineret med effekten af ​​antibakterielle lægemidler og forbedrer deres arbejde inde i kroppen. Dette produkt fremskynder vævsregenerering. Tranebærsaft betragtes som en af ​​de mest effektive midler mod sygdomme i urinvejene..

Du kan drikke frugtdrikke med diabetes

Med blærebetændelse og andre lignende problemer anbefales det at drikke tranebærsaft og frugtdrikke. Vitaminerne og sporstoffer indeholdt i drikken forhindrer skadelige bakterier i at sætte sig på blærevæggene, hvilket resulterer i, at antallet af mikrober falder kraftigt.

Morse bidrager også til fuldstændig genopretning af kroppen efter infektioner og genopfylder den tabte forsyning med vitaminer og makronæringsstoffer. Handling af produktet begynder næsten umiddelbart efter forbrug og varer i 12 timer.

Sådan tilberedes tranebærsaft korrekt

Tranebærsaft (opskriften fra frosne bær indeholder nuancer, som du skal forberede på forhånd) kræver visse regler.

For at forbedre kvaliteten og smagen af ​​drikken samt øge produktiviteten af ​​tilberedningen kan du følge følgende instruktioner:

  • tilsæt citronsaft, kanel eller andre ingredienser til drikken, der skaber en gunstig smag og mild aroma;
  • selve frugtdrikken kan blandes med infusion af hyben. Den gavnlige effekt vil være endnu stærkere og mere effektiv;
  • for at gøre den flydende sødere, tilsæt mere sukker eller honning;
  • inden processen med at forberede tranebærsaft skal bærene optøes eller omarbejdes omhyggeligt, så du senere ikke behøver at blive distraheret;
  • på samme måde skal du forberede retterne og de nødvendige ingredienser på forhånd.

Selv hvis du følger disse tip, kan du få en tranebærsaft, der adskiller sig fra dens almindelige kolleger..

Tranebærjuice opskrifter

Følgende opskrifter hjælper dig med hurtigt og effektivt at forberede tranebærsaft.

Friske bær

Denne mulighed er den klassiske og den enkleste. Tilberedningsprocessen tager 1 time.

Nødvendige ingredienser:

  • tranebær - 150 g;
  • vand - 600-700 ml;
  • sukker - 2 spsk.

Tranebærsaft lavet af friske bær

Trin for trin opskrift:

  1. Oprindeligt forarbejdes bær. De skal vaskes og tørres, derefter formales forsigtigt i en mørtel og presses overskydende væske ud gennem ostekluden.
  2. Sæt bærmassen i en skovl og fyld den med vand med ca. to tredjedele. Tænd derefter en stærk ild, og vent på, at blandingen koger.
  3. Efter kogning af indholdet i skovlen skal du reducere varmen til lav og holde beholderen på komfuret i yderligere 10 minutter. På kogetidspunktet tilsættes sukker til væsken og rør blandingen.
  4. Dernæst skal du slukke for varmen og afkøle frugtdrikken. Derefter kommer processen med at belaste sig gennem et dørslag dækket med gaze. Som et resultat forbliver ren tranebærsaft med en optimal andel sukker i beholderen..

Ved denne metode udsættes tranebær ikke for stærk varmebehandling, hvilket resulterer i, at de fleste af deres vitaminer og mineraler bevares..

Frosne tranebær

Tranebærsaft (opskriften fra frosne bær er præsenteret nedenfor) viser sig at være den mest nyttige og velsmagende, da tranebær næsten helt bevarer deres vitaminreserver under frysning. Hele processen tager 50 minutter (denne gang inkluderer ikke foreløbig frysning af bær).

Tranebærsaft kan fremstilles af frosne bær

Nødvendige ingredienser:

  • tranebær - 450 g;
  • vand - 2 l;
  • sukker - 7 spsk (mængde kan varieres).

Trin for trin opskrift:

  1. Efter indledende frysning skal bærene anbringes i en skovle uden at forstyrre deres faste og frostige tilstand. Først derefter skal du hælde sukker i en skovle og knuse de frosne bær, indtil saften kommer ud.
  2. Dernæst skal du fylde den resulterende masse med vand. Anbring sleiven over medium varme. Det er vigtigt at opvarme væsken til en let kogning (små bobler vil være synlige). Du kan ikke vente på den sædvanlige kog, ellers mister bærene deres gavnlige egenskaber.
  3. Efter at indholdet af spanden er opvarmet tilstrækkeligt, kan beholderen fjernes fra ovnen. Den fremtidige frugtdrik skal have tid til at køle ned (20 minutter).
  4. Dernæst skal du omhyggeligt stamme frugtdrikken og give den lidt mere tid til at afkøle den (5-10 minutter).

Under tilberedningen af ​​drikken på denne måde udsættes bærene ikke for stærke termiske effekter og forblev i en stødfri tilstand (selv mens sleiven var i brand). Dette betyder, at alle nyttige stoffer bevares og ikke mister deres egenskaber..

Sukkerfri

Hvis du forbereder tranebærsaft uden sukker, vil drikken have en sur og skarp smag. Eller sukker kan erstattes med andre aromatiske produkter, der giver en bestemt smag (mynte, honning, kanel osv.). Det tager kun 40 minutter.

Tranebærsaft uden sukker

Nødvendige ingredienser:

  • tranebær - 500 g;
  • vand - 2l;
  • yderligere ingredienser - 50-100 g (valgfri).

Trin for trin opskrift:

  1. Først skal du forberede alle ingredienserne. Sæt derefter bærene forsigtigt i helikopteren, og tænd den i 15 sekunder. Du kan bruge en blender eller mørtel.
  2. Hæld derefter citronsaft (hvis nogen) i huggeren og rør den. Du skal få en tyktflydende, men ikke særlig tæt puré. Derefter skal blandingen hældes i en gryde fyldt med vand..
  3. Du skal lægge gryden på medium varme og holde den på i ca. 5 minutter. Derefter skal du fjerne beholderen fra komfuret og lade den stå i 5 minutter. til afkøling.
  4. Sil derefter gennem et dørslag. Du kan tilføje honning, mynte eller andre yderligere ingredienser til den færdige frugtdrink.

Uden sukker vil tranebærsaft være energiintensiv. Det vil være surt, men meget nyttigt og energisk kraftigt..

Uden madlavning

Ved denne metode varmebehandles tranebær overhovedet ikke, hvilket bevarer en fuld forsyning med vitaminer og mineraler. Hele processen tager fra 2 til 3 timer.

Tranebærsaft kan tilberedes uden kogning

Nødvendige ingredienser:

  • tranebær - 500 g;
  • sukker - 350 g;
  • vand - 1,5-2 l.

Trin for trin opskrift:

  1. Først skal bærene sorteres omhyggeligt og skylles med varmt vand og derefter skylles igen, men med koldt vand.
  2. Derefter skal du overføre til en container. Knus derefter bærene og hæld 1 glas vand i en beholder. Derefter skal du blande blandingen og overføre den til cheesecloth, som skal foldes i flere lag.
  3. Klem saften ud, og gentag derefter to gange de trin, der er angivet under punkt 1 og 2. Derefter tilsættes det resterende vand og blandes væsken godt..

Resultatet er en tranebærsaft, der indeholder maksimalt nyttige stoffer..

Fra tranebær og solbær

Med tilsætning af korender til frugtdrikken tilsættes en masse nærende og energisk kraftige stoffer. Det tager fra 1 time til 1 time og 30 minutter.

Tranebær og solbær frugt drikke opskrift

Nødvendige ingredienser:

  • tranebær - 250 g;
  • solbær - 200 g;
  • vand - 4 l;
  • sukker - 150-200 g.

Trin for trin opskrift:

  1. Oprindeligt skal bærene behandles: vask, sorter ud og sil, så det overskydende flydende glas.
  2. Før varmebehandling påbegyndes, er det nødvendigt at presse saften fra bærene. Hæld den i en beholder og læg den i køleskabet..
  3. Overfør pomaceen til en gryde og læg den på medium varme. Hæld straks vand og tilsæt sukker. Kog derefter væsken, og fjern derefter gryden fra ovnen. Det er vigtigt at give beholderen et par minutter til at køle ned..
  4. Sil derefter blandingen og tilsæt den tidligere pressede juice til den. Morse skal blandes godt. Drikken er frisk og forfriskende.

Korender ødelægger ikke smagen af ​​tranebær, men tilføjer kun deres egne aromaer og kvaliteter, der bidrager til kroppens gode helbred.

Tranebær og blåbær

Blåbær tilføjer deres vitaminer og andre nyttige stoffer til sammensætningen af ​​tranebærsaft. Drikken er endnu mere forfriskende end i de tidligere versioner. Det tager 40 minutter at lave mad.

En god kombination til frugtdrikke - tranebær og blåbær

Nødvendige ingredienser:

  • tranebær - 20 g;
  • blåbær - 1 tsk;
  • vand - 180 g;
  • sukker - 10 g.

Trin for trin opskrift:

  1. Først skal du grundigt vaske blåbær og tranebær og derefter føre dem gennem en sigte eller en osteklud. Derefter skal den resulterende blanding overføres til en gryde..
  2. Sæt gryden på medium varme, og hæld straks vand og sukker i den. Efter ca. 8 min. væsken begynder at koge, sluk derefter for varmen og fjern gryden fra ovnen.
  3. Beholderen skal køle af i 5 minutter. Morse kan afkøles lidt mere, men det vil for det meste være klar.

Blåbær tilføjer både sødme og surhed til drikken. Tranebærsaft vil vise sig at være meget harmonisk i smag og gavnligt i indhold af stoffer.

Fra tranebær og æbler

Tranebærsaft (en opskrift lavet af frosne bær bruges til at fremstille frugtdrikke med nogle tilsætningsstoffer) - drikken er lidt skarp og sur. Æblet tilføjer friskhed og sødme til det, hvilket gør frugtdrikken halvt omdannet til kompot. Hele processen tager 50 minutter.

Æbler kan også tilsættes til tranebærsaft

Nødvendige ingredienser:

  • tranebær - 200 g;
  • æble - 2 stk.;
  • vand - 2 l;
  • sukker - 50 g.

Trin for trin opskrift:

  1. Bærene skal vaskes grundigt og gnides med sukker. Æblerne skal kernes. Skær derefter æblerne i skiver og læg bæremassen på.
  2. Hæld derefter hele blandingen i en gryde og tilsæt vand der. Sæt beholderen på medium varme.
  3. Efter kogning af væsken skal du reducere varmen til lav og lade gryden stå på komfuret i yderligere 30 minutter. Fjern derefter gryden fra ovnen.
  4. Sil æblet og tranebærsaften og køle det lidt.

Med denne metode får du en behagelig sødlig frugtdrik, der indeholder mange nyttige bioelementer.

Tranebær med mynte

Mint er en behagelig tilføjelse til smagen af ​​tranebærsaft, hvilket gør den øm og opkvikkende. Det tager 40 minutter at lave mad.

Mint er en fantastisk tilføjelse til tranebærsaft

Nødvendige ingredienser:

  • tranebær - 150 g;
  • en kvist mynte - 1 stk.
  • vand - 3 l;
  • sukker - 70 g.

Trin for trin opskrift:

  1. Her er det nødvendigt at koge vandet på forhånd, som indeholder sukker og mynte. Vask og mal derefter tranebærene indtil tilstanden af ​​bærpuré.
  2. I mellemtiden skal du fjerne gryden fra varmen og lade den køle af i 20 minutter..
  3. Du skal tilføje tranebær til kølevandet og vente, indtil det køler helt ned.
  4. Sil hele blandingen for en blød og sød og sur frugtdrink..

Her behøver bærene ikke koges med vand, ellers mister tranebær halvdelen af ​​deres gavnlige egenskaber..

Tranebær med vanilje og nelliker

Vanilje med nelliker tilføjer deres egen specifikke aroma og egenskaber til den klassiske opskrift. Det tager 40 minutter.

Tranebær, vanilje og fedfrugtdrink

Nødvendige ingredienser:

  • tranebær - 700 g;
  • nelliker - 2 stk.;
  • vanilje - 50 g;
  • sukker - 150-200 g;
  • vand - 3 l.

Trin for trin opskrift:

  1. Først skal du vaske tranebærene og gnide dem grundigt med sukker. Pres derefter saften ud.
  2. Derefter skal bærene hældes i en gryde, tilsæt vand og vanille med nelliker til den. Kog blandingen over lav til medium varme i 5 minutter..
  3. Fjern varmepanden. Uden at vente på, at væsken er afkølet, kan du straks stramme blandingen.

Madlavning udføres over svag varme, så stofferne i tranebærene ikke nedbrydes under stærk varmeeksponering.

Tranebær og tyttebær

Lingonberry har en lignende smag som tranebær, derfor vil det give drikken mere syreindhold samt forbedre dens kvalitet og sundhed. Madlavning varer 4 timer, inklusive forfrysning af bærene.

Tranebær og tyttebærsaft

Nødvendige ingredienser:

  • tranebær - 200 g;
  • tyttebær - 200 g;
  • vand - 1,5 l;
  • sukker - 100 g.

Trin for trin opskrift:

  1. Først skal du fryse bærene og derefter sætte dem i en skål og give tid til at tø op ved stuetemperatur. Efter optøet bær skal det hakkes med en blender. Du skal få en tyktflydende bærmasse.
  2. Hæld bærpuré i en gryde og tilsæt vand og sukker til den. Derefter skal du sætte beholderen på komfuret og tænde for medium varme.
  3. Efter kogning af væsken skal panden holdes i brand i yderligere 3 minutter. Fjern derefter beholderen fra komfuret og lad den sidde i 10 minutter. til afkøling.
  4. Sil blandingen, og frugtdrikken er klar..

Du kan også tilføje citrusskiver til drikken.

Tranebær med honning

Her erstatter honning sukker, og frugtdrikken bliver blød og beroligende. Madlavning tager 1 time og 20 minutter..

Honning passer godt til tranebær

Nødvendige ingredienser:

  • tranebær - 200 g;
  • honning - 3 spsk. l.;
  • vand - 1,5 l.

Trin for trin opskrift:

  1. Vask tranebærene og mal dem med honning. Juice frigøres, og blandingen ser ud som en puré..
  2. Hæld puréen med vand (ca. 40 grader) og bland grundigt.
  3. Dæk derefter beholderen med et låg, og vent, indtil den fremtidige frugtdrik er infunderet. Efter 60 min. det vil være muligt at sile væsken og hælde den færdige frugtdrik i et glas.

Fordelen ved denne mulighed er, at al madlavning finder sted uden termiske effekter, hvilket ødelægger tranebærens bioelementer..

I en multikooker

Madlavning af tranebærsaft i en multikooker er kendetegnet ved sin enkelhed og hurtighed. Enheden selv udfører alt det hårde arbejde. Hele processen tager 10-15 minutter..

Tranebærsaft kan tales i en langsom komfur

Nødvendige ingredienser:

  • tranebær - 200 g;
  • sukker - 50 g;
  • vand - 1 l.

Trin for trin opskrift:

  1. Først skal du lægge bær i bunden af ​​multikogeren og derefter tilføje vand og sukker der.
  2. Luk derefter beholderen tæt og tænd for "madlavning" -tilstand. Om 10 minutter. tranebærsaft vil være klar.

Madlavning i en langsom komfur er ikke kun let, men også sikker for bærene selv. Tranebær udsættes ikke for kemiske og termiske påvirkninger fra enheden.

Hvordan man vælger tranebær til frugtdrikke

Tranebær, som det vigtigste produkt af denne drink, skal vælges omhyggeligt, ellers kan frugtdrikken vise sig at være for sur og meget grim. Du skal købe tranebær i slutningen af ​​september. Det var på dette tidspunkt, at dette bær er på sit højeste niveau af friskhed. For at bestemme kvaliteten af ​​selve bæren skal du kaste den på bordet.

Gode ​​bær flyver elastisk af overfladen. Hvis tranebærene er faste, så er de friske og fulde af juice. Brug ikke tranebær med bløde områder eller fordybninger i skallen til fremstilling af frugtdrikke. Køb altid frosne tranebær.

Sådan opbevares tranebærsaft

Opbevar tranebærsaft i køleskabet i 24 timer. En dag efter tilberedningen vil drikken ikke længere være så velsmagende og sund som før. Tranebærsaft er en unik drink, der kan tilberedes på mange måder, både fra frosne og friske bær. Hver opskrift har sine egne fordele og gør frugtdrikken unik.

Video om madlavning af tranebærsaft

Opskrift på en lækker tranebærsaft:

Tranebærsaft

Tranebærsaft er en af ​​de sundeste frugtdrikke, som også har en lys smag. Mere om tranebærsaft.

Det er meget let og simpelt at tilberede en sund tranebærjuice ifølge denne opskrift på kun tre ingredienser. Drik og nyd!

Tranebærfrugtdrink er en sund drink for hele familien. Strømpe op med vitaminer.

Forskellige bær bruges i frugtdrikkeopskrifter, men en af ​​de mest lækre og sunde er tranebærfrugtsaft. Brug af friskpresset tranebærsaft giver dig mulighed for at bevare maksimale vitaminer. Opskriften til fremstilling af tranebærsaft er enkel.

Den tredje koger vi tranebærsaft - et lager af vitaminer om vinteren.

Tranebærsaft er en usædvanlig sund drink. Vi styrker immuniteten i efterårs-vinterperioden.

Denne tranebærsaft bekæmper forkølelse bedre end nogen pille! Det styrker også immunsystemet og har en positiv effekt på kroppen som helhed.!

En usædvanlig velsmagende og sund drink - tranebærsaft. Opskriften til fremstilling af tranebærsaft er især værdifuld med minimal varmebehandling - kun krydderester koges, tranebærsaft tilsættes til den færdige bouillon og bevarer alle vitaminer og næringsstoffer. Nå, smagen af ​​tranebærsaft er på ingen måde ringere end fordelene ved denne drink..

Tranebærsaft er en opskrift på en af ​​de sundeste drikkevarer. Tranebær er bare et superbær, det helbreder mange sygdomme, så alle vil vide, hvordan man tilbereder tranebærsaft korrekt, mere præcist, hvordan man tilbereder tranebærsaft, så det er nyttigt. Madlavning tranebærsaft er ikke sådan en vanskelig proces. For eksempel koges tranebærsaft ikke engang i en langsom komfur. Multicooker tjener til at infundere tranebærsaft. Opskriften på at lave en lækker og sund tranebærsaft er at kombinere den friske juice af denne bær, kogt papirmasse eller kage med sukker, som søder tranebærene. Men dette er ikke den eneste måde at tilberede tranebærsaft på. Tranebærsaftopskriften er mere fleksibel. Du kan tilberede frossen tranebærsaft. Det er muligt at tilberede frugtdrik fra tranebær med andre bær med honning i stedet for sukker osv. Vi håber, at vores opskrifter fjerner alle dine spørgsmål: hvordan man laver tranebærsaft, hvordan man laver tranebærsaft, hvordan man laver tranebærsaft, hvordan man laver tranebærsaft, hvordan man laver tranebærsaft, hvordan man laver tranebærsaft, hvordan man laver tranebærsaft.

Tranebærsaft

Tranebærsaft er en vitamin læskedrik. En trin-for-trin opskrift på frugtdrikke fra friske eller frosne tranebær. Utrolig velsmagende og sund drink

  • ingredienser
  • Trin for trin opskrift
  • Anmeldelser

Det skete så, at vi aldrig havde en overflod af tranebær, og tranebærsaft var mere en delikatesse end en almindelig drink. Men ofte for at komme sig og med vitaminmangel købte de marked tranebær, og derhjemme lavede de frugtdrink af det. Tranebærkompottet er ikke for mættet, så bæret blev blandet med hindbær, kirsebær, solbær. Men blandingen af ​​kogt kompot med juice - alle kunne lide det. Nogle gange blev tranebær formalet med sukker - udelukkende til medicinske formål.

Det menes, at frugtdrikke tilhører russiske læskedrikke, præparationsprincippet er beskrevet i bøger fra det 16. århundrede. Selvom lignende drikkevarer findes i de fleste europæiske retter. I en simpel version er det bærjuice fortyndet med sødet vand. Råmaterialet til drikken kan være alle tilgængelige bær - jordbær, hindbær, solbær af alle typer osv. Selvom tranebær- og tyttebærsaft er mere almindelig.

Du kan tilberede frugtdrik fra bær på forskellige måder. Den nemmeste er at fortynde saften med vand og sukker efterfulgt af afkøling. Mere almindelige opskrifter involverer at hælde kogende vand over bærene og stege i flere timer eller dage. Sådan fremstilles "tyttebærvand", som er nævnt i litteraturen. Opskrifter foreslår også at blande et afkog af bær eller kage med frisk presset juice - den mest lækre drink.

Nu tilberedes frugtdrikke meget ofte industrielt ved hjælp af gæring. Derfor kan drikkevarer have et lavt alkoholindhold. Derudover indeholder industrielle frugtdrikke meget ofte farvestoffer, essenser og smag. Ud over at bruge frugtdrikke som læskedrikke, bruges de til forskellige cocktails. Det er bemærkelsesværdigt, at tomatsaft med papirmasse, der bruges til rød borscht, betragtes som en vegetabilsk frugtdrink..

Hvad er frugtdrink?

Det er en læskedrik fremstillet af juice, vand og sukker, som hovedsagelig er fremstillet af vilde bær. Ofte bruges honning eller melasse i stedet for sukker og afkog af bær i stedet for vand.

I det store og hele er frugtdrik, kompot, uzvar relaterede drikkevarer. Forskellen ligger i råmaterialerne og behandlingsmetoden. Når vi tilbereder kompot, koger vi bare frisk frugt, tilsætter sukker og køler. Uzvar fremstilles hovedsageligt af tørrede frugter, der infunderes i varmt vand. Frugtdrikke er en variant af frugtkompott eller sødt vand blandet med juice eller papirmasse. Tranebærsaft er lige så god, både fra friske bær og fra frosne.

ingredienser

  • Tranebær 1 kg
  • Vand 2,5 l
  • Orange 0,5 stk
  • Sukker efter smag

Trin for trin opskrift på tranebærsaft

  1. For at fremstille tranebærsaft kan du købe friske eller frosne bær. Den anden mulighed er hele sæsonen, da frosne tranebær sælges hele tiden i butikkerne. Vi forbereder kun en drink fra tranebær. Men hvis du ønsker det, kan du tilføje andre bær - tyttebær, hindbær, jordbær osv. Tranebær er ret sur bær, så du bør ikke tilføje yderligere sure bær.

Frosne tranebær til frugtdrink

Klem saften fra tranebærene, og kog resten af ​​bærene

Tilsæt saft, sukker til bouillon og sil derefter

Tranebærsaft: opskrift fra frosne og friske bær

Det er svært at finde et bær sundere end et tranebær. Den indeholder så mange vitaminer og sporstoffer, at den bryder alle rekorder for en positiv effekt på menneskekroppen. En sådan drink er især nyttig i forkølelsesperioden, når det er meget vigtigt at støtte kroppen, og der ikke er nok vitaminer fra det ydre miljø. Mange husmødre går efter tricket - de fryser bærene, og om vinteren forbereder de en utrolig sund morsik. I dag vil vi se på, hvordan man tilbereder tranebærsaft, opskriften fra frosne bær er velegnet til enhver tid på året og afhænger ikke af sæsonen.

Anbefalinger til madlavning

Tranebær er berømt for deres rekordindhold af C-vitamin, i dette kriterium er de foran selv citroner og appelsiner. Derudover indeholder denne vidunderlige bær alle B-vitaminer, calcium, jern, natrium og meget mere. Dette er ikke kun et stort plus, men også en lille ulempe, da nyttige stoffer efter varmebehandling kan miste deres egenskaber. I denne henseende skal tilberedningen af ​​tranebærsaft kontaktes med større ansvar..

Vi inviterer dig til at læse nogle tip til at lave en sund drink, før vi går i gang. De hjælper dig med at få frugtdrink, afbalanceret i smag og vitaminsammensætning..

  1. Det er vigtigt at holde de korrekte proportioner på klargørelsestidspunktet. For at få en frugtdrink med en rig smag er det nødvendigt, at tranebærsaft indeholder mindst 30% af det samlede volumen af ​​drikken.
  2. Hvis du foretrækker søde frugtdrikke og planlægger at tilføje honning til det, skal du gøre dette efter madlavning. Drikken skal være ved stuetemperatur, så honningen opløses perfekt og mister ikke sine gavnlige egenskaber..
  3. Frosne bær skal optøes inden madlavning. Det er vigtigt, at processen er så naturlig som muligt. Ideelt set skal bærene først overføres fra fryseren til køleskabskammeret og efter 5-6 timer fjernes derfra for yderligere afrimning ved stuetemperatur.
  4. For at få en original smag kan du tilføje urter og andre komponenter til frugtdrikken på madlavningstidspunktet. For eksempel mynte, citron eller kanel.
  5. Det er vigtigt nøje at overvåge kvaliteten af ​​de anvendte råmaterialer. Farvede bær er slet ikke egnede til frugtdrikke. Hvis tranebærene har ventet i vingerne i lang tid efter afrimning, er det også bedre at efterlade ideen. Sure bær ødelægger kun indtrykket og giver ikke nogen fordel.

Som du kan se, er der ikke mange anbefalinger. Ikke desto mindre bør du ikke ignorere dem, og så bliver resultatet garanteret at blive lækker og sund tranebærsaft..

Tranebærsaft: opskrifter fra frosne bær

Der er en hel del tranebærsaftopskrifter. Som nævnt ovenfor kan du tilføje forskellige frugter og krydderier til drikken, hvilket ændrer smagen og gør frugtdrikken unik. Vi gør opmærksom på de mest succesrige, efter vores mening, metoder til at lave sund morsik.

Tranebærsaft uden varmebehandling

Mange er kategorisk imod madlavning og generelt optøning af bær. Og de har ret, for efter at tranebærene er optøet og derefter er kogt yderligere, ophører næsten alle nyttige stoffer. Den maksimale fordel bevares kun, hvis den hurtigt og dybt nedfryses og opbevares i vakuum.

For at lave en drink med maksimale fordele for din krop skal du forberede den i henhold til denne opskrift.

  1. Mal frosne bær i en blender.
  2. Anbring den resulterende masse i en beholder med vand ved stuetemperatur og bland grundigt.
  3. Tilsæt sukker eller honning for ekstra sundhed.
  4. Lad drikken stå i en time, og rør derefter grundigt.

På dette er den enkleste og mest nyttige tranebærsaft (opskrift fra frosne bær) klar til brug. Forresten kan den samme drik tilberedes i høstsæsonen med friske bær..

Klassisk opskrift

Denne opskrift er den mest almindelige. Den indeholder ingen tilsætningsstoffer eller yderligere ingredienser. Alt er simpelt og smagfuldt.

  • sukker - 6 spsk. l.;
  • frosne tranebær - 200 gr.;
  • vand - 2 l.

Mængden af ​​sukker kan, hvis det ønskes, reduceres eller erstattes fuldstændigt med honning. Men i dette tilfælde skal sødme tilføjes, efter at frugtdrikken er afkølet..

Til madlavning venter vi på, at bæret tø helt op og skyller det under rindende vand. En dørslag er perfekt; bærene krølles ikke i den. Vent til vandet løber ud af bærene og mos dem. Du kan male dem i en blender. Derefter skal den resulterende masse filtreres gennem osteklud og presses ud af saften. Så alle unødvendige komponenter, frø og skind af bærene fjernes, og frugtdrikken vil vise sig uden urenheder. Du kan også adskille saften gennem en saftpresser, hvis der er en. I dette tilfælde sendes bærene straks til den..

Hæld saften i en glasbeholder, og hæld kagen med vand og kog den. Det er ikke nødvendigt at koge i lang tid, et minut er nok til dette. Straks efter kogning tilsættes sukker og omrøres grundigt, indtil det er helt opløst. Fjern bouillon fra ovnen og lad den brygge i en halv time. Når bouillon er afkølet, skal den filtreres og kombineres med juice.

Tranebærsaft med hyben

En anden lige så nyttig bær er hyben. Det koncentrerer ikke mindre fordel, der kan støtte kroppen i svækkelsesperioden. Derfor er fordelene ved en sådan union dobbelt.

  • tranebær - 500 gr.;
  • hyben - 100 gr.;
  • sukker - 6 spsk. l.;
  • vand - 2 l.

Sukker er det samme. Hvis du ikke spiser det, kan du sikkert udelukke det fra sammensætningen og derefter tilføje honning til sødme. Ifølge opskriften opnås tranebærsaft fra frosne bær og hyben med en speciel smagsskygge, der vil appellere til mange.

  1. Først skal du forberede hybenene. Hvis tranebærene er frosne, tørres hyben normalt. Frugterne skal skylles grundigt og anbringes i en termokande, fyldt med en liter kogende vand. Termosen er tilbage i en dag.
  2. Optø tranebærene og puréen. Vi presser saften til den sidste dråbe.
  3. Hæld kagen med en liter vand og kog, tilsæt sukker, rør indtil den er helt opløst og fjern den fra varmen.
  4. Vi venter cirka en time på, at kompotten er afkølet og tilsat og filtreret den.
  5. Vi filtrerer hybeninfusionen og kombinerer alle tre væsker: infusion, bouillon og tranebærsaft.

Det er ikke værd at koge kagen i lang tid. Kog blot og opløs sukkeret. Generelt ikke længere end et minut for at bevare næringsstoffer maksimalt. Det er også nødvendigt at blande væsker ved temperaturer, der ikke er højere end stuetemperatur, så fordelene ved saften ikke går tabt..

Listen over opskrifter kan fortsættes i lang tid. Du kan tilføje citron til tranebær, som ikke kun forråder en unik smag, men også aroma. En fremragende kombination giver tranebærsaft med appelsin og kanel, ingefær vil også være en god tilføjelse. Nogle husmødre laver tranebærsaft med gulerodssaft. Med den rette fantasi kan hver husmor komme med sin egen unikke opskrift ved at blande de ingredienser, der passer til husholdningerne.

Nu ved du hvordan man laver tranebærsaft: en opskrift fra frosne bær. Ud over de utrolige fordele er der nogle kontraindikationer. Du kan ikke drikke det i tilfælde af problemer med mave-tarmkanalen og gravide kvinder i første trimester. Sidstnævnte kan konsultere en læge om dette spørgsmål..



Næste Artikel
Fjernelse af kateteret derhjemme