Kostregler for nyresten


En vellykket kur mod nefrolithiasis er utænkelig uden diætbehandling. Lad os prøve at finde ud af, hvad du kan spise med nyresten, og hvilke af de spiselige fødevarer, det anbefales at nægte. Vi vælger et individuelt sæt produkter under hensyntagen til patienternes alder og kønsforskelle. Lad os diskutere, hvilke diætpræferencer, der vil hjælpe med at undgå urolithiasis.

Betydningen af ​​følgende diætretningslinjer for nyresten

En af grundene til fremkomsten og ophobning af mineraler i indre organer er stofskifteforstyrrelser. Madens sammensætning påvirker urinens struktur og egenvægt. En nyresten kost kan bremse processen med beregning af calculus eller forværre sygdommen og forårsage en forværring. Derfor, med den mindste tendens til stendannelse, bør du under ingen omstændigheder forsømme råd fra en ernæringsekspert.

Kostregler for urolithiasis

Indtil for nylig ordinerede læger patienten et bestemt diætbord ifølge Pevzner - en omtrentlig menu til en person med en bestemt sygdom. Dataene fra den nyeste videnskabelige forskning har radikalt ændret tilgangen til begrebet rationel terapeutisk ernæring, vurderingen af ​​fordele og skader ved individuelle retter for kroppen. Principperne for individuel udvælgelse af produkter under hensyntagen til alder, køn, kliniske træk ved nosologi har også gennemgået metamorfoser..

Alle de vigtigste hemmeligheder ved korrekt ernæring for nyresten:

  1. Spis mad i små portioner 4-5 gange i løbet af dagen - en overbelastning af mave-tarmkanalen kan bidrage til dannelse af sten.
  2. Undgå krydret, stegt, salt mad - stoffer, der kan forværre urinens fysisk-kemiske egenskaber.
  3. Forsøg at minimere indtagelsen af ​​alkoholholdige drikkevarer - den spasmolytiske virkning af ethylalkohol på urinlederens væg er bevist, hvilket bidrager til stagnation af urin og sedimentering af salte.
  4. Piner ikke kroppen med sult og tørst - en tilstrækkelig mængde væske og normal tarmfunktion forbedrer stofskiftet.
  5. Overvej tilstedeværelsen af ​​samtidig patologi.

Indikationer for en terapeutisk diæt

Ernæringsterapi er sammen med farmakoterapi og kirurgiske metoder en del af behandlingen. Der er ingen diætopskrift, der passer til alle. Sammensætningen af ​​produkterne vælges strengt individuelt under hensyntagen til egenskaberne ved sygdomsforløbet. Ikke kun påvisning af en sten, men også tilstedeværelsen af ​​salte i urinanalyser er en indikation for at løse problemet med ordination af ditoterapi.

Madlavning og måltidsplan

Den vigtigste ernæringshemmelighed for nyresten er ikke hvad man skal spise, men hvordan man tilbereder mad korrekt. Mad skal være gavnligt og behageligt. Det er vigtigt at udelukke stegte, røget mad. Tilberedning af kødsupper kræver, at den første bouillon efter kogning drænes. Forbruget af kød, fjerkræ, fisk er tilladt efter indledende madlavning - i dette tilfælde går en del af ekstraktiverne i bouillon.

Patienter spørger ofte, om det er tilladt at spise mad på dåse. Når du laver hjemmelavede tilberedninger, skal du passe på, at der ikke er noget overskud af salt og krydderier. I dette tilfælde kan en patient med urolithiasis føje dem til sin diæt..

I perioden med eftergivelse skal en person tilpasse sig arbejdsplanen. Du skal spise efter ca. 4 timer. Det er bedst at fylde mad derhjemme, brug en termokande til transport. Planlæg din daglige rutine til at spise middag 2 timer før sengetid.

Væskeforbrug

Diæten til en patient med nefrolithiasis med bevaret nyrefunktion involverer en stigning i væskemængden (mindst 2-3 liter om dagen). Den gennemsnitlige mængde vand, der kræves til kroppen, beregnes ved hjælp af formlen:

  • for det stærkere køn - legemsvægten skal ganges med 35;
  • for den smukke halvdel af menneskeheden - inden 31.

Denne mængde vand hjælper med at reducere koncentrationen af ​​urin, opløse salte. Nogle eksperter er skeptiske over for denne anbefaling og hævder, at du skal drikke nok til helt at slukke din tørst..

Dagligt indtag af vigtige elementer for nyresten

Patientens korrekte diæt skal indeholde alle de nødvendige stoffer for at sikre et normalt liv. Sammen med den behandlende læge er det vigtigt at vælge den optimale menu, så kosten for nyresten kompenserer for energiomkostninger fra 1800 kcal pr. Dag for en overvægtig person - op til 2400 kcal, hvis patienten er en mand med en gennemsnitlig vægt på op til 70 kg.

Protein er det vigtigste plastmateriale, uden hvilket det immun-, nervøse, endokrine system, vækst og differentiering af væv er umuligt. Den optimale mængde dagligt proteinindtag svarer til et gram pr. 1 kg muskelmasse. Nogle gange er for meget protein årsagen til stendannelse. Baseret på patientens individuelle egenskaber er det muligt at erstatte animalske proteiner med vegetabilske proteiner..

En kulhydratfri diæt hjælper med at reducere kropsvægten, hvilket har en positiv effekt på urolithiasis. Men det er vigtigt at huske, at kulhydrater leverer energibehov. Derfor bør en patient, der har en nyresten, reducere indtagelsen af ​​fruktose til 25 mg om dagen og erstatte letfordøjelige kulhydrater med fiber..

Den anbefalede mængde fedt til en voksen er 80-90 g pr. Dag. En tredjedel skal være af vegetabilsk oprindelse. Et tilstrækkeligt indtag af vitaminer og mineraler er også nødvendigt..

Acceptable fødevarer og mad, der skal kasseres

Opgaven med konservativ behandling af urolithiasis er at begrænse dannelsen af ​​sediment fra salte og om muligt knuse eller opløse stenkonglomerater. Du bør spise på en sådan måde, at du fremmer dette mål..

Til sammenligning vil vi forsøge at afklare forskellen mellem skade og fordel..

Liste over retter og produkterAnbefaledeHvad man ikke skal spise med nyresten

Supper, borschtTøm den første bouillon efter kogning.
Undgå at tilføje stegte løg og gulerødder, krydderier.
Brug til madlavning af kød, fjerkræ, slave med overskydende fedt.
Salt for meget under tilberedningen.
Grøntsags- og frugtretterKogte eller tørrede frugter.Frisklavede juice og saft.
KøbmandGroft rugbrød.Smørboller, kager tilsat farvestoffer og konserveringsmidler.
MælkeprodukterFedtfattig cottage cheese, diæt yoghurtKrydret ost, creme fraiche med højt fedtindhold.

Det er nødvendigt at overholde de enkle anbefalinger, der er præsenteret i denne tabel, både for mennesker efter stenfjernelsesoperation og for patienter med stents..

Forskellige sten, forskellige diæt

En individuel diæt til hver patient med urolithiasis vælges under hensyntagen til aflejringernes kemiske sammensætning. De kliniske manifestationer er de samme, men årsagerne, patogenesen og behandlingsmetoderne er forskellige.

Nefrologer skelner mellem følgende typer urolithiasis:

  1. Fosfatsten - deres særpræg er deres dannelse i et alkalisk miljø. Det er nødvendigt at reducere indtagelsen af ​​calcium og fosfor i kroppen og tilføje stoffer, der forsyrer urinen. Derfor begrænser vi indtagelsen af ​​mælk og udvider kosten på grund af bælgfrugter, kødretter, grøntsager og frugt "med surhed".
  2. Urater er tværtimod “elskere” af lav pH. Patientens krop har brug for alkalisering. Forbruget af bønner, kød, fisk, svampe (mad med en overflod af puriner) reducerer vi til et minimum. Vi diversificerer bordet med korn, et sæt grøntsager, mejeriprodukter.
  3. Oxalater er oxalsyrekonglomerater. Neurologer skelner mellem vevellitter (med et overskud af calcium i urinen) og Veddelites (deres dannelse skyldes det høje indhold af magnesium og calcium). Vi undgår retter med tilsætning af gelatine, vi fjerner spinat, chokolade, figner, mælk, sorrel og rabarber retter fra kosten. Havregryn, boghvede korn med tilsætning af græskar, tørrede frugter, blomkål, alkalisk mineralvand vil være gavnligt.
  4. Specialister betragter dannelsen af ​​koralsten som en særlig form for sygdommen, hvis hovedkomponent er organisk stof og karbonatapatitter. Et særpræg ved kosten er begrænsningen af ​​fødevarer, der indeholder calcium.

Andre typer er meget mindre almindelige - kolesterolaflejringer, xanthin, proteinsten. Uden indledende undersøgelse og afklaring af typen af ​​calculi er det umuligt at udarbejde en optimal menu. I de fleste tilfælde er det muligt at fastslå urins kemiske karakter, vælg en diæt, der passer til patienten.

Sund mad til mænd og kvinder: funktioner

Det er statistisk pålideligt, at den mandlige nyre er mere sårbar over for dannelsen af ​​sten, men en kvinde lider meget oftere af smertesyndrom med nefrolithiasis. Forskere forklarer dette fænomen ved hormonelle og anatomiske forskelle i urinrørets struktur..

Kost til børn

Hvis et tilfælde af urolithiasis hos et barn for tyve år siden blev betragtet som casuistry, er antallet af børn og unge, der lider af denne patologi, i de senere år steget. Børnelæger forbinder dette med brugen af ​​fastfood, kulsyreholdige drikkevarer og nedsat fysisk aktivitet. Tilstedeværelsen af ​​salte i den generelle urinanalyse i barndommen kræver øjeblikkelig udnævnelse af en passende diæt af naturlige produkter.

Eksempelmenu i en uge

Det er næsten umuligt at sammensætte en universel menu i en uge til patienter med urolithiasis. Men i overensstemmelse med følgende anbefalinger kan patienten vælge passende retter under hensyntagen til personlige præferencer og træk ved etiologien og patogenesen ved kalkulationsdannelse:

Ugedag / måltider07.0010.3013.0016.0019.00
MandagGrød, grøntsager, urteinfusionHyben infusion, cookiesPure suppe, dampkotelet, nudler, kompotBuddingMælkegrød, grøn te
tirsdagRis, salat, dampet koteletFedtfattig yoghurt, krutonerBorsch, kartoffelmos, kylling, frugt dessertBananDumplings, te
onsdagOmelet, brød, teSalat, kompotNudelsuppe, gryderet med kød, urterHyben infusion, cookiesHytteost, rosin-æble bouillon
torsdagKogt fisk grøntsagsgarnering, teBanan, teMagert øre, ris, squashpandekager, æbleVegetabilsk salat, kompotGrøntsagsgryderet, kefir
FredagFastedag
lørdagRødbeder med svesker,
Urte afkog
Havregryn, teBouillon, gryderet, tørret frugtkompottOstemasse gryderet, kefirRisgrød, urteinfusion
SøndagHavregryn, blødkogt æg, mælkGrøntsagssalat, frugtkompotOkroshka, sød pilaf, urteinfusionRisengrødMælkesuppe, kiks

En dag om ugen (aflæsning) anbefaler eksperter at drikke te fra lægeplanter i ubegrænsede mængder og spise flere tilladte frugter.

Forebyggende ernæring for at undgå nyresten

Salte afsættes og danner sten over tid. Det er godt, hvis en person formår at forhindre patologi.

Læger anbefaler at overholde fødevarebegrænsninger for at forhindre urolithiasis i følgende kategorier af patienter:

  • mennesker med en familiehistorie af nyresten;
  • mænd og kvinder med medfødte anomalier, misdannelser i urinvejene;
  • patienter med pyelonephritis og andre nyresygdomme.
  • gravid kvinde;
  • personer med sygdomme i galdeblæren, pancreatitis, gastropatologi;
  • mennesker med lidelser i de endokrine kirtler.

I de ovennævnte tilfælde vil valget af en individuel menu hjælpe med at undgå dannelse af kalksten i nyrerne hos mennesker med en disposition til nefrolithiasis..

Konklusion

Urolithiasis er en alvorlig patologi, der i høj grad komplicerer en persons liv og undergraver styrke. Behandlings succes afhænger ikke kun af lægens viden og erfaring, men også af patientens indsats. Ifølge eksperter forbedrer overholdelse af diæt betydeligt prognosen for løbet af denne vanskelige sygdom..

Kost til urolithiasis

Generelle regler

Urolithiasis (urolithiasis) er en metabolisk sygdom og manifesteres ved dannelsen af ​​sten i ethvert organ i urinsystemet: nyrer, urinleder eller blære. Sandsynligheden for ICD hos mennesker øges af hormonel ubalance, arvelige metaboliske lidelser, patientens ernæring samt eksisterende anatomiske abnormiteter.

Udviklingen af ​​sten er resultatet af processen med dannelse af en kerne og akkumuleringen af ​​konstant dannende krystaller omkring den. Dannelsen af ​​kernen opstår, når krystaller af forskellige salte afsættes fra urinen, der er overmættet med dem. Visse nanobakteriers rolle i denne proces er bevist. Disse atypiske gramnegative bakterier producerer calciumcarbonat på urinsystemets celleoverflade. Stoffer, der opretholder salte i opløst tilstand og forhindrer deres udfældning, inkluderer: natriumchlorid, magnesium, zink, manganioner, hippursyre, citrater, cobalt. Selv i små mængder hæmmer disse stoffer krystallisation..

Sygdommens klinik er ret forskelligartet. Hos nogle patienter manifesterer et enkelt angreb af nyrekolik sig, mens det i andre bliver langvarigt, en infektion slutter sig og forskellige nyresygdomme opstår: hydronephrosis, pyelonephritis, pyonephrosis, sklerose i renal parenchyma og udvikling af nyresvigt. De vigtigste symptomer på sygdommen er smerter, blod i urinen, urinveje og udledning af sten og saltkrystaller.

Kost til nyresten afhænger af stenens sammensætning og kan derfor omfatte gensidigt eksklusive fødevarer. Calcium er basen af ​​de fleste urinsten. Den største forekomst af calciumsten (inklusive calciumoxalat og calciumphosphat), uratsten, der består af urinsyresalte og magnesiumholdige, bemærkes. Hovedrollen i dannelsen af ​​calciumoxalat spilles af overmætning af urin med calcium og oxalat.

Indledende behandling af enhver form for KSD sigter mod at øge væskeindtag, forbedre urinproduktionen, ændre ernæring og kontrollere urinens syrebasetilstand. Nyresten sygdom er et alvorligt problem i urologi, da der på trods af introduktionen af ​​nye, højteknologiske terapimetoder er en høj hyppighed af gentagelse af stendannelse..

En rationel diæt genopretter normal stofskifte og urinreaktion, hvor muligheden for kalkulationsdannelse afhænger. I et surt miljø dannes uratberegninger, oxalat - i neutralt surt og fosfat - i basisk. Korrekt valgt diæt ændrer urinens pH og tjener som et kriterium for korrekt diæt. Hvis pH-niveauet er 6,0-6,4 om morgenen og 6,4-7,0 om aftenen, er kroppen i orden, da det optimale niveau er 6,4-6,5.

Behandling afhænger også af stenens sammensætning og urinens syrebasetilstand. "Sand i nyrerne" udvises af et rigeligt indtag af flydende og medicinsk mineralvand, der bruger vandmelon dage og kostanbefalinger. Afkog af urter (padderok, lingonbærblad, galere farvestof, gyldenrod) og naturlægemidler er meget udbredt.

Så stoffet Cyston hjælper med at fjerne små oxalat-, fosfat- og uratsten. Det er vigtigt, at lægemidlets litholytiske virkning ikke afhænger af urinens pH. Det regulerer den krystal-kolloide balance, reducerer koncentrationen af ​​oxalsyre og calcium i urinen. På samme tid øger det niveauet af elementer, der undertrykker stendannelse (magnesium, natrium, kalium). Som et resultat forårsager det demineralisering af calculi.

En effektiv metode til urat calculi er faldende litholyse (indtagelse af stoffer inde). For at opløse dem er det nødvendigt at skabe en urin-pH på 6,2-6,8. Dette kan opnås ved at tage citratblandinger: Blemaren og Uralit U. Behandling med citratblandinger fører til fuldstændig opløsning inden for 2-3 måneder. Konklusioner, der ikke er mere end et år gamle, egner sig bedre til opløsning. Metoder til kontaktopløsning af uratsten med Trometamol anvendes. Det indsættes over et etableret nefrostomi-afløb.

Opløsningen af ​​beregninger af en anden sammensætning er problematisk og ofte ineffektiv, derfor tyder de på forskellige metoder til hurtig fjernelse. Åbne operationer udføres nu ganske sjældent, da der har vist sig minimalt invasive metoder.

Ekstrakorporal chokbølgelitotripsy anvendes, indikationer for det er næsten alle typer kalksten hos patienter i alle aldre. Takket være brugen af ​​ekstern lithotripsy blev det muligt at fjerne calculi på ambulant basis. Stenen kommer ud i form af ødelagte fragmenter alene, hvilket kan kompliceres ved blokering af urinlederen og nyrekolik. Metoderne til "moderat traume" inkluderer transurethral endoskopisk ekstraktion af sten.

Det skal huskes, at selv kirurgisk behandling ikke er en metode til fuldstændig at slippe af med KSD, og ​​efter knusing af nyresten er forebyggelse af tilbagefald af sygdommen obligatorisk. Komplekset af tiltag, der korrigerer metaboliske lidelser, inkluderer: antibakteriel terapi, diætterapi, fysioterapiprocedurer og spa-behandling.

Efter fjernelse af nyresten er det bydende nødvendigt at overholde et passende vandregime (en del af væsken tages i form af tranebær- eller tyttebærfrugtdrikke og mineralvand). Urtemedicin er ikke af ringe betydning. Urtepræparater er ikke-toksiske og har en kompleks virkning: antimikrobiel, vanddrivende, litholytisk, eliminerer krampe og betændelse. Disse inkluderer råere farvestofekstrakt, Cistenal, Kanefron, Prolit, Phytolysin, Nephrolite.

Daglig overvågning af urinens pH er vigtig. Med oxaluria er forebyggelse rettet mod at alkalisere det såvel som at udelukke oxalsyre fra kosten. Med uraturi er alkalinisering af urin og begrænsning af proteinfødevarer rig på purinbaser også nødvendige. Med phosphaturia er urinforsuring og begrænsning af calciumholdige fødevarer vigtige.

For patienter med oxalat urolithiasis anbefales behandling på resorts: Zheleznovodsk, Pyatigorsk, Essentuki (nr. 4, 17), Truskavets. Med calciumphosphat - Pyatigorsk, Truskavets, Kislovodsk. Til terapeutiske og profylaktiske formål kan medicinsk vand drikkes op til 0,5 liter om dagen og overvåges urinindikatorer. De samme anbefalinger gælder for patienter, der har været under fjernelse af en sten fra urinlederen. De ernæringsmæssige egenskaber vil blive diskuteret nedenfor..

Kost til nyresten

Patientens ernæring afhænger ikke af stenens placering, men bestemmes fuldstændigt af deres sammensætning og urinreaktionen. Stens position bestemmer kun sygdommens klinik. Med nyresten (den er placeret i bækkenet) forstyrres ofte udstrømningen af ​​urin ikke, og smertesymptomet kan være fraværende. Når der findes en sten i urinlederen og under dens passage gennem den, opstår en blokering af lumen, og udstrømningen af ​​urin forstyrres. Dette ledsages af et angreb af nyrekolik. Der er en skarp, paroxysmal smerte i lændeområdet. Det kan udstråle til testikel eller skamlæber ledsaget af opkast og kvalme. Hvis calculus er i den nedre tredjedel af urinlederen, er der en hyppig trang til at urinere.

Hos ældre mænd er sten mest almindelige i blæren. Disse er enkelt afrundede sten, og i sammensætning er de uratsten. Deres dannelse letter ved stagnation af urin med prostata adenom. I andre aldersgrupper er årsagerne kostvaner, blærebetændelse, alkoholforbrug, blære diverticula eller en hængende nyresten. Endoskopisk spaltning (cystolitolapaxy) gennem urinrøret er en effektiv og mindst traumatisk behandling..

Hvilken diæt der ordineres, afhænger helt af stenens sammensætning. Kort sagt, når du bruger urat, skal du begrænse kød og æg, supper med kød bouillon og søde vine. Med fosfater falder forbruget af mælk, æg og alle typer kål, med oxalat - du kan ikke spise radiser, løg, sorrel, spinat, bælgfrugter og tomater. Flere detaljer om dette vil blive diskuteret nedenfor..

Kost med urat nyresten (uraturi)

En indikator for udveksling af puriner i kroppen er koncentrationen af ​​urinsyre i blodet. Puriner syntetiseres i kroppen og leveres også med mad. Konsekvensen af ​​krænkelser af dette stofskifte er en stigning i niveauet af urinsyre. Urinsyresalte, der findes i urinen, kaldes urater.

Hovedårsagerne til dens forekomst er:

  • misbrug af mad rig på puriner;
  • en overflod af højt kalorieindhold og fede fødevarer i kosten;
  • ondartede svulster
  • sult;
  • vævsdestruktion.

Hvis der er en øget syntese af urinsyre, stiger dens niveau i blodet, og parallelt vises krystaller af dets salte i urinen. Urat nefrolithiasis udvikler sig hos små børn, symptomer på hyperurikæmi manifesteres af muskelsmerter, artralgi, tics, natlig enurese, øget svedtendens, forgiftning og astenisk syndrom.

Ved uraturi skal patientens ernæring sigte mod at reducere niveauet af urinsyre. Kosten er kendetegnet ved begrænsning af fødevarer, der indeholder puriner (kød, slagteaffald), oxalsyre (sorrel, radise, spinat, hindbær, blomkål, asparges, tranebær) salt. Samtidig øges andelen af ​​alkaliserende produkter (grøntsager, mælk, frugt) og mængden af ​​væske i kosten.

Med urat i urinen er det nødvendigt at udelukke:

  • Hermetisk fisk.
  • Kød og fjerkræ fra unge dyr, slagteaffald på grund af det høje indhold af puriner. Det er begrænset at spise kød af ældre dyr - disse retter er inkluderet i kosten ikke mere end 2 gange om ugen. Kødportioner op til 150 g og fiskedele op til 170 g.
  • Kød bouillon, røget kød retter.
  • Spirer af korn.
  • Ost, stærk te, chokolade, alkohol.
  • Æg, svampe, tomater, bælgfrugter.
  • Begræns mel og forskellige konfekture.

Grundlaget for kosten er mælk, sure mælkeprodukter og grøntsager, bær, frugt (tang, græskar, kål, druer, æbler, alle citrusfrugter, figner, bananer, rosiner, ribs, stikkelsbær, tyttebær, jordbær, kirsebær). Patienter bør regelmæssigt afholde kurser om brugen af ​​vanddrivende urter: kløver, kornblomst, burk og mælkebøtte rødder, infusioner af tørrede abrikoser, blåbær, druer, æbler, bjergaske, bærbær, gulerødder, græskar, persillerod, roer. Afkog af drueblade og solbær bidrager til fjernelse af sten. I løbet af sæsonen skal du forbruge disse bær så meget som muligt..

Den kulinariske forarbejdning af kød og fiskeprodukter har sine egne særegenheder - de skal koges og kun derefter bruges til at tilberede forskellige retter. Ved madlavning forsvinder 50% af purinerne og bør aldrig indtages. Kød, fjerkræ eller fisk uden en del af purinerne kan stuves, bages, males til hakket kød eller stegt.

Korn er en integreret del af kosten.

Varigheden af ​​en sådan diæt er fra flere måneder til konstant. Patienten skal drikke 2,5 liter væske om dagen (alkalisk mineralvand Essentuki, Borjomi, naturlig juice) og en gang om ugen tilbringe faste dage - kefir, cottage cheese, frugt, mejeri.

Den vigtigste metode til behandling og forebyggelse af denne type sten er urinalkalisering, da urater i et surt miljø opløses dårligt og let bliver til en fast form. Det er nok at opretholde pH på 6-6,5. Citratpræparater er effektive, som forhindrer krystallisation og skaber betingelser for opløsning af allerede dannede sten.

Fosfater i urinen

Fosfater er fosforsalte og er normalt fraværende i urinen. Deres tilstedeværelse kan indikere ernæringsegenskaber eller patologi hos nyrerne med nedsat funktion. En urininfektion er en af ​​årsagerne til stendannelse. Det er hun, der er en vigtig lokal faktor i opretholdelsen af ​​ICD's tilbagevendende forløb. Således bidrager de metaboliske produkter fra mikroorganismer til alkalisering af urinen og dannelsen af ​​calciumphosphatkrystaller.

En stigning i fosfatniveauer skyldes forbrug af mælk, kefir, hytteost, fisk, fisk og skaldyr, fiskerogn, havregryn, perlebyg og boghvede grød. Årsagen til tabet af disse salte er den alkaliske reaktion af urinen og det høje indhold af calcium i den. Udseendet af calciumphosphat calculi findes i hyperparathyroidisme.

Med phosphaturia er fødevarer, der indeholder calcium og fosfor, stærkt begrænset. Det anbefales at drikke væske op til 2-2,5 liter. I nærværelse af hypercalciuria ordineres diphosphonater. Du kan øge surheden i urinen ved at bruge sur juice og mineralvand Narzan, Darasun, Arzni, Smirnovskaya.

Under graviditet forekommer sekundær fosfaturi forbundet med en ændring i diæt og alkalisering af urinen. Hvis urinen bliver lige let basisk (pH> 6,0), udfældes fosfatudfældninger. Dette lettes af en diæt rig på grønne grøntsager og mejeriprodukter. Det er nødvendigt at gentage urinprøverne i dynamik, og kun med genidentificerede ændringer ordineres en ultralydsscanning og en mere detaljeret undersøgelse af nyrerne. Normalt korrigeres fosfaturi hos gravide med diæt.

Et normalt væskeindtag er nødvendigt (2 liter om dagen), medmindre det er kontraindiceret på grund af tilstedeværelsen af ​​ødem og forhøjet blodtryk. Midlertidigt udelukket fra kosten:

  • kalkrige fødevarer: mejeriprodukter, æg, kakao;
  • salt og krydret mad (begrænser salt til 8 g om dagen)
  • haveurter (salat, grønne løg, dild, persille, selleriblade og koriander);
  • kartofler;
  • nødder, kakao
  • søde konfekture (kiks, bagværk, kager);
  • frugtsaft;
  • gær.

Urinsyring fremmes af:

  • kød- og fiskeretter;
  • sure frugtdrikke (fra tranebær, solbær, tyttebær);
  • tørrede frugtkompotter;
  • Birkesaft;
  • kornprodukter;
  • klidbrød;
  • spise græskar, asparges, rosenkål.

Phosphaturia er ret almindelig hos børn. Op til 5 år er disse salte til stede i urinen i form af amorfe krystaller, der giver det en overskyet nuance. Deres udseende er forbundet med den store brug af mejeriprodukter i denne alder. Krystalluri er ofte forbigående og vises på baggrund af akutte respiratoriske virusinfektioner og andre sygdomme, forsvinder efter at barnet kommer sig.

Ved mere alvorlige lidelser (dismetabolisk nefropati) bemærkes skader på nyretubuli på grund af metaboliske lidelser. Dysmetaboliske nefropatier er kendetegnet ved urinovermætning og krystalluri.

Ægte phosphaturia forekommer i sygdomme, der ledsages af en overtrædelse af fosfor- og calciummetabolisme i hypercalciuria. Krystaller er i dette tilfælde calciumphosphat. Kronisk urinvejsinfektion er årsagen til sekundær fosfaturi. I dette tilfælde er mikroorganismer med urease-aktivitet af betydning. Ved at nedbryde urinstof alkaliseres urinen, hvilket fører til dannelsen af ​​krystaller af amorfe fosfater (magnesiumphosphatsalte).

Med amorfe fosfater i urinen (de har ikke en klar struktur) er det muligt at anbefale at tage afkog af bladene af tyttebær, bjørnebær, knude og padderok. Det skal huskes, at i et alkalisk miljø falder opløseligheden af ​​fosfater. I denne tilstand ordineres diæt nr. 14, som ændrer syrebasebalancen mod surhed..

Oxalater i urinen

Calciumoxalatsalte indtager det førende sted med hensyn til forekomst. Denne type sten vises, når en diæt rig på oxalsyresalte. Der kan dog være en medfødt metabolisk lidelse af oxalsyre (dysmetabolisk nefropati). En anden grund til dannelsen af ​​disse sten i urinen er en stigning i tarmpermeabilitet for oxalsyre (den absorberes fra tarmen og kommer ind i urinen) og en calciummangel, der normalt binder oxalat i tarmen. Den øgede dannelse af oxalater forklares også ved brugen af ​​en stor mængde ascorbinsyre - den metaboliseres til oxalsyre. Processen med dannelse af dårligt opløseligt calciumoxalat i kroppen forekommer mest aktivt med mangel på magnesium og vitamin B6.

Under hensyntagen til alle disse punkter foretages justeringer af kosten:

  • Fødevarer med et højt indhold af oxalsyre er udelukket: rabarber, figner, sorrel, spinat, bønner, chokolade, persille, selleri. Et moderat indhold af denne syre findes i te, cikorie, gulerødder, grønne bønner, løg, rødbeder, tomater, blommer, jordbær, stikkelsbær..
  • Anvendelsen af ​​C-vitamin sammen med produkter er begrænset: grapefrugt, jordbær, citroner, havtorn, stikkelsbær, korender, appelsiner, mandariner, hyben, tranebær, bjergaske, vilde jordbær, vild hvidløg, paprika.
  • En stor mængde plantefibre introduceres.
  • En rigelig drikkeordning observeres, som forhindrer udfældning af calciumoxalater (3 liter om dagen). Vand veksles med brug af juice (agurk og anden frugt og grøntsager), kompotter, frugt og grøntsagssuppe. Svage opløsninger af organiske syrer (æblesyre, citronsyre, benzoesyre og andre) indeholdt i dem kan opløse oxalater.
  • Alkalinisering af urin udføres ved anvendelse af mineralvand: Naftusya, Essentuki nr. 4 og nr. 20, Truskavetskaya, Luzhanskaya, Morshinskaya, Berezovskaya.
  • Oxalat afkog fjernes fra skræl af æbler, pærer og kvede, birkeblade, hyldebærblomster, violette rødder.

Kost til urolithiasis hos kvinder

Alvorlige former, såsom koral nefrolithiasis, er mere almindelige hos kvinder. Med koralkalkuli optager et fremmedlegeme næsten hele nyrens hulrumssystem. I denne alvorlige form for ICD udføres kun åben kirurgi. Det er ofte forårsaget af hyperparathyroidisme (øget funktion af parathyroidea kirtler). Takket være moderne diagnostik er sådanne forsømte former for nylig blevet mindre almindelige..

Væksten af ​​urolithiasis fremkaldes af: diætens art (en overflod af protein i kosten), fysisk inaktivitet, hvilket fører til en krænkelse af fosfor-calciummetabolisme. En ubalanceret diæt forværrer situationen. For eksempel fremkalder en bias mod proteinfødevarer med hyppig overholdelse af en proteindiet dannelsen af ​​uratsten. Når der er sand i nyrerne, skal der tages hensyn til ernæring og urinrespons, da denne tilstand er reversibel og kan korrigeres med mad og rigeligt væskeindtag. Du kan med jævne mellemrum tage vanddrivende gebyrer. Med urolithiasis hos kvinder skal du overholde de generelle kostanbefalinger beskrevet ovenfor, da de ikke adskiller sig.

Det er også vigtigt for kvinder:

  • bekæmpe hypodynami og føre en aktiv livsstil;
  • forhindre vægtøgning
  • drik nok væske
  • må ikke overkøles og behandles inflammatoriske sygdomme i kønsorganet i tide.

Alle disse faktorer bidrager til stendannelse..

Med pyelonephritis og urolithiasis

I dette tilfælde er der behov for en strengere tilgang til både behandling og ernæring. Pyelonephritis er ofte en komplikation af ICD. Antibakteriel terapi er obligatorisk baseret på resultaterne af patogeners følsomhed over for antibakterielle lægemidler. Parallelt ordineres naturlægemidler (Fitolizin, Kanefron, Prolit). Det skal huskes, at kun fjernelsen af ​​stenen skaber betingelserne for fuldstændig eliminering af infektionen..

Patienter er vist tabel 7, hvor korrektion udføres under hensyntagen til sammensætningen af ​​calculi. I nærvær af betændelse er diætterapi rettet mod at spare nyrerne, derfor er det forbudt at bruge: krydderier, syltede agurker, krydret mad, røget kød, syltede agurker, peberrod, sennep, eddike, fiskekaviar, løg, hvidløg, alkoholholdige drikkevarer.

Ernæringsmæssige egenskaber er signifikant saltbegrænsning (1,5 g-5 g) afhængigt af tilstanden af ​​nyrefunktionen. Indtagelse af natrium (salt) medicinsk vand er ikke tilladt.

Tilladte produkter

Til uraturi anbefales mejeriprodukter og planteprodukter:

  • Enhver grøntsag undtagen bælgfrugter og med et højt indhold af oxalsyre. Aubergine, sød peber, kartofler, tomater, agurker. Grøntsager bør, hvis det er muligt, spises rå inden måltiderne.
  • Berig kosten med mad rig på vitamin A (broccoli, creme fraiche, tang og andre alger) og gruppe B (nødder, majs, hyben, havregryn, byg, hvidkål, granatæble, paprika, appelsiner, grapefrugter).
  • Frugter med højt C-vitamin: havtorn, hyben, citron, korender, kiwi, citrusfrugter, jordbær, vilde jordbær, druesaft.
  • Eventuelle kornprodukter.
  • Mælk, ost, hytteost, æg, smør.
  • Ethvert brød - rug, klid og hvede. Bedre at bruge gærfri bagværk.
  • Magert kød og fiskeretter kan spises højst 3 gange om ugen. Når du vælger kød, skal du tage i betragtning, at kyllingelår indeholder mere puriner end bryster, ligesom i et svinekødsben. Der er 4,5 gange mindre puriner i kalkunkød end i kylling. Alle kød- eller fiskeretter er forkogte for at reducere purinindholdet, og derefter tilberedes de efter eget skøn: bagt, stegt eller stuet.
  • Vegetariske grøntsags- og kornsupper.
  • To æg om dagen, proteinomeletter - protein indeholder ikke puriner.
  • Fra slik - marmelade, marmelade, sukker, honning, karamel, marshmallow, marshmallow. Ekskluderer chokolade.
  • Inden du går i seng, drik 1 glas væske (klid bouillon, juice, vand med citron eller andre citrusfrugter, urtete, kefir).

Med oxalaturia:

  • En mælkeplante ("alkalisk") diæt følges. Regelmæssigt forbrug af fødevarer, der er rige på calcium, anbefales - mejeriprodukter (creme fraiche, gærede mælkeprodukter, hytteost).
  • For at sænke niveauet skal du spise mad rig på vitaminer B1 og B6. Disse er æg, kød, lever. Fisk, kød og fjerkræ skal være fedtfattige sorter (kogt eller bagt).
  • Hvede- og rugbrød.
  • Alle kornprodukter.
  • Vegetabilsk olie og smør.
  • Kosten er beriget med fødevarer rig på magnesium: havregryn, boghvede, perlebyg, hvedeklid, fisk og skaldyr, tang, groft brød, tørrede abrikoser, havregryn, ærter, sojabønner, radise. Magnesiumioner binder op til 40% oxalsyre i urinen til dannelse af magnesiumoxalater, som er meget opløselige. Mangel på magnesium manifesteres ved dannelsen af ​​calciumoxalat.
  • Blomkål og hvidkål, kartofler i enhver form, aubergine (i moderation), gulerødder, græskar, agurker, koriandergrøntsager.
  • Abrikoser, bananer, pærer, svesker, druer, abrikoser, æbler, vandmeloner, melon, ferskner, kvede, kornel. Eliminering af oxalater lettes af æbler, pærer, kvede, afkog af solbærblade, pærer og druer såvel som afkog af frugtskaller. For at alkalisere urinen skal du spise tørrede frugter.

Med phosphaturia vises ernæring med overvægt af kødfoder og melretter:

  • Enhver fisk, mild fisk snacks, gennemblødt sild og i små mængder og sjældent - dåse fisk.
  • Kød, fjerkræ i ethvert præparat.
  • Pasta og usyrede dej retter.
  • Ethvert brød og melprodukter.
  • Supper med lav bouillon med korn, pasta, ægdressing.
  • Fedtstoffer, undtagen ildfaste.
  • Befæstning af kosten med vitamin A: lever af dyr, fugle, lever af torsk og hellefisk, fiskerogn, smør.
  • Introduktion af yderligere mængder D-vitamin: tun, laks, lyserød laks, fiskerogn.
  • Fra mejeriprodukter, kun creme fraiche i en lille mængde til dressing.
  • Forskellige korn kogt i vand.
  • Et æg om dagen.
  • Grøntsager er udelukket, men græskar, grønne ærter, rosenkål og svampe er tilladt, grøntsagssaft er ekskluderet.
  • Sure æblevarianter, kompotter, gelé fra dem, tranebær, tyttebær, røde ribs.
  • Du kan drikke svag te og kaffe, men uden mælk, frugtdrikke fra tranebær og tyttebær, hyben bouillon, brød kvass.
  • Konfekture, sukker, marmelade og honning.

Helt eller delvist begrænsede produkter

Fødevarer til urolithiasis i nyrerne forårsaget af uratsalte bør ikke indeholde:

  • Slagteaffald.
  • Kødprodukter og dåse kød. Animalsk protein er begrænset. Rødt kød fra unge dyr er udelukket, fordi det indeholder den højeste mængde puriner.
  • Retter af karpe, hellefisk, sardiner, tun, havabbor, muslinger og sild, undtagen brug af fisk på dåse.
  • Enhver bouillon - i sjældne tilfælde kan sekundær bouillon bruges.
  • Oksekød og svinekødsfedt.
  • Oxalsyrerige grøntsager (radiser, spinat, blomkål, sorrel, asparges, tranebær, hindbær) og syltede grøntsager.
  • Spinat, sorrel og bælgfrugtsupper.
  • Bælgfrugter og svampe (porcini og champignons).
  • Havregryn og hvid ris.
  • Ost, chokolade, kakao, rødvin, te og kaffe er også rig på puriner.
  • Konfekture, bryggergær.
  • Varme snacks og krydderier.
  • Tørrede frugter (svesker kan).
  • Alkohol.

Når oxalaturia er udelukket eller begrænset:

  • Oxalsyre produkter.
  • Gelé og gelatine retter.
  • Spirede kornprodukter.
  • Fed kød og fisk. Fedtfattige kød- og fiskeretter kan være op til 150 g om dagen.
  • Supper lavet med stærke bouillon og indeholdende bælgfrugter.
  • Kakao, brød kvass, kaffe, chokolade.
  • Begræns forbruget af kartofler, rødbeder, tomater, løg, gulerødder, ægplanter, courgette, rosenkål, bælgfrugter, tomater og tomatsaft, selleri, persille, rabarber.
  • Saltede oste, konserves, røget kød.
  • Brugen af ​​mælk og gærede mejeriprodukter er begrænset.
  • Konditorprodukter.
  • Produkter med C-vitamin reduceres: citron, grapefrugt, korender, hyben, appelsiner, rønebær, jordbær, stikkelsbær, Antonov-æbler, tranebær, mandariner, dild, vild hvidløg, sød peber.
  • Begrænsning af salt til 3-4 g.

Når fosfaturi ikke anbefales:

  • Calciumholdige fødevarer (mælk, hytteost, ost), sesamfrø.
  • Grøntsager og grøntsager (du kan have rosenkål og ærter).
  • Krydret retter, røget kød, saucer.
  • Nødder, kakao.
  • Alkohol.
  • Søde gær bagværk.

Nyresten diæt menu (diæt)

Som det fremgår af listen over tilladte produkter, er det vanskeligt at udarbejde en universel menu for forskellige typer nefrolithiasis, da de tilladte produkter i det ene tilfælde er kontraindiceret i et andet. Så med oxalat nefrolithiasis er maden vegetabilsk kød, med urat - vegetabilsk mælk og med phosphaturia, tværtimod skal kødfødevarer have forrang. Spørgsmålet om at sammensætte en diæt i hvert tilfælde afgøres individuelt, og lægen giver anbefalinger om ernæring.

For børn

Oftest i denne alder påvises calciumoxalater og fosfater, sjældnere urat calculi og ekstremt sjældent cystin. Salte af oxalater, urater og fosfater kan forekomme periodisk og afhænger af svingninger i kosten, og tilstedeværelsen af ​​cystin er et tegn på patologi.

Ernæring med salte i urinen hos børn i forskellige aldre adskiller sig ikke fra den hos voksne.

Med oxalatkrystalluria ordineres en kartoffelkål diæt. Det er nødvendigt at udelukke ekstrakt kødretter samt tranebær, rødbeder, gulerødder, sorrel, spinat, kakao, chokolade rig på oxalater. Svesker, tørrede abrikoser og pærer har en alkaliserende virkning. Fra mineralvand bruges Slavyanovskaya og Smirnovskaya i månedlige kurser 2-3 gange om året. Ud over diætterapi for oxalatsten anvendes vitamin B6, magnesiumpræparater og phytin.

Behandling af fosfatkrystalluri fokuserer på forsuring af urinen. Til dette formål anvendes mineralvand: Dzau-suar, Narzan, Arzni og lægemidler: methionin, cystenal, ascorbinsyre. En diæt med begrænsede fosforprodukter (bælgfrugter, chokolade, ost, mejeriprodukter, lever, fiskekaviar, kylling) er ordineret. Hvis der er en stor mængde calciumphosphat i urinen, er det nødvendigt at reducere absorptionen af ​​fosfor og calcium i tarmen ved at ordinere Almagel. I nærværelse af tripelfosfater ordineres antibakteriel terapi og uroantiseptika for at desinficere urinsystemet.

Ved behandling af uratkrystalluri sørger barnets ernæring for udelukkelse af purinbaser. Disse er følgende produkter: kød bouillon, lever, nyrer, nødder, ærter, bønner, kakao. Produkter af mejeriprodukter og vegetabilsk oprindelse foretrækkes. Det er vigtigt at forbruge 1-2 liter væske. Det skal være let alkalisk mineralvand, en afkogning af havre og afkog af urter (dild, padderok, tyttebærblad, birkeblad, kløver, knude). For at opretholde urinens pH anvendes citratblandinger (magurlit, uralit-U, blemaren, solimok).

Stendannelse hos et barn provokeres af tilstande, der fører til permanent obstruktion af urinvejen: anomalier af udvikling og position, endokrinopati (hyperparathyroidisme, hyperthyroidisme, spædbarnshyperkalcæmi), erhvervet tubulopati og kronisk urininfektion. Det er selvfølgelig vigtigt at fjerne grundårsagen til stendannelse..

Fordele og ulemper

fordeleMinusser
  • Normaliserer stofskiftet og normaliserer urinens pH.
  • Forhindrer stendannelse.
  • Det er vanskeligt at tolerere mad med begrænsninger, så det kan ikke udføres i lang tid.

Anmeldelser og resultater

Kost med ICD er en obligatorisk del af behandlingen. Behovet for dens konstante overholdelse findes i arvelige former for sygdommen eller tilbagevendende. Dette bekræftes af anmeldelser fra mange patienter, der skulle opereres for nefrolithiasis mere end én gang. Hvis du ikke følger kost- og medicinanbefalinger, ikke modtager spa-behandling, er der en høj risiko for gentagelse af sygdommen.

  • “... Med et angreb af kolik blev jeg indlagt på hospitalet, dryppede, injicerede, lindrede smerter og krampe, men stenen kom ud hjemme efter udskrivning. Sav op til 2 liter vand. Det var en forfærdelig smerte, der strålede til skulderbladet og urinlederen. Der var kvalme under angrebet. På den ene side er det skræmmende, men på den anden side er jeg glad for, at der ikke var nogen operation. Jeg håber, at dette ikke vil ske igen. Jeg gik til en urolog, han ordinerede et diuretikum, Fitolizin og fortalte om kosten. Stensammensætningen blev ikke bestemt, men nu tager jeg urin og observerer. Lægen sagde, at urater og oxalater er mere almindelige, og ernæringen er næsten den samme - grøntsager og mejeriprodukter ”;
  • “... Mine nyresalte er meget fine, som sand. Jeg føler ikke dem, og når de kommer ud efter et dampbad, en stor mængde flydende eller krydret mad, er der angreb af blærebetændelse. To gange om året drikker jeg urologiske prøver og Kanefron. Det er plantebaseret og hjælper med at normalisere nyrefunktionen. Lægen sagde, at det reducerer chancerne for nye salte. Nu prøver jeg at holde mig til en diæt, drikke meget renset vand og føle mig normal. Jeg følger en generel diæt - ingen fede, stegte, bouillon, mindre kød og mælk, flere grøntsager. Salte i urinen er forskellige: enten urater eller oxalater ".

Kostpris

Kosten er domineret af grøntsager, korn, mejeriprodukter, så mad er ikke dyrt. Omkostningerne ved en ugentlig ration er 1300-1400 rubler.

Uddannelse: Uddannet fra Sverdlovsk Medical School (1968 - 1971) med en grad i medicinsk assistent. Uddannet fra Donetsk Medical Institute (1975 - 1981) med en grad i epidemiolog og hygiejne. Han afsluttede postgraduate studier ved Central Research Institute of Epidemiology, Moskva (1986 - 1989). Akademisk grad - kandidat til medicinsk videnskab (grad tildelt i 1989, forsvar - Central Research Institute of Epidemiology, Moskva). Gennemført adskillige avancerede kurser i epidemiologi og infektionssygdomme.

Erhvervserfaring: Arbejd som leder af desinfektions- og steriliseringsafdelingen 1981 - 1992. Leder af Afdelingen for stærkt farlige infektioner 1992 - 2010 Undervisningsaktivitet ved Medical Institute 2010 - 2013.

Kost til nyresten

Kost til nyresten er af stor betydning, da det er usund kost, der er en af ​​de mest almindelige årsager til udviklingen af ​​ICD. Derudover kan du vælge den rigtige diæt for altid at glemme medicin..

Det er nok at følge enkle regler og ikke spise forbudte fødevarer, og du vil allerede have afsluttet 80 procent af behandlingen..

I denne artikel vil jeg beskrive de grundlæggende punkter i den diæt, der kræves til behandling og forebyggelse af urolithiasis. Det opdeles i dele til visse typer sten, og lister over forbudte og tilladte produkter tilføjes..

Jeg anbefaler stærkt at rulle ned og gøre dig bekendt med listerne over fødevarer, der fører til urolithiasis, for hvorfor behandle sygdommen, når du kan forhindre dens udvikling.

Hvorfor ernæring er vigtig for nyresten

Sådanne overtrædelser er ofte forbundet med betydelige fejl i den menneskelige diæt. Det er ikke let at komme sig efter urolithiasis. Sammen med lægemiddelterapi skal du overholde en særlig diætmenu.

Hvis der blev fundet komplikationer i det genitourinære system mindst én gang i menneskekroppen, og en specialist ordineret diætterapi, så bliver du i fremtiden nødt til at følge disse anbefalinger hele dit liv. Ellers er en overtrædelse af kosten fyldt med en gentagelse af sygdommen..

Ordet "diæt" oversættes fra græsk som "diæt" eller "livsstil". Så på grund af nyresten, urinledere og blære, skal en slags "livsstil" konstant opretholdes.

Den vigtigste manifestation af urolithiasis er forbundet med udseendet af faste formationer (sten) i urinsystemet, som er klassificeret i tre grupper. I fremtiden vil diæten for den tilsvarende diæt afhænge af denne opdeling..

Fosfatsten er alkalisk sedimentært materiale i kroppen. Oxalater og urater (hårdere formationer) - udvikler sig i det sure miljø i urinen. Dette betyder, at kosten vil være forbundet med disse egenskaber..

For at udjævne det alkaliske miljø kræves produkter med øget surhed, ellers produkter, der bidrager til alkalisering.

Generelle principper for kosten med ICD

  • begrænsning af næringsstoffer, hvorfra der dannes sediment eller sten i urinvejen;
  • en ændring på grund af arten af ​​ernæringen af ​​urinreaktionen (urinens pH) til den sure eller alkaliske side for at forhindre udfældning og bedre opløsning af saltsedimentet;
  • rigeligt væskeindtag for at fjerne saltsediment fra urinvejen.

I kostvaner, især for uraturi og phosphaturia, er visse fødevaregrupper begrænsede eller øgede. Dette gør det vanskeligt at imødekomme kroppens behov for alle næringsstoffer, og den resulterende monotoni i urinreaktionen kan bidrage til dannelsen af ​​salte med en anden sammensætning.

En diæt til urolithiasis ordineres for at give sparsom ernæring til nyrerne, hjælper med at fjerne forskellige metaboliske produkter fra kroppen.

Overholdelse af dietten giver mulighed for udelukkelse fra kosten af ​​fødevarer, der inkluderer puriner, oxalsyre, begrænser saltindtag, øger mængden af ​​fri væske (hvis der ikke er kontraindikationer) og alkaliserende produkter (grøntsager og frugter, mejeriprodukter).

Derudover reducerer kosten forbruget af proteiner og fedt. Sørg for at koge kød, fisk og fjerkræ, tilberede produkter, og madens temperatur er normal. Under tilberedningen forbliver halvdelen af ​​purinerne i bouillon i bouillon, så spis ikke bouillon.

Efter kogning kan fjerkræ, fisk og kød bruges til fremstilling af forskellige retter (stegt, stuet, bagt), hakkede produkter. Kød og fisk kan kombineres i omtrent lige store mængder. Det anbefales at inkludere retter fra disse produkter ikke mere end 2-3 gange om ugen.

En del kød bør ikke overstige 150 g, fisk - 17 g. Kost - 5 gange om dagen. Hyben afkog anbefales i stedet for en eftermiddagsmad..

Den kemiske sammensætning af den terapeutiske diæt

  1. 70 g proteiner, hvoraf 50% er af animalsk oprindelse og hovedsagelig mejeriprodukter;
  2. 80 g fedt, hvoraf 30% er vegetabilsk
  3. 350-400 g kulhydrater, hvoraf 80 g er sukker;
  4. 8-10 g salt;
  5. 1,5-2 liter eller mere væske.

Energien af ​​denne diæt er 2400-2600 kalorier.

Kød, fjerkræ, fisk kan udskiftes. Mælk - 0,5 l, kød - 120 g, usaltet ost - 30 g, et æg, 6 skiver brød, en halv kop korn, 1 portion kartofler, 3 eller flere portioner grøntsager, frugt og juice (valgfri), sukker eller syltetøj mindre end 4 teskefulde, olie - mindre end 2 teskefulde, svag te, kaffe, hvis det ønskes.

Tilladte og forbudte fødevarer til nyresten

Brød, melprodukter

Det anbefales at forbruge hvede- og rugbrød lavet af mel i første og anden klasse, forskellige bagværk, inklusive dem med tilsætning af malet klid.

Forbruget af wienerbrødsprodukter er begrænset.

Supper

Vegetariske supper er tilladt: borscht, kålsuppe, grøntsagssupper, supper med korn, kolde supper, mælkefrugtsupper.

Supper baseret på kød-, fisk- og svampekraft, med tilsætning af sorrel, spinat og bælgfrugter er forbudt.

Kød, fjerkræ, fisk

En terapeutisk diæt er tilladt at forbruge fedtfattige arter og sorter. Maksimalt 3 gange om ugen kan du spise 150 g kogt kød eller 160-170 g kogt fisk. Kogt kød, fjerkræ, fisk kan bruges til at forberede gryderetter, stegte, bagte retter samt retter fra koteletmasse. En kombination af kød og fisk i lige store mængder er tilladt.

Nyrer, lever, hjerne, tunge, kød af unge fugle og dyr, pølser, røget produkter, saltfisk, dåse fisk og kød, kaviar er ikke tilladt.

Mejeri

Du kan bruge mælk, gærede mælkedrikke, creme fraiche, hytteost og ostemasse, ost.

Saltost er forbudt.

Æg

Det er tilladt at spise et æg om dagen, tilberedt på nogen måde. Bedre at spise kylling eller vagteleæg.

Korn

Du kan spise enhver mad i moderation.

Bælgfrugter er forbudt.

Grøntsager

Anbefales at indtages i øgede mængder, rå og kogt på nogen måde. Kartoffel retter er tilladt.

Svampe, friske bælgfrugter, spinat, rabarber, sorrel, blomkål, purslan er ikke tilladt. Begræns mængden af ​​saltede og syltede grøntsager.

Snacks

Den terapeutiske diæt anbefaler salater fra friske eller syltede grøntsager, frugtsalater, vinaigretter, vegetabilsk kaviar (squash, aubergine).

Salt snacks, røget fad, konserves, fiskekaviar er forbudt.

Frugt, sød

Det anbefales at øge mængden af ​​frugt og bær, frisk og tilberedt på nogen måde. Brug af tørrede frugter, mælkecremer og gelé, marmelade, marshmallow, ikke-chokolade slik, marmelade, honning, marengs er tilladt.

Det er ikke tilladt at spise chokolade, figner, hindbær, tranebær, tyttebær.

Saucer og krydderier

Saucer med vegetabilsk bouillon, tomatsauce, creme fraiche, mælkesauce er tilladt. Det er tilladt at bruge citronsyre, vanillin, kanel, laurbærblad, dild, persille.

Saucer kogt i kød, fisk eller svampe bouillon er forbudt. Brug af peber, sennep, peberrod er ikke tilladt.

Drikkevarer

Du kan drikke te med citron med tilsætning af mælk, svag kaffe med mælk, frugt- og grøntsagsjuice, frugtdrikke, vand med juice, kvass. Afkog af vild rose, hvedeklid og tørrede frugter er nyttige.

Kakao, stærk te og kaffe er forbudt.

Eksempler på menuen for nyresten (opskrifter)

Mandag

Morgenmad: hytteost, brød og smør, vinaigrette (creme fraiche), te med mælk.

Frokost: røræg, boghvede grød, juice.

Eftermiddagsmad: suppe (vegetar) med stegte rødder med creme fraiche, stegte kartofler, surkål, kød kogt i brødkrummer, kompot.

Middag: vegetabilske koteletter, hytteost, pasta gryderet, gelé.

Om natten: mælk med en bolle.

tirsdag

Drik en vild rose bouillon (100 ml) eller opvarmet alkalisk mineralvand på tom mave.

Første morgenmad: havregryn i mælk (flydende) 150 g, mælk 200 g.

Anden morgenmad: druesaft (200 ml).

Frokost: moset grøntsagssuppe (150 ml), mælkejelly (180 ml).

Eftermiddagsmad: glas gulerodssaft.

Middag: risgrød i mælk (flydende) 150 g, frugtkompot (180 g).

Om aftenen: et glas kefir.

Om natten: en kop usødet te fortyndet med mælk.

onsdag

Første morgenmad: grøntsagssalat med smør, blødkogt æg, æble-gulerod hvede budding, te.

Anden morgenmad: hyben infusion.

Frokost: mælkesuppe med nudler, kartoffelkoteletter, gelé.

Middag: kålruller med grøntsager og ris, te med bagte ostekager.

Før sengetid: afkog af hvedeklid.

torsdag

Første morgenmad: svag kaffe, æble- og roesalat med creme fraiche.

Anden morgenmad: frisk frugt, røræg med tomater.

Frokost: vegetabilsk gryderet med kogt oksekød, okroshka, citronte.

Eftermiddagsmad: bærkompot.

Middag: salat med friske kartoffelgrøntsager, kålgryderet med creme fraiche, mælkete.

Om natten: kog hvedeklid, sil. Drik et halvt glas.

Fredag

Første morgenmad: hyben bouillon, rødbedsalat med svesker.

Anden morgenmad: svag kaffe, blødkogt æg.

Frokost: makaroni med ost, mælkehaversuppe, gulerodskoteletter med creme fraiche, te (citron er ikke forbudt).

Eftermiddagssnack: glas frugtsaft.

Middag: svesker bagt i ovnen med cottage cheese, dumplings med cottage cheese, hyben bouillon.

lørdag

En simpel fastedag på hytteost anbefales: 5 gange om dagen, 100 g hver.

Søndag

Første morgenmad: vinaigrette med smør, havregryngrød, kaffe med mælk.

Anden morgenmad: bærkompott, omelet med æbler.

Frokost: oksekød stroganoff (kogt), rødbeder, stuet kål, frugtgelé.

Eftermiddagsmad: frugt (frisk).

Middag: hytteostpandekager, rødbeder fyldt med ris og æbler, hyben bouillon.

Kost til forskellige typer sten

Urolithiasis, der tilhører gruppen oxalater, kræver udelukkelse fra kosten af ​​produkter, der indeholder oxalsyre: sorrel, spinat, kakao, chokolade. Men det anbefales at spise frugt: pærer, æbler, druer (de bidrager til knusning af sten).

I nærværelse af sten fra uratgruppen er fisk, kød, svampe og bælgfrugter begrænset til det maksimale. Erstatter disse produkter med korn- og mejeriprodukter.

Fosfatgruppen kræver derimod fjernelse af mejeriprodukter fra den daglige diæt. Calciumrige grøntsager er også skadelige.

Men det er tilladt at spise kød og bageriprodukter. Det er værd at bemærke, at disse produkter kan påvirke fordøjelseskanalen, og derfor ordineres en sådan diæt som regel i kort tid. At vende tilbage til en afbalanceret diæt afhænger af, om behandlingen er vellykket.

Kost til oxalat nyresten

Der er en stærk udskillelse af oxalsyre i nyrerne, hvilket betyder, at du skal begrænse brugen af ​​fødevarer, der er rige på det: mælk, salat, appelsiner, spinat, kartofler, sorrel. Derudover skal der tages 2 g magnesiumcarbonat dagligt, fordi magnesium binder oxalsyresalte i forskellige dele af tarmen.

Patienten skal begrænse brugen af ​​kakaoholdige produkter såvel som stærk te, salat, solbærfrugter, mejeriprodukter i form af cottage cheese, ost og mælk, jordbær, citrusfrugter, nødder.

Med calciumoxalatsten er det nødvendigt at udelukke salat, sorrel, spinat, reducere forbruget af gulerødder, kartofler, mejeriprodukter, ost, chokolade, solbær, jordbær, stærk te og kakao.

Forbudte fødevarer til skalatsten

Det er forbudt at bruge røget kød, dåse fisk og kød, gelé, fisk bouillon og bouillon, indre organer, kylling, kalvekød og fede kød, stegte kartofler. Det er nødvendigt at reducere indtagelsen af ​​C-vitamin i kroppen, så du bør ikke blive båret af citrus.

Fra frugt, grøntsager og urter kan du ikke bruge - radise, rosenkål og rødkål, rødbeder, asparges, persille. Spis ikke - peber, rabarber, salat, sorrel, spinat. Grønne bønner, selleri, røde korender, stikkelsbær, blommer, tranebær. Fra drinks - kaffe, brød kvass, stærk te, kakao og tomatjuice.

Det er tilladt at spise hvidkål og blomkål, frugt- og grøntsagssupper, brød, kogt fisk og kød.

Og også frugt- og bærjuice, blandede bær og frugter, æbler, vandmeloner, kogte kartofler, agurker og majroe. Med calciumsten skal syge mennesker i deres kost reducere surmælk og mejeriprodukter (yoghurt, ost, mælk).

Til oxalatsten anbefales følgende samlinger: blomster af immortelle, berberis, sort hyldebær, lingonbærblade, råere farvestofrod, lynggræs, sød kløvergræs, moderurturt; blade af vintergrøn, bærbær, pebermynte, tebusk, budra urt, brok, majs stigmas.

Blåblomstblomster; Perikon, agrimonium, rue, pebermynte, bærbær, dild, galere rod, sengestrøm; immortelle blomster, sort hyldebær, blå kornblomst, budra urt, lyng, vintergrønne blade, bjørnebær, jordstængler; berberisfrugter, lingonbærblade, rodere farvestof, søde kløverurter, perikon.

Motherwort urter, urter, agrimonium og rue urter; urter drop cap, krybende tribulus, bedstraw, rødder af stål, burre, blåhoved, skud med blåbær blade, fennikel frugter, cikorie jordstængler.

Gebyrer tager to måneder og tager pauser for at bruge individuelle planter: galere farvestofrod, barbærblomster, blå kornblomstblomster, majsstigmas, tyttebær- eller bærbærblade, glat græsbrok.

Vejledende menu for oxalatnyresten:

1. morgenmad: hjemmelavet hytteost med sukker og creme fraiche, havregryngrød, afkog af solbærblade - 1 glas.

2. morgenmad: bagt æble, svag te.

Frokost: grøntsagssuppe i vegetabilsk olie, kogt kylling i mælkesauce med kogt ris, tørret frugtkompott.

Middag: kogt fisk med hvid sauce, kartoffelmos, ostekage, te.

Før sengetid: kefir - 1 glas. For hele dagen: brød (enhver) - 250 g, smør - 15 g, sukker - 30 g.

Kost med urat nyresten

Det anbefales ikke at indtage mad rig på animalsk protein såvel som alkohol og kaffe. Når du tilbereder mad, skal du foretrække ikke-stegte og milde retter.

Begræns mad, der vil fremme dannelsen af ​​urinsyre i kroppen. Disse er hjerner, kød bouillon, lever, nyrer.

I kosten bør du begrænse vegetabilsk fedt, kød og fisk. Det er nødvendigt at tage frisklavede citratopløsninger, de forhindrer saltene i at krystallisere og opløser urinsyresaltet. Brug ikke grapefrugtjuice til nyresten.

Forbudte fødevarer til urat nyresten

Du kan ikke spise mad, der er rig på puriner:

  • Dåse snacks (sild, brisling, brisling, torskelever, sardiner), kød og fiskevæske.
  • Dyres indre organer (hjerte, nyrer, yver, tunge, hjerner, lever) begrænser kød og fisk.
  • Pickles og røget kød, krydderier, krydrede supper, afkogning af knogler. Også gelé, kødsupper, pates, leverwurst.
  • Grøntsager og grøntsager - rosenkål, sojabønner, bønner, sorrel, spinat, asparges og selleri, grapefrugt, blomkål.

Det er tilladt at spise mad, der har alkaliske egenskaber - brød bortset fra bagværk, æg, korn og pasta, hytteost, ost, mejeriprodukter og mælk, grøntsager og smør. Det er også tilladt at spise - bær, frugt, urter.

Grøntsager: agurker, græskar, gulerødder, kål. For at reducere koncentrationen af ​​urinsyresalte skal du forbruge op til 3 liter væske. Frisk citronsaft indeholder en masse citrater, det anbefales at drikke den.

Med uratsten er det bedst at drikke alkalisk mineralvand: Essentuki nr. 4 og nr. 17, Smirnovskaya, Slavyanovskaya, Borzhomi, Jermuk.

Med uratsten anbefales følgende samlinger: birk og vilde jordbærblade, sorte hyldebærblomster, hørfrø, persillegræs, hyben; majsstigmas, vild jordbær hele planten, lingonberry blade, knotweed græs, persille rod, nyre te skud, calamus rhizom; frugter af enebær, berberis, fennikel, lakridsstængler, hvedegræs, rodstang.

Hyrdetaske urt; blade af pebermynte, tyttebær, knudeurturt, cinquefoil-gås, persille, karvefrø, bjergaske, havrebrud; anisfrugter, blade af birk og vilde jordbær, krydderurter af sødkløver, moderurt, padderok, dental ammi blomsterstand, hørfrø, blå kornblomst blomster; blade af birk, ur, tyttebær, koriander, dild, opløbet te, vild rosmarin, havrehalm, opløbet te skud og skud af vild rosmarin, pebermynte græs og cinquefoil.

Disse gebyrer tages i to måneder, i pauserne kan du bruge individuelle planter: majsstigmas, stålrødder, persille, selleri, asparges.

En vejledende diætmenu for uratnyresten:

1. morgenmad: vegetabilsk salat med vegetabilsk olie, et hårdkogt æg, te;

2. morgenmad: hyben bouillon - 1 glas;

Frokost: vegetarisk borscht, stegte koteletter med kogte kartofler, gelé;

Middag: "dovne" dumplings med creme fraiche, te;

Før du går i seng: kefir - 1 glas; For hele dagen: hvedebrød - 200 g, sukker - 30 g, smør - 15 g.

Kost til fosfat nyresten

Hvis metabolismen af ​​fosfor og calcium er nedsat hos patienter med nyresten, vises fosfaturi og calciumuria, hvor en diæt ordineres på et hospital.

Fødevarer i kosten til fosfat nyresten

Patienter har lov til at overføre produkter, der øger surheden i urinen (kød, fisk, æg, mel og korn). Det er forbudt at overføre grøntsager, frugter, bær og mejeriprodukter. Sidstnævnte skal regelmæssigt medtages i kosten for ikke at forårsage udtømning af kroppen i calcium.

Derhjemme er en diæt for fosfatsten i nyrerne rettet mod at omdanne den alkaliske reaktion af urin til sur. Diætens sammensætning: proteiner - 90 g, fedtstoffer - 100 g, kulhydrater - 380-400 g, bordsalt - 10-12 g, væsker - 1,5-2,5 liter, energiværdi - 2800-3000 kcal. Kost 4-5 gange om dagen, imellem og på tom mave - drik.

Alle typer brød anbefales, med undtagelse af rig brød med begrænset mælk og æggeblommer), supper - på svagt kød, fisk eller svampekraft med forskellige kornprodukter, pasta og bælgfrugter, magert kød, fjerkræ og fisk, ikke hårdkogte æg, grøntsager ( grønne ærter, asparges), svampe, sild, kød- og fiskesnacks, kaviar, te, kaffe, kakao uden mælk, hyben bouillon.

Det er nødvendigt at udelukke grøntsager, grøntsager, frugter (undtagen tyttebær), smør og vegetabilske olier fra kosten (kun til madlavning). Kød og madfedt er begrænset såvel som fødevarer, der indeholder en enorm mængde calciumsalte (mejeriprodukter), krydret mad, krydderier.

Menu til fosfat nyresten:

På tom mave: hyben afkog - 1 glas.

1. morgenmad: gennemblødt sild, boghvede grød, te.

2. morgenmad: afkog af hvedeklid.

Frokost: nudelsuppe med kylling bouillon, stegt kylling med kogt ris, gelé.

Middag: proteinomelet, stegt fisk med grønne ærter, te. Før sengetid: Hyben afkog - 1 glas. For hele dagen: brød (enhver) - 300 g, sukker - 40 g, smør - 15 g.

Mineralvand i kosten for nyresten

Mineralvandbehandling anvendes i vid udstrækning til nyresten..

For eksempel anbefales det, at patienter med urinsyre diurese efter udledning af sten tager alkalisk mineralvand (Essentuki nr. 4 og nr. 17, Slavyanskaya, Borjomi) med oxalatsten - let mineraliseret vand (Essentuki nr. 20, Naftusya, Sairme), med fosfatsten - mineralvand, fremme urinoxidation (Dolomite Narzan, Naftusya, Arzni).

Ja, rent vand uden urenheder øger den daglige urinudgang, hvilket resulterer i, at små sten kan vaskes ud af nyrerne med urin eller overføres til blæren.

Undersøgelser viser imidlertid, at ikke kun en stor mængde vand kan forhindre dannelsen af ​​nyresten, men også andre væsker - urtete, te, juice osv., Da næsten hovedparten af ​​deres sammensætning er vand.

Kaffe, te og sodavand til nyresten

Mange mennesker tror, ​​at disse drikkevarer fremmer nyresten af ​​en eller anden grund. For eksempel menes koffein, som findes i kaffe og er et mildt vanddrivende middel (vanddrivende middel), at bidrage til dehydrering.

Nogle te indeholder høje niveauer af oxalater såvel som koffein. Derudover menes det, at kulsyreholdige drikkevarer også forårsager nyresten..

Men forskning viser, at ingen af ​​disse drikkevarer øger risikoen for nyresten. Betydningen af ​​koffein, oxalater og sodavand i dette tilfælde er for overvurderet.

Men hvad der virkelig øger risikoen for stendannelse er grapefrugtjuice. Men indtil videre er den mekanisme, der bidrager til dette, ikke klar..

Alkohol kan forårsage nyresten

En anden myte, der er blevet fjernet. Nogle mennesker tror, ​​at alkohol, ved at fungere som et vanddrivende middel, bidrager til dehydrering og derfor sten. Det er interessant at bemærke om undersøgelser, der indikerer, at øl og hvidvin reducerer risikoen for nyresten. Dog ikke tage dette som en opfordring til overdreven alkoholforbrug for at reducere risikoen for stendannelse..

C-vitamin øger risikoen for stendannelse

C-vitamin - ascorbinsyre - i kroppen kan nedbrydes til oxalater. Mens det er tvivlsomt, om megadoser af ascorbinsyre fremmer stendannelse, viser forskning ikke, at C-vitamin øger risikoen for urolithiasis..

Planter til nyresten

I den komplekse behandling af nyresten anvendes følgende medicinske planter i vid udstrækning: ryllik, majsstigmas, almindelig knude, vilde jordbær, hestestjerne, hyben, bærbærblad, persille, tyttebær, hvide birkeblade.

Med uratsten i nyrerne anbefales følgende samling: hestesterturter, perikonurt - 25 g hver, røllike, blåbærblade, almindelige bønnebælg - 25 g 1 spsk bland i 6 timer i et glas koldt vand, kog i 15 minutter og sil. Drik på én gang inden måltiderne.

I tilfælde af oxalatsten i nyrerne foreslås to samlinger: 1) Blomster af tricolorviolet - 10 g, arnica-blomster - 15 g, todækkede nældeblade - 20 g. 3 spsk. opsamling, bryg i 0,5 liter kogende vand, kog ned til 150 ml. Tag 20-30 dråber 3-4 gange dagligt før måltider.

2) Blade af almindelig burdock - 20 g, hvedegradsrod - 30 g. 1 spsk. samling, hæld et glas kogende vand, insister i 8 timer på et varmt sted, sil. Forbrug 2 spsk. 3-4 gange om dagen før måltider.

Med fosfat- og karbonatsten i nyrerne: 1) Urter af violet tricolor, padderok-urt - 30 g hver, perikonurt, medicinsk mælkebøtteurt, afføringsmiddelurt - 25 g 1 spsk. samling, bryg i et glas kogende vand. Tag 1 glas 3 gange om dagen efter måltiderne.

2) Shepherd's pungbark - 10 g, feltstålbark - 15 g, almindelig lyngurt - 30 g. 1 spsk. samling, bryg i et glas kogende vand. Tag 1 spsk. 3-4 gange om dagen efter måltiderne.



Næste Artikel
Hvordan man styrker blæren hos kvinder