Nyttige egenskaber af tranebær til menneskekroppen og kontraindikationer


Tranebærs gavnlige egenskaber er til enhver tid blevet værdsat og har været en fødekilde for de nordlige folk. Hele landsbyer fulgte hende ind i sumpene og bragte røde, sure bær hjem. Hun er ikke kun elsket af mennesker, og vilde dyr nægter hende ikke. For eksempel er en brun bjørn ikke afskyet af at spise saftige vitaminbær. Men før man spiser et bær, skal en moderne person vide, hvad en tranebær er: nyttige egenskaber og kontraindikationer.

  1. Hvad er denne bær
  2. Hvor vokser tranebær
  3. Sammensætning og næringsværdi
  4. Kalorieindhold
  5. Nyttige egenskaber for den menneskelige krop
  6. Nyttige egenskaber for kvinder
  7. Nyttige egenskaber under graviditet
  8. Hvad er fordelene for mænd
  9. Fordele for børn
  10. De helbredende egenskaber af tranebær
  11. Tørrede frosne tranebær, som er sundere
  12. Tranebærsaft
  13. Tranebærskade

Hvad er denne bær

Vilde tranebær er et medlem af Heather-familien og er almindelig i nordlige breddegrader. Dette er en nær "slægtning" af tyttebær, blåbær, blåbær. Det er en lille, grøn dværgbusk med bundfældning. Bærene, der vokser i sumpen, er ret små (op til 16 mm i diameter). På steder, hvor de vokser, er alt dækket af et "rødt tæppe".

Frugtens form er rund, i nogle sorter ligner den en ellipse. Farverne ændres med modenhed. Umodne tranebær er lyserøde med lyse sider og tæt tekstur, mens modne tranebær er lyse røde og saftige.

Tranebær er sene bær, der modner i september-oktober. Det menes, at en fuldt moden bær er den, der overvintrede under sneen. Om foråret skifter den skarpt sure smag til sødlig. 90% af tranebæret består af vand, når det samles brister det let i hænderne, og kun 10% er aktive komponenter.

Takket være organiske syrer holder frugten godt og hjælper med at bevare andre fødevarer. Indianere rullede stykker kød i hendes juice og opbevarede i lang tid.

Hvor vokser tranebær

Almindelig tranebær er en indbygger i gamle sumpe, hvis alder anslås til millioner af år. Hendes yndlingssteder er tørv, tundra og sphagnum moser, som ligger i fugtige nåleskove, sumpede lavland. Tranebær vokser kun i sumpe på økologisk rene steder, hvor ferskvand, skovluft, meget lys. Det bærer frugt godt i de dele, hvor en persons fod sjældent træder.

Tiden, hvor tranebær høstes, er om sommeren, efteråret og foråret. "Sommer" bær er hård, ikke moden, indeholder en lille mængde næringsstoffer. "Efteråret" får en lilla farve og saftighed: det er tid til at samle nyttige bær. Men der er elskere af "foråret" tranebær, som bliver sødere, men praktisk talt ikke opbevaret.

Manuel indsamling er meget vanskelig og tidskrævende. "Tranebærplantager" findes forskellige steder. For et mirakelbær er du nødt til at gå i godt udstyr: den tyktflydende jord under dine fødder, myg, hestefluer og indsamlingen af ​​hver enkelt bær er ikke til svagere. Der er håndholdte opsamlingsbeholdere, men disse er forbudt af miljøforkæmpere. Sådanne enheder skader buske, som muligvis ikke kommer sig. Så bærbestanden tømmes gradvist.

Ethvert skolebarn vil besvare spørgsmålet om, hvor tranebær vokser i Rusland. Da vi lever i mellem- og nordlige breddegrader, er den sure bær almindelig i de nordlige regioner: i Sibirien, Ural, Kamchatka, Sakhalin, i Fjernøsten-distriktet.

En række vilde storfrugtede buske almindelige i Canada. Bæret vokser op til 25 mm i diameter. På basis af en vild plante er der skabt store frugter, der kan dyrkes på dit websted.

Sammensætning og næringsværdi

På trods af det betydelige vandindhold i sammensætningen er der mere end nok næringsstoffer i bæret. Tranebærs kemiske sammensætning er en unik kombination af vitaminer og mineraler, der hjælper folk med at opretholde immunitet, genoprette styrke og energi.
Fordelene ved frugterne er enorme, de indeholder:

  1. "Vitamincocktail" fra gruppe B, K, A, PP, C. Hvilke vitaminer findes i den største mængde i tranebær? Selvfølgelig er det ascorbinsyre.
  2. Mineralkompleks, bestående af makro- og mikroelementer.
  3. Et stort sæt organiske syrer: citronsyre, æblesyre, ursolisk, klorogen, benzoesyre og andre. De giver tranebærene en rig syrlig smag..
  4. Lav mængde sukker: glukose og fruktose.
  5. Antioxidant kit.
  6. Pektiner og fibre (kostfibre). Pektinindholdet er ret højt.

De helbredende egenskaber af modne tranebær er forbundet med denne unikke sammensætning. Hvad angår tilstedeværelsen af ​​kulhydrater, fedtstoffer og BJU-proteiner, er deres indhold ekstremt ubetydeligt:

  • proteiner - 0,5 g;
  • fedt - 0,2 g;
  • kulhydrater - 3,7 g pr. 100 g produkt.

Kulhydrater dominerer, men de giver ikke produktet en høj kalorieværdi.

Kalorieindhold

Efter at have beregnet, hvor mange kalorier der er indeholdt i tranebær, vil folk, der er tilbøjelige til at være overvægtige, helt sikkert tage hensyn til fordelene og inkludere i deres diæt, da 100 g kun indeholder 25-30 kcal. Men antallet af kalorier i friske og tørrede frugter adskiller sig betydeligt. 100 g tørrede tranebær er mættet med 300 kcal. Og hvis du bruger tørrede bær til vægttab, bliver resultatet nøjagtigt det modsatte..

Nyttige egenskaber for den menneskelige krop

Mange mennesker, der bor i områder i nord, er meget opmærksomme på fordelene ved tranebær, og hvorfor de hjælper. Normalt er den frossen og bruges til tilberedning af mad eller drikkevarer når som helst på året. Mirakelbæren bevarer perfekt alle sine gavnlige egenskaber:

  1. Sænker feber og lindrer betændelse. Påvirker effektivt vira, men i kompleks terapi. Kan forbedre virkningen af ​​antibiotika.
  2. Styrker kroppens immunforsvarbarriere. Det hjælper godt som et profylaktisk middel i perioden med "voldsomme" infektioner, hvilket reducerer sandsynligheden for forkølelse.
  3. Reducerer indholdet af "dårligt kolesterol", forhindrer dannelsen af ​​kolesterolplader og bringer en persons tryk tilbage til det normale i alderen. Hjælper med at løse problemer med vaskulære og hjertesygdomme.
  4. Styrker nervesystemet og øger mental aktivitet på grund af indholdet af kalium og B-vitaminer i saften.
  5. Forbedrer aktiviteten i mave-tarmkanalen, eliminerer tegn på halsbrand, øger appetitten og tarmmotiliteten på grund af tilstedeværelsen af ​​kostfibre og pektin.
  6. Hjælper med lidelser i kønsorganet, men det er ikke det vigtigste, men et yderligere værktøj til lægemiddelterapi.
  7. Deltager i forebyggende tandbehandling: lindrer tandkødsinflammation, hæmmer udviklingen af ​​karies. Tidligere hjalp tranebær med at slippe af med skørbug, som udviklede sig med mangel på ascorbinsyre (tænder løsnet og faldt ud).
  8. Stopper væksten af ​​kræftceller, hvilket reducerer risikoen for ondartede tumorer takket være antioxidanterne i sammensætningen.

Fordelene ved tranebær for kroppen er ikke begrænset til de anførte egenskaber. Der er folkemetoder til behandling af forskellige sygdomme, hvor nordlige bær er til stede i sammensætningen af ​​te, bouillon, potions.

Fordele medføres ikke kun af frugterne, men også af bladene. Afkog fra bladene har antibakterielle egenskaber. De vasker sår, bruges til tonsillitis. Te med blade taget i badet hjælper kroppen med at slippe af med toksiner.

Nyttige egenskaber for kvinder

Det retfærdige køn bør heller ikke forsømme "nordens gaver". Tranebær til en kvindes krop giver følgende fordele:

  • forbedrer hårets tilstand, lindrer ejeren af ​​splittede ender, styrker neglepladen;
  • hjælper med at slippe af med ekstra pund, da bærens kemiske sammensætning er involveret i nedbrydning af fedtstoffer;
  • er et profylaktisk middel til problemer i kønsorganet: kvinder lider ofte af blærebetændelse, de udvikler urolithiasis.

Tranebærjuice er en must-have dessert, der tilbydes i nogle restauranter: den drikkes efter et fedtet måltid. Drikken nedbryder fedt og lindrer ubehag i maven.

Nyttige egenskaber under graviditet

Fordelene under graviditeten er åbenlyse: tranebærfrugtdrikke eller drikkevarer kan erstatte multivitaminkomplekser. De kan tilsættes bæresaft til et komplet supplement af vitaminer..
Northern Berry hjælper under graviditet:

  • fyld moderens krop og det ufødte barn med nyttige komponenter;
  • øge immuniteten og reducere risikoen for forskellige infektioner
  • i de første trimestre skal du reducere toksikose på grund af en sur drink;
  • i sidste trimester for at fjerne hævelser og "bølger" af tryk.

Den forventede mor behøver ikke at spise friske bær. Det er meget mere nyttigt at bruge frugtdrikke, kompotter, gelé. Sukker eller honning kan tilsættes til drikkevarer, hvis det ønskes for at reducere den sure smag.
Bæret er forbudt, hvis en gravid kvinde lider af allergi eller gastrointestinale sygdomme: med sår, gastritis, enterocolitis.

Hvad er fordelene for mænd

Fordelene ved tranebær for mænd reducerer risikoen for prostatitis eller prostata sygdom. På grund af den enzymatiske sammensætning af frugten reduceres risikoen for infektioner i blæren og urinvejssystemet generelt.
Der er en måde at behandle mandlig impotens på: et dagligt enkeltindtag på 300 ml frisk juice. Dette hjælper med at løse problemet, når det kombineres med andre behandlinger..

Fordele for børn

Mødre ved, hvordan tranebær er godt for børn. Babyer har dårlig dannet immunitet, derfor er dette det bedste middel i kampen mod smitsomme stoffer (vira, bakterier, svampe). At tage sirup eller frugtdrikke med nordlige bær under forkølelse øger sveden og reducerer feber og fjerner gradvist tegn på betændelse. Det er et stærkt antiseptisk middel, der kan bekæmpe mikrobielle kolonier. Dens antitussive virkning er også kendt..
Tranebærs gavnlige egenskaber er rettet mod:

  • kamp mod dysbiose;
  • eliminering af giftige og giftige forbindelser;
  • behandling af hudproblemer såsom dermatitis, eksem;
  • forebyggelse af problemer med tænder og tandkød.

Saften af ​​et eller to bær forsøges at blive introduceret i kosten fra 6 måneder efter fortynding med vand. Fra et til tre år har børn lov til at drikke drikkevarer som et vitamin og profylaktisk middel mod forkølelse, men kun i fortyndet form.

Tranebær bør ikke tælles som en almindelig godbid. Fortyndet juice er en potent drink, der anbefales til børn i mængden af ​​et glas om dagen..

De helbredende egenskaber af tranebær

Traditionel medicin har længe vedtaget denne værdifulde taiga frugt. Men det er vigtigt at vide, i hvilke sygdomme tranebær virkelig bliver en pålidelig hjælper og fordel. Hvad behandler den "nordlige healer", og hvilke opskrifter kan sikkert bruges i tilfælde af nye sygdomme??
Tranebær bruges:

  1. Til tarmrensning, fjernelse af stillestående afføring og giftige forbindelser i deres sammensætning. Opskriften er enkel: du skal blande tranebær og sukkerroesaft i lige store mængder og drikke 3-5 slurke 3 gange om dagen. Det samme middel anbefales til kramper og forstoppelse..
  2. For forkølelse skal du forberede en sammensætning af lige dele aloejuice, tranebær, citron, honning og vodka for at lindre betændelse. Sukker tilsættes som ønsket. Blandingen opbevares køligt og tages tre gange om dagen i 2 spsk. l.
  3. For at gendanne fysisk styrke anvendes tranebærsaft, halvt fortyndet med vand. Drikken er nyttig for folk, der er involveret i sport eller fysisk arbejde. Det giver styrke på grund af multivitaminkomplekset i sammensætningen.
  4. En blanding af tranebær (500 g) og sukker (150 g), fortyndet med 250 ml vand, hjælper med hypertension. Sammensætningen koges i 10 minutter, afkøles og fortyndes i halvdelen med vand. Det er nok at tage et glas midler om dagen.
  5. Med diabetes hjælper det med at normalisere mængden af ​​sukker i blodet. For at gøre dette skal du male en håndfuld tranebær, hælde 250 ml varmt vand og tilsæt drikken i en time. Modtagelse to gange om dagen i et volumen på 50 ml.
  6. Som en forebyggende foranstaltning til problemer i kønsorganet er fortyndet tranebærsaft (1: 3), 100 ml dagligt, nyttig.
  7. For diarré er der oprettet et folkemiddel baseret på bær og blade i lige store dele. Blandingen koges i 5 minutter, hældes 500 ml varmt vand. Tag 4 gange dagligt, 130 ml.

Tranebærbehandling er nyttig som profylakse af en sygdom, eller den bruges som et yderligere, understøttende middel i lægemiddelterapi, når sygdommen allerede udvikler sig.

Tørrede frosne tranebær, som er sundere

På grund af det høje indhold af organiske syrer holder tranebær sig godt. Det er nok at lægge det i krukker og hælde lidt sødt vand over det. Dette er den såkaldte gennemblødte tranebær, som ikke ødelægger i lang tid..

Frysning bevarer også perfekt al smag og nyttige kvaliteter af røde frugter. Fordelene og skaderne ved frosne tranebær er nøjagtigt de samme som friske. Nordlige bær tørres i moderne tørretumblere eller ovne, lidt visne eller fjerne fugt fra bærene helt.

Hvilket produkt er sundere: frisk eller tørret? Efter enhver behandling udført korrekt bevarer bæren sine helbredende egenskaber. Det eneste negative er at få et tørret produkt, da det bliver ret højt i kalorier. Men førstepladsen i rangordningen skal gives til frosne frugter, som perfekt bevarer udseendet og det indre potentiale for et produkt rig på vitaminer..

Under tørringsprocessen skal ovndørene åbnes let, så overskydende fugt fordamper, og temperaturen skal være +40 ° C. Det tørrede produkt hopper, når det presses, og smuldrer ikke ned i støv.

Tranebærsaft

Tranebærsaft giver store muligheder for kulinariske fantasier: den kan bruges til at fremstille gelé, mousse, sirup, frisk juice, urtete, bærafkog. Men tranebærsaft forbliver uovertruffen. Som vores bedstemødre argumenterede, og samtidige er enige med dem i, at "der er intet i verden, der er mere nyttigt end frugtdrik".

Morse kaldes en forfriskende drink, der indeholder:

  • 600 g tranebær;
  • 1 kop sukker
  • 2,5 l vand.

Ingredienserne blandes og tages om sommeren som en let vitamindrik og om vinteren for at forhindre forkølelse.

Tranebærskade

Tranebær har kontraindikationer, da produktet indeholder mange organiske syrer med en skarp, sur smag. Hvis en person er sund og ikke misbruger bær, vil fordelene manifestere sig fuldt ud.

Men med nogle symptomer vil tranebærbehandling ikke kun være skadelig, men også sundhedsfarlig:

  • med gastritis og leversygdomme, manifesteret i akut form;
  • med udviklingen af ​​et peptisk mavesår i en hvilken som helst del af mave-tarmkanalen og på ethvert trin;
  • med svag tandemalje, som aktivt vil blive ødelagt på grund af syrer;
  • i tilfælde af allergiske manifestationer eller individuel intolerance.

Hvis en person har mange kroniske sygdomme, er det bedre at konsultere din læge eller drikke saften i fortyndet form i moderation.

Den nordlige bær absorberes godt af kroppen, den er vokset i vores åbne rum og er blevet fortæret af russiske folk i mange år. Dette er ikke en oversøisk frugt, der kan forårsage forvirring eller fordøjelsesbesvær. Tranebæret, der befinder sig i århundreder gamle sumpe, giver deres magt, styrke og hjælper med at overleve under de vanskelige forhold i det russiske klima.

Tranebæregenskaber

Artikler om medicinsk ekspert

Tranebærs kemiske egenskaber er ret forskellige, hvilket forklarer dens helbredende virkning i mange sygdomme..

Med hensyn til kemisk sammensætning kan tranebær klassificeres som virkelig unikke produkter. Det kombinerer lægemidlets egenskaber, et værdifuldt vitaminkompleks og et fremragende fødevareprodukt.

Hvis vi tager bærets praktiske træk, værdsættes i tranebær først og fremmest sukker og organiske syrer, pektinsubstanser og vitaminer, der findes i det.

Tranebærens sammensætning er også bestemt af de vitaminer, den indeholder. Den indeholder B-vitaminer, vitamin K og især en stor mængde vitamin C. Vi anbefaler at læse lidt mere om disse stoffer i tranebær nedenfor i det tilsvarende afsnit..

Den nordlige bær er kendetegnet ved en bred vifte af organiske syrer, for eksempel citronsyre, benzoesyre, cinchona, æblesyre, ursolsyre, klorogene, oleanoliske, gamma-hydroxy-alfa-keto-smørsyre- og alfa-ketoglutarsyrer. Med hensyn til mængden indeholdt i bær er citronsyre i spidsen, og derefter følger resten. Der er en forholdsvis lille mængde oxalsyre og ravsyre i tranebær, hvilket ikke særlig påvirker dets medicinske egenskaber.

Sukkerne, som tranebær kan prale af, inkluderer først og fremmest glukose og fruktose. Saccharose er til stede i mindre mængder i røde frugter.

Stoffer polysaccharider (en gruppe af komplekse højmolekylære kulhydrater) præsenteres i tranebær i form af pektiner (fysiologisk aktive stoffer, der har nyttige egenskaber for menneskekroppen, for eksempel som enterosorbenter - stoffer, der binder og fjerner forskellige toksiner fra mave-tarmkanalen).

Andre stoffer, der også er nyttige for menneskekroppen, præsenteres i form af betain og bioflavonoider i tranebær - anthocyaniner, leukoanthocyaniner, catechiner, flavonoider, phenolsyrer.

Sammensætningen af ​​mineraler, der findes i tranebær, ligner det periodiske system i sin rigdom og mangfoldighed (i ordets gode forstand). Det er sandsynligvis lettere at sige, hvilke mineraler der ikke blev fundet i det end at give en lang liste med mikro- og makroelementer, der er nyttige for mennesker.

Så hvad er mineralerne i tranebæret og bestemmer dets helbredende egenskaber? Først og fremmest er disse kalium og fosfor, calcium og jern, mangan og molybdæn samt kobber. Der er også en vis mængde jod, magnesium, natrium, bor, sølv, barium, cobalt, nikkel, tin, bly, titanium, zink, krom og aluminium i tranebær.

Afviger i tranebær i nærvær af nitrogenholdige og tanniner samt farvestoffer. Også til stede i frugt, bær og phytoncider.

Kalorieindhold i tranebær

Tranebær er mad med lavt kalorieindhold. I nogle kilder måles kalorieindholdet af tranebær pr. Hundrede gram vægt med 26 kilokalorier, i andre - otteogtyve.

Men sådan en meningsforskel påvirker ikke det faktum, at tranebær ikke tillader "spiser" af ekstra pund at vinde det, men tværtimod bidrager til regulering af metaboliske processer og overvægt.

Hvis vi retter opmærksomheden mod, hvor meget og hvad der er indeholdt i hundrede gram tranebær, får vi følgende resultat. Der er hverken mere eller mindre vand, men så meget som halvfems gram. Fiber er repræsenteret af to gram af stoffet, aske - 0,3 gram. Mono- og disaccharider findes i en mængde på 3,6 gram, fedtstoffer - 1,36 gram, kulhydrater - 6,5 gram og proteiner - 0,07 gram.

Kalorieindhold i tørrede tranebær

Kalorieindholdet i tørrede tranebær adskiller sig selvfølgelig fra kalorieindholdet i friske bær. Og ganske markant flere gange. Men det skal bemærkes, at dette på ingen måde påvirker produktets nyttige egenskaber..

Så kalorieindholdet i tørrede tranebær er tre hundrede til tre hundrede og otte kilokalorier pr. Hundrede gram bær. Samtidig forbliver bærens antioxidantegenskaber såvel som dens bakteriedræbende og antiinflammatoriske egenskaber uændrede. Med hensyn til koncentrationen af ​​næringsstoffer vil der være meget mere af dem i tørrede tranebær pr. Enhed..

Nyttige egenskaber ved tranebær

Tranebær er kendetegnet ved ekstremt værdifulde kvaliteter for menneskers sundhed. For eksempel manifesteres tranebærs gavnlige egenskaber i dette fødevareprodukts evne til at understøtte menneskelig immunitet under vanskelige klimatiske forhold. Menneskelig resistens over for smitsomme sygdomme er mulig på grund af tilstedeværelsen af ​​en stor mængde tannin såvel som vitaminer. Samtidig forbedrer en høj koncentration af tannin effektiviteten af ​​lægemidler, der bruges til behandling af infektiøse sygdomme..

Hvis du rører ved pektinerne i tranebær, er disse stoffer i stand til at forhindre reproduktion af patogener. Derudover er pektiner kendetegnet ved evnen til at fjerne salte af tungmetaller og unødvendigt, overskydende kolesterol fra den menneskelige krop..

I betragtning af ovenstående betragtes tranebær som et utroligt nyttigt produkt, der øger en persons immunkvaliteter såvel som hans vitalitet, mentale og fysiske ydeevne. På samme tid har plantens frugter evnen til at forbedre appetitten og sekretionen i bugspytkirtlen. Tranebær hjælper med at forebygge nyresten på grund af sin stærke vanddrivende virkning.

Et andet træk ved tranebær er bærens evne til at styrke væggene i blodkarrene og regulere arbejdet i det kardiovaskulære system..

Tranebær indeholder meget antioxidanter, der skyller ud "dårligt" kolesterol fra kroppen. Antioxidanter hjælper med at bremse kroppens aldringsproces, hvilket er meget værdifuldt for kvinden.

Derudover har stofferne i tranebær antiinflammatoriske egenskaber, hvilket er godt til behandling af forkølelse og andre sygdomme med en inflammatorisk karakter..

Den nordlige bær er også kendetegnet ved dens anticanceregenskaber, hvilket gør dens egenskaber meget værdifulde på nuværende tidspunkt af den massive vækst af onkologiske sygdomme..

Tranebærdrikke er også ekstremt sunde. For eksempel hjælper tranebærsaft med at slukke tørsten, samt reducere høj feber i tilfælde af forkølelse og influenza..

Traditionel medicin anerkender også tranebær med evnen til at være en modgift i tilfælde af forgiftning af giftige planter. I tilfælde af alkoholforgiftning og madforgiftning kommer tranebær til undsætning og fjerner konsekvenserne af disse negative processer.

Hvad er sundere end tranebær eller tyttebær?

Disse medicinske bær har lignende egenskaber og selvfølgelig forskelle. Til at begynde med hører tranebær og tyttebær til den samme lyngfamilie. Og de vokser på de nordlige breddegrader på vores planet. Hver af disse bær er små, runde og røde. De elsker at samle dem som brug i husholdningspreparater til vinteren såvel som en helbredende potion mod alle mulige lidelser.

Med hensyn til kemisk sammensætning er bærene omtrent ens, hvilket påvirker deres lignende egenskaber ved behandling af forskellige sygdomme. Hver af disse bær indeholder benzoesyre, der fungerer som et naturligt antiseptisk middel og hjælper med at klare mange infektiøse sygdomme. Tilstedeværelsen af ​​denne syre giver dig også mulighed for at opbevare bær i lang tid uden varmebehandling indtil næste høst..

Bær adskiller sig i smag, størrelse og vækststed.

Tranebær kan lide at "slå sig ned" nær sumpe og floder på moset jord. Lingonberry er en indbygger i nåletræer og blandede skove; et bær fra en nåletræskov betragtes som smagere. Tranebær kan visuelt forveksles med tyttebær. Selvom lingonberry er mindre end sin "ven" i størrelse, har den en højere tæthed, og frugten er let fladt på begge sider. Tranebær er derimod større og har en blank "belægning" på ydersiden..

Tranebær har en behagelig sur smag, mens tyttebær er sødere. Tranebær indeholder ca. 3,4 procent af forskellige syrer og seks procent sukker. Lingonbær er kendetegnet ved et lavere syreindhold - 2 procent og sukker - 8,7 procent. På grund af det højere sukkerindhold betragtes tyttebær som et mere nærende produkt end tranebær: de har 46 kilokalorier.

Tranebærs kemiske sammensætning blev tidligere diskuteret detaljeret. Lingonbær er ikke ringere end tranebær i indholdet af næringsstoffer. Af vitaminerne kan tyttebær "prale" af vitamin A, C, gruppe B, E. Mineralsammensætningen er kendetegnet ved tilstedeværelsen af ​​kalium og calcium, fosfor og natrium, magnesium og mangan såvel som jern. Syrerne i bæret er repræsenteret af benzoesyre, vinsyre, salicylsyre, ursoliske og andre. Lingonberry indeholder en tilstrækkelig mængde pektin og tanniner, catechiner.

På grund af sin fremragende kemiske sammensætning har lingonbær følgende egenskaber:

  • antiscorbutic på grund af det høje indhold af C-vitamin;
  • antiviral, antimikrobiel og antipyretisk, som med succes kan bruges til forkølelse og infektiøse sygdomme samt til lavere høje temperaturer;
  • diuretika, der kan hjælpe med at behandle nyresten, blære og nyreproblemer og infektioner
  • antioxidant, som styrker væggene i blodkar og cellemembraner, fjerner forskellige toksiner og frie radikaler fra kroppen; som har en tonic, anti-aging effekt og forbedrer også det kardiovaskulære systems funktion;
  • antihypertensiv - hjælper med at reducere blodtrykket og normalisere hjertets og blodkarens aktivitet
  • antireumatisk, som med succes håndterer behandlingen af ​​alle former for gigt og relaterede sygdomme;
  • koleretisk og hepatisk beskyttende, hvilket forbedrer galdeblærens og leverens aktivitet og struktur og hjælper med at fjerne overskydende kolesterol fra kroppen;
  • forbedring af stofskiftet, som hjælper med at håndtere metaboliske sygdomme, for eksempel diabetes og pancreatitis i remission;
  • neutralisering af virkningen af ​​toksiner, for eksempel med en alkoholholdig tømmermænd;
  • regulering af produktionen af ​​mavesaft med lav syreindhold.

Den eneste advarsel til dem, der kan lide at bruge tyttebær til medicinske formål, er at denne bær er i stand til at absorbere radioaktive stoffer. Derfor bør du ikke engang være opmærksom på den røde bær, der vokser ved siden af ​​fabrikker, store og små veje, gravpladser. Det vil ikke være en vittighed at nævne, at når du køber eller indsamler tyttebær, skal du have et dosimeter ved hånden, for i stedet for den gavnlige effekt af at "spise" kan du skade din krop betydeligt.

Så det er tid til at finde ud af, hvad der er sundere, tranebær eller tyttebær? Hvis du ikke går i detaljer, har tranebær og tyttebær omtrent den samme værdi for kroppen. Der er naturligvis forskelle i bærernes kvaliteter. For eksempel har lingonberry en afførende virkning og bekæmper med succes forstoppelse. Derfor er valget op til læseren, hvilken bær der skal vælges til hjemmelavede præparater og til fremstilling af medicinske potions.

Sådan udskiftes tranebær?

Så hvis det er nødvendigt at bruge tranebær, og det ikke er lige nu, kan du i stedet tage andre bær. Til medicinske formål anbefaler eksperter at bruge tyttebær. I dette tilfælde skal du omhyggeligt læse listen over indikationer og kontraindikationer til brug af denne bær. Det vil ikke være overflødigt at konsultere specialister - læger og ernæringseksperter.

Spørgsmålet "hvordan man udskifter tranebær?" undertiden afskrækker husmødre, hvis de vil lave mad eller bage en slags "godbidder". Nogle enkle tærteopskrifter bruger tranebær som påfyldning. Omsorgsfulde mødre og koner vil forkæle deres hjemmelavede med en usædvanlig dessert, men bær er bare ikke lige ved hånden. Hvad skal jeg gøre i dette tilfælde? Du kan bruge tyttebær, ribs og kirsebær i stedet for tranebær, det vil sige bær med en sur smag.

Vitaminer i tranebær

Som nævnt tidligere er tranebær kendetegnet ved en kraftig vitaminsammensætning, som gør det muligt at bruge dette bær til at styrke immuniteten og andre medicinske formål..

Så hvad kan glæde os med en rød rund sur bær, en indbygger i de nordlige breddegrader? Først og fremmest er de rigeste reserver af vitamin C. Dens indhold i tranebær er lig med mængden af ​​sådanne førstefødte ved opbevaring af dette vitamin som citroner, grapefrugter, appelsiner, haven jordbær..

For det andet indeholder tranebær en tilstrækkelig mængde B-vitaminer: vitaminer B1 (thiamin), B2 (riboflavin), B5 (pantothensyre), B6 ​​(pyridoxin), B9 (folinsyre) og PP (nikotinsyre eller vitamin B3 ).

For det tredje findes et ret sjældent og værdifuldt vitamin K (phylloquinon) i tranebær i sådanne mængder for at konkurrere med kål og jordbær - en af ​​de anerkendte ledere inden for indholdet af dette stof.

For det fjerde indeholder tranebær vitamin A. Sandt nok, i dette tilfælde kan bæret ikke konkurrere med fødevareledere i indholdet af dette vitamin..

Nå, og selvfølgelig, glem ikke E-vitamin, som også påvirker de helbredende egenskaber i det nordlige bær og er indeholdt i det i acceptable mængder..

Derfor er vitaminer i tranebær nyttige stoffer, der understøtter den menneskelige krop, især under årstidsskiftet (i efteråret-foråret). Det er også nødvendigt at huske på tranebær i vinterkulden, når en person har brug for et kraftigt vitamintilskud for at modstå alle slags vira og infektioner..

De helbredende egenskaber af tranebær

Tranebær er et mini-apotek oprettet af naturen. Tranebærs helbredende egenskaber manifesteres i bærernes evne til at hjælpe med heling fra følgende lidelser. Disse inkluderer:

  • forkølelse
  • bronkitis og lungebetændelse
  • forskellige gynækologiske sygdomme;
  • sygdomme i kønsorganet;
  • nyre sygdom;
  • gastritis med lav surhed
  • colitis;
  • pancreatitis;
  • metaboliske lidelser hos mennesker, for eksempel fedme.

Tranebær er godt som medicin ikke kun i form af friske bær, men også som medicinske drikkevarer. Disse inkluderer frugtdrikke, juice og infusioner (bedst med honning). De er i stand til at forbedre tilstanden med følgende sygdomme:

  • hypertonisk sygdom
  • malaria
  • anæmi
  • gigt;
  • tonsillitis;
  • aterosklerose;
  • vaskulære spasmer;
  • hovedpine
  • dropsy.

I nogle tilfælde er tranebær så effektive, at sygdommen trækker sig tilbage takket være den systematiske og korrekte anvendelse af sunde bær..

Nyttige egenskaber ved tranebær

Tranebær bruges til behandling af forkølelse for at øge surheden i mavesaft, opretholde hjertets og blodkarens sundhed, sænke blodtrykket, forbedre hudtilstanden.

Kalorieindhold, sammensætning, tranebærs nyttige egenskaber

Kalorieindhold 100 g - 28 kcal.

Tranebær er nyttige for deres høje indhold af vitamin C. Dens antioxidantegenskaber beskytter celler mod frie radikaler; indtagelse er indiceret til forkølelse. Ifølge denne indikator svarer den terapeutiske virkning til citrusfrugter (citron, appelsin, mandarin).

Tranebær bær indeholder B-vitaminer:

  • B1 stimulerer vækst- og udviklingsprocesser, understøtter hjertet, maven, tarmene, nervesystemet.
  • B2 bidrager til skabelsen af ​​røde blodlegemer, antistoffer, normalisering af reproduktive funktioner og aktiviteten af ​​skjoldbruskkirtlen, er nyttig til at forbedre udseendet af hud og negle, hårsundhed.
  • B3 (nikotinsyre) hjælper kroppen med at absorbere og bruge C-vitamin, øger dens helbredende virkning.
  • B6 deltager i syntesen af ​​neurotransmittere, ved hjælp af hvilken den elektriske impuls af nervecellen transmitteres mellem neuroner eller fra neuroner til muskelvæv, er også nødvendig for syntesen af ​​hæmoglobin.

Fordelene ved tranebær er høje i kalium, magnesium, calcium, fosfor.

Kalium er en del af intracellulære væsker, dets absorption lettes af vitamin B6. Indtagelse af bær er nyttigt for nervesystemet, blodkar og kapillærer, forbedrer musklernes tilstand. Elementet normaliserer hjertefrekvensen, reducerer risikoen for slagtilfælde, hjælper med at lindre stress, eliminere stofskifteforstyrrelser og tabe sig.

Kalium fjerner fugt fra kroppen, reducerer hævelse. Når det tages med tranebær, har det en gavnlig blodtrykssænkende egenskab. Kroppen mister kalium med saltmisbrug, behandling med diuretika.

Magnesium i sammensætningen af ​​tranebær er nyttig til at lindre nervøs spænding, beroligende, eliminere krampe i glatte muskler i kar, tarm, galdeblære og blære.

Elementet normaliserer hjerterytmen, reducerer blodets koaguleringsevne, er nyttigt til antiinflammatoriske, diuretiske, vasodilaterende egenskaber, stimulerer udskillelsen af ​​galde, tarmperistaltik, motoraktivitet i galdeblæren.

Calcium er involveret i cellulære metaboliske processer, koordinering af bevægelser. Når det tages med tranebær, er det nyttigt for antiinflammatoriske egenskaber, normaliserer nervesystemets aktivitet.

Fosfor er nyttigt for hjernen, bidrager til akkumulering af energireserver, understøtter kroppen under høje belastninger, styrker tænderne. Forhindrer rakitis og anæmi.

Tranebærsaft og bær er nyttige til antibakterielle egenskaber på grund af tannin, som bruges til behandling af infektionssygdomme.

Tranebær er rige på phytoncider - antibiotika af naturlig oprindelse. Tager bær forbedrer effekten af ​​syntetiserede antibiotika.

Tranebærsaft og bær er nyttige til antiinflammatoriske, antimikrobielle, antipyretiske egenskaber, de bruges som et tonic og anti-forkølelsesmiddel.

Bæret stimulerer aktiviteten af ​​de endokrine kirtler. Det bruges til at eliminere metaboliske lidelser med anæmi, hypertension, aterosklerose, sygdomme i maven, leveren, bugspytkirtlen, diabetes, fedme.

De diuretiske egenskaber af tranebær er nyttige til behandling af betændelse i kønsorganerne hos kvinder og mænd. Bær forhindrer nyre og blære sten.

Fordelene ved tranebær er i et højt indhold af bioflavonoider, biologisk aktive stoffer. I kombination med C-vitamin øger de styrke, reducerer kapillærpermeabilitet, stimulerer cellulær respiration.

Anthocyaniner i tranebær er nyttige til antibakterielle egenskaber, styrker immunsystemet og hjælper med at eliminere ødem. Kroppen syntetiserer eller akkumulerer ikke denne type bioflavonoider, de skal forsynes med mad..

En anden type bioflavonoider - proanthocyanider, der er rige på tranebær, er nyttige antioxidantegenskaber, bremser aldringsprocessen, reducerer forgiftning af kroppen.

Syrer er repræsenteret af benzoesyre, citronsyre, æblesyre og andre typer.

Benzoesyre i fødevaretilsætningsstoffer bruges til konserves. Det hæmmer væksten af ​​skimmelsvamp, gærsvampe, i et surt miljø er det nyttigt med antimikrobielle egenskaber - derfor bevarer tranebær deres friske udseende i lang tid.

Sukker er repræsenteret af glukose - den vigtigste energikilde til metaboliske processer såvel som fruktose.

Fordelene ved tranebær er i det høje indhold af vandopløselig fiber af pektiner, som ikke kan absorberes af fordøjelsessystemet. Deres gæring og omdannelse til fedtsyrer giver energi til mikroorganismer såvel som celler i slimhinden, som indefra beklæder tarmene.

Pektiner normaliserer metaboliske processer, fjerner skadelige stoffer fra kroppen, sænker kolesterol- og glukoseniveauet i blodet.

Te, kompot, gelé, tranebærsaft

Te opskrift:

  • Anbring 1 tsk. bær i en kop, ælt, tilsæt granuleret sukker, varmt vand, lad det stå i 10 minutter.

Tranebærte slukker tørst, har antipyretiske egenskaber, stimulerer appetitten.

Kompott opskrift:

  • Mos 1 kg bær, læg i en glasburk, hæld sirup (4 glas granuleret sukker pr. Liter vand), pasteuriser en liter krukke i kogende vand i en halv time, en halv liter - 20 minutter.

Kissel opskrift:

  1. Vask 250 g bær, ekstrakt juice, saml i en separat glasfad.
  2. Placer pomace i en emaljepande fyldt med 1,5 liter varmt vand, kog i 4-7 minutter, sil.
  3. Tilsæt et glas granuleret sukker, kog, fjern skummet.
  4. Fortynd 3c l med lidt koldt vand. stivelse, omrøring, hæld i sirup, kog, tilsæt tranebærsaft.

Stivelse kan ikke placeres i koldt vand, men i tidligere opnået juice.

Tranebærsaft.

Frisk bæropskrift:

  1. Skyl et glas bær, lad vandet løbe ud.
  2. Mos med en træske eller spatel gennem en sigte, saml saften i en separat glasfad.
  3. Tilsæt pomaceen til en liter vand, kog den, klem gennem ostekluden.
  4. Tilsæt op til 100 g granuleret sukker, kog igen, lad afkøle, sil, tilsæt tranebærsaft.

Frossen tranebærjuice opskrift:

  • Optø et glas bær, pass gennem en saftpresser, tilsæt et halvt glas kogt vand, sukker eller honning efter smag.

Tranebærsaft bruges til influenza, infektiøse og inflammatoriske sygdomme, hypertension, anæmi, hovedpine, åreforkalkning. Diuretiske egenskaber er nyttige til behandling af urinveje og lever.

Morse styrker immunforsvaret, forhindrer dannelsen af ​​nyresten, forbedrer appetitten, er indiceret til gastritis med lav syreindhold, betændelse i bugspytkirtlen.

Tranebær tinktur

Kolecystitis. Tinktur opskrift:

  • Hæld 1 kg bær med 0,5 l vodka, lad den stå i 30 timer.

Tag 2c l. tre gange om dagen en halv time før måltider i 12 dage for at stimulere galdeblærens aktivitet i fravær af symptomer på kronisk cholecystitis (remission).

Lungebetændelse. Cranberry Tincture Opskrift:

  1. vask 2 kopper bær, gennembor hver enkelt med en nål flere gange, læg den i en glasskål;
  2. tilsæt et glas sukker
  3. hæld 0,5 liter vodka, luk tæt;
  4. insister i en måned på et mørkt, køligt sted, ryst og bland indholdet regelmæssigt;
  5. stamme.

Tag 20-30 dråber 3-5 gange om dagen.

Tranebærbehandlingsopskrifter

Koldt, hoste. Antipyretiske egenskaber sænker temperaturen. C-vitamin styrker immunforsvaret.

  • Brug friske bær, juice kombineret med honning.

Rensning af blodet med tranebærsaft. At bruge i henhold til ordningen:

  • Første uge: 1/2 kop tre gange om dagen.
  • Anden uge: 1/2 kop to gange om dagen.
  • Tredje uge: 1/2 kop en gang om dagen.

Hypertonisk sygdom.

  • Mos to glas bær, tilsæt et halvt glas granuleret sukker, et glas vand, rør, kog, sil.

Tilsæt et par teskefulde til varmt vand, brug i stedet for te.

  • Slib et glas bær i en kødkværn, tilsæt honning efter smag.

Tag 1 s.l en time før måltiderne.

  • Rør i et glas frisk gulerod og roesaft, tilsæt et halvt glas tranebærsaft, et halvt glas vodka.

Tag med en stigning i blodtrykket i 1 s. L. tre gange om dagen.

Fordelene ved tranebær er vanddrivende egenskaber, som også normaliserer højt blodtryk.

Gastritis med lav surhedsgrad. Inkluderingen i kosten af ​​friske tranebærbær forbedrer adskillelsen af ​​mavesaft, hos raske mennesker forhindrer mavesår.

Betændelse i kønsorganet. Tranebærs antimikrobielle egenskaber ændrer urinsammensætningen - skaber ugunstige forhold for udvikling af infektion, beskytter urinrørets vægge fra bakterier.

Recept på urinvejsinfektioner for at forhindre dannelse af sten:

  • Tag fortyndet frisk juice, 1-2 s.l. tre gange om dagen.

Hvis årsagen til blærebetændelse er fastslået korrekt, øger tranebærsaft ikke den brændende fornemmelse under vandladning..

Graviditet. På grund af dets høje flavonoidindhold er tranebær gavnlige under graviditeten. Det bruges til ødem, som en kilde til vitaminer. Juice er angivet i postpartumperioden.

Ekstern brug af tranebær

Masker til fedtet hud.

  • Bland lige store mængder tranebærsaft med vand.

Tør dit ansigt morgen og aften.

Opskrift 2. Hvis huden er meget fedtet:

  • Tør af med en blanding af 2 c l. saft, 1c. l. vodka, 1c. l. vand.

Acne:

  • Påfør servietter gennemblødt i fortyndet juice i en time.

Purulente sår:

  • For at fremskynde helingen skal du lave lotioner fra frisk juice.

Pedikulose:

  • Gnid frisk juice ind for at fjerne net.

Indsamling af tranebær - hvordan og hvor den vokser

Oversat fra latin betyder navnet "sur bær". En krybende busk kræver rigeligt med lys og fugt. Vokser på den nordlige halvkugle, hovedsageligt i sumpe, hvor jorden er fugtig.

En svamp lever på rødderne. Rodceller og mycelium danner en symbiose - ved hjælp af svampetråde modtager busken nyttige stoffer.

Blomstrer i juni, høsten høstes fra midten af ​​september. Nogle gange om foråret, men de har lavt C-vitamin, selvom de smager sødere end efteråret.

Hvis du vælger tranebærene tidligt - i begyndelsen af ​​september - modnes de og bliver røde. Men der er mindre nyttige egenskaber, vitaminer, mineraler, organiske syrer i det. Umodne afgrøder ødelægges hurtigere.

Derudover kan en uerfaren plukker muligvis ikke skelne umodne bær fra blomsterstængler og forårsage uoprettelig skade på planten..

Sådan opbevares tranebær, marmeladeopskrift

Det er bedre at høste bær, der sidder fast i frosten - let frosne. For at bevare de gavnlige egenskaber males tranebær med granuleret sukker eller frosne.

Når de opbevares på et køligt mørkt sted, ødelægger friske bær ikke i op til tre måneder.

Hvis du lægger det i krukker og fylder det med koldt vand, kan du opbevare det i op til seks måneder. Skift vand hver anden uge - det er godt for kroppen, de drikker det med sukker.

Tranebærsyltetøj:

  1. Sorter 1 kg modne friske bær, vask, anbring i kogende vand i 2-3 minutter, dræn, lad bærene køle af.
  2. Forbered en sirup (1 kg granuleret sukker, et glas vand), læg bærene i den, rør konstant og skum over høj varme i 8-10 minutter, og bring den derefter klar til svag varme, den samlede tid fra kogningstidspunktet er 20-25 minutter.
  3. Lad afkøle i 8-10 timer, læg dem i rene, tørre glasbeholdere, luk med plastlåg.

Opbevar marmelade et køligt sted.

Skader og kontraindikationer

Tranebær er kontraindiceret i gastritis med høj surhedsgrad, mavesår, akutte inflammatoriske processer i tarmene, leveren og bugspytkirtlen.

Det er kontraindiceret at kombinere tranebær, dets juice med antibiotika. Sørg for at konsultere en læge.

Tranebær er kontraindiceret i tilfælde af sygdomme i tyndtarmen forbundet med et overskud af kalium i kroppen..

Tranebær

Dette er navnet på en plante fra tyttebærfamilien og dens frugter..

Tranebær er en stedsegrøn busk med tynde og korte skud. Skuddets længde er i gennemsnit ca. 30 cm, bæren af ​​vilde tranebær er røde, sfæriske, 8-12 mm i diameter. Nogle specielt opdrættede sorter har bær op til 2 cm i diameter. Tranebær blomstrer i juni, bærplukning begynder i september og fortsætter hele efteråret. Plantage bær modner 1-2 uger tidligere end vilde. Tranebær kan let opbevares indtil foråret.

Tranebær spises både friske og frosne, gennemblødt eller tørret, juice, frugtdrikke, gelé, syltetøj, gelé, cocktails og tranebærkvas fremstilles deraf eller tilsættes til salater, tærter og andre retter.

Tranebær, der vokser i mange lande, hvis forholdene tillader det, elsker sumpede skovjord, sedge-sphagnum sumpe, tundra og moser. Kun i Karelen er der omkring 22 sorter af tranebær, blandt hvilke der er storfrugtede sorter med bær op til 2 cm i diameter.

I dag kan tranebær findes i hele Rusland, herunder Fjernøsten. Ukraine, det meste af Europa, det nordlige USA, Canada og Alaska er rige på tranebær. Amerikanere anser Nordamerika for at være fødestedet for tranebær. Delaware-indianerne mente, at bærene voksede på jorden, hvor blodet fra de soldater, der døde i slaget med giganterne, blev udgydt.

Kalorieindhold i tranebær

Produkt med lavt kalorieindhold, hvoraf 100 g kun indeholder 26 kcal. Energiværdien af ​​tørrede tranebær er 308 kcal pr. 100 g produkt. Overdreven forbrug af tranebær i denne form kan føre til fedme.

Næringsværdi pr. 100 gram:

Proteiner, grFedt, grKulhydrater, grAsh, grVand, grKalorieindhold, kcal
0,50,23.70,38926

Nyttige egenskaber ved tranebær

Tranebær indeholder en komplet samling af næringsstoffer, der er fælles for alle bær. Tranebær er rige på sukker, organiske syrer, pektiner og vitaminer. Bærene indeholder citronsyre, benzoesyre, ursolsyre, cinchona, klorogen, æblesyre, oleander, ravsyre og oxalsyrer, en ret stor (i forhold til andre bær) mængde pektiner.

Tranebærets vitamindel er repræsenteret af B-vitaminer (B1, B2, B5, B6), PP, K1 (phylloquinon) og et højt indhold af C-vitamin, hvis mængde i tranebær kan sammenlignes med citroner, appelsiner, grapefrugter og havejordbær.

Tranebær er rige på anthocyaniner, phenolsyrer, leukoanthocyaniner, catechiner, betain, makro og mikroelementer. Tranebær har meget højt kaliumindhold, lidt mindre fosfor og calcium. Jern, mangan, kobber og molybdæn er nok. Derudover indeholder den bor, cobalt, tin, jod, nikkel, sølv, krom, titanium, zink og andre sporstoffer..

At spise tranebær forbedrer appetitten og fordøjelsen. Produktionen af ​​mave- og bugspytkirtelsaft og juice forbedres. Dette fører til en kur mod gastritis med lav surhedsgrad i mavesaft samt betændelse i bugspytkirtlen. Tranebær har også en vanddrivende og bakteriedræbende virkning og er nyttige til pyelonefritis.

Tranebær har evnen til at beskytte kønsorganet mod infektioner. Tranebær indeholder proanthocyanidinkomponenter, der forhindrer bakterier i at formere sig i cellerne i kønsorganet.

Tranebær indeholder mange antioxidanter og har anti-kræft og anti-inflammatoriske egenskaber.

Forskere insisterer i stigende grad på, at tranebær skal være et must-have inden for kræftforebyggelse. Det menes, at bærsaft, der binder sig til to enzymer i menneskekroppen, der forårsager dannelse af kræftceller, aktivt modvirker deres dannelse og spredning. Derudover indeholder tranebær stoffer, der ved at beskytte DNA hæmmer væksten af ​​tyktarms- eller prostatacancerceller. Der er forslag om, at quercetin findes i "mirakelbæren" - et produkt, der kan hjælpe med at forhindre bryst- og tyktarmskræft.

Tranebær indeholder kraftige phenoliske antioxidanter såsom anthocyaniner, som giver medicinske egenskaber. Fenoliske antioxidanter øger også "gode" kolesterolniveauer og nedsætter "dårlige" kolesterolniveauer, hvilket reducerer den potentielle risiko for åreforkalkning. Findes naturligt i tranebær, resveratrol har antitumoreffekter. Resveratrol undertrykker spredning af tumorceller.

Undersøgelser har allerede vist, hvordan tranebær sænker kolesterol og forhindrer dannelse af plaques i blodkar og dannelse af blodpropper, beskytter cerebrale kar mod slagtilfælde. Tranebær reducerer hovedpine, sænker indholdet af protrombin i blodet, øger elasticiteten, styrken af ​​væggene i blodkapillærerne. Tranebær er nyttige for mennesker med forhøjet blodtryk, hypo- og vitamin C.-mangel. Selv pressen efter fremstilling af tranebærsaft indeholder op til 6% ursolsyre, hvilket fremmer udvidelsen af ​​hjertets koronarkar.

Tranebær har forfriskende og toniske egenskaber, forbedrer mave- og tarmfunktion. Tranebærdrikke har en antipyretisk virkning og slukker tørsten godt, derfor anbefales de til brug med influenza og høje temperaturer.

Undersøgelser foretaget af Institute of Food Technology (USA) har bevist tranebærs aktivitet mod salmanella, E. coli osv. Forskere har tilsat tranebærkoncentrat til rå hakket oksekød, der allerede er plettet med de bakterier, der ofte forårsager madforgiftning. Efter at have studeret hakket kød, nogle dage senere, fandt forskerne, at antallet af patogene bakterier blev reduceret betydeligt takket være tranebærkoncentratet i kødet..

Forskere mener, at den antimikrobielle virkning af tranebær har enhver chance for at blive et naturligt og effektivt værktøj i fremtiden til at kontrollere indholdet af patogener i mad og reducere sygdomme..

Frugtdrik og tranebærsirup bruges som et middel mod feber mod vitaminmangel, inflammatoriske sygdomme for at reducere feber og slukke tørst. Ved behandling af luftvejssygdomme, gigt, tonsillitis er det godt at spise tranebær med honning.

Tranebærsaft har antipyretisk, bakteriedræbende, tørstslukkende egenskaber, renser sår og forbrændinger og fremskynder deres heling, helbreder hoste. Proanthocyanidinerne indeholdt i tranebær forhindrer udviklingen af ​​tandkødssygdomme og tandforfald. Tranebærsaft sænker kolesterolniveauer, reducerer risikoen for urinvejsinfektioner og øger effektiviteten af ​​antibiotika, når de tages sammen. Hjerte- og onkologiske sygdomme, behandling af gastritis, stimulering af bugspytkirtlen, øget fysisk og hjerneaktivitet - det er alle de tranebærs gavnlige egenskaber..

Tranebærsaft drikkes med honning (efter smag, 1-2 teskefulde pr. Glas) 1/2 kop hver til hoste, ondt i halsen, forkølelse, akutte luftvejssygdomme på 15-20 minutter. før måltider. Bland tranebærsaft med rødbedsaft (1: 1) og drik 1/4 kop 3 gange om dagen, hvis du lider af gastritis med lav syreindhold, colitis med forstoppelse, med vaskulære spasmer, hypertension, ondt i halsen, influenza, åreforkalkning, fedme, tromboflebitis.

Et eller to glas naturlig tranebærsaft, der drikkes dagligt, hjælper med at forhindre urinvejsinfektioner. Derudover vil tranebærsaft hjælpe med at hæve det "gode" kolesterol og sænke det "dårlige" kolesterol. Og hvis du tilføjer en teskefuld honning til et glas tranebærsaft, får du et vidunderligt hostemedicin, der hjælper med åndedrætssygdomme..

Medicinske råvarer i folkemedicin er ikke kun frugt, men også blade. Tranebær opbevares som en kilde til vitamin C. Men det skal høstes om efteråret før frost, da frysning fører til ødelæggelse af ascorbinsyre.

Tranebærsyltetøj og tranebærsaft er især gavnligt om vinteren og foråret. Tranebærprodukter er et glimrende middel til at øge immuniteten og forhindrer også forekomsten af ​​vitaminmangel..



Næste Artikel
Ernæring til blærebetændelse - hvad du kan spise, hvilke fødevarer der skal udelukkes