Kost til nyresygdom


Nyrepatologier forekommer hos både voksne og børn. Ofte er årsagen til sygdommens udvikling hypotermi eller forkølelse. Kompleks terapi hjælper med at slippe af med uudholdelig smerte - et lægemiddelforløb og en diæt ordineret af den behandlende læge til nyresygdomme.

Proteinbegrænsning

Den inflammatoriske proces fører til funktionsfejl i syre-base og vand-elektrolytbalance. Patienter er tilbøjelige til at forekomme ødem, hypertension, toksisk forgiftning med resterne af metaboliske produkter. Inflammation diagnosticeres, hvis pyelonephritis eller nefritis er bekræftet ved forskning.

Det er umuligt at fjerne proteiner fra den daglige menu, da de danner basis for celler. Diæter med lavt proteinindhold til nyresygdom lindrer ubehagelige symptomer. Læger anbefaler at introducere gryderet fisk eller fedtfattigt kød, kylling og vagtelæg i kosten. Med nyresvigt i det kroniske stadium er det tilladt at forbruge højst 50 g protein. Den nøjagtige mængde bestemmes af en ernæringsekspert under hensyntagen til udviklingsfasen af ​​den patologiske proces, patientens alder og vægt..

Aflæsning af kroppen i tilfælde af nyresygdom

Faste dage forstås som brugen af ​​en type produkt i løbet af dagen. Ernæringseksperter anbefaler, at patienter med nyresygdom træner kulhydratudladningsdage. Mulige muligheder:

  • agurk;
  • havre;
  • æble;
  • vandmelon;
  • bær;
  • grøntsag;
  • frugt.

Sådan mad hjælper med at øge niveauet af urin og forbedre udskillelsen af ​​proteinaffaldsprodukter. Som et resultat af aflæsning af kroppen normaliseres blodtrykket, ubehagelige symptomer på sygdommen elimineres.

Ved aflæsning af grøntsager bruges de rå, stuvet eller kogt. Du kan lave salater og krydre dem med lidt vegetabilsk olie. Det er acceptabelt at bruge creme fraiche eller naturlig yoghurt med en lav procentdel af fedt.

Kalorieindhold i den daglige menu

Ved sammensætning af en diæt skal patienten tage højde for, at kalorieindholdet skal være 3500 kcal. Færre kalorier tvinger kroppen til at spilde tilgængeligt protein fra sine celler. Som et resultat øges belastningen på det beskadigede organ betydeligt..

Saltbegrænsning

Proteinfrie diæter til nyresygdom involverer begrænsning af det daglige saltindtag. I tilfælde af komplekse patologier er det forbudt at medtage et krydderi i kosten. Det er ikke tilladt at bruge marinader, pølser og røget produkter, oste, mineralvand, dåse mad, der indeholder salt.

For mere information om kosten, skal du kontakte din læge. Patienter med nyresvigt i det kroniske stadium, glomerulonephritis og nefrotisk syndrom skal overholde tabel 7. Måltider inkluderer at begrænse salt, reducere proteinindtag og udføre faste dage.

Varianter af diæt nummer 7

Den syvende tabel anbefales til patienter diagnosticeret med nyrebetændelse. De eksisterende sorter af kosten tager hensyn til forskellen i stadierne af sygdommens udvikling. Under forværring, genopretning og remission er det nødvendigt at spise forskellige typer mad.

Ved ordination af en bestemt diæt til syge nyrer tager lægen hensyn til det beskadigede organs funktion - tilstedeværelsen eller fraværet af nyresvigt. I forskellige patologier nedsættes nyrernes funktion i varierende grad..

TabelnummerPatologi
7Nefropati, nyresvigt hos gravide kvinder, akut nefritis, glomerulonephritis i remission
7AKronisk nefritis ledsaget af nyresvigt, glomerulonephritis i den akutte fase
7BNephritis i det akutte stadium, kronisk glomerulonephritis i det akutte stadium, overgang fra tabel 7A
7Bkronisk nefrotisk syndrom
7Gnyresvigt i sidste fase, forbindelse af en kunstig nyre (med hæmodialyse)

Kost 7A indebærer en fuldstændig afvisning af salt. Patienter bør foretrække mad af vegetabilsk oprindelse. Det daglige proteinindtag kan ikke overstige 20 g. Det er tilladt at overholde dette ernæringsprincip i en kort periode, da kosten ikke er afbalanceret.

Gå til tabel nummer 7B er, når azotæmi falder, og den patologiske proces aftager. Den daglige norm for protein i den stiger til 40 g. Med forbedring med tilladelse fra den behandlende læge går patienten til tabel nr. 7.

Kost nr. 7B er kendetegnet ved en øget mængde proteinfødevarer. Op til 125 g protein er tilladt pr. Dag. Denne type diæt 7 bruges til nyresygdom, som er kendetegnet ved tab af proteiner fra kroppen. De udskilles i urinen. Det er nødvendigt at genopfylde lagrene rettidigt. Tabel 7G er indiceret til patienter i hæmodialyse. Den tilladte daglige indtagelse af salt i denne type mad når ½ teskefuld salt, protein - op til 60 g.

Grundlæggende ernæringsregler

Menuen er udviklet af en læge, der ordinerer effektiv behandling. Specialisten skal tage hensyn til:

  • antiinflammatoriske egenskaber, de fremskynder bedring
  • forbedring af udstrømning af væske fra væv
  • forbrug af fødevarer, der normaliserer blodtryk og vandbalance;
  • reducere belastningen på det beskadigede organ
  • forhindring af sygdommens overgang til det kroniske stadium
  • en tilstrækkelig mængde mineraler og vitaminer til, at immunsystemet fungerer korrekt.

Ernæring indebærer at begrænse mængden af ​​salt, men du kan ikke helt udelukke det fra menuen. Dette bidrager til udviklingen af ​​nyresvigt. Maden er aromatiseret med urter og krydderier. Når du tilbereder mad, anbefales det at bruge enkle metoder som stewing, damp eller kogning. Patientens krop bør ikke lide af ernæringsmæssige mangler.

Hvad du ikke kan spise

Patienter med nyresygdom har forbud mod at bruge:

  • syltede, saltede, stegte, fede fødevarer;
  • stærk kød / fisk / champignon bouillon;
  • dåsemad;
  • halvfabrikata;
  • skaldyr;
  • krydrede oste;
  • købte saucer og krydderier - ketchup, mayonnaise, peberrod;
  • stærk sort te, kaffe og kakao;
  • sort brød;
  • mejeriprodukter med højt fedtindhold;
  • radise, løg og grønne løg, hvidløg;
  • alkoholholdige drikkevarer uanset styrken;
  • chokolade;
  • creme produkter;
  • bælgfrugter;
  • fedt, svinefedt, margarine.

Hvad kan du spise

På trods af den omfattende liste over forbudte retter kan patientmenuen være komplet. Som en del af kompleks terapi har patienter lov til at inkludere i kosten hver dag:

  • pasta af hård hvede;
  • højst 200 g kogt magert kød om dagen
  • klidbrød, men ikke salt;
  • korn kogt i mælk eller vand med lavt fedtindhold
  • højst 2 kyllingæg om dagen
  • vegetabilsk bouillon med korn eller pasta.

I forværringsfasen er det tilladt at medtage i menuen:

  • kogte, bagte eller rå grøntsager;
  • ikke-sure greens;
  • bagt, kogt eller frisk frugt i form af juice, gelé, kompotter;
  • svagt brygget grøn te / kaffe;
  • mejeriprodukter i begrænsede mængder.

Eksempelmenu i 7 dage

I kostvaner til nyre- og urinvejssygdomme er fuldstændighed og balance vigtig. Diæten tilberedes ofte i 7 dage, hvilket giver dig mulighed for at spore mængden af ​​protein, der forbruges om dagen. Tabellen viser et eksempel på en ugentlig menu under hensyntagen til forbudte og tilladte komponenter.

dagmorgenmadfrokostaftensmadaftensmadinden sengetid
den førsterismælkegrød, ostemasse med rosiner, grøn tefedtfattig hytteostgrydemager suppe med grøntsager, 200 g kogt magert kød, hjemmelavet kompotgryderet med ris og ostemasse, bouillon med hybenbærhjemmelavet gæret bagt mælk
sekundmælke boghvede grød, kogte roer, hyben afkogcottage cheese og kefir tilsat sukkerkartoffelsuppe, kogt oksekød, kompotkødgryde, sød ostemasse, mælketekefir
tredjevinaigrette med kogt fisk, hytteost med fedtfattig creme fraiche, frugt / grøntsagssaftkartoffelmos med kogt fiskgrøntsagssuppe med korn, kogt kød, æblekompotdampede fiskekager, pastagryde, fedtfattig mælkfedtfattig kefir
fjerdesemulje og grøn tekartoffelmos og kogt mager fiskvegetarisk borscht, kogt oksekød, hjemmelavet kompothavregryn med bær, kartoffelgrydeostemasse
femtekogt ris med grøntsager, friskpresset frugtsaft eller kompothytteostgrydemager borscht, et stykke kogt magert kød, kompothytteostgryde, pandekager med påfyldning af æbler, frugtgelérosiner, tørrede abrikoser ikke mere end 100 g
sjetterisgrød kogt i mælk med et lavt fedtindhold, hytteost 0% fedt, grøn te tilsat 1 tsk. naturlig honningvinaigrette, havregryngrød med tilsat frugt, mælkvegetarisk grøntsagssuppe, boghvedegrød med kogt kød, æblekompotdampede fiskekoteletter, pastagryde, fedtfattig mælkhjemmelavet yoghurt
syvendemælke boghvede grød, gulerodskoteletter, grøn te med honningfedtfattig cottage cheese budding, hyben afkognudler mælkesuppe, kogt ris med et stykke kalvekød, kirsebærkompotkødgryde, grøn te med honningfedtfattig kefir

Menuen er sammensat under hensyntagen til patientens generelle tilstand og ledsagende sygdomme. Inden jeg går i seng, har ernæringseksperter lov til at drikke mælk med lavt fedtindhold, sødet kefir, afkog af medicinske urter.

Opskrifter til retter, der er tilladt med nyresygdom

De anvendte ingredienser anbefales af en ernæringsekspert. Disse opskrifter kan bruges i den daglige diæt af patienter, der er diagnosticeret med pyelonefritis og andre nyrepatologier..

Delikat græskar suppe

Til madlavning har du brug for:

  • 300 g græskar
  • 200 g linser
  • 100 g friske gulerødder;
  • 100 g tomater;
  • 100 g kartofler
  • 1,5 liter vand
  • 30 ml vegetabilsk olie
  • greener, krydderier - efter smag.

Madlavningsproces:

  1. Skyl linser grundigt, blød natten over.
  2. Vask, skræl, hugg grøntsager.
  3. Lav et krydsformet snit på tomaterne, dypp i kogende vand, fjern huden, mos tomatene med en gaffel.
  4. Hæld olie i en gryde, læg gulerødder.
  5. Afløb græskar og kartofler, læg i en beholder. Lad det simre i 15 minutter.
  6. Tilsæt linser, hæld i vand.
  7. Efter kogning, kog i 20 minutter.
  8. Tilsæt tomater, krydderier. Kog i 15 minutter.
  9. Tilsæt grøntsager i slutningen, sluk for suppen og insister under låget.
  10. Brug en blender til at slå igennem en varm skål for en øm konsistens.

Grøn kejsere

Til madlavning har du brug for:

  • 120 gram tofuost;
  • ½ flok arugula;
  • ½ flok Romainesalat;
  • ½ avocado;
  • 2 spsk. l. græskarfrø;
  • 1 st. l. sesam- og olivenolie;
  • 1 spsk. l. citronsaft.

Forberedelse:

  1. Riv greenerne med dine hænder og læg dem i en tallerken.
  2. Skær tofu og avocado i terninger.
  3. Læg ingredienserne i en tallerken.
  4. Bland citronsaft, olivenolie og sesamolie i en separat beholder.
  5. Hæld dressingen over salatkomponenterne.
  6. Omrør, drys med græskarfrø inden servering.

Videoen beskriver dietten for nyresvigt:

Kost til nyresygdom: tabel menu nummer 7 for nyresygdom

Ernæring mod nyresygdom er en integreret del af fuldstændig bedring. Patologiens progression afhænger af det korrekte valg af den daglige menu. Fjernelse af skadelige og en stigning i mængden af ​​nyttige produkter hjælper nyrerne med at fjerne ikke-oxiderede stoffer, toksiner.

Hvilke sygdomme er angivet

Hvilke nyresygdomme skal du følge en terapeutisk diæt? Indikationen er enhver organpatologi, der ledsager en overtrædelse af filtrerings- og udskillelsesfunktionen:

  • Glomerulonephritis.
  • Kronisk og akut nyresvigt.
  • Amyloidose.
  • Tuberkuløs nyresygdom.
  • Urolithiasis sygdom.
  • Hydronefrose.

Pyelonephritis i de tidlige stadier af progression fortsætter uden at forringe funktionen af ​​det tilsvarende organ. Overholdelse af en diæt for denne nyresygdom drøftes med en læge. I 50% af tilfældene er begrænsning i kosten ikke kritisk.

Udelukkelsen af ​​en del af maden fra menuen er en foranstaltning, der er nødvendig for patienter, der lider af en overtrædelse af de to funktioner i udskillelsesorganerne angivet ovenfor. På baggrund af utilstrækkelig filtrering af væske af nefronerne, akkumuleres en overdreven mængde toksiner og toksiner i kroppen.

Skadelige stoffer under normale forhold udskilles fra kroppen i urinen, men med syge nyrer forgifter de langsomt en person. Udnævnelsen af ​​en terapeutisk diæt med en passende patologi udføres af en læge.

Selvoverholdelse af en sundhedsforbedrende diæt forværrer i sjældne tilfælde patientens tilstand i tilstedeværelse af samtidig dysfunktion i indre organer.

Principper for en specialiseret diæt

Hovedidéen med kosten til nyresygdomme er at reducere belastningen på de relevante organer og lette eliminering af giftige stoffer. For at nå det tilsvarende mål udpeger læger en behandlingstabel nr. 7 (ifølge Pevzner).

Kostprincipper for nyresygdom:

  • Begrænsning af brugen af ​​køkken salt.
  • Hyppige men brøkmåltider (op til 6 gange om dagen). At spise mad i små portioner bidrager til hurtig absorption af stoffer med et fald i den funktionelle belastning på nyrerne og mave-tarmkanalen.
  • Skift til kogt mad. Det anbefales at udelukke stegte og røget retter fra menuen.
  • Reduktion af proteinindtag.
  • Reduktion af den daglige mængde vand, der bruges indeni.

Diætmenu nummer 7 for nyresygdom skal være komplet, beriget med vitaminer og mineraler. Den terapeutiske diæt er rettet mod at minimere skadelige produkter med en stigning i mængden af ​​nyttige produkter.

Vand og salt regime

Den beskrevne ernæringsmulighed for nyresygdom giver en obligatorisk begrænsning af indtag af væske og køkken salt..

I det første tilfælde er overskydende fugt skadelig for kroppen på grund af dysfunktion af de tilsvarende kropsstrukturer. Årsagen er en utilstrækkelig grad af urinudskillelse, som forårsager stagnation af væske med progression af sekundære symptomer (øget blodtryk, ødem, hovedpine).

Den anbefalede daglige mængde vand, der forbruges, er op til 1 liter. Den angivne figur kan ændres af lægen afhængigt af patientens tilstand og udskillelsessystemet..

Saltbegrænsning er en foranstaltning, der sigter mod at reducere væskestagnation i kroppen. Natrium i et traditionelt krydderi fælder vandmolekyler, hvilket øger blodtrykket og stress på nyrerne. Den anbefalede daglige mængde salt er 2-3 g.

Det er kun nødvendigt at tilsætte krydderi før direkte brug. Madlavning i saltvand eller bouillon er kontraindiceret.

Proteinbegrænsning

Tabel 7 er en diæt med lavt proteinindhold til nyresygdom. Protein er et essentielt næringsstof til at opbygge nye celler og give kroppen energi.

På baggrund af patologien i udskillelsessystemet er der en krænkelse af udskillelsen af ​​underoxiderede produkter af proteinmetabolisme fra kroppen.

Anbefalinger til optimering af proteinindtag:

  • Begrænsning af den daglige mængde proteiner til 20-25 g.
  • Eliminering af planteproteiner. Aminosyrer fra bælgfrugter og andre grøntsager absorberes mindre af menneskekroppen. Prioriter kød og fisk.

En proteinfri diæt til nyresygdom ordineres til total organdysfunktion med manglende evne til at fjerne toksiner. Den specificerede diæt er midlertidig, da udelukkelsen af ​​proteiner fra menuen er fyldt med udviklingen af ​​alvorlige forstyrrelser i arbejdet med andre interne strukturer..

Kost under graviditet

En diæt med lavt proteinindhold hos kvinder, der bærer et foster, truer med at forstyrre babyens udvikling. På grund af dette bør valget af en terapeutisk diæt altid ledsages af en lægekonsultation..

På individuel basis dannes en menu for at minimere byrden for syge nyrer, men samtidig opretholde den nødvendige mængde næringsstoffer til fosteret. Principperne for kosten er helt de samme som dem, der er beskrevet ovenfor..

Tilladte og forbudte fødevarer

Hvilke nyrefoder skal du vælge? Der lægges vægt på diuretiske fødevarer med lavt proteinindhold.

Tilladte produkter:

  • Magert kød og fisk.
  • Grøntsagssupper.
  • Bageriprodukter lavet af mel af lav kvalitet (klid).
  • Æg og gærede mejeriprodukter.
  • Grøntsager: kartofler, gulerødder, kål, tomater, agurker, courgette.
  • Pasta.
  • Friske frugter.


Hvad kan ikke spises med nyresygdom? Forbudt for patienter forbliver:

  • Fed kød.
  • Konserves og marinader.
  • Varme krydderier, krydderier.
  • Alkohol.
  • Stærk te og kaffe.
  • Bælgfrugter.
  • Røget kød.
  • Hård ost.
  • Svampe.
  • Kulsyreholdige drikkevarer.

At forstå, hvilke fødevarer der er gode for nyrerne, kan patienten uafhængigt foretage ændringer i sin daglige menu. Det vigtigste er at diskutere principperne for sund ernæring med din læge..

Rengøringsdage

Et kendetegn ved kosten for nyresmerter er evnen til at gennemføre rensedage. Bundlinjen er at udelukke indtag af proteiner, mens indtagelsen af ​​fedt og salte i kroppen minimeres. I praksis forbruger patienten kun et par grøntsager og frugter med en lille mængde vand i løbet af dagen..

Fastedage skal udføres med samtykke fra lægen. Ellers øges risikoen for dysfunktion af indre organer..

Eksempelmenu i en uge

Karakteren af ​​en persons kost afhænger af smagspræferencer og behovet for at begrænse de fødevarer, der er beskrevet ovenfor. For at forenkle overholdelsen af ​​kosten er nedenstående en af ​​de omtrentlige menuindstillinger for ugen:

  • Mandag og onsdag: Til morgenmad anbefales det at lave en dampomelet med rugskål. Alt skylles ned med et glas juice eller svag grøn te. Til frokost - grøntsagssuppe med kartoffelmos og kyllingekoteletter (uden dej). Eftermiddagsmatbit - hytteost med et æble eller anden frugt. Middag - stuede grøntsager med kyllingekoteletter.
  • Tirsdag og fredag ​​Morgenmad - ostemasse gryderet med et glas te. Til frokost - broccoli suppe med kødboller. Eftermiddagsmatbit - et glas kefir med en banan. Middag - kogt oksekød med kartoffelmos og et glas frugtsaft.
  • Torsdag og lørdag Morgenmad - havregryn kogt i vand med rosiner og honning, et stykke rugbrød med syltetøj efter patientens valg. Frokost - boghvede suppe, kogt ris med olie, kyllingekoteletter og grøntsagssalat. Eftermiddagssnack - 2-3 æbler. Middag - dampet fisk med grøntsager.
  • Søndag. Til morgenmad - majsgrød med et glas mælk. Frokost - kylling bouillon med nudler og fjerkræbryst. Eftermiddagsmad - ostemasse med bær. Middag - bagte kartofler, roesalat med oksekød.

Ernæringsterapi er den enkleste og mest overkommelige metode til at stabilisere en patients tilstand med en patologi i udskillelsessystemet. Ved at optimere kosten kan du reducere mængden af ​​anvendte stoffer. Inddrivelse kræver imidlertid en kompleks anvendelse af alle tilgængelige midler..

"Kosttabel 7 - ernæring til nyresygdom, hvad du kan og ikke kan spise, menu"

4 kommentarer

En hel gruppe behandlingstabeller (nummer 7) er udviklet til sygdomme i nyrerne og urinvejene. I modsætning til andre diæter er det i behandlingen af ​​nyresygdomme, at ernæring spiller en nøglerolle i behandlingen. Når alt kommer til alt tjener nyrerne til at fjerne unødvendige produkter fra kroppen, og de introduceres med forbrugt mad og væske.

Derfor kan alvorlige symptomer på sygdomme, der kan føre til handicap og endda død (hyperurikæmi, uræmisk forgiftning) kun opstå som følge af manglende overholdelse af diætreglerne. Ved kronisk nyresvigt er diæt ikke kun symptomatisk behandling, men også patogenetisk, da det forhindrer udviklingen af ​​komplikationer.

Diæten for nyresygdom (tabel 7) er derfor baseret på principperne for at korrigere stofskifteforstyrrelser i blodet og i primær urin. Det er dette konstante "tilsyn", der hjælper nyrerne med at opretholde deres funktion længere..

Grundlæggende ernæringsretningslinjer for nyresygdom

Kosttabel 7 - ernæringsregler

For at bremse sygdommens progression er du nødt til at begrænse mængden af ​​protein, som mindre kommer ind i urinen og tilstopper nyretubuli. Den samlede mængde kan reduceres (til 0,6 g / kg) ved at erstatte lavværdiproteinet med en høj værdi (for eksempel når planteprotein ændres til animalsk protein) eller ved at inkludere essentielle aminosyrer og ketosyrer i kosten.

Det er konstant nødvendigt at korrigere proteinet med et fald i glomerulær filtrering mindre end 40 - 50 ml / min med nefrotisk syndrom, når meget protein går tabt med massiv proteinuria. Af aminosyrerne vises udnævnelsen af ​​carnitin med mad, hvilket forbedrer ydeevne, muskelstyrke og reducerer risikoen for hjertekomplikationer.

Det er meget vigtigt at begrænse fosfor i kosten i form af fosfater. Som du ved, er proteiner, ost, fisk og æg de rigeste af fosfor. Hvis du ikke overvåger koncentrationen af ​​fosfor, kan nefrogen osteopatier udvikles, og lidelser i parathyroidea-kirtlerne fungerer.

Nyttig til nyresygdom og umættede fedtsyrer, som findes i fiskeolie. De fremmer vasodilatation, reducerer blodets viskositet og forhindrer spredning af bindevæv i nyrebarken.

Kulhydrater skal være uraffinerede for at kroppen kan "arbejde" på deres absorption, og fedt skal udgøre 30% af den daglige kalorieværdi.

Hjørnestenen i nyrediet er begrænsning af natriumchlorid og frie væsker i kosten, da dette kan føre til ødem og dekompensering af det stabile forløb af sygdommen. Normalt bør væskemængden ikke overstige tabet med mere end 0,5 l.

Du skal også holde øje med kaliumkilder. I tilfælde af at tage diuretika, der ikke sparer kalium, er det nødvendigt at forhindre hypokalæmi og krampeanfald, og med et udtalt fald i glomerulær filtrering skal kalium tværtimod være begrænset. Dette kan opnås ved at fordøje eller stege mad..

Typer af diæter tabel nummer 7: til hvem de vises?

Diæter er forskellige for forskellige nyresygdomme.

Faktisk er diæt 7 et samlet udtryk. Der er en klar opdeling af dem:

  • Kost nummer 7 - med akut glomerulonephritis.

Væske og salt, simpelt sukker og protein er stærkt begrænset. I de tidlige dage vises natriumfrie retter (for eksempel kefir og vandmelonmasse) og derefter en saltfri diæt med et minimum af protein og et fald i kulhydrater. Da urinsyndromet falder, øges indholdet af protein og kulhydrater, men deres mængde, som salt, skal stadig være under normal i 3 til 4 måneder.

  • Tabel nummer 7 "A" - i slutfasen af ​​kronisk nyresvigt;
  • Kost nummer 7 "B" - med et stabilt forløb af kronisk nyresvigt. Det er baseret på en diæt med lavt proteinindhold med en skarp begrænsning af væske og salt;
  • Tabel nummer 7 "B" - for nefrotisk syndrom. En diæt med højt proteinindhold vises, der tager højde for dets betydelige tab i urinen. Salt og vand, alle irriterende stoffer (alkohol, krydderier, chokolade) er også stærkt begrænset. Animalske fedtstoffer ændres næsten fuldstændigt til vegetabilske olier;
  • Kost nummer 7 "G" - til kronisk nyresvigt, når patienter er i dialyse.

I dette tilfælde giver det ingen mening at skåne for nyrerne, da de praktisk talt ikke fungerer. Patienter øges protein, op til 1,2 g / kg ved hæmodialyse, hvis værdi skal være høj, da proteinet går tabt under hardwareprocedurer. Mængden af ​​natrium falder, begrænsningen af ​​fosfor og kalium forbliver, behovet for vitaminer øges. Hovedspørgsmålet med ernæring for patienter i dialyse er at reducere risikoen for protein - energi underernæring.

På nuværende tidspunkt menes det imidlertid, især "i offentligheden" og på Runet, at diæt nummer 7 simpelthen er "pyelonephritis-diæt" eller simpelthen "nyre". Faktisk er dette langt fra tilfældet, og det blev vist ovenfor, hvor kompleks og varieret ernæring kan være hos patienter med nedsat nyrefunktion..

Kosttabel 7 for pyelonefritis hos voksne under en forværring antyder tilstedeværelsen af ​​faste dage, for eksempel æble, vandmelon eller kefir. Generelt vises en sparsom diæt med begrænset fedt og brøkfrekvens som i de fleste infektionssygdomme.

Hvad angår blærebetændelse, urethritis, pyelocystitis, udelukker de mad fra deres diæt, der kan irritere slimhinden i urinvejen, for eksempel stærk bouillon, urter (dild og persille), løg, hvidløg.

Urolithiasis er meget almindelig - hos 5% af den voksne befolkning ved det mest optimistiske skøn. Oftest er sten repræsenteret af oxalater eller calciumphosphater, urater. Det betyder ikke noget, hvilke sten patienten har, men den generelle recept er at øge væskeindtag og mindske salt. Selv hos patienter med calciumsten er det ikke værd at begrænse calcium, da dette gør mere skade end godt: sten herfra holder ikke op med at dukke op, men risikoen for at udvikle osteoporose øges.

Hyperurikæmi og urinsten dannes på grund af overskydende purin i fødevarer (hjerner, lever, lever, vin, bælgfrugter). Kost til gigt er en effektiv behandling.

I tilfælde af oxalatsten er det nødvendigt at reducere kilder til oxalsyre: spinat og sorrel, rødbeder og persille, rabarber, bønner og kartofler.

Ud over nyresygdomme er indikationerne for udnævnelsen af ​​tabel nr. 7 en diæt under graviditet eller rettere sagt med nefropati hos gravide kvinder. Det fortsætter med ødem, proteinuri og øget blodtryk. I denne tilstand er salt kraftigt begrænset, mindre er flydende, men proteiner kan ikke begrænses, da babyens krop er "bygget" fra dem.

Dos and Don'ts for Kidney Disease?

Vi har allerede listet mange forskellige diagnoser for at forstå, at der ikke er noget bestemt svar på dette spørgsmål. Så med nyresvigt er protein begrænset, men med dialyse bør dets mængde tværtimod øges. Der er dog universelle fødevarer, der bør begrænses eller elimineres ved de fleste nyresygdomme:

  • Grove og dårligt fordøjelige proteiner (bælgfrugter)
  • Alle produkter, hvor der findes salt: pickles, marinader, pickles, hjemmelavede produkter, konserves;
  • Produkter indeholdende animalsk ildfast fedt (røget kød, pølser, svinekød og lammefedt);
  • Rige bouillon og supper;
  • Fødevarer, der stimulerer og irriterer nyrerne og urinvejene: krydderier, chokolade, stærk kaffe, te, kakao, alkohol;
  • Kilder til oxalsyre og urinsyre (spinat, rabarber, persille, slagteaffald, alderen oste, hjerner, rødvin);
  • Friske boller, kiks og almindeligt brød.

Vi har angivet det absolutte minimum af produkter, der af en eller anden grund ikke anbefales til spisning for at undgå proteinbelastning, ødem og et overskud af unødvendige metabolitter. Hvad kan du spise mod nyresygdom?

Tilladte produkter

Med diæt tabel 7 af kød og fisk er kostvarianter tilladt (kylling, kalkunkød, kanin, havfisk, fede sorter kan bruges). Kødet kan koges, stuves og bages. Æg kan indtages op til 2 stykker om dagen, undtagen hårdkogte æg.

Vegetabilske fedtstoffer, ghee og bare smør er tilladt. Fermenteret mælk og mejeriprodukter er kun begrænset af mængden af ​​væske i deres sammensætning, især ved kronisk nyresvigt, med pyelonefritis - uden begrænsninger.

Supper skal være "magre", vegetariske og med et minimum af salt. Brødet skal være nøjagtigt det samme - saltfrit og ubehageligt. Al pasta og korn kan bruges, men store portioner ægnudler bør undgås..

Fra drikkevarer er næsten alle juice og afkog (hyben, blåbær), gelé og kompotter (fra gennemblødte tørrede frugter for at reducere indtagelsen af ​​kalium i tilfælde af kronisk nyresvigt) samt svag te og kaffe tilladt.

Selvfølgelig, med en diæt på bord nummer 7 (ligesom med enhver anden) er det lettere at huske, hvad der ikke skal indtages, og hvad der kan præsenteres som en ugentlig menu.

Eksempelmenu til en uges diættabel 7

Måltider efter ugedage

Lad os overveje sammensætningen af ​​menuen til en patient med kronisk pyelonefritis, der er i remission. Vi overvejer ikke særskilt de komplekse diæter, der er indiceret til patienter med kronisk nyresvigt, for før de ordineres, kommunikerer patienten med læger - nefrologer. Det er dem, der vil anbefale den tabel, der er nødvendig i hvert enkelt tilfælde..

Som regel kan anden morgenmad undgås, når sygdommen er i remission, endda ufuldstændig. Når alt kommer til alt er fraktionerede hyppige måltider en måde at spare energi på, som kroppen bruger på at fordøje mad..

Introduktionen af ​​en anden morgenmad og en eftermiddagsmatning er indiceret til forværring af kronisk pyelonefritis - når der er bakterier, slim og protein i urinen, stiger patientens temperatur. I dette tilfælde er det nødvendigt at overholde et semi-seng-regime og tværtimod at øge væskemængden til 2 liter og derover for at "vaske" infektionen ud fra nyrerne. I remission vises følgende menu (eksempel i en uge):

  • Morgenmad: perlebyggrød med smør og mælk, te med marmelade;
  • Frokost: mager borscht på fedtfattig kylling bouillon, kogte kartofler med torsk, kefir;
  • Eftermiddagssnack: friske æbler og pærer, et glas mineralvand;
  • Middag: vegetabilsk kotelet med risgrød, blødkogt æg, tranebærgelé;
  • Morgenmad: ris - æblegryde, mælk;
  • Frokost: suppe - blomkålpuré, friske tomater med vegetabilsk olie og boghvede, te;
  • Eftermiddagsmad: hytteost med creme fraiche, gelé;
  • Middag: kogt kylling, frisk agurksalat, te;
  • Morgenmad: havregrynkager, kefir;
  • Frokost: mælkesuppe - nudler, dampede kødboller, kompot;
  • Eftermiddagssnack: ostekager, gelé;
  • Middag: kogt blomkål med creme fraiche, kompot.
  • Morgenmad: boghvede korn med mælk;
  • Frokost: vegetarisk kålsuppe med creme fraiche,
  • Eftermiddagsmad: hindbærgelé, frisk pære, mineralvand;
  • Middag: kogt lyserød laks i mælkesauce, kompot, småkager;
  • Morgenmad: sød risgrød, svag kaffe med mælk, kager;
  • Frokost: mager fiskesuppe, oksekød med kartofler, bagt i creme fraiche; te;
  • Eftermiddags snack: bær souffle, te;
  • Middag: ostekager med rosiner og creme fraiche, kompot.
  • Morgenmad: omelet med grøntsager, te med marmelade;
  • Frokost: dumplings med cottage cheese og kirsebær med creme fraiche, bagt æble, kefir;
  • Eftermiddagssnack: fedtfattig kylling bouillon med kiks, mineralvand;
  • Middag: blomkål bagt med ost, gelé;
  • Morgenmad: omelet med tomater og ost, kompot;
  • Frokost: kartoffelsuppe med kødboller, ostemasse, te;
  • Eftermiddagsmad: frugtsalat med yoghurt, bagt æble, kompot;
  • Middag: leverkoteletter med smør, havregryn, gelé.

Vi har overvejet en temmelig ”demokratisk” diæt, der kan suppleres med ost, små portioner bælgfrugter og andre fødevarer, forudsat at der ikke er nyresvigt. Mellem måltiderne angives væskeindtag i tilfælde af intakt urinproduktion og fravær af ødem.

Afslutningsvis må det siges, at i tilfælde af nyresygdom kan den terapeutiske diættabel 7 med alle sorter bruges i lang tid - da den er fysiologisk, men i tilfælde af et markant fald i nyrefunktionen er en konstant korrektion af kosten nødvendig under hensyntagen til protein- og elektrolytanalyser.

Kost som en del af behandlingen af ​​nyresygdomme

Nyrerne udfører vigtige funktioner i kroppen - de opretholder homeostase, regulerer vand-elektrolyt og syre-base balance. Når deres arbejde forværres, forstyrres stofskiftet, processen med udskillelse af væsker og metaboliske produkter sænkes, endokrine lidelser opstår, og blodtrykket ændres. Forløbet af patologiske ændringer fører til forgiftning og alvorlig skade på individuelle strukturer og livsstøttesystemer. Dette er grunden til, at diæt mod nyresygdom er et af nøglepunkterne i kompleks terapi..

Kost som en behandling

Nephritis er en omfattende gruppe af nyresygdomme, der er kendetegnet ved udviklingen af ​​en inflammatorisk proces i forskellige strukturer i urinvejene. Den provokerende faktor er som regel en infektion, men symptomerne på hver type patologi er individuelle. Den moderne klassifikation gør det muligt at vurdere nyrernes tilstand, deres funktionalitet og graden af ​​skade for at udføre tilstrækkelig kompleks terapi. Kost betragtes som en vigtig del af det..

Ernæringsterapi ordineres til nyresygdomme som glomerulonephritis, pyelonephritis, nefropatier af forskellige etiologier, nefrosklerose, kronisk nyresvigt. På baggrund af en krænkelse af blodfiltrering kommer protein ind i urinen, og koncentrationen af ​​toksiner og toksiner i kroppen øges. Udskillelsen af ​​overskydende væske falder, og patienten udvikler hævelse i ansigt og lemmer. Overholdelse af visse ernæringsprincipper giver dig også mulighed for hurtigt og effektivt at slippe af blærebetændelse (betændelse i blæren), lindre tilstanden med urolithiasis, diabetes mellitus. Det har en positiv effekt på organet - giver en mild virkning, reducerer ødem, sænker blodtrykket, forbedrer metaboliske processer, fremmer eliminering af nitrogenholdige metaboliske produkter.

Ifølge læger er en diæt for nyresygdom ikke kun symptomatisk, men også en patogenetisk behandlingsmetode. På forskellige stadier af skader og under hensyntagen til sværhedsgraden af ​​kronisk nyresvigt har den flere typer, men er forenet af generelle principper.

Korrekt ernæring til nyrepatologier

Det er ingen hemmelighed, at en veldesignet menu hjælper med at forbedre metaboliske processer i kroppen og forbedre effekten af ​​medicin. Ved udvikling af en diæt skal lægen tage hensyn til nyrernes udskillelseskapacitet, proteinindholdet i urinen, blodtryksindikatorer, tilstedeværelsen af ​​ødem. De vigtigste principper for ernæringsterapi til nyrepatologier er at begrænse indtagelsen af ​​proteiner og natrium. Derudover har den en række andre funktioner..

  1. Energiværdien af ​​den daglige ration - 2700-3000 Kcal.
  2. Moderat indtag af fødevarer med højt indhold af kulhydrater og fedt.
  3. Begrænsning af drikkeordningen til 0,7-1 liter om dagen for at reducere belastningen på nyrerne.
  4. Langvarig overholdelse af reglerne for medicinsk ernæring.

Speciel diæt tabel nummer 7

Kost nummer 7 (ifølge Pevzner) for nyresygdom er komplet, afbalanceret med et proportionalt indhold af proteiner, fedtstoffer, vitaminer og kulhydrater. Samtidig er brugen af ​​proteiner stærkt begrænset. Behandlingstabel nr. 7 har flere typer, som hver især er tildelt forskellige stadier af sygdommen - med forværring, genopretning eller remission og under hensyntagen til graden af ​​nyreskade.

  1. Kost 7A betragtes som fuldstændig saltfri med en overvejelse af vegetabilske fødevarer og begrænser den daglige mængde protein til 20 g. Det er ordineret til et akut forløb, derfor bruges en kort periode.
  2. 7B diæten erstatter den tidligere diæt, når den akutte proces aftager, og der observeres et fald i azotæmi. Det har stadig stramme begrænsninger, men mængden af ​​protein fordobles..
  3. Tabel 7B betragtes derimod som en højprotein-diæt og anbefales ofte til nefrotisk syndrom, når protein udskilles aktivt i urinen..
  4. 7 G diæt er specielt designet til patienter i hæmodialyse, derfor har den sine egne egenskaber: et højt proteinindhold, en begrænsning af drikkeordningen til 0,7 liter om dagen og et minimum af saltindtag på kun 2-3 g.

Ganske ofte får patienter vist en proteinfri diæt til akut eller kronisk nyresygdom. Det hjælper med at reducere kropsvægt, men ordineres i en kort periode, da det med øget fysisk aktivitet kan føre til muskelvævsdystrofi.

Måltidstilstand og tilberedningsmetoder

Diæten for nyresygdom sørger for brøkmåltider. Dette betyder, at den daglige diæt skal opdeles i 5-6 dele og prøve at holde det samme tidsinterval mellem måltiderne. Samtidig skal retter være varierede, velsmagende og nærende med et højt indhold af vitaminer og mineraler..

Da et af funktionerne i behandlingen er den skarpe begrænsning af ekstraktiver, skal disse produkter koges før kogning, kød, fisk eller fjerkræ. I dette tilfælde er de opnåede bouillon strengt forbudt at bruge til første retter og saucer..

Liste over fødevarer, der er tilladt til nyresygdom

Grundlaget for terapeutisk ernæring til forskellige nyresygdomme er en lille liste over fødevarer, der er tilladt til indtagelse, dog tilstrækkelig til at tilberede en bred vifte af retter.

  • Magert kød, fisk, fjerkræ.
  • Kyllingæg i form af en omelet eller hårdkogt - ikke mere end 1 om dagen.
  • Fermenterede mælkeprodukter - kefir, cottage cheese, mælk, creme fraiche, fedtfattig fløde.
  • Gryn - boghvede, perlebyg, hirse, havregryn.
  • Grøntsager - kartofler, gulerødder, rødbeder, squash, græskar, tomater, agurker, blomkål.
  • Frugt og bær - enhver sæsonbestemt frisk eller i form af puré, gelé, mousse, gelé.
  • Fedtstoffer - smør og vegetabilsk olie (oliven, hørfrø, majs).
  • Drikkevarer - kompotter, gelé, mus, svag kaffe, sort eller grøn te, urtete.

Forberedelse af retter skyldes begrænsning af salt, derfor anbefales det at bruge tørret dild, paprika, spidskommen, kanel, citronsaft eller syre og vineddike for at forbedre smagen. Det er tilladt at påklæde mad med saucer baseret på mælk eller fedtfattig creme fraiche.

Fødevarer at begrænse

Normalt opdeler eksperter behandlingstabellen i to produktkategorier - nyttige og forbudte. Der er dog en række andre ingredienser, der kun delvis er forbudt. Dette er nogle typer gærede mælkeprodukter - creme fraiche, fløde, hytteost, pasta. De kan spises kogte. Du bør også reducere forbruget af brød og boller, kager, animalsk fedt.

Hvad er strengt forbudt

Læger identificerer en bred liste over fødevarer, der helt bør udelukkes fra forbrug og slet ikke bør spises. Dette er primært mad, der indeholder æteriske olier og oxalsyre. Kosttabellen bør ikke indeholde følgende ingredienser og retter.

  1. Konserveret kød eller grøntsager.
  2. Pølser, pølser, kogte pølser.
  3. Bælgfrugter - ærter, bønner, bønner.
  4. Enhver form for ost.
  5. Røget eller saltet fisk, kaviar.
  6. Svampe af alle slags og sorter.
  7. Første retter tilberedt med ekstraktionsmedier.
  8. Retter - stegt eller stuet i lang tid.
  9. Stærk kaffe, te, kakao, mineralvand, kulsyreholdige drikkevarer, energidrikke, alkohol.
  10. Mel retter, kager, bagværk, desserter og oliebaserede cremer.
  11. Varme krydderier, saucer, mayonnaise, sennep, peberrod.

Som du kan se, er listen over forbudte fødevarer ret imponerende. Men dette bør ikke være en hindring for at sammensætte en varieret diæt med et begrænset antal sunde ingredienser..

Drikke regime

Med enhver nyresygdom er væskemængden begrænset. Volumen pr. Dag skal være i området 0,5-1,1 liter. En mere nøjagtig beregning af det tilladte beløb er baseret på diureseindikatorerne for de sidste 24 timer og kan kun øges med 300 ml.

Drikkeordningen antager brugen af ​​fri fugt og det, der er inkluderet i de første kurser. Det er tilladt at drikke rent vand uden gasser, juice, frugtdrikke, kompotter, afkog af urter og plantefrugter, te.

Faste dage

For at forbedre indikatorerne for diurese, fjernelse af toksiner og nitrogenholdige forbindelser anbefales det at udføre faste dage. En monodiet indebærer kun brug af et produkt om dagen. Følgende muligheder betragtes som effektive og populære:

  • havre;
  • Juice;
  • grøntsag;
  • bær;
  • frugt: æble eller vandmelon.

I løbet af dagen anbefales det at spise eller drikke 1,5 kg / l af det valgte produkt. Det samlede volumen skal opdeles i 5 dele og forbruges med lige store intervaller. Grøntsager kan koges eller spises som salater. Sidstnævnte mulighed er også velegnet til frugt. Det er tilladt at krydre retter med creme fraiche eller vegetabilsk olie (1-2 spsk).

Ugentlig menu for nyreproblemer

En diæt med lavt proteinindhold og salt skal varieres, så kroppen ikke mangler vitaminer og sporstoffer. Med de primære kulinariske færdigheder kan du komme med opskrifter på lækre og sunde retter.

Et eksempel på en menu vises i tabellen.

MorgenmadAftensmadEftermiddagsmadAftensmad
MandagÆg omelet
Sandwich med smør
Svag te

Magert bygssuppe
Kartoffelkødboller
Et glas kefir
Ostemasse med bær
En kop mælk
Kogt kylling
Vegetabilsk salat
Æblekompot
tirsdagBoghvede grød på vandet
hårdkogt æg
Grøn te
Pureesuppe med ris og grøntsager
Kartoffelgryde med kalkun
Bærgelé
Græskar bagt i creme fraiche
Hyben afkog
Kogt blæksprutte med cremet sauce
æblejuice
onsdagMælk vermicelli
Blødkogt æg
Te

Cremet bouillon med græskar
Pilaf med kylling
Grøntsagssaft
Hytteostgryde
Æblekompot

Blomkål og gulerodspuré
Oksekød Goulash
Bifidok
torsdagHirse grød på vandet
Sandwich med smør og marmelade
Grøn te
Boghvede suppe med æg
Dampet kylling
Granatæblejuice
Vandmelon eller sæsonbestemt frugt / bær salatGrøntsagsgryderet
Dampet fisk
Urte afkog
FredagHvedegrød med mælk og smør
Fritters uden salt
Svag kaffe
Tyk kartoffel og kalkun suppe
Kogte grøntsager med kotelet
Te
Ostekager med creme fraiche
Frugt og bær kissel
Pilaf med kylling
Vinaigrette
Tranebærsaft
lørdagPandekager med marmelade
hårdkogt æg
Svag kaffe
Vermicelli suppe
Blomkålsgryde med kalvekød
Et æble
Et glas kefir
Vegetabilsk ragout med kyllingebryst
Salat af tomater og agurker
Pæresaft
SøndagMajsgrød med mælk med græskar
Sandwich med smør
Grøn te

Ris suppe med kartofler og gulerødder
Tyrkiet bøf med grøntsager
æblejuice
Frugtgelé
Hyben afkog
Kogt fisk med bagte kartofler
Roesalat
Frugt / bærkompott

Interessante opskrifter

Jo mere varieret medicinsk menu, jo lettere er det for en syg person at spise. Mennesker, der lider af kronisk nyresygdom, er tvunget til at holde sig til en diæt for livet. Derfor er det så vigtigt at lære at lave enkle og lækre retter..

  • kartofler;
  • gulerod;
  • courgette;
  • grønne bønner;
  • Paprika;
  • rødløg.

Vask grøntsagerne, skræl, skåret i terninger. Sæt dem i kogende vand og kog dem møre. Når du serverer, smag til med creme fraiche og koriander.

Nødvendige ingredienser (alle tørrede frugter 50 g hver):

  • datoer;
  • tørrede abrikoser;
  • svesker;
  • æbler;
  • pærer;
  • ris.

Skyl alle ingredienserne og lad dem simre stille og roligt i et kvarter, fjern dem, hak fint og send tilbage til gryden. Kog ris separat, indtil det er kogt, og tilsæt det i suppen. Lad det koge i yderligere 5 minutter. Server med honning, fløde, fløde eller marmelade.

Semulina-pandekager med rosiner og æbler

  • Manna gryn - 50g;
  • Apple - 1 stk.;
  • Mælk - 75 ml;
  • Rosiner - 20 g;
  • kyllingæg - ½ stk.;
  • Smør - 20 g;
  • Sukker - 5 g.

Fra mælk, semulje, sukker skal du koge grød. Cool, tilsæt olie og pisk et æg. Skyl rosinerne, skræl æblet i små terninger. Kombiner frugten med den resulterende masse. Sked pandekagerne på en varm stegepande med smør og steg dem på begge sider, indtil de er gyldenbrune.

Tips til at holde dine nyrer sunde

Nyresygdom diagnosticeres ofte hos et lille barn eller ældre barn. Anomalier i urinvejen udvikler sig hos fosteret under graviditeten. Årsagen er kroniske infektioner hos en kvinde eller patologi hos en mand. Læger kalder forebyggelsesmetoder:

  • korrekt ernæring
  • fysisk aktivitet;
  • fysisk træning;
  • undgåelse af stress og hypotermi
  • hærdningsmetoder
  • eliminering af negative faktorer
  • regelmæssig undersøgelse
  • rettidig behandling af sygdomme.

Læger kan også anbefale at slippe af med dårlige vaner, afhængighed, spille sport og føre en sund livsstil..

Konklusion

På grund af forekomsten af ​​nyrepatologier har hver person sandsynligheden for at erhverve en lignende sygdom. Med henblik på forebyggelse og effektiv behandling er en diæt indiceret til nyresygdom hos kvinder og mænd.



Næste Artikel
Hvad anbefales det at gøre med nyresten, og hvilke der kan komme ud alene?