"Kosttabel 7 - ernæring til nyresygdom, hvad du kan og ikke kan spise, menu"


Nyrepatologier forekommer hos både voksne og børn. Ofte er årsagen til sygdommens udvikling hypotermi eller forkølelse. Kompleks terapi hjælper med at slippe af med uudholdelig smerte - et lægemiddelforløb og en diæt ordineret af den behandlende læge til nyresygdomme.

Proteinbegrænsning

Den inflammatoriske proces fører til funktionsfejl i syre-base og vand-elektrolytbalance. Patienter er tilbøjelige til at forekomme ødem, hypertension, toksisk forgiftning med resterne af metaboliske produkter. Inflammation diagnosticeres, hvis pyelonephritis eller nefritis er bekræftet ved forskning.

Det er umuligt at fjerne proteiner fra den daglige menu, da de danner basis for celler. Diæter med lavt proteinindhold til nyresygdom lindrer ubehagelige symptomer. Læger anbefaler at introducere gryderet fisk eller fedtfattigt kød, kylling og vagtelæg i kosten. Med nyresvigt i det kroniske stadium er det tilladt at forbruge højst 50 g protein. Den nøjagtige mængde bestemmes af en ernæringsekspert under hensyntagen til udviklingsfasen af ​​den patologiske proces, patientens alder og vægt..

Aflæsning af kroppen i tilfælde af nyresygdom

Faste dage forstås som brugen af ​​en type produkt i løbet af dagen. Ernæringseksperter anbefaler, at patienter med nyresygdom træner kulhydratudladningsdage. Mulige muligheder:

  • agurk;
  • havre;
  • æble;
  • vandmelon;
  • bær;
  • grøntsag;
  • frugt.

Sådan mad hjælper med at øge niveauet af urin og forbedre udskillelsen af ​​proteinaffaldsprodukter. Som et resultat af aflæsning af kroppen normaliseres blodtrykket, ubehagelige symptomer på sygdommen elimineres.

Ved aflæsning af grøntsager bruges de rå, stuvet eller kogt. Du kan lave salater og krydre dem med lidt vegetabilsk olie. Det er acceptabelt at bruge creme fraiche eller naturlig yoghurt med en lav procentdel af fedt.

Kalorieindhold i den daglige menu

Ved sammensætning af en diæt skal patienten tage højde for, at kalorieindholdet skal være 3500 kcal. Færre kalorier tvinger kroppen til at spilde tilgængeligt protein fra sine celler. Som et resultat øges belastningen på det beskadigede organ betydeligt..

Saltbegrænsning

Proteinfrie diæter til nyresygdom involverer begrænsning af det daglige saltindtag. I tilfælde af komplekse patologier er det forbudt at medtage et krydderi i kosten. Det er ikke tilladt at bruge marinader, pølser og røget produkter, oste, mineralvand, dåse mad, der indeholder salt.

For mere information om kosten, skal du kontakte din læge. Patienter med nyresvigt i det kroniske stadium, glomerulonephritis og nefrotisk syndrom skal overholde tabel 7. Måltider inkluderer at begrænse salt, reducere proteinindtag og udføre faste dage.

Varianter af diæt nummer 7

Den syvende tabel anbefales til patienter diagnosticeret med nyrebetændelse. De eksisterende sorter af kosten tager hensyn til forskellen i stadierne af sygdommens udvikling. Under forværring, genopretning og remission er det nødvendigt at spise forskellige typer mad.

Ved ordination af en bestemt diæt til syge nyrer tager lægen hensyn til det beskadigede organs funktion - tilstedeværelsen eller fraværet af nyresvigt. I forskellige patologier nedsættes nyrernes funktion i varierende grad..

TabelnummerPatologi
7Nefropati, nyresvigt hos gravide kvinder, akut nefritis, glomerulonephritis i remission
7AKronisk nefritis ledsaget af nyresvigt, glomerulonephritis i den akutte fase
7BNephritis i det akutte stadium, kronisk glomerulonephritis i det akutte stadium, overgang fra tabel 7A
7Bkronisk nefrotisk syndrom
7Gnyresvigt i sidste fase, forbindelse af en kunstig nyre (med hæmodialyse)

Kost 7A indebærer en fuldstændig afvisning af salt. Patienter bør foretrække mad af vegetabilsk oprindelse. Det daglige proteinindtag kan ikke overstige 20 g. Det er tilladt at overholde dette ernæringsprincip i en kort periode, da kosten ikke er afbalanceret.

Gå til tabel nummer 7B er, når azotæmi falder, og den patologiske proces aftager. Den daglige norm for protein i den stiger til 40 g. Med forbedring med tilladelse fra den behandlende læge går patienten til tabel nr. 7.

Kost nr. 7B er kendetegnet ved en øget mængde proteinfødevarer. Op til 125 g protein er tilladt pr. Dag. Denne type diæt 7 bruges til nyresygdom, som er kendetegnet ved tab af proteiner fra kroppen. De udskilles i urinen. Det er nødvendigt at genopfylde lagrene rettidigt. Tabel 7G er indiceret til patienter i hæmodialyse. Den tilladte daglige indtagelse af salt i denne type mad når ½ teskefuld salt, protein - op til 60 g.

Grundlæggende ernæringsregler

Menuen er udviklet af en læge, der ordinerer effektiv behandling. Specialisten skal tage hensyn til:

  • antiinflammatoriske egenskaber, de fremskynder bedring
  • forbedring af udstrømning af væske fra væv
  • forbrug af fødevarer, der normaliserer blodtryk og vandbalance;
  • reducere belastningen på det beskadigede organ
  • forhindring af sygdommens overgang til det kroniske stadium
  • en tilstrækkelig mængde mineraler og vitaminer til, at immunsystemet fungerer korrekt.

Ernæring indebærer at begrænse mængden af ​​salt, men du kan ikke helt udelukke det fra menuen. Dette bidrager til udviklingen af ​​nyresvigt. Maden er aromatiseret med urter og krydderier. Når du tilbereder mad, anbefales det at bruge enkle metoder som stewing, damp eller kogning. Patientens krop bør ikke lide af ernæringsmæssige mangler.

Hvad du ikke kan spise

Patienter med nyresygdom har forbud mod at bruge:

  • syltede, saltede, stegte, fede fødevarer;
  • stærk kød / fisk / champignon bouillon;
  • dåsemad;
  • halvfabrikata;
  • skaldyr;
  • krydrede oste;
  • købte saucer og krydderier - ketchup, mayonnaise, peberrod;
  • stærk sort te, kaffe og kakao;
  • sort brød;
  • mejeriprodukter med højt fedtindhold;
  • radise, løg og grønne løg, hvidløg;
  • alkoholholdige drikkevarer uanset styrken;
  • chokolade;
  • creme produkter;
  • bælgfrugter;
  • fedt, svinefedt, margarine.

Hvad kan du spise

På trods af den omfattende liste over forbudte retter kan patientmenuen være komplet. Som en del af kompleks terapi har patienter lov til at inkludere i kosten hver dag:

  • pasta af hård hvede;
  • højst 200 g kogt magert kød om dagen
  • klidbrød, men ikke salt;
  • korn kogt i mælk eller vand med lavt fedtindhold
  • højst 2 kyllingæg om dagen
  • vegetabilsk bouillon med korn eller pasta.

I forværringsfasen er det tilladt at medtage i menuen:

  • kogte, bagte eller rå grøntsager;
  • ikke-sure greens;
  • bagt, kogt eller frisk frugt i form af juice, gelé, kompotter;
  • svagt brygget grøn te / kaffe;
  • mejeriprodukter i begrænsede mængder.

Eksempelmenu i 7 dage

I kostvaner til nyre- og urinvejssygdomme er fuldstændighed og balance vigtig. Diæten tilberedes ofte i 7 dage, hvilket giver dig mulighed for at spore mængden af ​​protein, der forbruges om dagen. Tabellen viser et eksempel på en ugentlig menu under hensyntagen til forbudte og tilladte komponenter.

dagmorgenmadfrokostaftensmadaftensmadinden sengetid
den førsterismælkegrød, ostemasse med rosiner, grøn tefedtfattig hytteostgrydemager suppe med grøntsager, 200 g kogt magert kød, hjemmelavet kompotgryderet med ris og ostemasse, bouillon med hybenbærhjemmelavet gæret bagt mælk
sekundmælke boghvede grød, kogte roer, hyben afkogcottage cheese og kefir tilsat sukkerkartoffelsuppe, kogt oksekød, kompotkødgryde, sød ostemasse, mælketekefir
tredjevinaigrette med kogt fisk, hytteost med fedtfattig creme fraiche, frugt / grøntsagssaftkartoffelmos med kogt fiskgrøntsagssuppe med korn, kogt kød, æblekompotdampede fiskekager, pastagryde, fedtfattig mælkfedtfattig kefir
fjerdesemulje og grøn tekartoffelmos og kogt mager fiskvegetarisk borscht, kogt oksekød, hjemmelavet kompothavregryn med bær, kartoffelgrydeostemasse
femtekogt ris med grøntsager, friskpresset frugtsaft eller kompothytteostgrydemager borscht, et stykke kogt magert kød, kompothytteostgryde, pandekager med påfyldning af æbler, frugtgelérosiner, tørrede abrikoser ikke mere end 100 g
sjetterisgrød kogt i mælk med et lavt fedtindhold, hytteost 0% fedt, grøn te tilsat 1 tsk. naturlig honningvinaigrette, havregryngrød med tilsat frugt, mælkvegetarisk grøntsagssuppe, boghvedegrød med kogt kød, æblekompotdampede fiskekoteletter, pastagryde, fedtfattig mælkhjemmelavet yoghurt
syvendemælke boghvede grød, gulerodskoteletter, grøn te med honningfedtfattig cottage cheese budding, hyben afkognudler mælkesuppe, kogt ris med et stykke kalvekød, kirsebærkompotkødgryde, grøn te med honningfedtfattig kefir

Menuen er sammensat under hensyntagen til patientens generelle tilstand og ledsagende sygdomme. Inden jeg går i seng, har ernæringseksperter lov til at drikke mælk med lavt fedtindhold, sødet kefir, afkog af medicinske urter.

Opskrifter til retter, der er tilladt med nyresygdom

De anvendte ingredienser anbefales af en ernæringsekspert. Disse opskrifter kan bruges i den daglige diæt af patienter, der er diagnosticeret med pyelonefritis og andre nyrepatologier..

Delikat græskar suppe

Til madlavning har du brug for:

  • 300 g græskar
  • 200 g linser
  • 100 g friske gulerødder;
  • 100 g tomater;
  • 100 g kartofler
  • 1,5 liter vand
  • 30 ml vegetabilsk olie
  • greener, krydderier - efter smag.

Madlavningsproces:

  1. Skyl linser grundigt, blød natten over.
  2. Vask, skræl, hugg grøntsager.
  3. Lav et krydsformet snit på tomaterne, dypp i kogende vand, fjern huden, mos tomatene med en gaffel.
  4. Hæld olie i en gryde, læg gulerødder.
  5. Afløb græskar og kartofler, læg i en beholder. Lad det simre i 15 minutter.
  6. Tilsæt linser, hæld i vand.
  7. Efter kogning, kog i 20 minutter.
  8. Tilsæt tomater, krydderier. Kog i 15 minutter.
  9. Tilsæt grøntsager i slutningen, sluk for suppen og insister under låget.
  10. Brug en blender til at slå igennem en varm skål for en øm konsistens.

Grøn kejsere

Til madlavning har du brug for:

  • 120 gram tofuost;
  • ½ flok arugula;
  • ½ flok Romainesalat;
  • ½ avocado;
  • 2 spsk. l. græskarfrø;
  • 1 st. l. sesam- og olivenolie;
  • 1 spsk. l. citronsaft.

Forberedelse:

  1. Riv greenerne med dine hænder og læg dem i en tallerken.
  2. Skær tofu og avocado i terninger.
  3. Læg ingredienserne i en tallerken.
  4. Bland citronsaft, olivenolie og sesamolie i en separat beholder.
  5. Hæld dressingen over salatkomponenterne.
  6. Omrør, drys med græskarfrø inden servering.

Videoen beskriver dietten for nyresvigt:

Kost til nyresygdom

Generelle regler

Nephritis er en hel gruppe af nyresygdomme, der er inflammatoriske eller immuninflammatoriske. Denne gruppe inkluderer immuno-inflammatoriske sygdomme: glomerulonephritis (hvis glomeruli i nyrerne er involveret i processen) og tubulointerstitiel nefritis - når processen påvirker det interstitielle væv i nyrerne, tubuli og kar, der er placeret i vævet, lymfekanaler og nerveender. I disse sygdomme er infektion en provokerende faktor, og de resulterende immunkomplekser deponeres i glomeruli eller mellemvæv i nyrerne. Dette inkluderer også pyelonephritis - betændelse i nyrebækkenet forårsaget af bakterieflora..

Symptomerne på sygdommene er forskellige på grund af skader på forskellige nyrestrukturer. Så glomerulonephritis opstår med nefritisk syndrom (ødem, hypertension, hæmaturi). Øget proteinudskillelse bemærkes også, hvilket afspejler patologien i det glomerulære apparat. Smerter vises i lændeområdet på grund af en stigning i nyrestørrelsen og et fald i urinudskillelsen forbundet med et fald i den glomerulære filtreringshastighed. Hyppige infektioner, der beskadiger det glomerulære apparat, inkluderer viral hepatitis. Nyreskade opstår ofte med kronisk eller aktiv hepatitis B.

Med pyelonephritis klager patienterne over rygsmerter og hyppig vandladning. På klinikken kan forgiftningssymptomer være fremherskende - feber, svaghed, hovedpine. En betydelig mængde bakterier findes i urinen og ved ultralyd - tegn på deformation af bækken-bækken-systemet.

Med tubulointerstitiel nefritis bemærkes et fald i urinens egenvægt. Hver forværring af en nyreinfektion udvider det berørte område og bidrager til fibrose. Denne sygdom er kendetegnet ved en stigning i irreversible ændringer i nyrerne (interstitiel fibrose) og et parallelt fald i deres funktionalitet.

Alle disse sygdomme får et kronisk forløb, og nu er begrebet kronisk nyresygdom blevet introduceret, og dets klassificering er blevet anerkendt over hele verden. CKD inkluderer enhver skade på nyrerne, uanset nosologisk diagnose, og et fald i nyrefunktionen, som observeres i mere end tre måneder. Det diagnosticeres på basis af albuminuri (proteinuria), nyrepatologi påvist ved ultralyd og et fald i den glomerulære filtreringshastighed Forfatter-kompilator: Vladimir Konev - læge, medicinsk journalist Specialitet: Epidemiologi, hygiejne, smitsomme sygdomme mere

Uddannelse: Uddannet fra Sverdlovsk Medical School (1968 - 1971) med en grad i medicinsk assistent. Uddannet fra Donetsk Medical Institute (1975 - 1981) med en grad i epidemiolog og hygiejne. Han afsluttede postgraduate studier ved Central Research Institute of Epidemiology, Moskva (1986 - 1989). Akademisk grad - kandidat til medicinsk videnskab (grad tildelt i 1989, forsvar - Central Research Institute of Epidemiology, Moskva). Gennemført adskillige avancerede kurser i epidemiologi og infektionssygdomme.

Erhvervserfaring: Arbejd som leder af desinfektions- og steriliseringsafdelingen 1981 - 1992. Leder af Afdelingen for stærkt farlige infektioner 1992 - 2010 Undervisningsaktivitet ved Medical Institute 2010 - 2013.

Den rigtige diæt til nyresygdom, en menu med opskrifter til voksne

Enhver sygdom kræver omfattende behandling. Medicinske metoder og en særlig diæt hjælper med at genoprette kroppen og overvinde sygdommen, men de skal handle i et team. Ved behandling og forebyggelse af nyresygdom ordinerer læger medicin og vælger den passende diæt. Kost til nyrerne er i stand til at genoprette vand-saltbalancen i kroppen, forbedre stofskiftet og forhindre udseende af ødem.

Indikationer for udnævnelse

I tilfælde af akut smerte i nyreområdet skal du kontakte en læge. Hvis der opdages en overtrædelse af disse organers arbejde, ordinerer urologen et sparsomt ernæringssystem. Kosttabel nummer 7 er velegnet til nyrerne, hvilket fremmer eliminering af metaboliske produkter, reducerer hævelse og gør det muligt at reducere belastningen på nyrerne. Så kaldes indikationerne for begyndelsen af ​​kosten:

  • nefritis i akut form efter foreløbig behandling i to uger;
  • kronisk nefritis uden akutte symptomer;
  • hævelse, en tendens til deres manifestation.

Med sådanne nyresygdomme ordineres en obligatorisk diæt. Det er nødvendigt at overholde det for at forbedre sundheden og forhindre komplikationer. Ud over behandlingsperioden anbefales et sådant ernæringssystem efter genopretning, men i en lettere form under overholdelse af de grundlæggende regler. Nyrerne kræver en integreret tilgang, og det vil ikke være muligt at gøre med medicin alene.

Funktioner i kosten mod nyresygdom

I nyrediet kaldes en vigtig regel for at begrænse indholdet af de stoffer, der irriterer organerne. Sådanne produkter inkluderer salt, krydret, stegte og fede, da de fremkalder betændelse i beskadigede og ubeskyttede organer, hvilket bremser det allerede forstyrrede stofskifte. Derudover er sådanne produkter fulde af toksiner og toksiner, det vil sige stoffer, der langsomt forgifter kroppen indefra..

En diæt med salte i nyrerne er i stand til at klare eliminering af netop disse toksiner og hjælper med at regulere metaboliske processer. Også diæt hjælper med at forbedre kroppens udskillelsesfunktion, hvilket var vanskeligt på grund af den tidligere sygdom. Nyredietmenuen er designet til at hjælpe med at slippe af med betændelse, som er almindelig i sådanne sygdomme..

På trods af sin multifunktionalitet bør ernæringssystemet indeholde alle stoffer i balance og også være rig på vitaminer. En svækket krop har brug for støtte, som patienten kan forsørge sig selv, spise rigtigt og følge diætens regler. Hjælper med behandlingen af ​​mejeriprodukter og gærede mejeriprodukter på grund af deres rensefunktioner og fordele.

Hvad kan du gøre på en nyrediet: ernæringsregler

Reglerne hjælper dig med korrekt at udarbejde din egen ernæringsplan, som vil være optimalt afbalanceret, have den korrekte fordeling af måltider og indeholde de nødvendige stoffer og næringsstoffer. Så om kosten skal du vide følgende:

  1. Diætmenuen for nyresygdom involverer et fald i proteinindholdet. Når kroppen fordøjer protein, dannes der en betydelig mængde affaldsprodukter. Under normale forhold klarer udskillelsessystemet let ødelæggelsen af ​​ikke-oxiderende stoffer. Men med krænkelser i nyrearbejdet forringes udskillelsesprocesserne, og hurtig bortskaffelse bliver umulig..
  2. Nyrediet indeholder hver dag vanddrivende fødevarer. Så sådanne komponenter inkluderer agurker, courgette, græskar, svesker, tørrede abrikoser, vandmelon og melon. Derudover anbefales indtagelse af frisk frugt og bær. Sådanne produkter hjælper ikke kun med at etablere udskillelsesfunktioner, men mætter også kroppen med vitaminer, der er nødvendige for dens hurtige genopretning..
  3. Læger anbefaler at bruge spidskommen, dild og kanel som krydderi til retter. Disse tre krydderier kan hjælpe med at bekæmpe betændelse og forbedre udskillelsesfunktionen. Men når du bruger dem, skal du overvåge mængden. Det bør ikke overstige fem gram om dagen, ellers bliver de irriterende.
  4. Salt er udelukket fra kosten. Under behandlingen skal salt være helt fraværende i opvasken. Det er forbudt at bruge det under madlavning, det er farligt for nyresundheden i sygdomsperioden. Dens aflejringer er grupperet og danner sten, som derefter går ud gennem urinvejen i lang tid og smertefuldt. Med profylakse i det kroniske stadium er salt tilladt i små mængder og kun i færdigretter. Under forberedelsesprocessen kan den stadig ikke bruges..
  5. Kulhydrater og fedt skal i modsætning til protein indtages i normale mængder som før sygdommen. Fedtene skal dog være mere vegetabilske, såsom vegetabilsk olie som salatdressing. Her skal du henvise til de grundlæggende diætregler og ikke bryde dem: du skal indtage så meget fedt og kulhydrater, som kroppen har brug for for at fungere normalt.
  6. Fødevarer skal gives i små portioner for at reducere nyrerne. Den daglige diæt er opdelt i 4-5 måltider. I løbet af denne tid har kroppen ikke tid til at føle en stærk sultfølelse, selvom den føder på små portioner. Snacks er tilladt hele dagen, og ernæringseksperter anbefaler at vælge frugt. De er rige på vitaminer, tone kroppen og indstille på en positiv måde. Kosten giver ikke en streng begrænsning af mad, derfor skelnes dietten under den nyrede diæt af en række forskellige smagsoplevelser. Der er mange retter, der kan tilberedes med godkendte produkter..

Liste over godkendte produkter

Ved hjælp af listen over fødevarer, der er godkendt til indtagelse af urologer og ernæringseksperter, kan du oprette dit eget ernæringsprogram med fokus på smagspræferencer og ønsker. Listen over tilladte fødevarer i nyrediet inkluderer:

  • alle melprodukter er tilladt, inklusive brød (produkter skal tilberedes uden brug af salt og protein);
  • mejeriprodukter og gærede mejeriprodukter, men den forbrugte mængde er begrænset
  • grøntsager og frugter kan indtages i enhver mængde og med enhver beredskab: både rå og bagt, kogt er egnet;
  • fisken er hovedsagelig fisk og skaldyr, den skal ikke være fedtet;
  • æg kan spises, men ikke mere end to om dagen;
  • forbrugte supper skal koges i fedtfattig bouillon; en vegetabilsk base er egnet;
  • fra snacks anbefaler læger, at man efterlader fedtfattig ost uden salt og varme krydderier og en vinaigrette krydret med olie;
  • saucer skal tilberedes uden salt, citron kan bruges.

Når du vælger retter, skal du være opmærksom på de anvendte ingredienser. De skal være tilladt. Derudover er det værd at være opmærksom på drikkevarer, da de også er en vigtig del af kosten. Tilladt til forbrug er hjemmelavede kompotter, afkog, svag te (du kan fortynde den med mælk i henhold til engelske traditioner). Læger kalder et afkog af vild rose og solbær et godt diuretikum.

Blandt drikkevarer bør kulsyreholdige søde og alkoholholdige drikkevarer udelukkes fra kosten. I tilfælde af sygdom er de farlige, kan føre til uoprettelige konsekvenser, i det mindste til en forværring af smertefulde symptomer. Derudover er forbrug af kaffe og stærk sort te forbudt, da de bidrager til væskeretention i kroppen og påvirker nyrefunktionen negativt. Simpel ikke-kulsyreholdigt rent vand forbliver uerstattelig. Det anbefales at forbruge det i store mængder: fra to liter om dagen. Værdien af ​​vand overgår andre produkter: det er i stand til at etablere metaboliske processer, forbedre udskillelsessystemet for produkter med dette stofskifte, reducere inflammation og forbedre det generelle velbefindende.

Liste over forbudte fødevarer

Kost til nyresygdom hos mænd og kvinder er designet til at lindre smertefulde symptomer, der medfører ubehag i hele fasen af ​​forværring. Nogle gange bringer folk sig selv til denne tilstand ved at spise fundamentalt forkert. I tilfælde af nyreproblemer bør nogle af fødevarerne udelukkes fra kosten, da de irriterer slimhinderne og fremkalder betændelse. Følgende fødevarer er forbudt til forbrug i tilfælde af sygdom:

  • hvede og bagt brød med salt og protein i sammensætningen;
  • syltede agurker, konserves og halvfabrikata, da de altid indeholder salt i betydelige mængder;
  • bouillon baseret på fjerkræ, kød og svampe er svære at fordøje, henfaldsprodukter udskilles ikke og tilstopper kroppen;
  • chokolade og chokolade, barer, saucer;
  • alkoholholdige produkter, herunder øl med lav alkohol og ikke-alkohol, er forbudt;
  • vand med højt natriumindhold
  • svampe, de er tunge fødevarer og anbefales ikke til forbrug.

Menuen til uges diæt til nyresygdom hos kvinder og mænd skal laves uden brug af forbudte fødevarer. Behandlingen skal være omfattende, og en usund diæt vil ikke være i stand til at hjælpe lægemidler med bedre assimilering, tværtimod kan skadelige fødevarer kun forværre sygdommens situation og føre til komplikationer.

Det er muligt at spise mad uden salt

Mange mennesker, der er tvunget til at lave diæt for nyresundheden, klager over den saltfri måde at lave mad på. Sædvanlig smag bliver ikke tilgængelig såvel som krydret mad. Det er dog vigtigt at forstå, at du for dit eget helbred bør nægte saltholdighed..

For det første indeholder de fleste produkter naturligt salt, så de behøver ikke at blive genbrugt. På den anden side vil dieters efter et stykke tid lære en ny smag af denne eller den anden ret, som de ikke før havde lagt mærke til under et lag salt. En anden fordel ved en saltfri diæt: ødem ophører med at genere, og udseendet bliver mere behageligt. Salt tilbageholder vand i kroppen og forårsager ødem og en synlig volumenforøgelse. Det er værd at opgive det, da ansigtet glattes ud, og et par ekstra centimeter i taljen kommer til intet.

I stedet for salt bruges krydderier til at diversificere smagen af ​​retter: paprika, karvefrø, urter og citron. Efter et par dage bliver det meget lettere at fjerne salt fra kosten og føle sig fri for det..

Kost til nyresygdom: en prøve menu

En tilnærmet diætmenu for nyresygdom skal laves i overensstemmelse med patientens krops behov. Det er nødvendigt at beregne kaloriernes indhold af retter korrekt og vælge de rigtige fødevarer for ikke at forværre sygdomsforløbet. Lægen vil bedst håndtere problemet med at udarbejde en ernæringsplan, men baseret på nedenstående eksempel kan du vælge et ernæringssystem til dig selv. Det præsenterede eksempel behøver ikke at kopieres fuldt ud, det viser den korrekte fordeling af kalorier i løbet af dagen og viser det korrekte produktvalg.

  • morgenmad: en vinaigrette-snack, svag grøn te, et brød ost og en lille portion hytteost;
  • snack: bagt æble med honning og kanel;
  • frokost: suppe baseret på vegetabilsk bouillon, saltfrit brød og kogt kyllingebryst;
  • middag: hytteostgryde med creme fraiche, et glas grøn te med mælk;
  • sen middag: et glas fedtfattig kefir.

Glem ikke at tage snacks hele dagen. Derudover anbefales det at drikke mindst to liter rent vand om dagen, du kan tilføje citron til det for smag. Madlavning bør også være diæt. Steg ikke mad med en stor mængde olie. Kog, bag eller damp det i stedet. Så det bevarer flere fordele og stoffer, der er uerstattelige for kroppens normale funktion. Til forebyggelsesformål anbefales det at bruge disse metoder efter genopretning..

Kost til nyresygdom: opskrifter til menuen

Der er en bred tro på, at diætmåltider ikke kan være originale og velsmagende. Alle har en kedelig smag og keder sig hurtigt på grund af begrænset adgang til mad. Faktisk er dette intet mere end en simpel myte. Der er mange kreative diætopskrifter, som ikke kun kan lide af patienterne selv, men også af helt sunde medlemmer af deres familie. For eksempel er nedenfor den originale opskrift på kartoffelgryderet.

Kartoffelgryde med et lag grøntsager

For at forberede en lækker middag eller frokost har du brug for:

  • fire kogte kartofler;
  • friske gulerødder;
  • 100 gram kål;
  • et par spsk. skeer creme fraiche;
  • Kunst. en skefuld mel;
  • krydderier efter smag;
  • Kunst. en skefuld smør.

Det er ikke svært at forberede en sådan skål. For at gøre dette skal du følge en række enkle trin:

  1. Forkogte kartofler skal skæres i store skiver.
  2. Kålen skal hakkes fint nok ligesom gulerødderne. Det kan skæres i strimler.
  3. I en separat skål blandes vand og olie, sættes i brand og simrer hakkede grøntsager (undtagen kartofler).
  4. forbered en bageplade. Begynd at stable mad i lag: den nederste er optaget af kartofler, derefter gulerødder og kål. Smør laget med en blanding af creme fraiche og mel, drys med krydderier. Gentag disse trin, indtil produkterne løber tør, hvert lag skal være belagt med creme fraiche.
  5. Sæt skålen med den fremtidige skål i ovnen i 30 minutter ved 180 grader.

Sådanne retter kræver ikke meget tid og specielle produkter. Grøntsager er ikke dyre, så en sådan middag eller frokost kan kaldes overkommelig. Du kan tilberede noget originalt fra ethvert sæt produkter, du skal bare tænde for din fantasi.

Nyrediet hjælper patienten med at komme sig hurtigere. Det reducerer ubehagelige symptomer, hjælper med at reducere inflammation og eliminere giftige metaboliske produkter. Disse funktioner kan ikke kun udføres af lægemiddelbehandling, og derfor er kost ernæring for nyresygdomme nødvendigt for alle.

VIGTIG! Informationsartikel! Før brug skal du konsultere en specialist.

Kost til nyresygdom: en prøve menu, opskrifter

Hvis en person er syg, skal han overholde en bestemt livsstil. Og på samme tid er korrekt ernæring meget vigtig. Derfor vil jeg i denne artikel tale om, hvad en diæt kan være for nyresygdom.

Et par ord om nyrerne

I starten skal det siges, at nyrerne i menneskekroppen udfører følgende vigtige funktioner:

  1. Regulering af balance mellem vand og salt.
  2. Regulering af det endokrine system.
  3. Metabolisme af de fleste næringsstoffer.

Hvad er vigtigt at vide, hvis en patient har nyresmerter? Sygdomsymptomer, behandling, diæt - det er det, du skal være særlig opmærksom på. Hvad er tegn på en sygdom i dette organ, som en person kan have??

  1. Forstyrrelse af vandladning. I dette tilfælde kan mængden af ​​den daglige dosis udskilt urin enten falde eller øges..
  2. Kramper ved vandladning (dysuri).
  3. Der kan også være smerter i lændeområdet.
  4. Patienten kan have feber.
  5. Hævelse forekommer ofte.
  6. Andre symptomer: forhøjet blodtryk, svaghed, bleghed i huden.

Tabel nummer 7

Ud over det faktum, at lægen ordinerer forskellige lægemidler til nyresygdomme, er det også meget vigtigt at overholde den rigtige diæt. Kun med en integreret tilgang kan sygdommen håndteres på kort tid. Hvad skal kosten være for nyresygdom? Tabel nummer 7. Hvad betyder det? Så denne diæt er ordineret til inflammatoriske processer, der forekommer i dette organ. I dette tilfælde udfører kosten følgende funktioner:

  1. Sparer nyrerne uden at overbelaste dem.
  2. Reducerer blodtrykket.
  3. Gendanner vand og elektrolytbalance i patientens krop.
  4. Lindrer hævelse.

Denne diæt er ordineret til nyre- og urinvejssygdomme. Denne diæt kan også have forskellige underarter: tabel 7a, 7b, 7c, 7d, 7p.

Generelle egenskaber ved strømforsyning

Hvilken slags diæt vil der være for nyresygdom??

  1. Protein skal være til stede i kosten i små mængder.
  2. Kulhydrater og fedtstoffer kommer ind i kroppen i henhold til normen.
  3. Det er nødvendigt næsten fuldstændigt at fjerne salt fra kosten..
  4. Væskeindtag er også begrænset (helst op til 0,8 liter om dagen).
  5. Fødevarer skal være så berigede som muligt.
  6. Opvaskemaskinens temperatur kan være normal, enhver varmebehandling er også tilladt.
  7. Brøkmåltider - 5-6 gange om dagen.

Den kemiske sammensætning af diæt nummer 7

Sørg også for at overveje den kemiske sammensætning af denne diæt:

  1. Protein: 80 gram. Af disse bør animalske proteiner ikke være mere end 50%.
  2. Kulhydrater: 400-450 gram. Sukker bør ikke indtages dagligt mere end 90 g.
  3. Fedt: ca. 100 gram. 25% af dem er vegetabilske.
  4. I dette tilfælde bør patienten ikke drikke mere end 1 liter væske..

Fødevarer, der kan spises af patienten

Hvilke fødevarer er tilladt for en patient, hvis han får ordineret en diæt mod nyresygdom?

  1. Brød kan være proteinfrit, hvede med klid. Tilberedt uden salt.
  2. Vegetariske supper.
  3. I de første par ugers behandling bør kød udelukkes fra kosten. Så kan du spise magert kød. Det kunne være kylling, kanin, kalkun.
  4. Du kan spise fisk af fedtfattige sorter i kogt og bagt form.
  5. Æg. 1-2 omeletter om dagen.
  6. Der bør indtages en begrænset mængde mælk og mejeriprodukter.
  7. Du kan spise alle grøntsager i deres naturlige og kogte form.
  8. Du kan også bruge enhver frugt. Især god til nyresygdom er vandmelon og melon.
  9. Pasta bør begrænses til det maksimale. Korn er tilladt.
  10. Drikkevarer: kompotter, afkog, te med mælk.

Mad at give op

Nyresygdomsdiet inkluderer også at undgå visse fødevarer. Hvad i dette tilfælde skal du glemme?

  1. Sort brød. Tabu - almindelige bagværk.
  2. Salt mad.
  3. Fisk, kød og svampe bouillon.
  4. Det er nødvendigt at opgive fed fisk og kød. Også fra røget kød, dåse mad.
  5. Grøntsager, der ikke skal spises: bælgfrugter, sorrel, svampe, hvidløg, løg. Du skal også opgive pickles og marinader..
  6. Kakao, chokolade, slik.
  7. Kaffe og alle alkoholholdige drikkevarer.
  8. Du bør heller ikke drikke natriumberiget mineralvand..

Eksempelmenu

Hvad kan du ellers fortælle, hvis du overvejer en nyresygdomsdiæt? En eksempelmenu er, hvad du også kan fokusere på. Hvordan kan du organisere dine måltider med dette problem?

Morgenmad. Det skal være tilfredsstillende. Så du kan spise en æggekage med to æg, et stykke rugbrød, en salat med friske grøntsager. Et glas friskpresset juice.

Frokost. Du kan drikke et glas fermenteret bagt mælk eller yoghurt. Alternativt kan du spise din yndlingsfrugt..

Aftensmad. Suppe med vegetabilsk bouillon. Magert kød eller fiskefilet. Pynt - knuste kartofler eller kogte linser. En frisk grøntsagssalat. Brød. Hyben afkog.

Eftermiddagsmad. Frugtsalat eller græskar dessert.

Aftensmad. Kogte grøntsager, bagt fisk, mælkete.

Før du går i seng, kan du drikke et glas kefir.

Efter at have overvejet, hvilken slags diæt til nyresygdom der kan ordineres til en patient, er det værd at huske, at denne mad skal have meget kalorier. Så patienten skal modtage mindst 3000 kcal om dagen..

Salt erstatninger

Som det allerede blev klart af ovenstående tekst, indebærer en diæt for nyresygdom en fuldstændig afvisning af saltindtag. Dette er dog undertiden meget vanskeligt at gøre. Derfor vil jeg nu tale om forskellige erstatninger for bordsalt.

  1. Organisk levende salt fra tang. Du kan ikke få det selv. Men hvis du maler tang på en kaffekværn og tilsætter salt til retterne på denne måde, kan du opnå en forbedring af smagen..
  2. Organisk levende selleri salt. For at gøre dette skal selleristængler skæres i stykker, tørres og males på en kaffekværn, før de tilsættes til opvasken..

Med denne diæt skal du helt opgive krydderier og hvidløg..

Sunde opskrifter

Så det er allerede klart, hvad kosten skal være for nyresygdom. Madlavningsopskrifter - det er det, jeg også vil tale om.

Opskrift 1. Hyben af ​​hyben. Først skal du forberede infusionen. For at gøre dette, hæld to spiseskefulde hakkede hyben med to glas vand, kog alt over svag varme i ca. 5 minutter og lad det stå i 8 timer. Dernæst i et halvt glas infusion skal du opløse to spiseskefulde sukker og derefter koge det hele og blande det med resten af ​​væsken. Separat skal du forberede gelatine ved at hælde 1 tsk kølet kogt vand. Efter en halv time tilsættes halvfabrikat gelatine til hybenkraften, opvarmes lidt og koges. Så placeres alt på et koldt sted. Efter et stykke tid er den mest nyttige dessert klar.

Opskrift 2. Frisk frugtsuppe. Diæten for nyresygdom viste sig ikke at være så forfærdelig. For kvinder bør denne opskrift glæde sig. Når alt kommer til alt er denne skål meget velsmagende, men lav i kalorier. For at forberede det skal følgende frugter vaskes, skrælles og skæres i små terninger: fersken, melon, pære, æbler (20 g hver). Den resterende hud og frø hældes med varmt vand, koges over ilden i ca. 15 minutter, så alt dette infunderes i 25 minutter. I denne frugt bouillon tilsættes lidt vand samt sukker (eller fruktose). Derefter filtreres den, og alle skivede frugter placeres i væsken. Blandingen koges og koges i ikke mere end 7 minutter. Suppen hældes i skåle. I dette tilfælde er det nødvendigt at lægge tidligere kogt ris i den. Alt er krydret med creme fraiche.

Det er værd at sige, at der kan være et stort antal opskrifter. Det vigtigste her er kun at bruge tilladte produkter og også at overholde reglerne for forberedelse (det vigtigste er ikke at bruge salt). Samtidig plager patientens sult ikke, fordi maden indeholder meget kalorier og tilfredsstillende.



Næste Artikel
Hvor meget koster en hæmodialyseprocedure??