"Kosttabel 7 - ernæring til nyresygdom, hvad du kan og ikke kan spise, menu"


Ernæring mod nyresygdom er en integreret del af fuldstændig bedring. Patologiens progression afhænger af det korrekte valg af den daglige menu. Fjernelse af skadelige og en stigning i mængden af ​​nyttige produkter hjælper nyrerne med at fjerne ikke-oxiderede stoffer, toksiner.

Hvilke sygdomme er angivet

Hvilke nyresygdomme skal du følge en terapeutisk diæt? Indikationen er enhver organpatologi, der ledsager en overtrædelse af filtrerings- og udskillelsesfunktionen:

  • Glomerulonephritis.
  • Kronisk og akut nyresvigt.
  • Amyloidose.
  • Tuberkuløs nyresygdom.
  • Urolithiasis sygdom.
  • Hydronefrose.

Pyelonephritis i de tidlige stadier af progression fortsætter uden at forringe funktionen af ​​det tilsvarende organ. Overholdelse af en diæt for denne nyresygdom drøftes med en læge. I 50% af tilfældene er begrænsning i kosten ikke kritisk.

Udelukkelsen af ​​en del af maden fra menuen er en foranstaltning, der er nødvendig for patienter, der lider af en overtrædelse af de to funktioner i udskillelsesorganerne angivet ovenfor. På baggrund af utilstrækkelig filtrering af væske af nefronerne, akkumuleres en overdreven mængde toksiner og toksiner i kroppen.

Skadelige stoffer under normale forhold udskilles fra kroppen i urinen, men med syge nyrer forgifter de langsomt en person. Udnævnelsen af ​​en terapeutisk diæt med en passende patologi udføres af en læge.

Selvoverholdelse af en sundhedsforbedrende diæt forværrer i sjældne tilfælde patientens tilstand i tilstedeværelse af samtidig dysfunktion i indre organer.

Principper for en specialiseret diæt

Hovedidéen med kosten til nyresygdomme er at reducere belastningen på de relevante organer og lette eliminering af giftige stoffer. For at nå det tilsvarende mål udpeger læger en behandlingstabel nr. 7 (ifølge Pevzner).

Kostprincipper for nyresygdom:

  • Begrænsning af brugen af ​​køkken salt.
  • Hyppige men brøkmåltider (op til 6 gange om dagen). At spise mad i små portioner bidrager til hurtig absorption af stoffer med et fald i den funktionelle belastning på nyrerne og mave-tarmkanalen.
  • Skift til kogt mad. Det anbefales at udelukke stegte og røget retter fra menuen.
  • Reduktion af proteinindtag.
  • Reduktion af den daglige mængde vand, der bruges indeni.

Diætmenu nummer 7 for nyresygdom skal være komplet, beriget med vitaminer og mineraler. Den terapeutiske diæt er rettet mod at minimere skadelige produkter med en stigning i mængden af ​​nyttige produkter.

Vand og salt regime

Den beskrevne ernæringsmulighed for nyresygdom giver en obligatorisk begrænsning af indtag af væske og køkken salt..

I det første tilfælde er overskydende fugt skadelig for kroppen på grund af dysfunktion af de tilsvarende kropsstrukturer. Årsagen er en utilstrækkelig grad af urinudskillelse, som forårsager stagnation af væske med progression af sekundære symptomer (øget blodtryk, ødem, hovedpine).

Den anbefalede daglige mængde vand, der forbruges, er op til 1 liter. Den angivne figur kan ændres af lægen afhængigt af patientens tilstand og udskillelsessystemet..

Saltbegrænsning er en foranstaltning, der sigter mod at reducere væskestagnation i kroppen. Natrium i et traditionelt krydderi fælder vandmolekyler, hvilket øger blodtrykket og stress på nyrerne. Den anbefalede daglige mængde salt er 2-3 g.

Det er kun nødvendigt at tilsætte krydderi før direkte brug. Madlavning i saltvand eller bouillon er kontraindiceret.

Proteinbegrænsning

Tabel 7 er en diæt med lavt proteinindhold til nyresygdom. Protein er et essentielt næringsstof til at opbygge nye celler og give kroppen energi.

På baggrund af patologien i udskillelsessystemet er der en krænkelse af udskillelsen af ​​underoxiderede produkter af proteinmetabolisme fra kroppen.

Anbefalinger til optimering af proteinindtag:

  • Begrænsning af den daglige mængde proteiner til 20-25 g.
  • Eliminering af planteproteiner. Aminosyrer fra bælgfrugter og andre grøntsager absorberes mindre af menneskekroppen. Prioriter kød og fisk.

En proteinfri diæt til nyresygdom ordineres til total organdysfunktion med manglende evne til at fjerne toksiner. Den specificerede diæt er midlertidig, da udelukkelsen af ​​proteiner fra menuen er fyldt med udviklingen af ​​alvorlige forstyrrelser i arbejdet med andre interne strukturer..

Kost under graviditet

En diæt med lavt proteinindhold hos kvinder, der bærer et foster, truer med at forstyrre babyens udvikling. På grund af dette bør valget af en terapeutisk diæt altid ledsages af en lægekonsultation..

På individuel basis dannes en menu for at minimere byrden for syge nyrer, men samtidig opretholde den nødvendige mængde næringsstoffer til fosteret. Principperne for kosten er helt de samme som dem, der er beskrevet ovenfor..

Tilladte og forbudte fødevarer

Hvilke nyrefoder skal du vælge? Der lægges vægt på diuretiske fødevarer med lavt proteinindhold.

Tilladte produkter:

  • Magert kød og fisk.
  • Grøntsagssupper.
  • Bageriprodukter lavet af mel af lav kvalitet (klid).
  • Æg og gærede mejeriprodukter.
  • Grøntsager: kartofler, gulerødder, kål, tomater, agurker, courgette.
  • Pasta.
  • Friske frugter.


Hvad kan ikke spises med nyresygdom? Forbudt for patienter forbliver:

  • Fed kød.
  • Konserves og marinader.
  • Varme krydderier, krydderier.
  • Alkohol.
  • Stærk te og kaffe.
  • Bælgfrugter.
  • Røget kød.
  • Hård ost.
  • Svampe.
  • Kulsyreholdige drikkevarer.

At forstå, hvilke fødevarer der er gode for nyrerne, kan patienten uafhængigt foretage ændringer i sin daglige menu. Det vigtigste er at diskutere principperne for sund ernæring med din læge..

Rengøringsdage

Et kendetegn ved kosten for nyresmerter er evnen til at gennemføre rensedage. Bundlinjen er at udelukke indtag af proteiner, mens indtagelsen af ​​fedt og salte i kroppen minimeres. I praksis forbruger patienten kun et par grøntsager og frugter med en lille mængde vand i løbet af dagen..

Fastedage skal udføres med samtykke fra lægen. Ellers øges risikoen for dysfunktion af indre organer..

Eksempelmenu i en uge

Karakteren af ​​en persons kost afhænger af smagspræferencer og behovet for at begrænse de fødevarer, der er beskrevet ovenfor. For at forenkle overholdelsen af ​​kosten er nedenstående en af ​​de omtrentlige menuindstillinger for ugen:

  • Mandag og onsdag: Til morgenmad anbefales det at lave en dampomelet med rugskål. Alt skylles ned med et glas juice eller svag grøn te. Til frokost - grøntsagssuppe med kartoffelmos og kyllingekoteletter (uden dej). Eftermiddagsmatbit - hytteost med et æble eller anden frugt. Middag - stuede grøntsager med kyllingekoteletter.
  • Tirsdag og fredag ​​Morgenmad - ostemasse gryderet med et glas te. Til frokost - broccoli suppe med kødboller. Eftermiddagsmatbit - et glas kefir med en banan. Middag - kogt oksekød med kartoffelmos og et glas frugtsaft.
  • Torsdag og lørdag Morgenmad - havregryn kogt i vand med rosiner og honning, et stykke rugbrød med syltetøj efter patientens valg. Frokost - boghvede suppe, kogt ris med olie, kyllingekoteletter og grøntsagssalat. Eftermiddagssnack - 2-3 æbler. Middag - dampet fisk med grøntsager.
  • Søndag. Til morgenmad - majsgrød med et glas mælk. Frokost - kylling bouillon med nudler og fjerkræbryst. Eftermiddagsmad - ostemasse med bær. Middag - bagte kartofler, roesalat med oksekød.

Ernæringsterapi er den enkleste og mest overkommelige metode til at stabilisere en patients tilstand med en patologi i udskillelsessystemet. Ved at optimere kosten kan du reducere mængden af ​​anvendte stoffer. Inddrivelse kræver imidlertid en kompleks anvendelse af alle tilgængelige midler..

Kost til nyresygdom, forbudte og tilladte fødevarer, menu

En terapeutisk og korrekt udviklet diæt til nyresygdom er en forudsætning for kompleks terapi af sygdommen, da ernæring er rettet mod at eliminere lidelser i processerne med materialemetabolisme. Kost til nyresygdom bør øge effekten af ​​de ordinerede lægemidler. Det er udviklet under hensyntagen til tilstedeværelse eller fravær af ødem, hypertension, niveauet af protein i urinen og nyrernes evne til at udskille metaboliske produkter.

Konsekvensen af ​​enhver nyresygdom er funktionsfejl i kroppen, der vises på baggrund af krænkelser af syre-base og vand-elektrolytbalancer samt ophobning af metaboliske produkter i blodet. Som et resultat udvikler patienten hævelse, blodtryksindikatorer øges, og beruselse af kroppen observeres.

En diæt mod nyresygdom udvikles og ordineres af den behandlende læge under hensyntagen til en konstant regel: i kosten er indtagelsen af ​​fedt og proteiner begrænset til det maksimale, kulhydrater bliver grundlaget for ernæring. Et produkt som salt er altid forbudt under enhver diæt mod nyresygdom, fordi det forstyrrer nyrenes arbejde og bevarer væske i vores krop.

Proteinbegrænsning.
Ved nyreproblemer skal niveauet af protein fra kosten reduceres. Proteinmetabolisme i kroppen ledsages af dannelsen af ​​nitrogenholdige toksiner, som er meget vanskelige for syge nyrer at fjerne fra kroppen. Gradvist begynder de at ophobes i blodet. Men det er umuligt at fjerne protein fuldstændigt fra kosten, fordi det er den vigtigste komponent, grundlaget for vores celler. I dette tilfælde anbefales et begrænset indtag af kogte æg, kogt eller stegt kød og fedtfattig fisk. I tilfælde af kronisk nyresvigt anbefales det at indtage 20-50 g protein om dagen. Mængden kan variere afhængigt af patientens vægt og sygdomsstadiet.

Med mindre krænkelser i nyrearbejdet er det ikke nødvendigt at begrænse indtagelsen af ​​proteinfødevarer. I dette tilfælde anbefales det at gøre 1-2 dage om ugen som losning.

Faste dage for nyresygdom.
En fastedag er forbruget af en type produkt inden for 24 timer. Til nyresygdomme af forskellige slags anbefales kulhydratfastedage (havre, frugt (især æble, vandmelon), bær, juice, grøntsager (især agurk)), som øger niveauet af urin, der udskilles, forbedrer udskillelsesprocesserne af proteinmetabolismeprodukter fra kroppen. Som et resultat falder blodtrykket, manifestationerne af kronisk nyresvigt er svækket..

Under faste dage med grøntsager, frugter eller bær skal du spise 1,5 kg grøntsager (nogle), frugter eller bær i løbet af dagen, deres indtag skal opdeles i fem dele. Grøntsager kan stuves, koges eller spises friske i form af salater (dressing - vegetabilsk olie (lidt) eller creme fraiche med lavt fedtindhold).

Kalorieindtag for nyresygdom.
Det samlede kalorieindhold i kosten pr. Dag skal ikke være mindre end 3500 kcal (hovedsageligt kulhydrater og fedtstoffer), ellers vil kroppen intensivt bruge de tilgængelige proteiner i kroppen, hvilket er fyldt med overdreven dannelse af toksiske metabolitter og som et resultat en stigning i belastningen på nyrerne. At spise mad skal være regelmæssigt og fraktioneret (5-6 gange om dagen i små portioner).

Saltbegrænsning.
I alvorlige tilfælde er brugen af ​​salt forbudt, inklusive produkter med dets indhold (røget kød, pølser, marinader, dåse mad, oste, mineralvand, kakao osv.). Det er bedre at købe specielt brød uden salt eller bage det selv. I tilfælde af mindre overtrædelser får patienter lov til at tilføje noget salt til retterne (ikke mere end 2-3 g (en halv teskefuld) om dagen anbefales).

Også produkter, der indeholder kalium og fosfor, bør udelukkes fra din diæt (bananer, tørret frugt, hytteost (sjældent budding eller gryderet lavet af hytteost med lavt fedtindhold), nødder, slagteaffald (lever, hjerne, nyrer)). Det er også påkrævet at udelukke kød, fisk og svampe bouillon, krydrede og krydrede retter, løg og hvidløg, bælgfrugter, chokolade. Magre supper med vegetabilsk bouillon, pasta og korn, hyben bouillon, friske, kogte og stuvede grøntsager, bær og frugter, smør og vegetabilsk olie, svag te og kaffe, mejeriprodukter (yoghurt, kefir, creme fraiche), kompotter og gelé er tilladt.

Patienter med nefrotisk syndrom, glomerulonephritis og kronisk nyresvigt rådes til at følge en streng diæt (tabel 7).

Med en sådan diæt er det tilladt at bruge:

  • Slik - honning, sukker, konserves, syltetøj, men ingen entusiasme.
  • Begrænsede mængder korn og pasta.
  • Fedtfattig fisk (kogt eller bagt).
  • Friske og kogte grøntsager og urter (agurker, kartofler, roer, tomater, blomkål, gulerødder, salat, persille, dild).
  • Brød og melprodukter - hvidt klidbrød (uden salt).
  • Frugt - frisk (især vandmelon) og kogt (kartoffelmos, gelé, mus på stivelse).
  • Magre (ikke kød) ikke-salte supper (baseret på grøntsager, pasta, korn, brug smør som dressing).
  • Drikkevarer - svag te, det er muligt med tilsætning af mælk, afkog af vild rose, solbær (fortyndet halvt med vand), frugt, grøntsager og bærjuice.
  • Alt kød i de første to ugers behandling er begrænset og tilsættes derefter i små mængder og i kogt form og udelukkende fedtfattige sorter.
  • Æg - 1-2 æg om dagen (blødkogt eller kun en omelet lavet af proteiner).
  • Mælk og mejeriprodukter (begrænset til gærede mælkedrikke, ostemasse gryderetter og budding).

Forbudte produkter:
  • Bælgfrugter, løg, hvidløg, sorrel, svampe.
  • Mineralvand med natrium.
  • Salt og produkter med tilsætning (inklusive konservering).
  • Chokolade, stærk kaffe, kakao.
  • Dåse snacks.
  • Kød, fisk og svampe bouillon.
  • Pølser, røget kød, dåse kød og fisk, oste.
  • Alkohol og produkter, der indeholder det.
  • Almindeligt brød, sort brød.
  • Fed kød, fisk, fjerkræ

Med andre nyresygdomme overholdes ikke væsentlige diætbegrænsninger, det anbefales kun at reducere brugen af ​​salt, varme krydderier og krydderier samt alkoholholdige drikkevarer.

Kost til urolithiasis.
Ernæring i dette tilfælde vælges under hensyntagen til stenens sammensætning efter undersøgelsen.

Oxalater.
Med oxalater er produkter, der indeholder oxalsyre, udelukket - de inkluderer bladplanter (salat, sorrel, spinat), kaffe, chokolade, kakao. Brugen af ​​produkter med ascorbinsyre er også udelukket (radiser, nogle sorter af æbler (Antonovka), radiser, solbær, citrusfrugter). En diæt rig på vitamin B6, som er involveret i nedbrydningen af ​​oxalsyre, anbefales. Disse produkter inkluderer sort brød, havregryn og boghvede. Det anbefales også at bruge aubergine, svesker, bønner, græskar, blomkål.

Urata.
Urinsyresalte bidrager til dannelsen af ​​nyresten i et surt miljø, og derfor skal kosten være domineret af mad, der hjælper med at alkalisere urin (honning, korn, brød, tørret frugt, kartofler). Og du skal fjerne fra kosten eller begrænse det maksimale konserves, fisk og kød, pølser og forskellige røget kød, slagteaffald.

Fosfater.
Med fosfatoprindelse af sten skal urinen gøres sur. Det er nyttigt at spise kød og fiskeretter her; grøntsags- og mælkesupper, bær- og frugtsaft (kompotter), mælk og mejeriprodukter bør udelukkes.

Nyresten kan have en anden sammensætning, hvilket er meget mindre almindeligt. Under alle omstændigheder udvikles kosten af ​​lægen individuelt sammen med ernæringsekspert. I tilfælde, hvor urolithiasis ledsages af alvorlig smerte i nyrerne, er en sådan diæt en fremragende forebyggelse af dannelsen af ​​nye kalksten (sten) og hjælper med at opløse udskillelsen af ​​eksisterende..

I tilfælde af nyresten sygdom er strenge diæter, der varer mere end en måned, kontraindiceret, da dette er fyldt med dannelsen af ​​sten i nyrerne med modsat sammensætning. Sådanne kostvaner kontrolleres strengt af den behandlende læge..

Mange nyresygdomme, herunder pyelonephritis, kræver en blød diæt med nøje overholdelse af den specificerede diæt. Selvom tilstanden forbedres, er det nødvendigt at følge det tilsigtede forløb. Prøv derfor at tilberede måltider på forhånd, tag dem med på arbejde og ikke tag en snack i tvivlsomme virksomheder, der bryder diæten.

Diætmenupunkt i en uge for nyresygdom:
1 dag.
Morgenmad - risgrød med fedtfattig mælk, fedtfattig ostemasse med rosiner, en kop te med en skefuld honning;
Anden morgenmad - ostemasse budding, hyben bouillon;
Frokost - grøntsagssuppe, 200 g kogt fedtfattigt kød, 200 ml kompot;
Middag - dampet hakket fiskekoteletter, hytteostgryderet med pasta, 200 ml fedtfattig mælk;
Anden middag - 200 ml fedtfri kefir.

2 dage.
Morgenmad - boghvede grød med mælk, gulerodskoteletter, te med en skefuld honning;
Anden morgenmad - kogt fisk og kartoffelmos;
Frokost - mager borscht, kogt fedtfattigt kød, æblekompot;
Middag - kødgryde, en del af sød hytteost, en kop te med mælk;
Anden aftensmad - 200 ml hjemmelavet yoghurt.

Dag 3.
Morgenmad - vinaigrette, kogt fisk, hytteost med creme fraiche, 200 ml grøntsags- eller frugtsaft;
Anden morgenmad - ostemasse gryderet;
Frokost - nudelsuppe i mælk, ris med kogt kalvekød, kirsebærkompot;
Middag - kartoffelgryde, havregryn med frugt eller bær;
Anden aftensmad - 200 ml hjemmelavet yoghurt;

Dag 4.
Morgenmad - mælkegrød, ost med rosiner, en kop te;
Anden morgenmad - ostemasse gryderet;
Frokost - vegetar suppe med grøntsager, kogt kød (200 g) med boghvede grød, æblekompot;
Middag - dampede fiskekager, pasta gryderet, 200 ml mælk;
Anden middag - 200 ml kefir;

Dag 5.
Morgenmad - kogt ris med grøntsager, hytteost med creme fraiche, frugtkompot eller juice;
Anden morgenmad - hytteost, kefir med sukker;
Frokost - grøntsagssuppe med tilsætning og et stykke kogt kylling eller kalvekød, æblekompot;
Middag - ris og ostemasse gryderet, hyben bouillon;
Anden middag - 100 g tørrede frugter (svesker, tørrede abrikoser, rosiner);

6 dage.
Morgenmad - boghvede mælkegrød, kogte rødbeder, hyben bouillon;
Anden morgenmad - kartoffelmos med kogt fisk;
Frokost - vegetarisk borsch, kogt kød, frugtsaft;
Middag - kødgryde, te med honning;
Anden aftensmad - et glas kefir;

Dag 7.
Morgenmad - en del af semulje, en kop te;
Anden morgenmad - vinaigrette, havregryn med frugt, en kop mælk;
Frokost - kartoffelsuppe, et stykke kogt kalvekød, frugtgelé;
Middag - hytteostgryde, æblepandekager, kompot;
Anden aftensmad - 200 ml kefir eller yoghurt.

Denne diætindstilling er rådgivende, den kan ændres og tilføjes af diætister. Det hele afhænger af den specifikke sygdom og patientens tilstand.

Kostprincipper for nyresygdom

Alle befolkningssegmenter lider af nyrebetændelse. Risikogruppen inkluderer børn under syv år, kvinder i den fødedygtige periode og mænd i avancerede år. Den mest almindelige årsag til patologi er hypotermi og konsekvenserne af forkølelse. For at slippe af med smerter er det ikke nok at gennemgå medicinsk behandling. Kost til nyresygdom er designet til at lette helingsprocessen.

Betændelse i nyrerne fremkalder en funktionsfejl i den menneskelige krop af vand-elektrolyt og syre-base balance. Som et resultat dannes vævsødem, tegn på hypertension vises, toksisk forgiftning observeres med resterne af metaboliske produkter, som kroppen ikke straks kan fjerne. Ofte diagnosticeres den inflammatoriske proces, hvis diagnosen stilles: nefritis, pyelonephritis.

Basics om ernæring

Ernæring til betændelse i nyrerne er udviklet af den behandlende læge urolog under hensyntagen til:

  • antiinflammatorisk virkning, som i væsentlig grad kan fremskynde fuldstændig bedring
  • rensning af urinvejen forbedrer udstrømningen af ​​væske fra kropsvæv;
  • helsekostprodukter bør ikke lægge meget stress på nyrerne;
  • du skal spise mad, der hjælper med at normalisere blodtrykket, forbedre kroppens vandbalance
  • overholdelse af en terapeutisk diæt kan forhindre udviklingen af ​​en kronisk proces;
  • fyldning af den daglige menu med vitaminer hjælper med at øge immunforsvaret.

Med nyresygdom er det nødvendigt at minimere indtagelsen af ​​proteiner og fedtstoffer af animalsk oprindelse og øge mængden af ​​kulhydrater. Den forbrugte mængde salt bør begrænses til højst 5 gram om dagen.

Du bør ikke helt opgive salt i kosten, da der er mulighed for nyresvigt. Det tilrådes at smage mad med krydderier og urter for at give det et mere appetitligt udtryk.

I nyresygdom sigter kosten mod at balancere indtagelsen af ​​protein, natrium og fosforsalte. Den anbefalede mængde protein er 25 g pr. Dag, ellers er en forværring mulig.

Ved smerter i nyrerne skal mad koges kogt eller bages, men kroppen skal ikke lide af mangel på næringsstoffer.
Det anbefales at reducere enkeltdoser mad, hvilket øger hyppigheden af ​​måltider op til 5-6 gange dagligt. Du skal spise middag senest to timer før din nats hvile. Denne diæt hjælper med at besejre pyelonephritis..

I løbet af dagen skal du sørge for at drikke mindst 1 liter rent vand uden kulsyre, det anbefales at spise mad, der har en vanddrivende virkning: friske agurker, græskar, vandmelon, melon, courgette. Hvis der ikke er ødem eller leversygdom, skal mængden af ​​vand øges til 2,5 liter.

Diætens kalorieindhold hele dagen hos voksne bør ikke være mindre end 3500 kcal. I tilfælde af afvisning begynder kroppen at spilde sine proteinereserver, hvilket øger byrden for nyrerne. 1-2 gange om ugen anbefales det at arrangere faste dage ved hjælp af et enkelt vegetabilsk eller frugtprodukt. Hvis pyelonefritis ledsages af lavt hæmoglobin, anbefales det at berige kosten med æbler, jordbær, granatæbler og andre jernholdige fødevarer..

Liste over forbudte fødevarer

Ved behandling er det strengt forbudt at spise stegte, syltede retter. Undgå at spise krydret, fedtet, salt mad. Det er forbudt at bruge stærke rige bouillon fra kød, fisk, svampe til ernæring. Det anbefales at tømme den første portion under tilberedningen. Fyld produktet med ferskvand, gør processen klar.

Hvis patienten diagnosticeres med akut stadium pyelonephritis, vil grundlaget være en proteinfri diæt for nyresygdom, men du bør undgå:

  • dåse kød og fisk, halvfabrikata, skaldyr;
  • krydrede hårde oste;
  • krydderier (mayonnaise, sennep, peberrod, ketchup osv.);
  • kaffe, kakao, stærk te;
  • fede mælkesyreprodukter;
  • sort brød;
  • løg i enhver form, hvidløg, radise;
  • alkohol af enhver styrke
  • chokolade, konfekture fede produkter;
  • bælgfrugter;
  • margarine, svinefedt, fedt.

Når pyelonephritis går ind i en inaktiv fase, kan kosten udvides lidt, det er tilladt at øve en proteindiet.

Hvilke fødevarer er tilladt og nyttige

På trods af begrænsningerne bør sammensætningen af ​​kosten til mennesker med nyresygdom varieres med fødevarer, hvis ernæringsmæssige værdi er tilstrækkelig til et normalt menneskeliv..

Det er tilladt at bruge følgende produkter til behandling:

  • fedtfattigt kogt kød op til 200 g om dagen 3-4 uger efter skift til diætmad
  • begrænsede mængder hård hvede pasta;
  • usaltet brød, helst med klid - til vægttab;
  • korn kogt i vand eller tilsat mælke med lavt fedtindhold
  • kyllingæg, der begrænser forbruget til 2 stykker dagligt;
  • grøntsagssupper med korn eller pasta, krydret med smør;

Med en forværring kan du ikke spise:

  • kogt, bagt, friske grøntsager, vegetabilsk mad (gulerødder, kartofler, kål, agurker, courgette, græskar, salat, roer);
  • du kan bruge ikke-sure greener;
  • frugter i frisk eller kogt, bagt form. Kompotter, gelé, frisk juice.
  • citrusfrugter er forbudt som allergikilder;
  • svagt brygget te eller kaffe;
  • mælk og mælkesyreprodukter med en fedtfattig sammensætning må forbruges i begrænsede mængder.
  • vanddrivende vandmelon bør også være begrænset i kosten, inklusive med en nyre, for ikke at fremkalde en forringelse.

Menu for ugen

Med en diæt har den menneskelige krop stadig brug for god ernæring, selvom der er diagnosticeret betændelse i nyrerne eller blæren.

Menuen er normalt sammensat i en uge, herunder alle de næringsstoffer, der er nødvendige for kroppen i opvasken; for nyreproblemer er følgende fødevarer tilladt:

  1. Æggehvide omelet, et stykke klidbrød med smør.
  2. Boghvede grød, kogt i vand, kogt hårdkogt æg.
  3. Mælkesuppe med hårde nudler, kogt æg.
  4. Hirse grød, brød med syltetøj og smør.
  5. Mælkegrød fra Artek hvedegryn, søde pandekager, kogt uden salt.
  6. Tynde pandekager fyldt med syltetøj, hårdt æg.
  7. Majsgrødgrød med græskar, brød spredt med et tyndt lag smør.

Der serveres drinks: ikke stærk te, mælk, yoghurt.

En omtrentlig anden morgenmenu til en nyrediet bør diversificeres med retter (ud over menuen i tabel 7, 7a og 7b):

  1. Fedtfattig cottage cheese budding.
  2. Kartoffelmos med kogt fisk.
  3. Frisk fedtfattig cottage cheese, du kan tilføje sukker.
  4. Vinaigrette eller anden salat af kogte grøntsager med vegetabilsk olie.
  5. Mælkegrød med frisk eller tørret frugt og lignende opskrifter.
  6. Sød hytteostgryde.
  7. Dampet fisk med garnering.

Frokostdrikke kan varieres med mælk, sødet kefir, afkog af lægeplanter med sukker eller honning.

Frokostretter skal omfatte en række vegetabilske supper, 200 g kogt kød af fedtfattige sorter af oksekød, kalvekød, kylling. Drikkevarer: kompot eller gelé fra æbler, kirsebær, sød frugtsaft.

For at reducere saltforbruget anbefales det at tilberede retter uden tilsætning af salt. Det anbefales at tilføje krydderier til det færdige produkt under overholdelse af foranstaltningen - højst 5 g pr. Dag.

Menuen med lavt proteinindhold udvides med hytteost, kød, pasta kartoffelgryderetter, dampede fiskekager, hytteost med sukker, havregryn med frugtfyld. Listen over drikkevarer varierer med en portion fedtfattig mælk, te med mælk, kompot, hyben bouillon. 2 timer før sengetid anbefales det at tage 200 ml en fedtfattig gæret mælkedrik tilsat sukker eller honning.

Hvis sygdommen er blevet kronisk, er det nødvendigt at overholde en diæt for livet. Kun den behandlende læge kan rette sammensætningen af ​​kosten.!

Kost nummer 6 og 7 for nyrerne hos kvinder og mænd

Artikler om medicinsk ekspert

  • Indikationer for udnævnelse
  • Essensen
  • Fordel

Med nyresygdom er det bydende nødvendigt at følge en diæt, det er den eneste måde at blive helbredt på. Uden diæt vil ingen behandling være effektiv. En nyrediet vil øge virkningen af ​​ordinerede lægemidler markant. Oprettet af en ernæringsekspert for hver patient individuelt. I dette tilfælde tages resultaterne af patientens analyser som basis for udvikling. Det er bydende nødvendigt at tage højde for vigtige punkter som tilstedeværelsen af ​​ødem, en stigning eller et fald i tryk osv..

Nyrevenlig diæt

Det er bydende nødvendigt at anvende en mild diæt, da det gør det muligt for nyrerne at gendanne struktur og funktion fuldt ud. I nærvær af patologier uden ordentlig ernæring vil ingen terapi være effektiv. Det gør det muligt at bruge henfaldskomponenter, reducere forgiftning, eliminere ødem og betændelse. Det skal også huskes, at kosten er strengt individuel og er udviklet af den behandlende læge. I dette tilfælde skal du overholde dietten nøje, overvåge, hvilke fødevarer der spises, og på hvilken måde de behandles. Salt falder ind under forbuddet: det skal enten være helt udelukket eller begrænset. Det er nødvendigt at begrænse proteinfødevarer, da det skaber betingelser for overbelastning af nyrerne.

Indikationer for udnævnelse

Det ordineres til akutte og kroniske nyresygdomme, til forebyggelse af forværringer og bedring efter tilbagefald og endda til kirurgisk indgreb.

Essensen af ​​nyrediet

Brug af visse produkter, der gendanner deres struktur og funktion og forhindrer udviklingen af ​​den patologiske proces, tjener som de grundlæggende komponenter. Tunge fødevarer er udelukket, hvilket hjælper med at lindre nyrerne. Vi går ud fra det synspunkt, at salt og en stor mængde proteinkomponenter skaber en vis belastning. Følgelig indebærer diæten en fuldstændig / delvis afvisning af at spise mad, der indeholder salt, rig på protein. Grundlaget for kosten skal være kulhydrater, der er lette at fordøje, let forarbejdede. Alle tunge fødevarer, der kan have en skadelig virkning og blive en udløsende faktor i udviklingen af ​​en smitsom og inflammatorisk proces, er også udelukket. Det grundlæggende element i kosten skal være kulhydratholdige fødevarer: korn, korn. Det er også vigtigt at bruge en skånsom måde at behandle kulinariske produkter på: madlavning, dampkogning. For enhver nyresygdom er det nødvendigt at minimere brugen af ​​krydderier og krydderier. Marinader og syltede agurker, saucer, eddike er helt udelukket. Det er også vigtigt at kombinere produkter korrekt. Til dette er der en specielt designet tabel, hvor produktkompatibilitet er angivet. Det skal altid huskes, at saltindtag skal holdes på et minimum. Det er bydende nødvendigt at kontrollere kvaliteten af ​​kogte fødevarer: produkter skal kun være friske og af høj kvalitet. Du bør ikke spise mad, der er forkælet i lang tid i køleskabet. Du skal spise 5-6 gange om dagen - dette vil mætte kroppen med alle de nødvendige elementer, vil give nyrerne mulighed for at udvikle deres arbejdsmåde og hvile. Når et måltid er planlagt, vil nyrerne have maksimal funktionel aktivitet og klar til at behandle og udskille stoffer. Resten af ​​tiden vil de komme sig, belastningen på dem vil være minimal. Dette er hvad der gør det muligt for nyrerne at komme sig på kortest mulig tid..

Denne regel er især relevant, hvis begge nyrer er påvirket af patologien, hvis en person har været operation, transplantation eller kun en nyre er til stede.

Effektivitet ligger i korrekt væskeindtag. Så den daglige mængde varierer fra 1 til 1,5 liter. Overforsyning, mangel er farlig. Det skal huskes, at det specificerede volumen også inkluderer væsken, der forbruges af en person med første kurser..

Nogle gange anbefales det at tilsætte citronsyre til mad, som erstatter salt. Derudover er det i stand til at lindre betændelse fra nyrerne. Det er værd at prøve at føje det til kød, hvilket vil blødgøre og øge absorptionen af ​​protein markant. Da kød er rig på protein, uden hvilket det er umuligt at genoprette, anbefales det at bruge kogt kød. Det er også vigtigt at medtage kylling.

Kost 7 til nyrerne

Hovedformålet med tabel 7 er at behandle og gendanne nyreskader. Anbefales til nefrotiske læsioner og nyresvigt. Det hjælper med at genoprette balancen mellem vand og salte, lindre hævelse. Indikationer til brug er hovedsageligt akutte og kroniske former for nefritis, pyelonephritis, en tendens til permanent ødem.

Det bruges til at behandle lidelser, hvor nyrerne ikke fungerer normalt. Resultatet er en krænkelse af homeostase, og hele balancen, den normale funktion af alle systemer og endda en ændring i blodtal. Kosten er enkel, men har sine egne specifikke nuancer. Så produkter skal koges udelukkende i en damp- eller kogt behandlingsmetode. Når opsvinget er kommet, kan du gradvist gå videre til stewing, bagning, let stegning. Steg ikke, især steg indtil gyldenbrun. Du bliver nødt til at foretage mindst en beregning af kalorier for at undgå overdreven overbelastning. Maden skal altid fremstilles af de friskeste ingredienser og skal serveres varm. Varm og kold mad stimulerer ikke fordøjelsen og skaber derfor yderligere stress. Det er bedre ikke at tilsætte bordsalt.

Det tilrådes også at reducere proteinkomponenterne i den forbrugte mad. Med denne diæt er det fuldstændig forbudt at tage svampe og tilberede retter fra bønner, fede fødevarer. Stegning bruges ikke i de tidlige stadier, men når en person kommer sig, på forebyggelsesstadiet. På samme tid er stegning præget af specifikke funktioner. Det er nødvendigt at stege ikke friske produkter, men forkogte. Stegning skal være let uden dannelse af en stærk brun skorpe. I dette tilfælde er det bedre at bruge vegetabilsk olie, animalsk fedt anbefales ikke.

Konserves, kaviar, salt og røget mad er ekskluderet. Ost og chokolade bør også undgås. Ost indeholder konserveringsmidler og salt, som forårsager øget gastrisk syresekretion. Fermenterede retter, forskellige snacks, fastfood, sandwich vil kun skade nyrerne. Det anbefales heller ikke at tage mineralvand, da det er fyldt med toniske stoffer, mineralsalte.

Gærdej er tilladt, men den bør ikke indeholde salt. Pureesupper med urter har en positiv effekt. Persille og koriander har vist sig særligt godt. Kan bruges til dressing af dild, selleri. Rømme er velegnet i stedet for saucer og ketchups.

Fedt og kød med lavt fedtindhold kan bruges. Gradvist anvendes en metode som bruning. Det tilrådes at bruge slagteaffald, især leveren. Mejeriprodukter er ikke helt udelukket. Frisk mælk bør ikke tages af voksne over 20 år, da deres krop mangler lactatdehydrogenase, hvilket sikrer fordøjelsen af ​​mælk. Produktet absorberes ikke, men forurener kun kroppen. Mælkegrød og måltider med semulje har en god effekt på kroppen. Det anbefales at tage en række kornarter, skifte dem med hinanden. Brug af æg er også tilladt. Det er bedst at koge æg i form af en omelet. Du kan koge blødkogt. Kartofler er i modsætning til mange andre terapeutiske diæter ikke udelukket. Tværtimod er virkningen på kroppen kun positiv, da den indeholder en masse kulhydrater, behandles hurtigt og let udskilles. Kissels, juice, honning, marmelade, gelé, slik, is bruges også..

Kost 6 til nyrerne

I modsætning til tabel nummer 7 bruges den sjette diæt til ikke-specifikke nyrepatologier, hvor en inflammatorisk, muligvis infektiøs proces opstår. Til svære læsioner og deres funktion bruges ikke. Det anbefales også til patienter med kroniske sygdomme på genopretningsstadiet, forebyggelse. Brug ikke akutte inflammatoriske processer (det er mere tilrådeligt at bruge diæt nr. 7).

Nyrediet til nyresand hos kvinder og mænd

Du er nødt til at følge en sparsom diæt, der involverer brugen af ​​kogte retter og dampretter, fedtfattige fødevarer. Alle fede, krydrede, røget produkter er ekskluderet. Du bør tilføje flere grøntsager og fødevarer rig på kulhydrater, især korn, korn, kartofler.

Kost til nyresten

Hvis der findes sten, skal typen af ​​sten først bestemmes. Til dette udføres speciel laboratorie- og instrumentdiagnostik. Først efter at typen af ​​sten er nøjagtigt bestemt, kan man begynde at vælge den passende behandling.

Med oxalater er indtagelsen af ​​oxalsyre i kroppen nødvendigvis begrænset. Dette indebærer behovet for at udelukke greener fra menuen. De reducerer også indtagelsen af ​​C-vitamin (ascorbinsyre). De forbudte inkluderer citroner, æbler, druer, citrus. Det er vigtigt, at B-vitamin kommer ind i kroppen, da det nedbryder oxalsyre.

Hvis der findes urater, der er salte af urinsyre, indikerer dette et surt miljø, dvs. pH-værdierne er meget lave. Det er vigtigt at introducere alkaliserende produkter: korn, kartofler, tørret frugt og honning. De fungerer som grundlaget for kosten. Alt, der bidrager til forsuring af miljøet, er udelukket

Når der påvises fosfater, er hovedeffekten rettet mod forsuring af miljøet. Mejeriretter, kompotter er ekskluderet.

Andre typer sten er ekstremt sjældne, så der er ikke udviklet nogen særlig diæt til behandling af dem. Lægen vælger den optimale diæt baseret på patientens trivsel og testresultater. Fokuserer på surhedsindikatorer.

Kost til nyrerne med pyelonephritis

Hvis en person lider af pyelonephritis, skal produkter, der indeholder oxalsyre, udelukkes fra kosten. Bagning er også udelukket. Du kan medtage kartofler, pasta, korn i kosten. Nødvendigt brug for grøntsager og frugt, rugbrød. Det anbefales også at medtage honning, korn, gelé, juice i kosten. Vegetariske supper anbefales. Spis ikke fede fødevarer, krydderier, marinader, syltede agurker, alkoholholdige drikkevarer og kvass.

Kost til mennesker med en nyre

Det grundlæggende princip er at opnå minimal stress på nyrerne. Dette kan opnås ved at begrænse proteinindtag. Du skal også overveje, hvilken type protein der forbruges. Du kan spise æggehvide. Det anbefales at udelukke majs, bælgfrugter, svampe, da det indeholdte protein er vanskeligt at fordøje og udøver overdreven stress. Det tager lang tid at blive behandlet, det anses for vanskeligt for kroppen.

Sådanne mennesker skal også udelukke salt eller reducere dets anvendelse til et minimum. Krydret, fede fødevarer, krydderier og andre komponenter, der ikke er diæt, er udelukket.

Proteindie til nyrerne

En diæt med proteiner er ideel til de mennesker, der kun har milde nyreproblemer. Det har en overvejende støttende virkning. Bundlinjen er at forbruge protein i de sædvanlige mængder. Kun i dette tilfælde anbefales det at organisere faste dage for dig selv, hvilket gør det muligt at rense, komme sig. Fastedage betyder en dag, hvor kun 1 produkt kan indtages hele dagen. Bedre at tilbringe kulhydratdage, hvilket normaliserer nyrefunktionen og samtidig opretholder et relativt højt energiniveau i kroppen.

Mange specialister ordinerer havredage til deres patienter og fra frugt - vandmelon og æbledage. Mange funktioner er også normaliserede, for eksempel falder blodtrykket, sorptionsprocesserne stiger.

Nyresalt diæt

Nogle sygdomme og patologiske processer i nyrevævet kræver ikke obligatorisk udelukkelse af salt fra kosten. Det er kun vigtigt at overholde fraktioneret ernæring og tage lette, blide madvarer som basis. Kulhydrater foretrækkes, mens protein bør fjernes, hvis det er muligt.

Saltfri nyrediet

Med alvorlige nyrepatologier overholder de en streng diæt uden salt. Produkter, der indeholder salt og endda mineralvand, er ekskluderet. Brød kan være diæt uden salt. Bedre endnu, bage det derhjemme.

Normalt kan folk ikke indtage saltfri mad. Denne følelse varer 3-4 dage, så tilpasser smagsløgene og begynder at opfatte madens virkelige smag. Kartofler og boghvede grød, der indtages uden salt, afslører deres smag især godt..

Salt erstattes delvist med andre fødevarer, for eksempel koriander, en lille mængde peberblanding. Hakket tang kan bruges i stedet for salt. Når du køber produkter til en diæt, skal du læse sammensætningen omhyggeligt. Det skal huskes, at brød og kager, næsten alle oste, ofte er ret salte.

Proteinfri nyrediet

Gør det muligt at øge effektiviteten af ​​det foreskrevne behandlingsforløb betydeligt. Det har et lavt kalorieindhold, derfor bruges det ofte som en diæt til vægttab. Det kombineres ikke med hårdt fysisk arbejde, da det kan forårsage proteinmangel, muskeldystrofi. Velegnet til sengeliggende patienter.

Kost til vægttab ved nyresygdom

En proteinfri diæt bruges til at genoprette nyrerne og reducere stress. På grund af det lave kalorieindhold drømmes vægten markant.

Det betyder, at fødevarer, der indeholder protein, er helt udelukket fra kosten. Den vigtigste madlavningsteknologi er madlavning. Stegning og bagning er forbudt. Du kan tilberede salater, brød. Det anbefales ikke at tage sojaingredienser, skaldyr, ostesnacks. Margarine, fedtstoffer, olier, blandinger er også ekskluderet.

Nyreopskrifter

  • Stew kartofler
  • Bagte kartofler
  • Stuvet kål
  • Pandekager
  • Kroketter
  • Kålruller
  • Roer stuvet i creme fraiche
  • Gulerødder stegt med ris
  • Stegt rutabaga
  • Tærte med bacon og kød
  • Hirse grød
  • Hvede grød
  • Risengrød
  • Græske kvinder
  • Manna
  • Nudel
  • Kyllingehak
  • Kogt kyllingebryst
  • Dampet kyllingekotelette
  • Kødboller
  • Peber fyldt med kød
  • Bagt kylling
  • Kyllingelår i creme fraiche

Som du kan se på listen over opskrifter, kan nyrediet være meget varieret. I modsætning til almindelig opfattelse er det slet ikke nødvendigt at pine dig selv med smagløshed og monotoni af retter..

Fordel

Kosten fremmer hurtig genopretning efter en sygdom, forhindrer forværringer. Under sygdom reducerer det bivirkningerne af stoffer, øger deres permeabilitet for nyreceller og øger følgelig effektiviteten af ​​lægemidler. Giver cellebeskyttelse og forbedrer deres ydeevne og funktionalitet.



Næste Artikel
Hvordan man behandles med "Furazolidon" med en diagnose af "blærebetændelse"