Kost nummer 7 (tabel nummer 7): ernæring mod nyresygdom


Diæt nummer 7 (tabel nummer 7) - et medicinsk ernæringssystem ordineret til mennesker med nyresygdom og nedsat funktion.

Dette ernæringssystem skaber gunstige betingelser for nyrernes normale funktion under deres inflammatoriske læsion, øger effektiviteten af ​​behandlingen (ved at forbedre metaboliske processer i nyrens væv såvel som andre organer), har en antiallergisk virkning og forbedrer også vandladningen..

Målet og opgaven med diæt nr. 7 er at begrænse belastningen på nyrerne, reducere ødem, sænke blodtrykket og genoprette vand- og elektrolytbalancen.

Den kemiske sammensætning af diæt nummer 7:

  • proteiner 70-80 g (50% animalsk, 50% vegetabilsk);
  • fedt 80-90 g (30% vegetabilsk, 70% animalsk);
  • kulhydrater 300-350 g;
  • væske 0,8-1,5 l.
  • salt 3-6 g (du kan tilføje lidt salt til den færdige skål);

Daglig rationvægt: 2,3-3 kg.
Daglig sats for diæt nummer 7: 2400-2700 kcal.
Kost: 4-6 gange om dagen.

Indikationer for brug af diæt nummer 7:

  • en mild form for glomerulonephritis (som ikke ledsages af en skarp forstyrrelse af nyrerne, tab af protein og erytrocytter i urinen);
  • moderat og svær form for glomerulonephritis (i genopretningsperioden)
  • kronisk nefritis (uden for forværring, uden tegn på nyresvigt)
  • nefropati hos gravide kvinder (sen toksicose);
  • hypertension (arteriel hypertension).

Kost nummer 7 (tabel nummer 7) - mad

Hvad du kan spise med diæt nummer 7:

Supper: grøntsagssupper tilsat korn, kartofler. Mejeri - begrænset. Du kan krydre med smør, creme fraiche og løg (efter kogning og bruning).

Korn: forskellige korn og pasta.

Grøntsager, urter: forskellige grøntsager i enhver madlavning, også dild og persille.

Kød, fisk: Fedtfattige typer kød og fisk i kogt, bagt eller let stegt (efter kogning) form. Kogt tunge.

Æg: æggeblommer i fade. Æg er tilladt op til 2 om dagen, blødkogte eller røræg (med reduceret forbrug af kød, fisk eller hytteost).

Frisk frugt og bær: forskellige frugter og bær, både rå og kogte.

Mejeriprodukter: mælk, creme fraiche, fløde, gærede mælkedrikke, hytteostretter fremstillet af det.

Slik: honning, gelé, slik, is (frugt).

Melprodukter: saltfrit brød, pandekager, pandekager med gær og uden salt.

Fedtstoffer: usaltet smør, ghee og raffinerede vegetabilske olier.

Drikkevarer: te, svag kaffe, kompot, gelé, friskpresset frugt- og grøntsagsjuice, hyben bouillon.

Hvad man ikke skal spise med diæt nummer 7:

  • bouillon af kød, fisk og svampe;
  • bælgfrugter, løg, hvidløg, radiser, radiser, sorrel, spinat;
  • saltede, syltede og syltede grøntsager og svampe;
  • fede kød og fisk, stegt og gryderet kød eller fisk uden forudgående kogning;
  • pølser, pølser, saltet fisk, røget kød, kaviar, konserves;
  • oste;
  • chokolade;
  • almindeligt bagt brød, melprodukter tilsat salt;
  • stærk kaffe, kakao, mineralvand (rig på natrium);

Kost nummer 7 (tabel nummer 7): menu for ugen

Kost nr. 7 er varieret og sund. Nedenfor er en prøvemenu i en uge.

Kog alle retter uden salt, det er bedre ikke at tilsætte salt til retterne, men hvis det er tilladt, tilsæt derefter et minimumsbeløb til den færdige skål.

Dampretter, kog, efter kogning kan du bage og stege let. Normal madtemperatur.

Mandag

Morgenmad: boghvedegrød, dampomelet, te.
Frokost: hyben afkog.
Frokost: vegetabilsk borsch, kartoffelmos, dampet fisk.
Eftermiddagssnack: bagte æbler.
Middag: ris, vinaigrette, kompot.

tirsdag

Morgenmad: ostemasse gryderet med creme fraiche, te.
Frokost: gelé.
Frokost: grøntsagssuppe med hirse, dampet kyllingefilet.
Eftermiddagsmad: yoghurt.
Middag: pasta, kødboller, vegetabilsk salat med vegetabilsk olie.

onsdag

Morgenmad: mælkesuppe med ris, te.
Frokost: hytteost med frugt og creme fraiche.
Frokost: kål, kalvekød med grøntsager.
Eftermiddagssnack: gæret bagt mælk.
Middag: kartoffelgryde med grøntsager, dampede kyllingekoteletter.

torsdag

Morgenmad: blødkogt æg, kogt roesalat med vegetabilsk olie.
Frokost: frugtsalat.
Frokost: suppe med kartofler og blomkål, kødboller med grøntsager.
Eftermiddagsmad: gelé.
Middag: kålruller, grøntsagssalat med hytteost.

Fredag

Morgenmad: ostekager med creme fraiche og marmelade, te med mælk.
Frokost: hyben afkog.
Frokost: vegetarisk borscht, dampet fisk med grøntsager.
Eftermiddagsmad: popsicles.
Middag: kogte kartofler med smør, dampede koteletter, grøntsager.

lørdag

Morgenmad: pandekager med creme fraiche og marmelade, te.
Frokost: friskpresset frugtsaft.
Frokost: grøntsagssuppe med boghvede, kogt tunge, friske eller dampede grøntsager.
Eftermiddagsmad: frugt.
Middag: byggrød, kødboller, grøntsagssalat.

Søndag

Morgenmad: mælkesuppe med pasta, te.
Frokost: yoghurt.
Frokost: grøntsagssuppe med hvedegryn, gelékød, grøntsagssalat.
Eftermiddagsmad: frugtsalat.
Middag: vegetabilsk gryderet, vinaigrette.

Terapeutisk diæt nummer 7

En særlig diæt til kompleks terapi for nyresygdomme blev oprettet af den russiske gastroenterolog - Manuil Pevzner. Diætterapi, skabt af forskeren, er bygget på specialiserede borde, der bruges til ernæring af patienter med forskellige sygdomme. Den terapeutiske diæt for nyresygdomme er vist i tabel 7 og har flere muligheder. Afhængig af patientens tilstand ordineres han en eller anden menupunkt.

Ved hjælp af korrekt valgte produkter og deres forberedelse er det muligt at lette patientens trivsel betydeligt og slippe af med sygdommen. Lad os se, hvordan man gør det.

Reglerne for den terapeutiske diæt

Diæt nr. 7 bruges til sådanne sygdomme: i genopretningsfasen efter akut glomerulonephritis eller forværring af kronisk med pyelonephritis. Samtidig er tabel 7 ikke egnet til patienter med nedsat nyrefunktion. I den akutte fase af glomerulonephritis er diæt nr. 7 heller ikke vist. I de fleste tilfælde bliver akut nefritis imidlertid kronisk, og derefter skal diæt nummer 7 ordineres. Men først og fremmest med glomerulonephritis tildeles tabel nummer 7 efter en måned fra sygdommens begyndelse, når den inflammatoriske proces er faldende.

I begyndelsen af ​​behandlingen vises patienten i flere dages faste, hvor det kun er tilladt at drikke vand (300 ml / dag). Derefter anvendes tabel 7a, derefter 7b, 7c eller andre Pevzner-rationer (afhængigt af patientens tilstand).

  • Reglerne for den terapeutiske diæt
  • Kost på en diæt
  • Menu til det syvende bord
  • Tabel nummer 7a
  • Tabel nummer 7b
  • Tabel nummer 7c
  • Tabel nr. 7g

Denne diæt forbedrer nyrefunktionen og hjælper dem med at fjerne toksiner, der er akkumuleret som et resultat af forstyrrelse af dannelsen og udskillelsen af ​​urin. Som et resultat af sådanne foranstaltninger falder hævelse, blodcirkulationen genoprettes, og nyreudskillelsesfunktionen forbedres..

Kosten begrænser stærkt mængden af ​​salt og vand, hvilket sikrer maksimal nyrestøtte. En patient på den syvende diæt bør ikke drikke mere end en liter vand om dagen. Det acceptable saltindtag bør bestemmes af en læge på baggrund af test. Derudover er fedt og proteiner begrænset for at forhindre ophobning af nitrogenholdige "toksiner", der dannes som et resultat af fordøjelsen af ​​protein, fede fødevarer.

Produkter indeholdende ekstraktiver er ekskluderet. Disse stoffer stimulerer fordøjelsesorganerne og nyrerne, fremkalder ophobning af urinsyre i blodet. De fleste af disse komponenter findes i svampe og kød: fjerkræ, kød, fisk. Når nyrerne ikke er nedsat, udskilles nedbrydningsprodukterne af protein og fedt frit fra kroppen, men når en sygdom opstår (nefritis, urolithiasis, nyresvigt osv.), Akkumuleres de i blodet. Dette fører til ødem, forgiftning, som forstyrrer arbejdet i indre organer, primært hjernen.

Kost 7 udelukker ikke helt kød og fisk, de kan spises, men kun efter grundig varmebehandling. Først skal du koge dem og derefter koge dem på nogen anden måde: kog, gryderet, bage. Cirka halvdelen af ​​de ekstraherende stoffer går i bouillon, det kan ikke spises, kun lette ”sekund” bouillon og vegetabilsk bouillon er tilladt. Fisk og kød efter tilberedning kan bruges til en diætmenu - op til 150 g om dagen.

Derudover er oxalsyre forbudt. Det forårsager også komplikationer og kan forårsage forværringer. Findes hovedsageligt i grønne fødevarer, chokolade, spinat, rabarber, hindbær, stikkelsbær osv..

At spise på en diæt skal være fraktioneret mindst fire gange om dagen. Yderligere mekanisk behandling af fade (formaling) er ikke påkrævet. Du kan lave mad på enhver måde (det anbefales at spise stegt i moderation). Serveringstemperaturen er ikke indstillet: kolde drikke, varme supper og andet.

For endelig at blive bekendt med kosten, overvej listerne over fødevarer, ugens menuer og opskrifter til en terapeutisk diæt til nefritis.

Kost på en diæt

For at give patienten tilstrækkelig ernæring, men ikke forstyrre opsvinget, indeholder menuen:

  • gærede mælkeprodukter, hytteost, creme fraiche, mælk, fløde (alt med lavt fedtindhold);
  • brød fremstillet af klidmel eller hvede uden salt;
  • kål, agurker, gulerødder, kartofler, salat, andre grøntsager undtagen forbudt;
  • forskellige kornprodukter og pasta af enhver art;
  • eventuelle æg: op til 2 proteiner om dagen og halvdelen af ​​æggeblommen;
  • magert fisk: gedde aborre, navaga, aborre, gedde, kulmule, karpe og andre;
  • mager filet: kanin, kylling, kalvekød, kalkun, oksekød;
  • bær og tørrede frugter;
  • honning, marmelade, marmelade, marmelade, sukker, gelé, slik;
  • kanel, vanillin, citronsyre, raffineret olie, eddike;
  • svag te og kaffe, juice, afkog af bær og urter.

For diætmenuen er det bydende nødvendigt at introducere de første retter en gang om dagen. Supper skal være på grøntsager uden fedt bouillon med tilsætning af korn eller nudler. Salt bruges ikke. Det er nyttigt at bruge tørrede abrikoser, æbler, rosiner, solbær. Blandt de acceptable komponenter er der alt hvad du behøver for en komplet og varieret menu..

Det er forbudt at bruge til retter:

  • mel med salt, inklusive almindeligt brød;
  • champignon bouillon, fiskesuppe, rig bouillon på kød;
  • kakao og chokolade;
  • stærk te, alkohol, sodavand;
  • marinader, røget kød og syltede agurker;
  • pølse, dåse mad, saltet fisk;
  • enhver ost og for fede mejeriprodukter
  • varme og salte krydderier og urter;
  • sorrel, spinat, rabarber, eventuelle bønner;
  • svampe, radise, hvidløg, radise;
  • løg (kun færdige)
  • fedt: fisk, oksekød, lam, svinekød.

Gradvist vil patienten under tilsyn af en læge tilføje et forbudt produkt ad gangen for at bringe ham tilbage til en normal diæt. Overtrædelse af diætreglerne kan nedsætte helingsprocessen betydeligt. Det er vigtigt nøje at følge alle kravene for ikke at forårsage en forværring af den patologiske proces.

Menu til det syvende bord

Menuen kan variere afhængigt af de samtidige sygdomme og arten af ​​sygdomsforløbet. Samtidige sygdomme kan indføre yderligere begrænsninger på produktlisten (til diabetes, graviditet osv.). Derfor er det vigtigt at kontakte den behandlende læge, om der er yderligere undtagelser..

Overvej et eksempel på en menu til rekonvalescensperioden med glomerulonephritis (uden forværring).

Dag 1

Morgenmad: modne bagte æbler med kanel og honning, citronte.

Snack: tørrede abrikoser med hytteost.

Frokost: kålsuppe uden kød med frisk kål, creme fraiche, pilaf med kogt kød.

Middag: sauteret courgette med gulerødder, kogt ris, frugtkompot.

Dag 2

Morgenmad: kartoffelpandekager med creme fraiche, svag grøn te.

Snack: modne abrikoser eller æbler.

Frokost: suppe med nudler og grøntsager, boghvede grød, frisk grøntsagssalat.

Middag: stuet kål, et separat stykke bagt kylling.

Dag 3

Morgenmad: havreflager med mælk og honning, svag te.

Snack: salat af kål, agurker og gulerødder.

Frokost: okroshka på kefir (uden radise og pølse), byggrød med smør.

Middag: kålruller, creme fraiche, saltfrit brød.

Dag 4

Morgenmad: proteinomelet, revet gulerod og tørret abrikossalat med creme fraiche, cikorie kaffe.

Frokost: mælkesuppe med boghvede, kødkotelet med blomkålpuré.

Middag: stegt uden kød, friskpresset juice fra gulerødder og æbler.

Dag 5

Morgenmad: pandekager (ikke salt), marmelade, cikorie med mælk.

Snack: frugtsalat.

Frokost: rødbedsuppe, kartoffelmos, kål og gulerodssalat.

Middag: ovnbagt karpe med grøntsager (kog fisken lidt på forhånd).

Dag 6

Morgenmad: grød med semuljemælk, te med citron.

Snack: hytteost med tørrede abrikoser.

Frokost: tomatpuré suppe, kødkotelet.

Middag: oksekødspot med kartofler.

Dag 7

Morgenmad: blødkogte æg, agurksalat og tomatsalat, mælkete.

Snack: friskpresset juice fra grøntsager eller bær, rosiner.

Frokost: kostborscht, creme fraiche, saltfrit brød.

Middag: fyldte peberfrugter, frisk kompot.

Brød uden salt er det sværeste at finde i butikkerne. I de fleste tilfælde er der slet ingen sammensætning på produktet. Det anbefales ikke for patienter at spise sådant brød, da der ud over salt kan være andre forbudte komponenter i sammensætningen. Du kan lave diætbrød hjemme, i ovnen eller i en brødmaskine..

Saltfrit brød: lidt varm 250 ml valle og tilsæt 2 teskefulde tør gær til det. Sigt 400 g mel (hvede eller klid) her og hæld 1 spiseskefuld olie i. Ælt dejen og lad den stå i 40 minutter. Ælt den hævede dej og lad den hæve igen. Ælt den sidste gang og læg den i formen, vent igen, indtil den hæver sig. Anbring den nuværende dej i ovnen eller brødmaskinen i 50-60 minutter.

På Internettet kan du finde opskrifter på sådant brød efter din smag. Generelt kan salt i hver brødopskrift erstattes med citronsyre. Bedre at bruge gærfri bagværk.

Gærfrie kager: rør en teskefuld citronsyre i et glas vand. Sigt 2,5 kop mel separat og hæld det forsigtigt i vandet. Hvis det ønskes (hvis det tolereres), kan du tilføje paprika eller tomater. Lad den blandede dej stå i en halv time. Dann derefter kagerne og steg dem i en gryde.

Tabel nummer 7a

Diæt 7a ordineres efter "sultne" dage under en forværring på den tredje eller fjerde dag. Før kosten drikker patienten kun vand i begrænsede mængder. Denne tabel bruges til behandling af svær akut og kronisk nefritis. Opgaven med den terapeutiske diæt er at skåne nyrerne, fjerne skadelige stoffer, slippe af med ødem.

Patienten ordineres overvejende vegetarisk mad undtagen de typer grøntsager, urter og frugter, der er kontraindiceret til tabel nummer 7. Salt elimineres fuldstændigt, proteiner er stærkt begrænsede. Det er vigtigt at spore mængden af ​​forbrugt og udskilt væske, fordi lægen vil bestemme drikkevandsregimen ud fra disse målinger. Dette handler om 400 ml vand, te, juice, supper tages i betragtning.

Kød og fisk er ikke tilladt højst 70 g pr. Dag, kogt og yderligere forarbejdet. Kun fedtfattige sorter er tilladt (kalvekød, kyllingebryst, kalkun, kanin). Fermenteret mælk og mejeriprodukter er tilladt til forbrug i en mængde på 70 g, men kun på denne dag er ethvert andet proteinprodukt (kød, fjerkræ eller fisk) ekskluderet. Også kun et halvt æg om dagen er tilladt, det er bedre at kun tage hvide.

Ris (begrænset) og sago er tilladt fra korn. Bælgfrugter og fede bouillon er strengt forbudt. Fra drinks kan du drikke naturlig juice, svag te og afkog.

Vejledende menu for dagen til tabel 7a

Om morgenen: gulerodskrævende, modent revet æble, en kop te.

Snack: bærgelé, tørrede abrikoser.

Til frokost: vegetarisk vegetarisk bouillon, lidt creme fraiche, saltfrit fladbrød.

Snack: solbærgelé.

Om aftenen: stuet kål med tomatpuré, kartoffelpandekage.

Om natten: rosehip drink.

På grund af patientens alvorlige tilstand er det meget vigtigt at følge alle diætreglerne. At spise forbudte ingredienser, store mængder vand og salt kan føre til opblussen igen.

Efter at have forbedret patientens velbefindende overføres de til en anden diæt: Nr. 7, nr. 7b osv..

Tabel nummer 7b

Denne mulighed bruges, hvis jade er mild eller efter tabel 7a. Formålet med kosten er det samme: at give nyrerne fred, reducere ødem, forbedre nyreudskillelsesfunktionen..

Tabel 7b adskiller sig kun fra den tidligere diæt i den tilladte mængde protein. Du kan spise 125 g fiskefilet eller kød om dagen eller erstatte kødretter med mejeriprodukter i samme mængde. Det er også tilladt at spise et æg eller to hvide uden æggeblommer. Den forbrugte væske kan øges op til 1 liter om dagen, men du skal spore mængden af ​​væske, der er drukket og udledt (de skal omtrent falde sammen). Hvis balancen "beruset tildelt" er forstyrret, skal du kontakte en læge.

Ellers er diætreglerne og madlisten den samme som nr. 7. Du skal kun spise 4-6 gange, kun tilladte fødevarer uden brug af salt.

Tabel nummer 7c

Efter en syvende diætcyklus mister patienten ofte det meste af proteinet i urinen. I betragtning af at kosten alvorligt begrænser denne komponent, føler kroppen sin mangel - nefropati. Tabel 7c kan anvendes i den komplekse behandling af gravide kvinder med udvikling af sen gestose og fremkomsten af ​​nefropati (påvisning af protein i urinen). Diæt 7c er ordineret for at genopfylde manglende ernæringsmæssige komponenter. Som et resultat af denne behandling forbedrer patienten (eller en gravid kvinde) proteinmetabolismen, ødem forsvinder, og nyrefunktionen normaliseres.

Udvidelse af dietten i tabel nummer 7b vil forekomme på grund af en stigning i protein. Grundlaget for ernæring er vegetabilsk mad (undtagen for forbudte arter) uden brug af salt, 125 g mejeriprodukter eller kødprodukter om dagen. Væsken under hensyntagen til de første retter og drikkevarer skal være ca. 800 ml. Sukkerforbruget er begrænset (50 g pr. Dag).

Reglerne for dietten forbliver uændrede: brøkmåltider, mindre væske, minimumssalt, afslag på alkohol. Flere gange om ugen kan du drikke en svag naturlig kaffe med mælk. Menuen indeholder pasta og korn (som i nr. 7), fisk og skaldyr. For gravide kan kosten variere lidt afhængigt af patientens og fostrets tilstand..

Når den generelle sundhedstilstand forbedres, og laboratorie- og instrumentanalyser af patienten vender tilbage til det normale, ordineres diæt nummer 7 eller anden korrekt ernæring.

Tabel nr. 7g

Diæt nr. 7g er en specialiseret terapeutisk mad til patienter med nyresvigt, der er på en hæmodialysemaskine ("kunstig nyre"). Opgaven med medicinsk ernæring er at give patienten en komplet diæt (2500 kcal og mere) under hensyntagen til nyresvigt.

Ifølge den kemiske sammensætning er kosten fuldstændig afbalanceret, der er kulhydrater, proteiner (60 g) og fedt. Sidstnævnte skal være 70% dyr. Produkter med æteriske olier, ekstraktiver, kalium er begrænsede: kirsebær, solbær, bananer, korn. Salt bruges ikke. Hvis ødem og blodtryksstød ikke observeres i lang tid, får patienten op til 3 g salt.

  • Hvorfor du ikke selv kan gå på diæt
  • 21 tip til, hvordan man ikke køber et forældet produkt
  • Sådan holder du grøntsager og frugter friske: enkle tricks
  • Sådan slår du dit sukkerbehov: 7 uventede fødevarer
  • Forskere siger, at ungdommen kan forlænges

De nødvendige komponenter og aminosyrer skal komme fra kød, fisk (125 g pr. Dag) og plantefødevarer. Mejeriprodukter er begrænsede. Det anbefales ikke at kombinere mælk med kød og fisk på samme dag.

Volumenet af det første kursus bør ikke overstige 250 ml. Ekskluder rige bouillon. Nogle gange kan du tilberede mejerisupper, den første med korn kan spises op til 3 gange om ugen. Vegetabilske bouillon, borscht og supper tilberedes hovedsageligt. Det er tilladt at spise op til 3 stykker kyllingæg om dagen (helst kun blødkogt).

Ekskluder helt: kakao, konserves, syltede plader og røget kød, chokolade, kager med fløde, krydret og fedtholdig mad, oste og bælgfrugter.

Hele cyklussen med de syvende kostvaner ifølge Pevzner anbefales ikke ofte til raske mennesker. Da en sådan diæt ikke betragtes som komplet, utilstrækkelig i mængden af ​​protein, kan den forårsage forstyrrelser i hele organismenes aktivitet hos praktisk taget raske mennesker (hormonelle lidelser, nedsat immunitet, leverændringer, nedsat absorption af vitaminer og mineraler osv.). Periodisk er forebyggelse af nefritis i remissionsfasen ved hjælp af tabel nummer 7 tilladt, men forløbet bør ikke vare mere end 2 uger.

Enhver variant af den syvende diæt kræver pleje og ansvar hos patienten. Hvis du er i tvivl om et bestemt produkt (du kan eller kan ikke), er det bedst at spørge din læge. Produkter og produkter uden den specificerede sammensætning på etiketten anbefales ikke til brug. Det er også bedre at opgive eksotiske grøntsager, urter og frugter..

Med en hyppig stigning i temperatur og tryk, uklarhed i urinen, appetitløshed, svedtendens, skal du konsultere en urolog eller nefrolog.

Mere friske og relevante sundhedsoplysninger på vores Telegram-kanal. Abonner: https://t.me/foodandhealthru

Specialitet: ernæringsekspert, psykoterapeut, endokrinolog.

Samlet erfaring: 10 år.

Arbejdssted: privat praksis, online rådgivning.

Uddannelse: endokrinologi-diætetik, psykoterapi.

Uddannelse:

  1. Gastroenterologi-diætetik med endoskopi.
  2. Ericksonian selvhypnose.

Kost 7 bord

Talrige kostvaner til behandling af de fleste sygdomme bruges overalt i dag - på hospitaler og derhjemme. Kost nummer 7 er en af ​​de terapeutiske diæter, den er rettet mod behandling af mennesker med nyresygdom. Menuen med betegnelsen for tilladte og forbudte retter blev udviklet tilbage i det sidste århundrede af videnskabsmanden-ernæringsekspert M.I.Pevzner. Der er flere varianter af tabellen - den 7. hovedtabel er tildelt mennesker med kronisk nyresygdom. Derudover skelnes mellem tabel 7a og 7b: den første ordineres til akut nefritis og den anden - under remission efter eliminering af svær smerte og andre tegn på sygdommen. Det er bemærkelsesværdigt, at tabel nummer 7 kan praktiseres, hvis patienten har eksem, hudtuberkulose, øget hævelse på grund af udvikling af inflammation.

På principperne for diæt nummer 7

Diæt "tabel nr. 7" er beregnet til en eller anden grad for alle patienter med nyrepatologier.

I dette tilfælde præsenteres principperne for diæt ernæring som følger:

  • Kosten kræver en reduktion i kosten af ​​proteiner og salt, som fylder allerede syge nyrer.
  • Overholdelse af diæternæring hver dag fører til rensning af kroppen fra kvælstofholdige stoffer, ødem reduceres mærkbart, og blodtrykket normaliseres.
  • Reduceret indtagelse af salt fører til forbedret blodcirkulation, hvilket har en positiv effekt på kroppens tilstand.
  • Menuen for hver patient er sammensat individuelt i overensstemmelse med de eksisterende kroniske patologier.
  • Diæten ordineres først efter den beståede undersøgelse.
  • Hovedprincippet i kosten er at reducere mængden af ​​salt - det maksimalt tilladte er 6 g pr. Dag. Om nødvendigt reviderer lægen det præsenterede beløb.
  • Menuen begrænser brugen af ​​kulhydrater - komplekse og enkle såvel som vand. Tilladt at bruge rent vand ikke mere end 1 liter om dagen.
  • Det er vigtigt at overholde det daglige kalorieindtag: det varierer fra 2200 til 3000 kcal, hvilket afhænger af personens vægt. Hvis du er overvægtig, kan du reducere kalorieindholdet under begrænsningerne. Hver dag er det tilladt at forbruge kulhydrater op til 450 g og lipider op til 90 g. Lipider er fedt, en fjerdedel af den angivne mængde gives til vegetabilske fedtstoffer.

Alle produkter i "Tabel nr. 7" diætmenuen varmebehandles uden tilsætning af salt og andre krydderier. Kød og fisk til fremstilling af andenretter koges først i vand, og først derefter udsættes de for en anden type varmebehandling.

Hvad er tilladt at bruge

Behandlingstabel nummer 7 inkluderer en liste over forbudte og tilladte produkter, som er vist i tabellen.

ProdukterHvad kan du spiseHvad du ikke kan spise
Brød og melSaltfrit brød. Gærfritter uden saltRegelmæssigt brød. Bagværk med salt
Kød og fjerkræFedtfattige sorter: kalvekød, kanin, kalkun, kyllingFed kød og fjerkræ. Stegt, stuet, røget, saltet kød og fjerkræ. Pølser. Dåsemad
En fiskFedtfattige sorter: kulmule, blåhvilling, sølvkarpeFed fisk. Saltet, røget fisk. Dåsemad. Kaviar
MejeriNæsten alle mejeriretter og gærede mælkedrikke er tilladtOste
ÆgOp til 2 æg om dagen (hvis andre proteinprodukter er begrænsede), blødkogt eller i form af en omelet
KornAlle typer korn. PastaBælgfrugter
SupperGrøntsagssuppe supperBouillon: kød, fisk, svampe, bælgfrugter
GrøntsagerNæsten alle grøntsager er rå og kogteLøg, hvidløg, radiser, spinat, sorrel. Svampe. Saltede, syltede, syltede grøntsager
FrugtAlle frugter
desserterJelly, popsicles, honning, gelé, marmelade, slikChokolade
DrikkevarerSvag kaffe, te. Frugt og grøntsagssaftStærk kaffe, kakao. Salt mineralvand

Den præsenterede diæt er også velegnet til gravide kvinder, der er blevet diagnosticeret med gestose, en farlig sygdom, der er fyldt med død for moderen. De har også brug for at give op med at spise en masse salt og krydderier, for i deres interessante position er alle indre organer fyldt og arbejder dobbelt så meget hver dag..

Menu for ugen

En omtrentlig menu på det syvende bord i en uge tilbydes - et valg af 2 muligheder for den daglige diæt, der kan dannes og ændres i overensstemmelse med lægens anbefalinger på individuel basis.

MåltidKost
Mulighed 1
MorgenmadGræskar hirse grød med mælk og smør, en dampomelet med 2 vagtelæg, en drink lavet af cikorie rodpulver med sukker
FrokostBagt æble med honning og kanel
AftensmadGrøntsagssuppe på vand (blomkål, courgette, kartofler, gulerødder), en portion hård hvedepasta, kogt magert kalvekød (50 g), vinaigrette uden syltede agurker, bærgelé
EftermiddagsmadFrugtgelé, rosehip-drink
AftensmadSalat af frisk kål og agurker, krydret med linolie, et stykke saltfrit brød med smør, hytteostgryderet med bærsauce eller jordbærsyltetøj, et glas æbleplommejuice, fortyndet i halvdelen med rent vand
Sen aftensmadGalette cookies (2 stk.), Et glas naturlig fedtfattig yoghurt
Mulighed 2
MorgenmadMælkrisgrød med smør, et stykke usaltet brød, te med sukker og kondenseret mælk
FrokostBlomme, banan og mango (eller anden frisk frugt) puré
AftensmadMos kartoffelsuppe med broccoli og gulerødder, dampet pollock eller kulmulefilet soufflé, courgette stegt i smørsauce, revet kogt rødbeder med græskarolie, beskærekompot og tørring
EftermiddagsmadHytteost med bær, te
AftensmadDumplings med hytteost (brug mel i anden klasse), hældt med kefir og hyben sirup, kamille te med honning
Sen aftensmadBioprostour mælk (glas)

Det anbefales at bruge specielle opskrifter designet til tilberedning af retter i henhold til diæt nummer syv. De vil hjælpe med at diversificere menuen, men kun med tilladelse fra den behandlende læge (især under en forværring af sygdommen).

Underarter af den vigtigste diæt

Kost nr. 7 er udviklet af ernæringseksperter og behandlende læger, der tager højde for kostvaner i overensstemmelse med den diagnosticerede sygdom. Som allerede beskrevet ovenfor er der to hovedunderarter af ernæring - 7a og 7b. Kosten til hver af dem ordineres efter den beståede undersøgelse såvel som i overensstemmelse med samtidig sygdomme.

UnderarterSygdom
# 7akut nefritis eller glomerulonephritis efter 3-4 ugers behandling,
kronisk nefritis i remission,
nefropati hos gravide kvinder,
hypertension med en tendens til ødem,
fedme og metaboliske lidelser
Nr. 7amoderat til svær akut nefritis eller glomerulonephritis,
kronisk glomerulonephritis med nyresvigt
Nr. 7bmilde former for akut glomerulonephritis såvel som efter diæt nummer 7a,
forværring af kronisk glomerulonephritis
Nr. 7vkronisk nyresygdom,
nefrotisk syndrom
Nr. 7gmed det termiske stadium af svigt eller fuldstændigt tab af nyrefunktion (ved ordination af hæmodialyse eller nyretransplantation)

Ernæring i tabel 7 ordineres primært for at reducere menneskeligt forbrug af salt, hvilket negativt påvirker nyrefunktionen. I nærværelse af sådanne patologier skal patienten tage sit helbred alvorligt og opgive salt mad såvel som retter med et højt indhold af krydderier..

Overholdelse af kosten hjælper med at helbrede sygdomme og opretholde et godt helbred. Nogle mennesker bruger "Tabel nummer 7" diæt til vægttab, hvilket også er gavnligt for kroppens generelle tilstand.

Anmeldelser

Elena Korsun, 31 år, Moskva: Jeg blev sprængt væk for seks måneder siden med høj temperatur og feber blev jeg indlagt på hospitalet. De satte pyelonephritis på. Først satte de tabel 7a på en stiv diæt, så skånede de dem og begyndte at bringe retter fra tabel 7b. Efter behandling er hun tvunget til at overholde en diæt i hele tiden.

Marina Dolmatova, 62 år, Nizhnevartovsk: Jeg har været på diæt fra tabel nr. 7 i næsten 40 år, fordi jeg har nyrepatologi, polycystisk sygdom. Vi opererede to gange, men cysterne vokser stadig. Bryt det flere gange, og rygsmerter begynder.

Alexey Fomochkin, 45 år, Samara: Jeg har aldrig fulgt menuen i lang tid, så jeg ender ofte på hospitalet med en forværring af sygdommen. Der plager de mig med en hård 7a-menu, og derfor taber jeg støt med 6-7 kg. Så snart kroppen vender tilbage til normal, går jeg ned igen, men jeg kan ikke.

Diæt 7-tabel: hvad der er muligt, hvad der ikke er (tabel), menu for ugen

Kosttabel 7 er en fødevare, der ordineres til sygdomme i udskillelsessystemet. Rationen af ​​diæt nummer 7 vælges på en sådan måde, at nyrerne belastes. Derfor ordineres det til nyresygdom: kronisk og akut nefritis.

Ved kronisk nefritis skal du overholde tabel 7, hvis der ikke er nogen forværringer. Hvis nefritis er af akut karakter, ordineres patienten først en behandlingsmenu 7a og 7b. Overgangen til menu 7 udføres, når der ikke er nogen akutte manifestationer af betændelse, og sygdommen kommer ind i dæmpningsfasen.

Effektiviteten af ​​tabel 7 med jade ligger i, at en sådan menu aflaster unødvendig stress på nyrerne. Ved at lette nyrearbejdet kan udskillelsessystemet arbejde mere effektivt og befri kroppen for de skadelige stoffer ved dets vitale aktivitet. Brug kun sund mad og kontrol af din drikkeordning kan reducere hævelse betydeligt. Således kan bare en diæt med regler for hvad du kan og ikke kan hjælpe med at slippe af med sygdommen..

Tabelfunktioner 7

For at mindske byrden for nyrerne skal du ændre din diæt og holde sig til en bestemt diæt. For at gøre dette skal du begrænse proteinfødevarer til 60-70 gram protein om dagen (det betyder, at patienten kan spise 150 gram kød eller fisk). Fedt og kulhydrater indtages i den fysiologisk nødvendige mængde - henholdsvis 80 gram og 400 gram. Kalorie diæt - 2500 kalorier.

Det er vigtigt at sige om drikkeordningen: du skal drikke op til 1 liter væske om dagen. Her tages al væske i betragtning, nemlig supper, drikkevarer og vand. Mængden af ​​vand er meget vigtigt med nefritis, da det lægger ekstra stress på kroppens udskillelsessystem..

Mængden af ​​salt er begrænset: du kan ikke bruge mere end 6 gram salt. For at kontrollere mængden af ​​salt er det nødvendigt at salte fadet, der allerede er færdigt, på en tallerken. Det er nødvendigt at tildele den tilladte sats hver dag, så patienten har mulighed for at regulere processen med at tilsætte salt til mad.

Hvad er begrænsningerne i denne diæt? Som med alle terapeutiske diæter er alkoholholdige og kulsyreholdige drikkevarer forbudt med krydret, overkogt, salt, røget mad. Fødevarer skal være så enkle og sunde som muligt.

Diæt 7 tabel - hvad der er muligt, hvad der ikke er (tabel)

For korrekt at udarbejde en menu med medicinsk ernæring skal du følge tabellen, hvorfra du vil lære, hvad der er muligt, og hvad der ikke er tilladt for en patient med nefritis. Fødevarer skal ikke kun være sunde, men også varierede, indeholde de nødvendige næringsstoffer.

ProdukterHvad kan du spiseHvad du ikke kan spise
Brød og melSaltfrit brød. Gærfritter uden saltRegelmæssigt brød. Bagværk med salt
Kød og fjerkræFedtfattige sorter: kalvekød, kanin, kalkun, kyllingFed kød og fjerkræ. Stegt, stuet, røget, saltet kød og fjerkræ. Pølser. Dåsemad
En fiskFedtfattige sorter: kulmule, blåhvilling, sølvkarpeFed fisk. Saltet, røget fisk. Dåsemad. Kaviar
MejeriPå diæt 7 er næsten alle mejeriretter og gærede mælkedrikke tilladtOste
ÆgOp til 2 æg om dagen (hvis andre proteinprodukter er begrænsede), blødkogt eller i form af en omelet
KornAlle typer korn. PastaBælgfrugter
SupperGrøntsagssuppe supperBouillon: kød, fisk, svampe, bælgfrugter
GrøntsagerNæsten alle grøntsager er rå og kogteLøg, hvidløg, radiser, spinat, sorrel. Svampe. Saltede, syltede, syltede grøntsager
FrugtAlle frugter
desserterJelly, frugtis, honning, gelé, marmelade, slikChokolade
DrikkevarerSvag kaffe, te. Frugt og grøntsagssaftStærk kaffe, kakao. Salt mineralvand

Kosttabel 7: menu for ugen

Når vi ser på tabellen, kan vi konkludere, at der er mange tilladte produkter. For at den terapeutiske ernæring skal være varieret og sund, lav en menu et stykke tid fra 3 til 7 dage. Når du ser lister over retter foran dig, kan du virkelig sætte pris på nytten og variationen i kosten..

For at gøre tabel 7 afbalanceret og sund skal du bruge flere standardretter, der gentages hver dag, men med forskellige ingredienser. For eksempel, hvis dette er en suppe, så lad ris, boghvede, perlebyg skifte. Hvis du tilføjer et par flere typer puré suppe fra forskellige grøntsager, vil dette allerede være en frokostmenu i en hel uge..

Når du udarbejder en menu, skal du huske på begrænsningerne for proteinfødevarer. En gang om dagen er kød eller fisk tilladt i en mængde på 100-150 gram. Til cottage cheese skal du bruge den til at lave gryderetter, dovne dumplings eller mousse. Begræns også æg.

Hvis der er nyresygdom, har tabel 7 meget strenge retningslinjer for kødprodukter. Husk at du ikke kan spise alt sammen på en dag: kød, hytteost og æg. Hvis kød eller fisk er i menuen, er det bedre at udelukke æg og begrænse hytteost. Jo færre kødretter, jo mere hytteost. Æg har deres egen norm: ikke mere end 2 æg om dagen. Men æggeblommer kan bruges til madlavning selv på "kød" -dage.

Madlavning af kød består grundlæggende af at koge det i vand, dampe det og derefter bage det i ovnen. Det er karakteristisk, at du kan stege et stykke kød eller fisk efter kogning, men du kan ikke starte med at stege og bage rå. I dette tilfælde frigives visse stoffer i skålen, som det er meget vanskeligt for nyrerne at fjerne fra kroppen. Af samme grund er kød- og fiskevæske fuldstændig udelukket fra kosten..

Eksempel på tabel menu 7 for en dag

  • Morgenmad: havregryn med bær og banan, te.
  • Frokost: pandekager uden salt med marmelade.
  • Frokost: squashsuppe, grillet fiskefilet (150 gram), ris med grøntsager, frugtsaft.
  • Eftermiddagssnack: korn-ostemasse gryderet (med en lille mængde cottage cheese), tørret frugtkompott.
  • Middag: grøntsagssalat, gæret bagt mælk.

Tallerkenopskrifter

Da den terapeutiske diæt tabel nummer 7 har mange tilladte fødevarer i kosten, gør det det muligt at tilberede mange nye retter hver dag. Alle slags supper fra alle mulige kornprodukter, gryderetter, grøntsagspuréer, frugt og næsten alle desserter med undtagelse af chokolade. Det eneste man skal passe på er fraværet af salt under madlavningen..

Grøntsagsgryderet

For at forberede denne sunde og enkle helsekostret har du brug for følgende ingredienser:

  • kartofler (300 gram);
  • courgette (400 gram);
  • hvidkål (400 gram);
  • gulerødder (1 stk.);
  • Bulgarsk peber (2 stk.)
  • solsikkeolie.

Vask og skræl grøntsager. Skær kartoflerne og courgetten i terninger. Riv gulerødderne på et medium rivejern. Hæld 2 spiseskefulde solsikkeolie i en gryde med en tyk bund og tilsæt gulerødderne. Rør om det. Efter 2 minutter tilsættes kartoflerne og courgette i gryden. Tilsæt vand for at belægge grøntsagerne. Hak kålen og paprika i strimler. Føj til gryden. Simrer grøntsager i 20-30 minutter. Sørg for, at vandet ikke koger helt væk. I slutningen af ​​madlavningen tilsættes sort peber og dild. For at kontrollere mængden af ​​salt i madtabellen 7, salt gryderet i portioner inden servering.

Pandekager med marmelade

For at den terapeutiske diæt skal være effektiv, skal tabel 7 begrænse stegte fødevarer, men pandekager kan koges hvert par dage. Sørg for, at de ikke er for brune. For at gøre dette skal du bruge en lille ild og dreje pandekagen i tide.

Til testen har du brug for:

  • mel (et og et halvt glas);
  • mælk (glas);
  • 2 æggeblommer
  • sukker (2 spsk);
  • solsikkeolie;
  • vaniljesukker.

Forbered dejen ved at blande mel, sukker og vaniljesukker, tilsæt derefter 2 æggeblommer, mælk. Brug en blender eller piskeris til at røre ved adze for at undgå klumper. Tilsæt vand, hvis det er for tykt. Dejen skal have konsistensen af ​​tynd creme fraiche. Til sidst hæld 4 spiseskefulde solsikkeolie i den. Steg pandekager over svag varme.

Server pandekagerne med marmelade. Tabel 7 skal varieres: du kan spise pandekager med creme fraiche, forskellige typer syltetøj, frisk frugt og bær. Brug for eksempel disse pandekager som pitabrød til at pakke din banan- og jordbærfrugtsalat..

Kost "7 bord" - hvad du kan og ikke kan

I behandlings- og profylaktiske og sanatorium- og spa-institutioner bruges det traditionelle nummererede system med MI Pevzners kost til ernæring til visse sygdomme. "7 tabel" diæt er indiceret til nyresygdomme, såsom akut og kronisk nefritis (pyelonephritis, glomerulonephritis).

Kost nr. 7, komplet med hensyn til energiværdi, er begrænset i forbruget af fri væske, salt (natriumchlorid) og alle stoffer, der irriterer nyrerne, stimulerer det kardiovaskulære og centrale nervesystem, kød, mælk og svampekraft, fødevarer rig på æteriske olier og oxalsyre.

Afhængig af sværhedsgraden og specifikke forhold, er der sorter af denne diæt..

Kost "Tabel nummer 7"

Kost nummer 7 er ordineret til sygdomme:

  • kronisk nefritis (glomerulonephritis) uden forværring og nyresvigt;
  • akut nefritis (glomerulonephritis) i restitutionsperioden (fra den 3-4. uges behandling)
  • nefropati hos gravide kvinder;
  • andre sygdomme, for hvilke en diæt med lavt saltindhold er angivet.

Formål: moderat sparring af natfunktionen, reduktion af hypertension og ødem, forbedring af udskillelsen af ​​nitrogenholdige og andre metaboliske produkter fra kroppen.

Generelle egenskaber: indholdet af proteiner er noget begrænset, fedt og kulhydrater er inden for fysiologiske normer. Maden tilberedes uden salt. Salt gives til patienten i den mængde, der er angivet af lægen (3-6 g). Mængden af ​​fri væske reduceres til et gennemsnit på 1 liter. Udelukk ekstrakter fra kød, fisk, svampe, kilder til oxalsyre og æteriske olier. Madlavning uden mekanisk og med moderat kemisk sparsomhed. Kog kød og fisk (100-150 g om dagen). Normal madtemperatur.

Den kemiske sammensætning og kalorieindhold i diætetabel nr. 7: kulhydrater - 400-450 g (80-90 g sukker); proteiner - 80 g (50-60% dyr), fedt - 90-100 g (25% vegetabilsk), kalorier - 2700-2900 kcal; fri væske - 0,9-1,1 l.

Kost: 4-5 gange om dagen.

Gør og ikke gør

Anbefalede og ekskluderede retter:

Dos and Don'ts tabel
Produkter og fadeHvad kanHvad er ikke tilladt
SupperVegetar med grøntsager, korn, kartofler; frugt, begrænset mælk. Sæson med smør, creme fraiche, dild, persille, citronsyre, eddike; løg efter kogning og bruning.Kød, fisk og svampe bouillon fra bælgfrugter.
Brød og melprodukterSaltfrit brød, pandekager, pandekager med gær og intet salt.Regelmæssigt bagt brød, melprodukter tilsat salt.
Kød og fjerkræMagert oksekød, kalvekød, kød og kantet svinekød, lam, kanin, røget, kalkun, kogt eller bagt, let stegt efter kogning. Stykke eller hakket. Kogt tunge.Fedtsorter, stegte og stuvede retter uden kogning. Pølser, pølser, røget kød, dåse mad.
En fiskFedtfattig, kogt efterfulgt af let stegning eller bagning, stykke og hakket, fyldt, geleret efter kogning.Fedearter, saltet, røget fisk, kaviar, konserves.
MejeriMælk, fløde, gærede mælkedrikke, hytteost og ostemasse retter med gulerødder, æbler, ris; creme fraiche.Oste.
ÆgÆggeblommer tilsat retter. Hele æg - op til 2 om dagen (blødkogte, røræg) - med et fald i kød, fisk eller hytteost.-
KornForskellige kornprodukter (især sago, ris, majs, perlebyg) og pasta i ethvert præparat.Bælgfrugter.
GrøntsagerKartofler og grøntsager bruges i vid udstrækning i enhver kulinarisk forarbejdning.Bælgfrugter, løg, hvidløg, radise, radise, sorrel, spinat, syltede, syltede og syltede grøntsager, svampe.
SnacksVinaigrette uden syltede agurker, salater fra friske grøntsager og frugter.-
FrugtSød mad og slik. Forskellige frugter og bær, rå, kogte, kompotter, gelé, gelé, honning, marmelade, slik, popsicles.Chokolade.
Saucer og krydderierTomat, mejeriprodukter, creme fraiche, frugt og grøntsager søde og syrlige druer, løg fra kogte og stegte løg. Vanillin, kanel. citronsyre, eddike.Kød, fisk og svampesauce, peber, sennep, peberrod.
DrikkevarerTe, svag kaffe, frugt- og grøntsagsjuice. Hyben afkog.Stærk kaffe, kakao, natriumrige mineralvand.
FedtUsaltet smør, ghee og raffinerede vegetabilske olier; begrænset - svinefedt.-

Eksempel på måltider for dagen fra den ugentlige menu

  • Første morgenmad: blødkogt æg, løs boghvede grød, te;
  • Anden morgenmad: bagte æbler;
  • Frokost: vegetar borscht med creme fraiche (1/2 portion), kogt kød med stegte kartofler, kompott af tørret frugt;
  • Eftermiddags snack: hyben bouillon;
  • Middag: bagt gulerods- og æblekødboller, nudler med hytteost, te.

Kost "Tabel nummer 7a"

Diæt nr. 7a er ordineret i følgende tilfælde:

  • akut nefritis (glomerulonephritis) i svær form efter faste dage og moderat fra de første dage af sygdommen;
  • kronisk nefritis (glomerulonephritis) med svær nyresvigt.

Formål: maksimal sparing af nyrefunktioner, forbedring af udskillelsen af ​​metaboliske produkter fra kroppen, reduktion af hypertension og ødem.

Generelle egenskaber: overvejende plantebaseret diæt med en skarp begrænsning af proteiner, med undtagelse af natriumchlorid. Mængden af ​​fedt og kulhydrater reduceres moderat. Ekskluder fødevarer rig på ekstrakter, æteriske olier, oxalsyre. Madlavning uden mekanisk sparing: kogning, bagning, let stegning. Maden tilberedes uden salt, brødet er saltfrit. Væskemængden skal svare til eller ikke overstige 300-400 ml patientens urinmængde den foregående dag.

Den kemiske sammensætning og kalorieindholdet i diætetabel nr. 7A: kulhydrater - 350 g (80 g sukker); proteiner - 20 g (50-60% dyr og med kronisk nyresvigt - 70-75%), fedtstoffer - 80 g (15% vegetabilsk), 8, 8-9, 2 MJ (2100-2200 kcal); natriumchlorid, fri væske - 1,5-2 liter og mere.

Kost: 5-6 gange om dagen.

Gør og ikke gør

Anbefalede og ekskluderede fødevarer og retter:

Dos and Don'ts tabel
Produkter og fadeHvad kanHvad er ikke tilladt
Brød og melprodukterProteinfrit saltfrit brød på majsstivelse - 100 g, i fravær 50 g hvedesaltfrit brød eller andre melprodukter bagt med gær uden salt.Almindeligt brød, melprodukter tilsat salt.
SupperUnder hensyntagen til den tilladte væske - med sago, grøntsager, kartoffel, frugt. Sæson med kogte sauterede løg, creme fraiche, urter.Kød, fisk, svampekraft, mejeriprodukter, korn (undtagen sago) og bælgfrugter.
Kød, fjerkræ, fiskOp til 50-60 g brutto magert oksekød, kalvekød, kød og svinekød, kanin, kylling, kalkun, fisk. Efter kogning kan du bage eller stege let, stykke eller hakket.Alt kød og fiskeprodukter (pølser, konserves osv.)
Mejeri60 g (eller mere fra kød og fisk) mælk, fløde, creme fraiche. Hytteost - med undtagelse af kød og fisk.Ost
ÆgI måltider - 1 / 4-1 / 2 æg om dagen eller 2-3 om ugen (blødkogt, omelet)-
KornSago, begrænset til ris, proteinfri pasta. På vand og mælk i form af korn, budding, gryderetter, pilaf, koteletter.Andre kornprodukter og pasta, bælgfrugter.
GrøntsagerKartofler og friske grøntsager (henholdsvis 200-250 g og 400-450 g brutto) i form af forskellige retter. Kogte og stegte løg - i retter. Dild, persille.Saltede, syltede og syltede grøntsager, bælgfrugter, spinat, sorrel, blomkål, svampe, radise, hvidløg.
SnacksVegetabilsalater og vinaigrette med vegetabilsk olie.-
Frugt, søde retter og slikForskellige frugter og bær. Rå, tørret, bagt. Kissels, kompotter og gelé. Sukker, honning, marmelade, ikke chokolade.Chokolade, mælkejelly, is.
Saucer og krydderierTil "maskering" af saltfrie kostvaner: søde og sure saucer, tomat, creme fraiche, grøntsags- og frugtgravies, vanillin, kanel, citronsyre. Kogte, stegte løg.Kød, fisk, svampesauce; sennep, peber, peberrod.
DrikkevarerSvag te med citron, frugt- og bærjuice, tomat, hyben bouillon.Kakao, naturlig kaffe, mineralrige mineralvand.
FedtUsaltet smør, ghee, vegetabilske olier.Andre fedtstoffer.

Eksempel på måltider for dagen fra den ugentlige menu

  • Første morgenmad: gulerods- og æblekoteletter bagt i vegetabilsk olie, mælkegrød, te.
  • Anden morgenmad: frisk frugt.
  • Frokost: vegetarisk grøntsagssuppe (1/2 portion), kogt kød med tomatsauce, kogte kartofler, gelé.
  • Eftermiddagsmad: afkog af hvedeklid med sukker.
  • Middag: sago pilaf med frugt, grøntsagssalat med vegetabilsk olie, te.
  • Om natten: frugtsaft. Reducer om nødvendigt mængden af ​​fri væske (te, gelé).

Kost "Tabel nummer 7b"

Kost nr. 7b bruges til:

  • akut nefritis efter diæt nr. 7A eller straks med en mild form;
  • kronisk nefritis med moderat nyresvigt.

Udnævnelser: maksimal sparing af nyrefunktion, forbedring af udskillelsen af ​​metaboliske produkter fra kroppen, reduktion af hypertension og ødem.

Generelle egenskaber: en diæt med en signifikant reduktion i protein og en skarp begrænsning af natriumchlorid. Fedt, kulhydrater og kalorier er inden for den fysiologiske norm. Ekskluder fødevarer rig på ekstrakter, æteriske olier, oxalsyre. Madlavning uden mekanisk sparing: kogning, bagning, let stegning. Maden tilberedes uden salt, brødet er saltfrit. Maden tilberedes uden salt. Sammenlignet med diæt nr. 7A fordobles mængden af ​​protein, hovedsageligt på grund af inkluderingen af ​​125 g (brutto) kød eller fisk, 1 æg, op til 125 g mælk og creme fraiche. Kød og fisk kan erstattes med cottage cheese under hensyntagen til proteinindholdet i disse produkter. I kost nummer 7B blev mængden af ​​proteinfrit saltfrit brød på majsstivelse, sago (eller ris) samt kartofler og grøntsager (henholdsvis 300 g og 650 g brutto), sukker og vegetabilsk olie også øget til 150 g for at sikre det korrekte indhold af fedt og kulhydrater.

Den kemiske sammensætning og kalorieindhold i diætetabel nr. 7B: proteiner - 40-50 g (50-60% dyr og med kronisk nyresvigt - 70-75%), fedtstoffer - 85-90 g (20-25% vegetabilsk), kulhydrater - 450 g (100 g sukker), kalorier - 2600-2800 kcal, fri væske under kontrol af mængden af ​​urin og andre kliniske indikatorer (se diæt nr. 7A), i gennemsnit 1-1, 2 liter.

Kost: 5-6 gange om dagen.

Eksempel på måltider for dagen fra den ugentlige menu

  • Første morgenmad: vegetabilsk salat med vegetabilsk olie, risengrød med æbler, te.
  • Anden morgenmad: revet rå gulerødder med sukker. Frokost: suppe med blandede grøntsager, kogt kylling i mælkesauce, kogte kartofler, tørret frugtkompott.
  • Eftermiddagsmad: afkog af hvedeklid med sukker.
  • Middag: et blødkogt æg, æblepandekager, te.
  • Om natten: frugtsaft.

Diætterapi bidrager til hurtig genopretning af kroppen. Overholdelse af ernæring normaliserer patienten på kort tid kroppens funktion.

Telefon til booking af ture: 8800 100-19-25 (gratis opkald).

  • Behandling af urologiske sygdomme i sanatoriet
  • Kost "6 bord" til gigt
  • Kost "14 bord" til urolithiasis
  • Kost "15 tabel" til sygdomme, der ikke kræver specielle terapeutiske diæter
  • Liste over urologiske sanatorier


Næste Artikel
SundhedSælg en nyre:
Hvordan donation fungerer
i Rusland og over hele verden