Den rigtige diæt til nyresygdom, en menu med opskrifter til voksne


Enhver sygdom kræver omfattende behandling. Medicinske metoder og en særlig diæt hjælper med at genoprette kroppen og overvinde sygdommen, men de skal handle i et team. Ved behandling og forebyggelse af nyresygdom ordinerer læger medicin og vælger den passende diæt. Kost til nyrerne er i stand til at genoprette vand-saltbalancen i kroppen, forbedre stofskiftet og forhindre udseende af ødem.

Indikationer for udnævnelse

I tilfælde af akut smerte i nyreområdet skal du kontakte en læge. Hvis der opdages en overtrædelse af disse organers arbejde, ordinerer urologen et sparsomt ernæringssystem. Kosttabel nummer 7 er velegnet til nyrerne, hvilket fremmer eliminering af metaboliske produkter, reducerer hævelse og gør det muligt at reducere belastningen på nyrerne. Så kaldes indikationerne for begyndelsen af ​​kosten:

  • nefritis i akut form efter foreløbig behandling i to uger;
  • kronisk nefritis uden akutte symptomer;
  • hævelse, en tendens til deres manifestation.

Med sådanne nyresygdomme ordineres en obligatorisk diæt. Det er nødvendigt at overholde det for at forbedre sundheden og forhindre komplikationer. Ud over behandlingsperioden anbefales et sådant ernæringssystem efter genopretning, men i en lettere form under overholdelse af de grundlæggende regler. Nyrerne kræver en integreret tilgang, og det vil ikke være muligt at gøre med medicin alene.

Funktioner i kosten mod nyresygdom

I nyrediet kaldes en vigtig regel for at begrænse indholdet af de stoffer, der irriterer organerne. Sådanne produkter inkluderer salt, krydret, stegte og fede, da de fremkalder betændelse i beskadigede og ubeskyttede organer, hvilket bremser det allerede forstyrrede stofskifte. Derudover er sådanne produkter fulde af toksiner og toksiner, det vil sige stoffer, der langsomt forgifter kroppen indefra..

En diæt med salte i nyrerne er i stand til at klare eliminering af netop disse toksiner og hjælper med at regulere metaboliske processer. Også diæt hjælper med at forbedre kroppens udskillelsesfunktion, hvilket var vanskeligt på grund af den tidligere sygdom. Nyredietmenuen er designet til at hjælpe med at slippe af med betændelse, som er almindelig i sådanne sygdomme..

På trods af sin multifunktionalitet bør ernæringssystemet indeholde alle stoffer i balance og også være rig på vitaminer. En svækket krop har brug for støtte, som patienten kan forsørge sig selv, spise rigtigt og følge diætens regler. Hjælper med behandlingen af ​​mejeriprodukter og gærede mejeriprodukter på grund af deres rensefunktioner og fordele.

Hvad kan du gøre på en nyrediet: ernæringsregler

Reglerne hjælper dig med korrekt at udarbejde din egen ernæringsplan, som vil være optimalt afbalanceret, have den korrekte fordeling af måltider og indeholde de nødvendige stoffer og næringsstoffer. Så om kosten skal du vide følgende:

  1. Diætmenuen for nyresygdom involverer et fald i proteinindholdet. Når kroppen fordøjer protein, dannes der en betydelig mængde affaldsprodukter. Under normale forhold klarer udskillelsessystemet let ødelæggelsen af ​​ikke-oxiderende stoffer. Men med krænkelser i nyrearbejdet forringes udskillelsesprocesserne, og hurtig bortskaffelse bliver umulig..
  2. Nyrediet indeholder hver dag vanddrivende fødevarer. Så sådanne komponenter inkluderer agurker, courgette, græskar, svesker, tørrede abrikoser, vandmelon og melon. Derudover anbefales indtagelse af frisk frugt og bær. Sådanne produkter hjælper ikke kun med at etablere udskillelsesfunktioner, men mætter også kroppen med vitaminer, der er nødvendige for dens hurtige genopretning..
  3. Læger anbefaler at bruge spidskommen, dild og kanel som krydderi til retter. Disse tre krydderier kan hjælpe med at bekæmpe betændelse og forbedre udskillelsesfunktionen. Men når du bruger dem, skal du overvåge mængden. Det bør ikke overstige fem gram om dagen, ellers bliver de irriterende.
  4. Salt er udelukket fra kosten. Under behandlingen skal salt være helt fraværende i opvasken. Det er forbudt at bruge det under madlavning, det er farligt for nyresundheden i sygdomsperioden. Dens aflejringer er grupperet og danner sten, som derefter går ud gennem urinvejen i lang tid og smertefuldt. Med profylakse i det kroniske stadium er salt tilladt i små mængder og kun i færdigretter. Under forberedelsesprocessen kan den stadig ikke bruges..
  5. Kulhydrater og fedt skal i modsætning til protein indtages i normale mængder som før sygdommen. Fedtene skal dog være mere vegetabilske, såsom vegetabilsk olie som salatdressing. Her skal du henvise til de grundlæggende diætregler og ikke bryde dem: du skal indtage så meget fedt og kulhydrater, som kroppen har brug for for at fungere normalt.
  6. Fødevarer skal gives i små portioner for at reducere nyrerne. Den daglige diæt er opdelt i 4-5 måltider. I løbet af denne tid har kroppen ikke tid til at føle en stærk sultfølelse, selvom den føder på små portioner. Snacks er tilladt hele dagen, og ernæringseksperter anbefaler at vælge frugt. De er rige på vitaminer, tone kroppen og indstille på en positiv måde. Kosten giver ikke en streng begrænsning af mad, derfor skelnes dietten under den nyrede diæt af en række forskellige smagsoplevelser. Der er mange retter, der kan tilberedes med godkendte produkter..

Liste over godkendte produkter

Ved hjælp af listen over fødevarer, der er godkendt til indtagelse af urologer og ernæringseksperter, kan du oprette dit eget ernæringsprogram med fokus på smagspræferencer og ønsker. Listen over tilladte fødevarer i nyrediet inkluderer:

  • alle melprodukter er tilladt, inklusive brød (produkter skal tilberedes uden brug af salt og protein);
  • mejeriprodukter og gærede mejeriprodukter, men den forbrugte mængde er begrænset
  • grøntsager og frugter kan indtages i enhver mængde og med enhver beredskab: både rå og bagt, kogt er egnet;
  • fisken er hovedsagelig fisk og skaldyr, den skal ikke være fedtet;
  • æg kan spises, men ikke mere end to om dagen;
  • forbrugte supper skal koges i fedtfattig bouillon; en vegetabilsk base er egnet;
  • fra snacks anbefaler læger, at man efterlader fedtfattig ost uden salt og varme krydderier og en vinaigrette krydret med olie;
  • saucer skal tilberedes uden salt, citron kan bruges.

Når du vælger retter, skal du være opmærksom på de anvendte ingredienser. De skal være tilladt. Derudover er det værd at være opmærksom på drikkevarer, da de også er en vigtig del af kosten. Tilladt til forbrug er hjemmelavede kompotter, afkog, svag te (du kan fortynde den med mælk i henhold til engelske traditioner). Læger kalder et afkog af vild rose og solbær et godt diuretikum.

Blandt drikkevarer bør kulsyreholdige søde og alkoholholdige drikkevarer udelukkes fra kosten. I tilfælde af sygdom er de farlige, kan føre til uoprettelige konsekvenser, i det mindste til en forværring af smertefulde symptomer. Derudover er forbrug af kaffe og stærk sort te forbudt, da de bidrager til væskeretention i kroppen og påvirker nyrefunktionen negativt. Simpel ikke-kulsyreholdigt rent vand forbliver uerstattelig. Det anbefales at forbruge det i store mængder: fra to liter om dagen. Værdien af ​​vand overgår andre produkter: det er i stand til at etablere metaboliske processer, forbedre udskillelsessystemet for produkter med dette stofskifte, reducere inflammation og forbedre det generelle velbefindende.

Liste over forbudte fødevarer

Kost til nyresygdom hos mænd og kvinder er designet til at lindre smertefulde symptomer, der medfører ubehag i hele fasen af ​​forværring. Nogle gange bringer folk sig selv til denne tilstand ved at spise fundamentalt forkert. I tilfælde af nyreproblemer bør nogle af fødevarerne udelukkes fra kosten, da de irriterer slimhinderne og fremkalder betændelse. Følgende fødevarer er forbudt til forbrug i tilfælde af sygdom:

  • hvede og bagt brød med salt og protein i sammensætningen;
  • syltede agurker, konserves og halvfabrikata, da de altid indeholder salt i betydelige mængder;
  • bouillon baseret på fjerkræ, kød og svampe er svære at fordøje, henfaldsprodukter udskilles ikke og tilstopper kroppen;
  • chokolade og chokolade, barer, saucer;
  • alkoholholdige produkter, herunder øl med lav alkohol og ikke-alkohol, er forbudt;
  • vand med højt natriumindhold
  • svampe, de er tunge fødevarer og anbefales ikke til forbrug.

Menuen til uges diæt til nyresygdom hos kvinder og mænd skal laves uden brug af forbudte fødevarer. Behandlingen skal være omfattende, og en usund diæt vil ikke være i stand til at hjælpe lægemidler med bedre assimilering, tværtimod kan skadelige fødevarer kun forværre sygdommens situation og føre til komplikationer.

Det er muligt at spise mad uden salt

Mange mennesker, der er tvunget til at lave diæt for nyresundheden, klager over den saltfri måde at lave mad på. Sædvanlig smag bliver ikke tilgængelig såvel som krydret mad. Det er dog vigtigt at forstå, at du for dit eget helbred bør nægte saltholdighed..

For det første indeholder de fleste produkter naturligt salt, så de behøver ikke at blive genbrugt. På den anden side vil dieters efter et stykke tid lære en ny smag af denne eller den anden ret, som de ikke før havde lagt mærke til under et lag salt. En anden fordel ved en saltfri diæt: ødem ophører med at genere, og udseendet bliver mere behageligt. Salt tilbageholder vand i kroppen og forårsager ødem og en synlig volumenforøgelse. Det er værd at opgive det, da ansigtet glattes ud, og et par ekstra centimeter i taljen kommer til intet.

I stedet for salt bruges krydderier til at diversificere smagen af ​​retter: paprika, karvefrø, urter og citron. Efter et par dage bliver det meget lettere at fjerne salt fra kosten og føle sig fri for det..

Kost til nyresygdom: en prøve menu

En tilnærmet diætmenu for nyresygdom skal laves i overensstemmelse med patientens krops behov. Det er nødvendigt at beregne kaloriernes indhold af retter korrekt og vælge de rigtige fødevarer for ikke at forværre sygdomsforløbet. Lægen vil bedst håndtere problemet med at udarbejde en ernæringsplan, men baseret på nedenstående eksempel kan du vælge et ernæringssystem til dig selv. Det præsenterede eksempel behøver ikke at kopieres fuldt ud, det viser den korrekte fordeling af kalorier i løbet af dagen og viser det korrekte produktvalg.

  • morgenmad: en vinaigrette-snack, svag grøn te, et brød ost og en lille portion hytteost;
  • snack: bagt æble med honning og kanel;
  • frokost: suppe baseret på vegetabilsk bouillon, saltfrit brød og kogt kyllingebryst;
  • middag: hytteostgryde med creme fraiche, et glas grøn te med mælk;
  • sen middag: et glas fedtfattig kefir.

Glem ikke at tage snacks hele dagen. Derudover anbefales det at drikke mindst to liter rent vand om dagen, du kan tilføje citron til det for smag. Madlavning bør også være diæt. Steg ikke mad med en stor mængde olie. Kog, bag eller damp det i stedet. Så det bevarer flere fordele og stoffer, der er uerstattelige for kroppens normale funktion. Til forebyggelsesformål anbefales det at bruge disse metoder efter genopretning..

Kost til nyresygdom: opskrifter til menuen

Der er en bred tro på, at diætmåltider ikke kan være originale og velsmagende. Alle har en kedelig smag og keder sig hurtigt på grund af begrænset adgang til mad. Faktisk er dette intet mere end en simpel myte. Der er mange kreative diætopskrifter, som ikke kun kan lide af patienterne selv, men også af helt sunde medlemmer af deres familie. For eksempel er nedenfor den originale opskrift på kartoffelgryderet.

Kartoffelgryde med et lag grøntsager

For at forberede en lækker middag eller frokost har du brug for:

  • fire kogte kartofler;
  • friske gulerødder;
  • 100 gram kål;
  • et par spsk. skeer creme fraiche;
  • Kunst. en skefuld mel;
  • krydderier efter smag;
  • Kunst. en skefuld smør.

Det er ikke svært at forberede en sådan skål. For at gøre dette skal du følge en række enkle trin:

  1. Forkogte kartofler skal skæres i store skiver.
  2. Kålen skal hakkes fint nok ligesom gulerødderne. Det kan skæres i strimler.
  3. I en separat skål blandes vand og olie, sættes i brand og simrer hakkede grøntsager (undtagen kartofler).
  4. forbered en bageplade. Begynd at stable mad i lag: den nederste er optaget af kartofler, derefter gulerødder og kål. Smør laget med en blanding af creme fraiche og mel, drys med krydderier. Gentag disse trin, indtil produkterne løber tør, hvert lag skal være belagt med creme fraiche.
  5. Sæt skålen med den fremtidige skål i ovnen i 30 minutter ved 180 grader.

Sådanne retter kræver ikke meget tid og specielle produkter. Grøntsager er ikke dyre, så en sådan middag eller frokost kan kaldes overkommelig. Du kan tilberede noget originalt fra ethvert sæt produkter, du skal bare tænde for din fantasi.

Nyrediet hjælper patienten med at komme sig hurtigere. Det reducerer ubehagelige symptomer, hjælper med at reducere inflammation og eliminere giftige metaboliske produkter. Disse funktioner kan ikke kun udføres af lægemiddelbehandling, og derfor er kost ernæring for nyresygdomme nødvendigt for alle.

VIGTIG! Informationsartikel! Før brug skal du konsultere en specialist.

Kost nummer 6 og 7 for nyrerne hos kvinder og mænd

Artikler om medicinsk ekspert

  • Indikationer for udnævnelse
  • Essensen
  • Fordel

Med nyresygdom er det bydende nødvendigt at følge en diæt, det er den eneste måde at blive helbredt på. Uden diæt vil ingen behandling være effektiv. En nyrediet vil øge virkningen af ​​ordinerede lægemidler markant. Oprettet af en ernæringsekspert for hver patient individuelt. I dette tilfælde tages resultaterne af patientens analyser som basis for udvikling. Det er bydende nødvendigt at tage højde for vigtige punkter som tilstedeværelsen af ​​ødem, en stigning eller et fald i tryk osv..

Nyrevenlig diæt

Det er bydende nødvendigt at anvende en mild diæt, da det gør det muligt for nyrerne at gendanne struktur og funktion fuldt ud. I nærvær af patologier uden ordentlig ernæring vil ingen terapi være effektiv. Det gør det muligt at bruge henfaldskomponenter, reducere forgiftning, eliminere ødem og betændelse. Det skal også huskes, at kosten er strengt individuel og er udviklet af den behandlende læge. I dette tilfælde skal du overholde dietten nøje, overvåge, hvilke fødevarer der spises, og på hvilken måde de behandles. Salt falder ind under forbuddet: det skal enten være helt udelukket eller begrænset. Det er nødvendigt at begrænse proteinfødevarer, da det skaber betingelser for overbelastning af nyrerne.

Indikationer for udnævnelse

Det ordineres til akutte og kroniske nyresygdomme, til forebyggelse af forværringer og bedring efter tilbagefald og endda til kirurgisk indgreb.

Essensen af ​​nyrediet

Brug af visse produkter, der gendanner deres struktur og funktion og forhindrer udviklingen af ​​den patologiske proces, tjener som de grundlæggende komponenter. Tunge fødevarer er udelukket, hvilket hjælper med at lindre nyrerne. Vi går ud fra det synspunkt, at salt og en stor mængde proteinkomponenter skaber en vis belastning. Følgelig indebærer diæten en fuldstændig / delvis afvisning af at spise mad, der indeholder salt, rig på protein. Grundlaget for kosten skal være kulhydrater, der er lette at fordøje, let forarbejdede. Alle tunge fødevarer, der kan have en skadelig virkning og blive en udløsende faktor i udviklingen af ​​en smitsom og inflammatorisk proces, er også udelukket. Det grundlæggende element i kosten skal være kulhydratholdige fødevarer: korn, korn. Det er også vigtigt at bruge en skånsom måde at behandle kulinariske produkter på: madlavning, dampkogning. For enhver nyresygdom er det nødvendigt at minimere brugen af ​​krydderier og krydderier. Marinader og syltede agurker, saucer, eddike er helt udelukket. Det er også vigtigt at kombinere produkter korrekt. Til dette er der en specielt designet tabel, hvor produktkompatibilitet er angivet. Det skal altid huskes, at saltindtag skal holdes på et minimum. Det er bydende nødvendigt at kontrollere kvaliteten af ​​kogte fødevarer: produkter skal kun være friske og af høj kvalitet. Du bør ikke spise mad, der er forkælet i lang tid i køleskabet. Du skal spise 5-6 gange om dagen - dette vil mætte kroppen med alle de nødvendige elementer, vil give nyrerne mulighed for at udvikle deres arbejdsmåde og hvile. Når et måltid er planlagt, vil nyrerne have maksimal funktionel aktivitet og klar til at behandle og udskille stoffer. Resten af ​​tiden vil de komme sig, belastningen på dem vil være minimal. Dette er hvad der gør det muligt for nyrerne at komme sig på kortest mulig tid..

Denne regel er især relevant, hvis begge nyrer er påvirket af patologien, hvis en person har været operation, transplantation eller kun en nyre er til stede.

Effektivitet ligger i korrekt væskeindtag. Så den daglige mængde varierer fra 1 til 1,5 liter. Overforsyning, mangel er farlig. Det skal huskes, at det specificerede volumen også inkluderer væsken, der forbruges af en person med første kurser..

Nogle gange anbefales det at tilsætte citronsyre til mad, som erstatter salt. Derudover er det i stand til at lindre betændelse fra nyrerne. Det er værd at prøve at føje det til kød, hvilket vil blødgøre og øge absorptionen af ​​protein markant. Da kød er rig på protein, uden hvilket det er umuligt at genoprette, anbefales det at bruge kogt kød. Det er også vigtigt at medtage kylling.

Kost 7 til nyrerne

Hovedformålet med tabel 7 er at behandle og gendanne nyreskader. Anbefales til nefrotiske læsioner og nyresvigt. Det hjælper med at genoprette balancen mellem vand og salte, lindre hævelse. Indikationer til brug er hovedsageligt akutte og kroniske former for nefritis, pyelonephritis, en tendens til permanent ødem.

Det bruges til at behandle lidelser, hvor nyrerne ikke fungerer normalt. Resultatet er en krænkelse af homeostase, og hele balancen, den normale funktion af alle systemer og endda en ændring i blodtal. Kosten er enkel, men har sine egne specifikke nuancer. Så produkter skal koges udelukkende i en damp- eller kogt behandlingsmetode. Når opsvinget er kommet, kan du gradvist gå videre til stewing, bagning, let stegning. Steg ikke, især steg indtil gyldenbrun. Du bliver nødt til at foretage mindst en beregning af kalorier for at undgå overdreven overbelastning. Maden skal altid fremstilles af de friskeste ingredienser og skal serveres varm. Varm og kold mad stimulerer ikke fordøjelsen og skaber derfor yderligere stress. Det er bedre ikke at tilsætte bordsalt.

Det tilrådes også at reducere proteinkomponenterne i den forbrugte mad. Med denne diæt er det fuldstændig forbudt at tage svampe og tilberede retter fra bønner, fede fødevarer. Stegning bruges ikke i de tidlige stadier, men når en person kommer sig, på forebyggelsesstadiet. På samme tid er stegning præget af specifikke funktioner. Det er nødvendigt at stege ikke friske produkter, men forkogte. Stegning skal være let uden dannelse af en stærk brun skorpe. I dette tilfælde er det bedre at bruge vegetabilsk olie, animalsk fedt anbefales ikke.

Konserves, kaviar, salt og røget mad er ekskluderet. Ost og chokolade bør også undgås. Ost indeholder konserveringsmidler og salt, som forårsager øget gastrisk syresekretion. Fermenterede retter, forskellige snacks, fastfood, sandwich vil kun skade nyrerne. Det anbefales heller ikke at tage mineralvand, da det er fyldt med toniske stoffer, mineralsalte.

Gærdej er tilladt, men den bør ikke indeholde salt. Pureesupper med urter har en positiv effekt. Persille og koriander har vist sig særligt godt. Kan bruges til dressing af dild, selleri. Rømme er velegnet i stedet for saucer og ketchups.

Fedt og kød med lavt fedtindhold kan bruges. Gradvist anvendes en metode som bruning. Det tilrådes at bruge slagteaffald, især leveren. Mejeriprodukter er ikke helt udelukket. Frisk mælk bør ikke tages af voksne over 20 år, da deres krop mangler lactatdehydrogenase, hvilket sikrer fordøjelsen af ​​mælk. Produktet absorberes ikke, men forurener kun kroppen. Mælkegrød og måltider med semulje har en god effekt på kroppen. Det anbefales at tage en række kornarter, skifte dem med hinanden. Brug af æg er også tilladt. Det er bedst at koge æg i form af en omelet. Du kan koge blødkogt. Kartofler er i modsætning til mange andre terapeutiske diæter ikke udelukket. Tværtimod er virkningen på kroppen kun positiv, da den indeholder en masse kulhydrater, behandles hurtigt og let udskilles. Kissels, juice, honning, marmelade, gelé, slik, is bruges også..

Kost 6 til nyrerne

I modsætning til tabel nummer 7 bruges den sjette diæt til ikke-specifikke nyrepatologier, hvor en inflammatorisk, muligvis infektiøs proces opstår. Til svære læsioner og deres funktion bruges ikke. Det anbefales også til patienter med kroniske sygdomme på genopretningsstadiet, forebyggelse. Brug ikke akutte inflammatoriske processer (det er mere tilrådeligt at bruge diæt nr. 7).

Nyrediet til nyresand hos kvinder og mænd

Du er nødt til at følge en sparsom diæt, der involverer brugen af ​​kogte retter og dampretter, fedtfattige fødevarer. Alle fede, krydrede, røget produkter er ekskluderet. Du bør tilføje flere grøntsager og fødevarer rig på kulhydrater, især korn, korn, kartofler.

Kost til nyresten

Hvis der findes sten, skal typen af ​​sten først bestemmes. Til dette udføres speciel laboratorie- og instrumentdiagnostik. Først efter at typen af ​​sten er nøjagtigt bestemt, kan man begynde at vælge den passende behandling.

Med oxalater er indtagelsen af ​​oxalsyre i kroppen nødvendigvis begrænset. Dette indebærer behovet for at udelukke greener fra menuen. De reducerer også indtagelsen af ​​C-vitamin (ascorbinsyre). De forbudte inkluderer citroner, æbler, druer, citrus. Det er vigtigt, at B-vitamin kommer ind i kroppen, da det nedbryder oxalsyre.

Hvis der findes urater, der er salte af urinsyre, indikerer dette et surt miljø, dvs. pH-værdierne er meget lave. Det er vigtigt at introducere alkaliserende produkter: korn, kartofler, tørret frugt og honning. De fungerer som grundlaget for kosten. Alt, der bidrager til forsuring af miljøet, er udelukket

Når der påvises fosfater, er hovedeffekten rettet mod forsuring af miljøet. Mejeriretter, kompotter er ekskluderet.

Andre typer sten er ekstremt sjældne, så der er ikke udviklet nogen særlig diæt til behandling af dem. Lægen vælger den optimale diæt baseret på patientens trivsel og testresultater. Fokuserer på surhedsindikatorer.

Kost til nyrerne med pyelonephritis

Hvis en person lider af pyelonephritis, skal produkter, der indeholder oxalsyre, udelukkes fra kosten. Bagning er også udelukket. Du kan medtage kartofler, pasta, korn i kosten. Nødvendigt brug for grøntsager og frugt, rugbrød. Det anbefales også at medtage honning, korn, gelé, juice i kosten. Vegetariske supper anbefales. Spis ikke fede fødevarer, krydderier, marinader, syltede agurker, alkoholholdige drikkevarer og kvass.

Kost til mennesker med en nyre

Det grundlæggende princip er at opnå minimal stress på nyrerne. Dette kan opnås ved at begrænse proteinindtag. Du skal også overveje, hvilken type protein der forbruges. Du kan spise æggehvide. Det anbefales at udelukke majs, bælgfrugter, svampe, da det indeholdte protein er vanskeligt at fordøje og udøver overdreven stress. Det tager lang tid at blive behandlet, det anses for vanskeligt for kroppen.

Sådanne mennesker skal også udelukke salt eller reducere dets anvendelse til et minimum. Krydret, fede fødevarer, krydderier og andre komponenter, der ikke er diæt, er udelukket.

Proteindie til nyrerne

En diæt med proteiner er ideel til de mennesker, der kun har milde nyreproblemer. Det har en overvejende støttende virkning. Bundlinjen er at forbruge protein i de sædvanlige mængder. Kun i dette tilfælde anbefales det at organisere faste dage for dig selv, hvilket gør det muligt at rense, komme sig. Fastedage betyder en dag, hvor kun 1 produkt kan indtages hele dagen. Bedre at tilbringe kulhydratdage, hvilket normaliserer nyrefunktionen og samtidig opretholder et relativt højt energiniveau i kroppen.

Mange specialister ordinerer havredage til deres patienter og fra frugt - vandmelon og æbledage. Mange funktioner er også normaliserede, for eksempel falder blodtrykket, sorptionsprocesserne stiger.

Nyresalt diæt

Nogle sygdomme og patologiske processer i nyrevævet kræver ikke obligatorisk udelukkelse af salt fra kosten. Det er kun vigtigt at overholde fraktioneret ernæring og tage lette, blide madvarer som basis. Kulhydrater foretrækkes, mens protein bør fjernes, hvis det er muligt.

Saltfri nyrediet

Med alvorlige nyrepatologier overholder de en streng diæt uden salt. Produkter, der indeholder salt og endda mineralvand, er ekskluderet. Brød kan være diæt uden salt. Bedre endnu, bage det derhjemme.

Normalt kan folk ikke indtage saltfri mad. Denne følelse varer 3-4 dage, så tilpasser smagsløgene og begynder at opfatte madens virkelige smag. Kartofler og boghvede grød, der indtages uden salt, afslører deres smag især godt..

Salt erstattes delvist med andre fødevarer, for eksempel koriander, en lille mængde peberblanding. Hakket tang kan bruges i stedet for salt. Når du køber produkter til en diæt, skal du læse sammensætningen omhyggeligt. Det skal huskes, at brød og kager, næsten alle oste, ofte er ret salte.

Proteinfri nyrediet

Gør det muligt at øge effektiviteten af ​​det foreskrevne behandlingsforløb betydeligt. Det har et lavt kalorieindhold, derfor bruges det ofte som en diæt til vægttab. Det kombineres ikke med hårdt fysisk arbejde, da det kan forårsage proteinmangel, muskeldystrofi. Velegnet til sengeliggende patienter.

Kost til vægttab ved nyresygdom

En proteinfri diæt bruges til at genoprette nyrerne og reducere stress. På grund af det lave kalorieindhold drømmes vægten markant.

Det betyder, at fødevarer, der indeholder protein, er helt udelukket fra kosten. Den vigtigste madlavningsteknologi er madlavning. Stegning og bagning er forbudt. Du kan tilberede salater, brød. Det anbefales ikke at tage sojaingredienser, skaldyr, ostesnacks. Margarine, fedtstoffer, olier, blandinger er også ekskluderet.

Nyreopskrifter

  • Stew kartofler
  • Bagte kartofler
  • Stuvet kål
  • Pandekager
  • Kroketter
  • Kålruller
  • Roer stuvet i creme fraiche
  • Gulerødder stegt med ris
  • Stegt rutabaga
  • Tærte med bacon og kød
  • Hirse grød
  • Hvede grød
  • Risengrød
  • Græske kvinder
  • Manna
  • Nudel
  • Kyllingehak
  • Kogt kyllingebryst
  • Dampet kyllingekotelette
  • Kødboller
  • Peber fyldt med kød
  • Bagt kylling
  • Kyllingelår i creme fraiche

Som du kan se på listen over opskrifter, kan nyrediet være meget varieret. I modsætning til almindelig opfattelse er det slet ikke nødvendigt at pine dig selv med smagløshed og monotoni af retter..

Fordel

Kosten fremmer hurtig genopretning efter en sygdom, forhindrer forværringer. Under sygdom reducerer det bivirkningerne af stoffer, øger deres permeabilitet for nyreceller og øger følgelig effektiviteten af ​​lægemidler. Giver cellebeskyttelse og forbedrer deres ydeevne og funktionalitet.

Kost til nyresygdom: prøvemenu, faste dage, opskrifter, lister over forbudte og tilladte fødevarer

Nyrepatologier forekommer hos både voksne og børn. Ofte er årsagen til sygdommens udvikling hypotermi eller forkølelse. Kompleks terapi hjælper med at slippe af med uudholdelig smerte - et lægemiddelforløb og en diæt ordineret af den behandlende læge til nyresygdomme.

Proteinbegrænsning

Den inflammatoriske proces fører til funktionsfejl i syre-base og vand-elektrolytbalance. Patienter er tilbøjelige til at forekomme ødem, hypertension, toksisk forgiftning med resterne af metaboliske produkter. Inflammation diagnosticeres, hvis pyelonephritis eller nefritis er bekræftet ved forskning.

Det er umuligt at fjerne proteiner fra den daglige menu, da de danner basis for celler. Diæter med lavt proteinindhold til nyresygdom lindrer ubehagelige symptomer. Læger anbefaler at introducere gryderet fisk eller fedtfattigt kød, kylling og vagtelæg i kosten. Med nyresvigt i det kroniske stadium er det tilladt at forbruge højst 50 g protein. Den nøjagtige mængde bestemmes af en ernæringsekspert under hensyntagen til udviklingsfasen af ​​den patologiske proces, patientens alder og vægt..

Aflæsning af kroppen i tilfælde af nyresygdom

Faste dage forstås som brugen af ​​en type produkt i løbet af dagen. Ernæringseksperter anbefaler, at patienter med nyresygdom træner kulhydratudladningsdage. Mulige muligheder:

  • agurk;
  • havre;
  • æble;
  • vandmelon;
  • bær;
  • grøntsag;
  • frugt.

Sådan mad hjælper med at øge niveauet af urin og forbedre udskillelsen af ​​proteinaffaldsprodukter. Som et resultat af aflæsning af kroppen normaliseres blodtrykket, ubehagelige symptomer på sygdommen elimineres.

Ved aflæsning af grøntsager bruges de rå, stuvet eller kogt. Du kan lave salater og krydre dem med lidt vegetabilsk olie. Det er acceptabelt at bruge creme fraiche eller naturlig yoghurt med en lav procentdel af fedt.

Kalorieindhold i den daglige menu

Ved sammensætning af en diæt skal patienten tage højde for, at kalorieindholdet skal være 3500 kcal. Færre kalorier tvinger kroppen til at spilde tilgængeligt protein fra sine celler. Som et resultat øges belastningen på det beskadigede organ betydeligt..

Saltbegrænsning

Proteinfrie diæter til nyresygdom involverer begrænsning af det daglige saltindtag. I tilfælde af komplekse patologier er det forbudt at medtage et krydderi i kosten. Det er ikke tilladt at bruge marinader, pølser og røget produkter, oste, mineralvand, dåse mad, der indeholder salt.

For mere information om kosten, skal du kontakte din læge. Patienter med nyresvigt i det kroniske stadium, glomerulonephritis og nefrotisk syndrom skal overholde tabel 7. Måltider inkluderer at begrænse salt, reducere proteinindtag og udføre faste dage.

Varianter af diæt nummer 7

Den syvende tabel anbefales til patienter diagnosticeret med nyrebetændelse. De eksisterende sorter af kosten tager hensyn til forskellen i stadierne af sygdommens udvikling. Under forværring, genopretning og remission er det nødvendigt at spise forskellige typer mad.

Ved ordination af en bestemt diæt til syge nyrer tager lægen hensyn til det beskadigede organs funktion - tilstedeværelsen eller fraværet af nyresvigt. I forskellige patologier nedsættes nyrernes funktion i varierende grad..

TabelnummerPatologi
7Nefropati, nyresvigt hos gravide kvinder, akut nefritis, glomerulonephritis i remission
7AKronisk nefritis ledsaget af nyresvigt, glomerulonephritis i den akutte fase
7BNephritis i det akutte stadium, kronisk glomerulonephritis i det akutte stadium, overgang fra tabel 7A
7Bkronisk nefrotisk syndrom
7Gnyresvigt i sidste fase, forbindelse af en kunstig nyre (med hæmodialyse)

Kost 7A indebærer en fuldstændig afvisning af salt. Patienter bør foretrække mad af vegetabilsk oprindelse. Det daglige proteinindtag kan ikke overstige 20 g. Det er tilladt at overholde dette ernæringsprincip i en kort periode, da kosten ikke er afbalanceret.

Gå til tabel nummer 7B er, når azotæmi falder, og den patologiske proces aftager. Den daglige norm for protein i den stiger til 40 g. Med forbedring med tilladelse fra den behandlende læge går patienten til tabel nr. 7.

Kost nr. 7B er kendetegnet ved en øget mængde proteinfødevarer. Op til 125 g protein er tilladt pr. Dag. Denne type diæt 7 bruges til nyresygdom, som er kendetegnet ved tab af proteiner fra kroppen. De udskilles i urinen. Det er nødvendigt at genopfylde lagrene rettidigt. Tabel 7G er indiceret til patienter i hæmodialyse. Den tilladte daglige indtagelse af salt i denne type mad når ½ teskefuld salt, protein - op til 60 g.

Grundlæggende ernæringsregler

Menuen er udviklet af en læge, der ordinerer effektiv behandling. Specialisten skal tage hensyn til:

  • antiinflammatoriske egenskaber, de fremskynder bedring
  • forbedring af udstrømning af væske fra væv
  • forbrug af fødevarer, der normaliserer blodtryk og vandbalance;
  • reducere belastningen på det beskadigede organ
  • forhindring af sygdommens overgang til det kroniske stadium
  • en tilstrækkelig mængde mineraler og vitaminer til, at immunsystemet fungerer korrekt.

Ernæring indebærer at begrænse mængden af ​​salt, men du kan ikke helt udelukke det fra menuen. Dette bidrager til udviklingen af ​​nyresvigt. Maden er aromatiseret med urter og krydderier. Når du tilbereder mad, anbefales det at bruge enkle metoder som stewing, damp eller kogning. Patientens krop bør ikke lide af ernæringsmæssige mangler.

Hvad du ikke kan spise

Patienter med nyresygdom har forbud mod at bruge:

  • syltede, saltede, stegte, fede fødevarer;
  • stærk kød / fisk / champignon bouillon;
  • dåsemad;
  • halvfabrikata;
  • skaldyr;
  • krydrede oste;
  • købte saucer og krydderier - ketchup, mayonnaise, peberrod;
  • stærk sort te, kaffe og kakao;
  • sort brød;
  • mejeriprodukter med højt fedtindhold;
  • radise, løg og grønne løg, hvidløg;
  • alkoholholdige drikkevarer uanset styrken;
  • chokolade;
  • creme produkter;
  • bælgfrugter;
  • fedt, svinefedt, margarine.

Hvad kan du spise

På trods af den omfattende liste over forbudte retter kan patientmenuen være komplet. Som en del af kompleks terapi har patienter lov til at inkludere i kosten hver dag:

  • pasta af hård hvede;
  • højst 200 g kogt magert kød om dagen
  • klidbrød, men ikke salt;
  • korn kogt i mælk eller vand med lavt fedtindhold
  • højst 2 kyllingæg om dagen
  • vegetabilsk bouillon med korn eller pasta.

I forværringsfasen er det tilladt at medtage i menuen:

  • kogte, bagte eller rå grøntsager;
  • ikke-sure greens;
  • bagt, kogt eller frisk frugt i form af juice, gelé, kompotter;
  • svagt brygget grøn te / kaffe;
  • mejeriprodukter i begrænsede mængder.

Eksempelmenu i 7 dage

I kostvaner til nyre- og urinvejssygdomme er fuldstændighed og balance vigtig. Diæten tilberedes ofte i 7 dage, hvilket giver dig mulighed for at spore mængden af ​​protein, der forbruges om dagen. Tabellen viser et eksempel på en ugentlig menu under hensyntagen til forbudte og tilladte komponenter.

dagmorgenmadfrokostaftensmadaftensmadinden sengetid
den førsterismælkegrød, ostemasse med rosiner, grøn tefedtfattig hytteostgrydemager suppe med grøntsager, 200 g kogt magert kød, hjemmelavet kompotgryderet med ris og ostemasse, bouillon med hybenbærhjemmelavet gæret bagt mælk
sekundmælke boghvede grød, kogte roer, hyben afkogcottage cheese og kefir tilsat sukkerkartoffelsuppe, kogt oksekød, kompotkødgryde, sød ostemasse, mælketekefir
tredjevinaigrette med kogt fisk, hytteost med fedtfattig creme fraiche, frugt / grøntsagssaftkartoffelmos med kogt fiskgrøntsagssuppe med korn, kogt kød, æblekompotdampede fiskekager, pastagryde, fedtfattig mælkfedtfattig kefir
fjerdesemulje og grøn tekartoffelmos og kogt mager fiskvegetarisk borscht, kogt oksekød, hjemmelavet kompothavregryn med bær, kartoffelgrydeostemasse
femtekogt ris med grøntsager, friskpresset frugtsaft eller kompothytteostgrydemager borscht, et stykke kogt magert kød, kompothytteostgryde, pandekager med påfyldning af æbler, frugtgelérosiner, tørrede abrikoser ikke mere end 100 g
sjetterisgrød kogt i mælk med et lavt fedtindhold, hytteost 0% fedt, grøn te tilsat 1 tsk. naturlig honningvinaigrette, havregryngrød med tilsat frugt, mælkvegetarisk grøntsagssuppe, boghvedegrød med kogt kød, æblekompotdampede fiskekoteletter, pastagryde, fedtfattig mælkhjemmelavet yoghurt
syvendemælke boghvede grød, gulerodskoteletter, grøn te med honningfedtfattig cottage cheese budding, hyben afkognudler mælkesuppe, kogt ris med et stykke kalvekød, kirsebærkompotkødgryde, grøn te med honningfedtfattig kefir

Menuen er sammensat under hensyntagen til patientens generelle tilstand og ledsagende sygdomme. Inden jeg går i seng, har ernæringseksperter lov til at drikke mælk med lavt fedtindhold, sødet kefir, afkog af medicinske urter.

Opskrifter til retter, der er tilladt med nyresygdom

De anvendte ingredienser anbefales af en ernæringsekspert. Disse opskrifter kan bruges i den daglige diæt af patienter, der er diagnosticeret med pyelonefritis og andre nyrepatologier..

Delikat græskar suppe

Til madlavning har du brug for:

  • 300 g græskar
  • 200 g linser
  • 100 g friske gulerødder;
  • 100 g tomater;
  • 100 g kartofler
  • 1,5 liter vand
  • 30 ml vegetabilsk olie
  • greener, krydderier - efter smag.

Madlavningsproces:

  1. Skyl linser grundigt, blød natten over.
  2. Vask, skræl, hugg grøntsager.
  3. Lav et krydsformet snit på tomaterne, dypp i kogende vand, fjern huden, mos tomatene med en gaffel.
  4. Hæld olie i en gryde, læg gulerødder.
  5. Afløb græskar og kartofler, læg i en beholder. Lad det simre i 15 minutter.
  6. Tilsæt linser, hæld i vand.
  7. Efter kogning, kog i 20 minutter.
  8. Tilsæt tomater, krydderier. Kog i 15 minutter.
  9. Tilsæt grøntsager i slutningen, sluk for suppen og insister under låget.
  10. Brug en blender til at slå igennem en varm skål for en øm konsistens.

Grøn kejsere

Til madlavning har du brug for:

  • 120 gram tofuost;
  • ½ flok arugula;
  • ½ flok Romainesalat;
  • ½ avocado;
  • 2 spsk. l. græskarfrø;
  • 1 st. l. sesam- og olivenolie;
  • 1 spsk. l. citronsaft.

Forberedelse:

  1. Riv greenerne med dine hænder og læg dem i en tallerken.
  2. Skær tofu og avocado i terninger.
  3. Læg ingredienserne i en tallerken.
  4. Bland citronsaft, olivenolie og sesamolie i en separat beholder.
  5. Hæld dressingen over salatkomponenterne.
  6. Omrør, drys med græskarfrø inden servering.

Videoen beskriver dietten for nyresvigt:

Kost til nyrerne. Principper for behandlingsbord og menu nummer 7

Nyresygdom fører til metaboliske lidelser. En speciel sparsom kost, som læger kalder "Tabel nummer 7", kan hjælpe kroppen. Dette ernæringssystem vil gendanne vand-saltbalancen og give dig mulighed for at klare vedvarende benødem, som ofte er en konstant "ledsager" af nyresygdom..

Indikationer

Indikationer for ordination af diæt nummer syv - akut nefritis i genopretningsperioden, kronisk nefritis uden forværring, nyresvigt, metaboliske lidelser, tendens til ødem.

Subtiliteterne ved den "renale" diæt

Kød- og fiskeretter koges bedst kogte og derefter bages eller steges.

Diætens kalorieindhold skal være mindst 3500 kcal om dagen.

Det tilrådes at tage mad 4-6 gange om dagen..

Al mad tilberedes praktisk talt uden bordsalt. I tilfælde af nyresvigt anbefales ikke mere end 2-3 g salt om dagen, men til patienter med forhøjet blodtryk skal mad overhovedet koges uden salt.

Væskevolumen pr. Dag bør ikke overstige 0,8-1 l.

Hvad er ikke tilladt?

Kost til nyresvigt involverer ikke kun de sædvanlige begrænsninger for krydret mad, krydderier og alkohol, men begrænser også mængden af ​​protein i mad, da der dannes toksiner fra det, som skal afgifte nyrerne. Fald i proteinindtag fører til bedre helbred.

På samme tid er nogle proteinkilder tilladt i den "renale" diæt, for eksempel æg, magert kød, fjerkræ, fisk, men mængden af ​​disse produkter i kosten ordineres af den behandlende læge.

De, der følger den terapeutiske diæt nummer 7, bør også udelukkes fuldstændigt fra kosten:

  • bouillon af kød, fisk og svampe; bælgfrugter;
  • fede kød og fjerkræ, stegte og stuvede retter uden kogning, pølser, pølser, røget kød, dåse mad;
  • fed fisk, saltet og røget fisk, kaviar, konserves;
  • oste, bælgfrugter i enhver form og chokolade;
  • fra grøntsager, løg, hvidløg, radiser, radiser, sorrel, spinat, saltede, syltede og syltede grøntsager, svampe er forbudt;
  • forbudt krydret og fedtet snacks, dåse mad, røget kød, kaviar, kød, fisk og svampesauce, peber, sennep og peberrod;
  • stærk kaffe, kakao og mineralvand rig på natrium er kontraindiceret fra drikkevarer.

Liste over godkendte produkter

  • Saltfrit brød, pandekager, pandekager med gær og intet salt.
  • Vegetariske supper med grøntsager, korn, kartofler, frugtsupper og begrænset mælkesuppe. Du kan fylde supper med smør, creme fraiche, dild, persille, citronsyre, eddike, løg efter kogning og bruning..
  • Fra kød kan du læne oksekød, kalvekød, kantet svinekød, lam, kanin, kylling, kalkun, kogt tunge. Kødet koges eller bages, serveres i et stykke eller hakkes.
  • Fedtfattige fiskesorter er tilladt i kogt form efterfulgt af let stegning eller bagning, bidder og hakket, fyldt eller aspisk efter kogning.
  • Fra mejeriprodukter kan du mælke, fløde, creme fraiche, surmælksdrikke, hytteost og ostemasse retter med gulerødder, æbler, ris.
  • Æg er ikke forbudt, derfor er æggeblommer tilladt, tilsat retter, eller du kan spise op til 2 æg om dagen, kogt blødkogt eller i form af en omelet, men kun hvis mængden af ​​kød, fisk eller hytteost reduceres i den daglige diæt.
  • Du kan bruge forskellige kornprodukter (ris, majs, perlebyg) og pasta i ethvert præparat.
  • Tilladte kartofler og grøntsager i enhver kulinarisk behandling, vinaigrette uden syltede agurker, salater fra friske grøntsager og frugter.
  • Kan være frugt og bær, både rå og kogt.
  • Fra slik er gelé, gelé, honning, marmelade, slik, popsicles tilladt. Ved madlavning kan du bruge vanillin, kanel, citronsyre, eddike.
  • Tomat, mejeriprodukter, creme fraiche, søde og sure frugt- og grøntsagssauce er tilladt.
  • Du kan drikke te, svag kaffe, frugt- og grøntsagsjuice, hyben bouillon.

Sådan overlever du uden salt

Nogle produkter indeholder oprindeligt en dråbe salt, for eksempel kød - du behøver slet ikke salt.

For at udjævne manglen på salt endda lidt, kan du bruge krydderier: koriander, en blanding af peber (lidt), urter, spidskommen og så videre..

Du kan også erstatte salt med hakket tang, det er salt i sig selv. Du kan købe hakket tang på apoteket. Uknust, kræver gennemblødning, sælges i købmandsforretninger.

Vigtig!

Alle fødevarer tilberedt med salt er ekskluderet. Inklusive:

  • Almindeligt brød og alle købte bagværk (alt industrielt tilberedt dej er saltet). Kostafdelinger har saltfrit brød.
  • Der er ofte salt i pastaen.
  • Næsten alle oste indeholder salt, desværre er de også ekskluderet.

Eksempelmenu for dagen

Morgenmad: vinaigrette med creme fraiche, te med mælk, saltfrit brød med smør, hytteost.

Anden morgenmad: omelet, boghvede i mælk, hyben infusion.

Frokost: vegetar suppe med creme fraiche, stegte kartofler, stegt kød, bagt frugt.

Middag: hirse gryderet, stegte grøntsagskoteletter, stuvede tørrede frugter med sukker.

For natten: en bolle med mælk.

Rejesalat

  • 400 g kogte rejer
  • 1 æble
  • 3 kogte kartofler
  • 2 friske agurker
  • 1 spsk. l. vegetabilsk olie
  • krydderier efter smag

Trin 1. Optøning og genopvarmning af rejerne. Hak hvis det er stort.

Trin 2. Skræl og skær æblet i små terninger.

Trin 3. Kog kartofler, skræl og hak fint.

Trin 4. Finhak agurkerne.

Trin 5. Bland alt, krydre med olie, drys med krydderier.

Grøntsagssuppe med hirse

  • 2 spsk. l. hirse
  • 700 g vegetabilsk presse
  • 1 spsk. l. smør
  • ½ gulerødder
  • 1 persille rod
  • 2 kartofler
  • creme fraiche til servering
  • greener

Trin 1. Skær gulerødderne og persilleroden i terninger, steg dem let i olie, tilsæt lidt vand og lad dem simre indtil de er møre..

Trin 2. Tilsæt kogende vand, hirse og ternede kartofler til de sauterede grøntsager.

Trin 3. Kog i 20 minutter.

Trin 4. Når du serverer, tilsæt creme fraiche og hakkede urter til suppen.

Hirse kødboller

  • 1 glas hirse
  • 1 spsk. l. Sahara
  • 2 spsk. l. creme fraiche
  • 2 spsk. l. vegetabilsk olie
  • 1 æg
  • 1 glas mælk
  • 1,5 kopper vand
  • kardemomme

Trin 1. Skyl hirse, skold med kogende vand, hæld 1,5 kopper kogende vand. Kog i 20 minutter.

Trin 2. Hæld varm mælk i hirse og kog i yderligere 40 minutter. Tilsæt sukker.

Trin 3. Afkøles let, tilsæt ægget og omrør. Tilsæt kardemomme.

Trin 4. Form kødboller, brød dem i brødkrummer eller sesamfrø, steg dem i olie.

Trin 5. Serveres med creme fraiche.

Kartoffelgryde med grøntsager

  • 4 kogte kartofler
  • 1 gulerod
  • 100 g hvidkål
  • 1 spsk. l. smør
  • 1 spsk. l. mel
  • knust koriander og sort peber

Trin 1. Kog kartoflerne, skræl dem og skær dem i store skiver.

Trin 2. Finhak kålen. Skræl og skær gulerødder i strimler.

Trin 3. Smør kål og gulerødder separat i lidt vand med et stykke smør.

Trin 4. Læg lag kartofler, gulerødder, kål i en smurt bageplade, smør hvert lag med creme fraiche blandet med mel og vegetabilsk olie.

Trin 5. Afslut med kartofler smurt med creme fraiche.

Trin 6. Bag ved 180 grader i 20-30 minutter.

Oksekød med courgette

  • 500 g oksekød
  • 1 lille courgette
  • 1 persille rod
  • 2 gulerødder
  • 3 spsk. l. smør
  • tørret dild, peber

Trin 1. Skær oksekødet i store stykker. Steg i et stykke smør.

Trin 2. Skær gulerødderne og persilleroden i terninger og tilsæt kødet. Tilsæt lidt vand og lad det simre indtil det er mørt.

Trin 3. Skær courgetten i terninger og steg den resterende olie i. Sæt med dild og peber.

Trin 4. Server kød og courgette, drys med friske urter.

Æbler i Kiev

  • 4 æbler
  • 100 g fedtfattig creme fraiche
  • 2 spsk. l. marmelade eller marmelade
  • 2 spsk. l. Sahara
  • 2 spsk. l. mel
  • 1 æg
  • 1 tsk citronsaft

Trin 1. Æbler, uden at skære i stykker, skræl og fjern kernen og en del af papirmassen.

Trin 2. Kog æblerne, indtil de er halvt kogte, og tilsæt citronsaft til vandet.

Trin 3. Mal æggeblommen med sukker, tilsæt mel og mal igen.

Trin 4. Pisk proteinet og creme fraiche separat. Tilsæt til moset æggeblomme.

Trin 5. Fyld æblerne med marmelade. Drys med sauce.

Trin 6. Bag æbler, indtil de er ømme.



Næste Artikel
Hvor mange erytrocytter i urinen skal være normalt hos kvinder, hos mænd, og hvad betyder det, hvis værdien overskrides?