Hvad er godt for dine nyrer - 9 videnskabeligt baserede fødevarer til forbedring af nyrernes ydeevne


Forskellige nyresygdomme og andre dele af urinvejene registreres årligt i 1,8% af befolkningen. Alvorlige overtrædelser forværrer den generelle tilstand betydeligt, fører til social fejltilpasning, handicap og endda død.

Tilstanden for en persons nyrer afhænger delvist af kosten. Tilføjelse af sunde og ekskluderende skadelige produkter til mad øger nyrernes modstandsdygtighed over for forskellige skadelige faktorer og styrker immunforsvaret. Som et resultat er infektiøse abnormiteter i bakteriel eller svampeetiologi meget mindre almindelige.

Forholdet mellem diæt og nyresundhed

Nyrerne er et filter, der renser blodet. De er ekstremt komplekse og indeholder over 160 kilometer blodkar. Mere end 180 liter blod passerer gennem hver nyre om dagen, som renses for giftige stoffer.

Nyrerne opretholder vandbalance i kroppen, er ansvarlige for niveauet af blodtryk (gennem sekretion af renin), giver syntesen af ​​det ekstremt vigtige D-vitamin.

Desværre udvikler der sig ofte alvorlige nyresygdomme: fra urolithiasis, hvis hovedårsag er underernæring og en genetisk disposition til inflammatoriske læsioner i parenkymet og bækken-bækken-systemet.

Et fald i nyrefunktionen fører til forgiftning og patologier for vandudveksling i kroppen. Som et resultat udvikler flere ødem, og arbejdet i de centrale dele af nervesystemet forstyrres (øget træthed og svaghed, depression af bevidsthed).

Det er nødvendigt at overholde kostanbefalinger til alle personer med eksisterende nyresygdomme såvel som dem, der har en belastet arvelighed (patologier i den nærmeste familie) og en farlig somatisk baggrund (diabetes mellitus af enhver art, hypertension, systemisk aterosklerose).

Mens diætbegrænsninger kan variere, rådes folk med nyresygdom oftest til at begrænse følgende stoffer:

  1. Natrium. Det findes i næsten alle fødevarer og er hovedkomponenten i bordsalt. Beskadigede nyrer kan ikke udskille overskydende natrium, hvilket resulterer i en farlig stigning i blodniveauer. Det maksimale daglige natriumindtag bør begrænses til 2 g.
  2. Kalium. De er rige på tomater, kartofler, græskar, tørrede frugter. For mennesker med nyreproblemer er et overskud af dette sporstof kritisk farligt. Det anbefales ikke at forbruge mere end 2 g kalium om dagen.
  3. Fosfor. Enhver skade på nyrerne (især det glomerulære apparat) fører til et fald i udskillelsen af ​​dette sporstof fra kroppen, der er fyldt med et stort antal lidelser. Forbruget af stoffet bør begrænses til 1 g pr. Dag..

Heldigvis er der nok godkendte fødevarer, der indeholder minimale mængder natrium, kalium og fosfor. Derudover har de mange gavnlige egenskaber, der hjælper med at forbedre nyrernes funktionelle tilstand og anatomiske integritet..

Nedenfor er en liste over de 9 sundeste fødevarer til nyresundhed.

1. Blomkål

Blomkål er meget værdsat for sit høje indhold af vitaminer (A, K, B og C), som forbedrer stofskiftet i nefrocytter, øger hastigheden for dannelsen af ​​primær urin.

Grøntsagen er rig på antioxidanter, der neutraliserer frie radikaler, hvilket reducerer risikoen for destruktive sygdomme i epitel i nyretubuli og dannelse af ondartede tumorer.

Videnskabelig forskning viser, at blomkål indeholder et stort antal antiinflammatoriske forbindelser (for eksempel indoler), der har en tropisme for nyrevæv. Et yderligere plus er det høje indhold af fiber, som normaliserer fordøjelsen (trods alt flatulens gør det svært for nyrerne).

Det anbefales at spise blomkål rå eller mos (en god erstatning for kartoffel).

Blomkål er nødvendig for at genoprette den normale funktion af nyretubuli og forebyggelse af onkologiske patologier.

2. Blåbær

Blåbær forbedrer ikke kun det visuelle apparats funktion, men også nyrerne. De fremmer opløsning og fjernelse af sand og små sten (hovedsageligt oxalater) fra nyrerne og forhindrer derved udviklingen af ​​nyresten.

Forskere har vist, at anthocyaniner (antioxidanter) indeholdt i blåbær beskytter nyretubuli mod destruktive og atrofiske ændringer, der kan observeres i løbet af hypertension og diabetes mellitus.

Et ekstra plus af blåbær er det ekstremt lave indhold af natrium, kalium og fosfor.

Blåbær bevarer hele spektret af medicinske egenskaber, selv efter varmebehandling.

3. Røde druesorter

Røde druer er rige på C-vitamin og indeholder også flavonoider, der hjælper med at reducere og begrænse inflammatoriske ændringer. Alt dette gør druer ekstremt nyttige for patienter med kronisk pyelonefritis..

Ifølge nylige rapporter indeholder druer også resveratrol, som styrker nyreceller, normaliserer metaboliske processer i dem og forhindrer udviklingen af ​​hypertension og diabetes mellitus..

Det anbefales at spise druer i deres rene form. Det er også tilladt at drikke rød tør vin (i fravær af kontraindikationer og inden for rimelige grænser).

4. Olivenolie

Olivenolie er en ideel kilde til "sundt" fedt, lavt proteinindhold og praktisk taget nul fosfor.

Produktet anbefales til patienter med fedme og forskellige nyresygdomme.

Oliesyre fortjener særlig opmærksomhed, som ifølge spanske forskere har en udtalt antiinflammatorisk virkning (hvilket er især vigtigt i tilfælde af autoimmune sygdomme i nyrerne).

5. Sød peber

Paprika indeholder mange værdifulde næringsstoffer. Kaliumindholdet er lavt, hvilket får peber til at skille sig ud fra andre grøntsager.

1 grøntsag indeholder 150% af den daglige værdi af C-vitamin, 100% af den daglige indtagelse af A-vitamin.

Komponenterne beskrevet ovenfor reducerer risikoen for at udvikle aseptiske inflammatoriske processer i nyretubuliens væg, der opstår med svær aterosklerose og diabetes mellitus, og normaliserer også arbejdet med lokale immunitetsfaktorer. Videnskabeligt dokumenterede effekter.

6. Hvidløg

Hvidløg er en af ​​de mest potente lægemidler, der bruges til en bred vifte af patologier..

Forskere fra University of Medical Sciences i Isfahan har bevist, at hvidløg forhindrer udviklingen af ​​diabetisk nyrenephropati, hvilket fører til et fald i alle organfunktioner på samme tid og er tæt forbundet med type II-diabetes..

Hvidløg, især i kombination med citronsaft, normaliserer også niveauet af kolesterol og dets fraktioner i blodet, hvilket reducerer aterosklerotisk skade på store kar, herunder arterierne i glomerulær glomerulus i nyrerne..

7. Arugula

Arugula kan være en fremragende erstatning for mange grønne grøntsager (spinat, kål), da den indeholder lidt kalium.

Derudover er arugula en værdifuld kilde til vitamin K såvel som makro- og mikroelementer (magnesium, calcium, zink), som er nødvendige for at opretholde tonen i glatte nyremyocytter og tilstrækkelig mineralmetabolisme..

Arugula indeholder nitrater, som sænker blodtrykket, og handlingen udføres lokalt, ikke systemisk. Handlingen er bevist i London-forskernes værker.

8. Ananas

Ananas er en fremragende erstatning for de fleste tropiske frugter (bananer, citrus, kiwi) på grund af dets lave kaliumindhold.

Forskning viser, at ananas også er rig på B-vitaminer, mangan, bromelin (et specielt enzym, der undertrykker vævsinflammatoriske reaktioner).

9. Tranebær

Tranebær er et bredspektret antiseptisk middel, effektivt mod de fleste gram-positive og nogle gram-negative mikroorganismer.

Et yderligere plus er tilstedeværelsen af ​​flavonoider, der forhindrer udviklingen af ​​blærebetændelse og urethritis. Derfor anbefales tranebærsaft til alle patienter med nefrologisk profil..

Undersøgelser udført i Sydafrika viser, at indtagelse af tranebærsaft reducerer urinovermætning med calciumoxalat og nedsætter udskillelsen af ​​urinoxalat. Forskere anbefaler at medtage planten på listen over nationale anbefalinger til behandling af urolithiasis.

Separat bør den videnskabelige artikel fra 2010 annulleres. Ifølge hende indeholder næbens bær mange phytonutrients, der blokerer adhæsionen af ​​bakteriepartikler til slimhinden i nyrerne og blæretubuli og derved forhindrer udseendet af bakteriose.

Hvad skal undgås fra kosten

Der er en liste over næringsstoffer, der bør begrænses (eller undgås helt) for at opretholde den anatomiske og funktionelle integritet af nyrerne. Der er sådanne skadelige produktgrupper:

  1. Salt. Et overskud af mad rig på natriumchlorid (halvfabrikata, fastfood, røget kød) fører til væskeretention i kroppen, akkumulering af kalium til giftige koncentrationer. Som et resultat er der en utilstrækkelig belastning på nyrerne og en stigning i blodtrykket..
  2. Animalsk protein. Et signifikant indhold af oksekød, svinekød og biprodukter fører til en stigning i koncentrationen af ​​proteindenatureringsprodukter i blodet, som er toksiner til nyretubuliens epitel.
  3. Eddike og krydrede retter, kaffe, kulsyreholdige drikkevarer. Denne kategori af produkter fører til irritation af slimhinderne i urinsystemet, hvilket øger risikoen for traumer og dannelsen af ​​infektiøse og inflammatoriske processer.
  4. Alkoholiske drikke. Ethanol har en direkte cytotoksisk virkning, ødelægger nyreceller og kan føre til alvorlig nyresvigt. Derudover observeres dehydrering et par timer efter forbrug (på grund af akkumulering af vand i de intercellulære rum), hvilket provokerer nyresvigt..

Der skal også lægges særlig vægt på følgende fødevarekategorier:

  • svampe;
  • bælgfrugter (ærter, bønner, linser);
  • krydderier;
  • spinat;
  • sorrel;
  • hyben.

Ifølge nogle rapporter har de en negativ effekt på nyrefunktionen, men den akkumulerede videnskabelige erfaring i øjeblikket er ikke nok til at kalde dem "skadelige"..

6 generelle ernæringsregler

For at opsummere er der flere vigtige regler for at opretholde nyresundheden:

  1. En varieret diæt i overensstemmelse med den kvalitative og kvantitative sammensætning af mad. At spise de samme fødevarer kan føre til funktionsfejl i immunsystemet og dannelse af sten. For eksempel dannes calciumsten med øget anvendelse af mejeriprodukter, ost; purin - med misbrug af proteinfødevarer.
  2. Begrænsning af animalske proteiner. Proteiner forstyrrer funktionen af ​​epitelceller i nyretubuli. En diæt med lavt proteinindhold har vist sig at reducere progressionen af ​​kronisk nyresygdom. Beskadigede celler er ikke i stand til at fjerne proteinmetabolismeprodukter fra kroppen, hvilket fører til deres ophobning i blodet og udviklingen af ​​forgiftningssyndrom (ond cirkel).
  3. Komplet rygestop. Tobaksrøg menes at være tæt knyttet til autoimmune sygdomme og kronisk nyresygdom.
  4. At føre en sund livsstil. Regelmæssig mulig fysisk aktivitet, gåture i den friske luft (parkområde og nåleskove) har en gavnlig virkning på vital organismen i hele organismen, bidrager til en stigning i resistens over for smitsomme stoffer.
  5. Besøg rettidigt en læge, hvis der opstår symptomer på urinvejsskader (lændesmerter, ændring i farve og urinvolumen, smerter og smerter under vandladning osv.). Du skal også overholde alle forskrifter fra specialister vedrørende sygdomme som åreforkalkning, diabetes mellitus, hypertension. Det er de, der provokerer kritiske krænkelser af nyrerne..
  6. Fraktioneret mad. Du skal spise mad 5-6 gange om dagen (i lige store portioner). Dette vil lægge lige stor vægt på nyrerne hele dagen og vil hjælpe med at forhindre alvorlige lidelser..

Konklusion

Således afhænger nyrernes funktionelle tilstand i høj grad af korrekt ernæring og en sund livsstil. Diætkorrektion kan øge nyrernes modstandsdygtighed over for infektiøse og inflammatoriske patologier markant, forhindre forekomsten af ​​sten og ondartede svulster..

Kost til nyresygdom, forbudte og tilladte fødevarer, menu

En terapeutisk og korrekt udviklet diæt til nyresygdom er en forudsætning for kompleks terapi af sygdommen, da ernæring er rettet mod at eliminere lidelser i processerne med materialemetabolisme. Kost til nyresygdom bør øge effekten af ​​de ordinerede lægemidler. Det er udviklet under hensyntagen til tilstedeværelse eller fravær af ødem, hypertension, niveauet af protein i urinen og nyrernes evne til at udskille metaboliske produkter.

Konsekvensen af ​​enhver nyresygdom er funktionsfejl i kroppen, der vises på baggrund af krænkelser af syre-base og vand-elektrolytbalancer samt ophobning af metaboliske produkter i blodet. Som et resultat udvikler patienten hævelse, blodtryksindikatorer øges, og beruselse af kroppen observeres.

En diæt mod nyresygdom udvikles og ordineres af den behandlende læge under hensyntagen til en konstant regel: i kosten er indtagelsen af ​​fedt og proteiner begrænset til det maksimale, kulhydrater bliver grundlaget for ernæring. Et produkt som salt er altid forbudt under enhver diæt mod nyresygdom, fordi det forstyrrer nyrenes arbejde og bevarer væske i vores krop.

Proteinbegrænsning.
Ved nyreproblemer skal niveauet af protein fra kosten reduceres. Proteinmetabolisme i kroppen ledsages af dannelsen af ​​nitrogenholdige toksiner, som er meget vanskelige for syge nyrer at fjerne fra kroppen. Gradvist begynder de at ophobes i blodet. Men det er umuligt at fjerne protein fuldstændigt fra kosten, fordi det er den vigtigste komponent, grundlaget for vores celler. I dette tilfælde anbefales et begrænset indtag af kogte æg, kogt eller stegt kød og fedtfattig fisk. I tilfælde af kronisk nyresvigt anbefales det at indtage 20-50 g protein om dagen. Mængden kan variere afhængigt af patientens vægt og sygdomsstadiet.

Med mindre krænkelser i nyrearbejdet er det ikke nødvendigt at begrænse indtagelsen af ​​proteinfødevarer. I dette tilfælde anbefales det at gøre 1-2 dage om ugen som losning.

Faste dage for nyresygdom.
En fastedag er forbruget af en type produkt inden for 24 timer. Til nyresygdomme af forskellige slags anbefales kulhydratfastedage (havre, frugt (især æble, vandmelon), bær, juice, grøntsager (især agurk)), som øger niveauet af urin, der udskilles, forbedrer udskillelsesprocesserne af proteinmetabolismeprodukter fra kroppen. Som et resultat falder blodtrykket, manifestationerne af kronisk nyresvigt er svækket..

Under faste dage med grøntsager, frugter eller bær skal du spise 1,5 kg grøntsager (nogle), frugter eller bær i løbet af dagen, deres indtag skal opdeles i fem dele. Grøntsager kan stuves, koges eller spises friske i form af salater (dressing - vegetabilsk olie (lidt) eller creme fraiche med lavt fedtindhold).

Kalorieindtag for nyresygdom.
Det samlede kalorieindhold i kosten pr. Dag skal ikke være mindre end 3500 kcal (hovedsageligt kulhydrater og fedtstoffer), ellers vil kroppen intensivt bruge de tilgængelige proteiner i kroppen, hvilket er fyldt med overdreven dannelse af toksiske metabolitter og som et resultat en stigning i belastningen på nyrerne. At spise mad skal være regelmæssigt og fraktioneret (5-6 gange om dagen i små portioner).

Saltbegrænsning.
I alvorlige tilfælde er brugen af ​​salt forbudt, inklusive produkter med dets indhold (røget kød, pølser, marinader, dåse mad, oste, mineralvand, kakao osv.). Det er bedre at købe specielt brød uden salt eller bage det selv. I tilfælde af mindre overtrædelser får patienter lov til at tilføje noget salt til retterne (ikke mere end 2-3 g (en halv teskefuld) om dagen anbefales).

Også produkter, der indeholder kalium og fosfor, bør udelukkes fra din diæt (bananer, tørret frugt, hytteost (sjældent budding eller gryderet lavet af hytteost med lavt fedtindhold), nødder, slagteaffald (lever, hjerne, nyrer)). Det er også påkrævet at udelukke kød, fisk og svampe bouillon, krydrede og krydrede retter, løg og hvidløg, bælgfrugter, chokolade. Magre supper med vegetabilsk bouillon, pasta og korn, hyben bouillon, friske, kogte og stuvede grøntsager, bær og frugter, smør og vegetabilsk olie, svag te og kaffe, mejeriprodukter (yoghurt, kefir, creme fraiche), kompotter og gelé er tilladt.

Patienter med nefrotisk syndrom, glomerulonephritis og kronisk nyresvigt rådes til at følge en streng diæt (tabel 7).

Med en sådan diæt er det tilladt at bruge:

  • Slik - honning, sukker, konserves, syltetøj, men ingen entusiasme.
  • Begrænsede mængder korn og pasta.
  • Fedtfattig fisk (kogt eller bagt).
  • Friske og kogte grøntsager og urter (agurker, kartofler, roer, tomater, blomkål, gulerødder, salat, persille, dild).
  • Brød og melprodukter - hvidt klidbrød (uden salt).
  • Frugt - frisk (især vandmelon) og kogt (kartoffelmos, gelé, mus på stivelse).
  • Magre (ikke kød) ikke-salte supper (baseret på grøntsager, pasta, korn, brug smør som dressing).
  • Drikkevarer - svag te, det er muligt med tilsætning af mælk, afkog af vild rose, solbær (fortyndet halvt med vand), frugt, grøntsager og bærjuice.
  • Alt kød i de første to ugers behandling er begrænset og tilsættes derefter i små mængder og i kogt form og udelukkende fedtfattige sorter.
  • Æg - 1-2 æg om dagen (blødkogt eller kun en omelet lavet af proteiner).
  • Mælk og mejeriprodukter (begrænset til gærede mælkedrikke, ostemasse gryderetter og budding).

Forbudte produkter:
  • Bælgfrugter, løg, hvidløg, sorrel, svampe.
  • Mineralvand med natrium.
  • Salt og produkter med tilsætning (inklusive konservering).
  • Chokolade, stærk kaffe, kakao.
  • Dåse snacks.
  • Kød, fisk og svampe bouillon.
  • Pølser, røget kød, dåse kød og fisk, oste.
  • Alkohol og produkter, der indeholder det.
  • Almindeligt brød, sort brød.
  • Fed kød, fisk, fjerkræ

Med andre nyresygdomme overholdes ikke væsentlige diætbegrænsninger, det anbefales kun at reducere brugen af ​​salt, varme krydderier og krydderier samt alkoholholdige drikkevarer.

Kost til urolithiasis.
Ernæring i dette tilfælde vælges under hensyntagen til stenens sammensætning efter undersøgelsen.

Oxalater.
Med oxalater er produkter, der indeholder oxalsyre, udelukket - de inkluderer bladplanter (salat, sorrel, spinat), kaffe, chokolade, kakao. Brugen af ​​produkter med ascorbinsyre er også udelukket (radiser, nogle sorter af æbler (Antonovka), radiser, solbær, citrusfrugter). En diæt rig på vitamin B6, som er involveret i nedbrydningen af ​​oxalsyre, anbefales. Disse produkter inkluderer sort brød, havregryn og boghvede. Det anbefales også at bruge aubergine, svesker, bønner, græskar, blomkål.

Urata.
Urinsyresalte bidrager til dannelsen af ​​nyresten i et surt miljø, og derfor skal kosten være domineret af mad, der hjælper med at alkalisere urin (honning, korn, brød, tørret frugt, kartofler). Og du skal fjerne fra kosten eller begrænse det maksimale konserves, fisk og kød, pølser og forskellige røget kød, slagteaffald.

Fosfater.
Med fosfatoprindelse af sten skal urinen gøres sur. Det er nyttigt at spise kød og fiskeretter her; grøntsags- og mælkesupper, bær- og frugtsaft (kompotter), mælk og mejeriprodukter bør udelukkes.

Nyresten kan have en anden sammensætning, hvilket er meget mindre almindeligt. Under alle omstændigheder udvikles kosten af ​​lægen individuelt sammen med ernæringsekspert. I tilfælde, hvor urolithiasis ledsages af alvorlig smerte i nyrerne, er en sådan diæt en fremragende forebyggelse af dannelsen af ​​nye kalksten (sten) og hjælper med at opløse udskillelsen af ​​eksisterende..

I tilfælde af nyresten sygdom er strenge diæter, der varer mere end en måned, kontraindiceret, da dette er fyldt med dannelsen af ​​sten i nyrerne med modsat sammensætning. Sådanne kostvaner kontrolleres strengt af den behandlende læge..

Mange nyresygdomme, herunder pyelonephritis, kræver en blød diæt med nøje overholdelse af den specificerede diæt. Selvom tilstanden forbedres, er det nødvendigt at følge det tilsigtede forløb. Prøv derfor at tilberede måltider på forhånd, tag dem med på arbejde og ikke tag en snack i tvivlsomme virksomheder, der bryder diæten.

Diætmenupunkt i en uge for nyresygdom:
1 dag.
Morgenmad - risgrød med fedtfattig mælk, fedtfattig ostemasse med rosiner, en kop te med en skefuld honning;
Anden morgenmad - ostemasse budding, hyben bouillon;
Frokost - grøntsagssuppe, 200 g kogt fedtfattigt kød, 200 ml kompot;
Middag - dampet hakket fiskekoteletter, hytteostgryderet med pasta, 200 ml fedtfattig mælk;
Anden middag - 200 ml fedtfri kefir.

2 dage.
Morgenmad - boghvede grød med mælk, gulerodskoteletter, te med en skefuld honning;
Anden morgenmad - kogt fisk og kartoffelmos;
Frokost - mager borscht, kogt fedtfattigt kød, æblekompot;
Middag - kødgryde, en del af sød hytteost, en kop te med mælk;
Anden aftensmad - 200 ml hjemmelavet yoghurt.

Dag 3.
Morgenmad - vinaigrette, kogt fisk, hytteost med creme fraiche, 200 ml grøntsags- eller frugtsaft;
Anden morgenmad - ostemasse gryderet;
Frokost - nudelsuppe i mælk, ris med kogt kalvekød, kirsebærkompot;
Middag - kartoffelgryde, havregryn med frugt eller bær;
Anden aftensmad - 200 ml hjemmelavet yoghurt;

Dag 4.
Morgenmad - mælkegrød, ost med rosiner, en kop te;
Anden morgenmad - ostemasse gryderet;
Frokost - vegetar suppe med grøntsager, kogt kød (200 g) med boghvede grød, æblekompot;
Middag - dampede fiskekager, pasta gryderet, 200 ml mælk;
Anden middag - 200 ml kefir;

Dag 5.
Morgenmad - kogt ris med grøntsager, hytteost med creme fraiche, frugtkompot eller juice;
Anden morgenmad - hytteost, kefir med sukker;
Frokost - grøntsagssuppe med tilsætning og et stykke kogt kylling eller kalvekød, æblekompot;
Middag - ris og ostemasse gryderet, hyben bouillon;
Anden middag - 100 g tørrede frugter (svesker, tørrede abrikoser, rosiner);

6 dage.
Morgenmad - boghvede mælkegrød, kogte rødbeder, hyben bouillon;
Anden morgenmad - kartoffelmos med kogt fisk;
Frokost - vegetarisk borsch, kogt kød, frugtsaft;
Middag - kødgryde, te med honning;
Anden aftensmad - et glas kefir;

Dag 7.
Morgenmad - en del af semulje, en kop te;
Anden morgenmad - vinaigrette, havregryn med frugt, en kop mælk;
Frokost - kartoffelsuppe, et stykke kogt kalvekød, frugtgelé;
Middag - hytteostgryde, æblepandekager, kompot;
Anden aftensmad - 200 ml kefir eller yoghurt.

Denne diætindstilling er rådgivende, den kan ændres og tilføjes af diætister. Det hele afhænger af den specifikke sygdom og patientens tilstand.

Kost som en del af behandlingen af ​​nyresygdomme

Nyrerne udfører vigtige funktioner i kroppen - de opretholder homeostase, regulerer vand-elektrolyt og syre-base balance. Når deres arbejde forværres, forstyrres stofskiftet, processen med udskillelse af væsker og metaboliske produkter sænkes, endokrine lidelser opstår, og blodtrykket ændres. Forløbet af patologiske ændringer fører til forgiftning og alvorlig skade på individuelle strukturer og livsstøttesystemer. Dette er grunden til, at diæt mod nyresygdom er et af nøglepunkterne i kompleks terapi..

Kost som en behandling

Nephritis er en omfattende gruppe af nyresygdomme, der er kendetegnet ved udviklingen af ​​en inflammatorisk proces i forskellige strukturer i urinvejene. Den provokerende faktor er som regel en infektion, men symptomerne på hver type patologi er individuelle. Den moderne klassifikation gør det muligt at vurdere nyrernes tilstand, deres funktionalitet og graden af ​​skade for at udføre tilstrækkelig kompleks terapi. Kost betragtes som en vigtig del af det..

Ernæringsterapi ordineres til nyresygdomme som glomerulonephritis, pyelonephritis, nefropatier af forskellige etiologier, nefrosklerose, kronisk nyresvigt. På baggrund af en krænkelse af blodfiltrering kommer protein ind i urinen, og koncentrationen af ​​toksiner og toksiner i kroppen øges. Udskillelsen af ​​overskydende væske falder, og patienten udvikler hævelse i ansigt og lemmer. Overholdelse af visse ernæringsprincipper giver dig også mulighed for hurtigt og effektivt at slippe af blærebetændelse (betændelse i blæren), lindre tilstanden med urolithiasis, diabetes mellitus. Det har en positiv effekt på organet - giver en mild virkning, reducerer ødem, sænker blodtrykket, forbedrer metaboliske processer, fremmer eliminering af nitrogenholdige metaboliske produkter.

Ifølge læger er en diæt for nyresygdom ikke kun symptomatisk, men også en patogenetisk behandlingsmetode. På forskellige stadier af skader og under hensyntagen til sværhedsgraden af ​​kronisk nyresvigt har den flere typer, men er forenet af generelle principper.

Korrekt ernæring til nyrepatologier

Det er ingen hemmelighed, at en veldesignet menu hjælper med at forbedre metaboliske processer i kroppen og forbedre effekten af ​​medicin. Ved udvikling af en diæt skal lægen tage hensyn til nyrernes udskillelseskapacitet, proteinindholdet i urinen, blodtryksindikatorer, tilstedeværelsen af ​​ødem. De vigtigste principper for ernæringsterapi til nyrepatologier er at begrænse indtagelsen af ​​proteiner og natrium. Derudover har den en række andre funktioner..

  1. Energiværdien af ​​den daglige ration - 2700-3000 Kcal.
  2. Moderat indtag af fødevarer med højt indhold af kulhydrater og fedt.
  3. Begrænsning af drikkeordningen til 0,7-1 liter om dagen for at reducere belastningen på nyrerne.
  4. Langvarig overholdelse af reglerne for medicinsk ernæring.

Speciel diæt tabel nummer 7

Kost nummer 7 (ifølge Pevzner) for nyresygdom er komplet, afbalanceret med et proportionalt indhold af proteiner, fedtstoffer, vitaminer og kulhydrater. Samtidig er brugen af ​​proteiner stærkt begrænset. Behandlingstabel nr. 7 har flere typer, som hver især er tildelt forskellige stadier af sygdommen - med forværring, genopretning eller remission og under hensyntagen til graden af ​​nyreskade.

  1. Kost 7A betragtes som fuldstændig saltfri med en overvejelse af vegetabilske fødevarer og begrænser den daglige mængde protein til 20 g. Det er ordineret til et akut forløb, derfor bruges en kort periode.
  2. 7B diæten erstatter den tidligere diæt, når den akutte proces aftager, og der observeres et fald i azotæmi. Det har stadig stramme begrænsninger, men mængden af ​​protein fordobles..
  3. Tabel 7B betragtes derimod som en højprotein-diæt og anbefales ofte til nefrotisk syndrom, når protein udskilles aktivt i urinen..
  4. 7 G diæt er specielt designet til patienter i hæmodialyse, derfor har den sine egne egenskaber: et højt proteinindhold, en begrænsning af drikkeordningen til 0,7 liter om dagen og et minimum af saltindtag på kun 2-3 g.

Ganske ofte får patienter vist en proteinfri diæt til akut eller kronisk nyresygdom. Det hjælper med at reducere kropsvægt, men ordineres i en kort periode, da det med øget fysisk aktivitet kan føre til muskelvævsdystrofi.

Måltidstilstand og tilberedningsmetoder

Diæten for nyresygdom sørger for brøkmåltider. Dette betyder, at den daglige diæt skal opdeles i 5-6 dele og prøve at holde det samme tidsinterval mellem måltiderne. Samtidig skal retter være varierede, velsmagende og nærende med et højt indhold af vitaminer og mineraler..

Da et af funktionerne i behandlingen er den skarpe begrænsning af ekstraktiver, skal disse produkter koges før kogning, kød, fisk eller fjerkræ. I dette tilfælde er de opnåede bouillon strengt forbudt at bruge til første retter og saucer..

Liste over fødevarer, der er tilladt til nyresygdom

Grundlaget for terapeutisk ernæring til forskellige nyresygdomme er en lille liste over fødevarer, der er tilladt til indtagelse, dog tilstrækkelig til at tilberede en bred vifte af retter.

  • Magert kød, fisk, fjerkræ.
  • Kyllingæg i form af en omelet eller hårdkogt - ikke mere end 1 om dagen.
  • Fermenterede mælkeprodukter - kefir, cottage cheese, mælk, creme fraiche, fedtfattig fløde.
  • Gryn - boghvede, perlebyg, hirse, havregryn.
  • Grøntsager - kartofler, gulerødder, rødbeder, squash, græskar, tomater, agurker, blomkål.
  • Frugt og bær - enhver sæsonbestemt frisk eller i form af puré, gelé, mousse, gelé.
  • Fedtstoffer - smør og vegetabilsk olie (oliven, hørfrø, majs).
  • Drikkevarer - kompotter, gelé, mus, svag kaffe, sort eller grøn te, urtete.

Forberedelse af retter skyldes begrænsning af salt, derfor anbefales det at bruge tørret dild, paprika, spidskommen, kanel, citronsaft eller syre og vineddike for at forbedre smagen. Det er tilladt at påklæde mad med saucer baseret på mælk eller fedtfattig creme fraiche.

Fødevarer at begrænse

Normalt opdeler eksperter behandlingstabellen i to produktkategorier - nyttige og forbudte. Der er dog en række andre ingredienser, der kun delvis er forbudt. Dette er nogle typer gærede mælkeprodukter - creme fraiche, fløde, hytteost, pasta. De kan spises kogte. Du bør også reducere forbruget af brød og boller, kager, animalsk fedt.

Hvad er strengt forbudt

Læger identificerer en bred liste over fødevarer, der helt bør udelukkes fra forbrug og slet ikke bør spises. Dette er primært mad, der indeholder æteriske olier og oxalsyre. Kosttabellen bør ikke indeholde følgende ingredienser og retter.

  1. Konserveret kød eller grøntsager.
  2. Pølser, pølser, kogte pølser.
  3. Bælgfrugter - ærter, bønner, bønner.
  4. Enhver form for ost.
  5. Røget eller saltet fisk, kaviar.
  6. Svampe af alle slags og sorter.
  7. Første retter tilberedt med ekstraktionsmedier.
  8. Retter - stegt eller stuet i lang tid.
  9. Stærk kaffe, te, kakao, mineralvand, kulsyreholdige drikkevarer, energidrikke, alkohol.
  10. Mel retter, kager, bagværk, desserter og oliebaserede cremer.
  11. Varme krydderier, saucer, mayonnaise, sennep, peberrod.

Som du kan se, er listen over forbudte fødevarer ret imponerende. Men dette bør ikke være en hindring for at sammensætte en varieret diæt med et begrænset antal sunde ingredienser..

Drikke regime

Med enhver nyresygdom er væskemængden begrænset. Volumen pr. Dag skal være i området 0,5-1,1 liter. En mere nøjagtig beregning af det tilladte beløb er baseret på diureseindikatorerne for de sidste 24 timer og kan kun øges med 300 ml.

Drikkeordningen antager brugen af ​​fri fugt og det, der er inkluderet i de første kurser. Det er tilladt at drikke rent vand uden gasser, juice, frugtdrikke, kompotter, afkog af urter og plantefrugter, te.

Faste dage

For at forbedre indikatorerne for diurese, fjernelse af toksiner og nitrogenholdige forbindelser anbefales det at udføre faste dage. En monodiet indebærer kun brug af et produkt om dagen. Følgende muligheder betragtes som effektive og populære:

  • havre;
  • Juice;
  • grøntsag;
  • bær;
  • frugt: æble eller vandmelon.

I løbet af dagen anbefales det at spise eller drikke 1,5 kg / l af det valgte produkt. Det samlede volumen skal opdeles i 5 dele og forbruges med lige store intervaller. Grøntsager kan koges eller spises som salater. Sidstnævnte mulighed er også velegnet til frugt. Det er tilladt at krydre retter med creme fraiche eller vegetabilsk olie (1-2 spsk).

Ugentlig menu for nyreproblemer

En diæt med lavt proteinindhold og salt skal varieres, så kroppen ikke mangler vitaminer og sporstoffer. Med de primære kulinariske færdigheder kan du komme med opskrifter på lækre og sunde retter.

Et eksempel på en menu vises i tabellen.

MorgenmadAftensmadEftermiddagsmadAftensmad
MandagÆg omelet
Sandwich med smør
Svag te

Magert bygssuppe
Kartoffelkødboller
Et glas kefir
Ostemasse med bær
En kop mælk
Kogt kylling
Vegetabilsk salat
Æblekompot
tirsdagBoghvede grød på vandet
hårdkogt æg
Grøn te
Pureesuppe med ris og grøntsager
Kartoffelgryde med kalkun
Bærgelé
Græskar bagt i creme fraiche
Hyben afkog
Kogt blæksprutte med cremet sauce
æblejuice
onsdagMælk vermicelli
Blødkogt æg
Te

Cremet bouillon med græskar
Pilaf med kylling
Grøntsagssaft
Hytteostgryde
Æblekompot

Blomkål og gulerodspuré
Oksekød Goulash
Bifidok
torsdagHirse grød på vandet
Sandwich med smør og marmelade
Grøn te
Boghvede suppe med æg
Dampet kylling
Granatæblejuice
Vandmelon eller sæsonbestemt frugt / bær salatGrøntsagsgryderet
Dampet fisk
Urte afkog
FredagHvedegrød med mælk og smør
Fritters uden salt
Svag kaffe
Tyk kartoffel og kalkun suppe
Kogte grøntsager med kotelet
Te
Ostekager med creme fraiche
Frugt og bær kissel
Pilaf med kylling
Vinaigrette
Tranebærsaft
lørdagPandekager med marmelade
hårdkogt æg
Svag kaffe
Vermicelli suppe
Blomkålsgryde med kalvekød
Et æble
Et glas kefir
Vegetabilsk ragout med kyllingebryst
Salat af tomater og agurker
Pæresaft
SøndagMajsgrød med mælk med græskar
Sandwich med smør
Grøn te

Ris suppe med kartofler og gulerødder
Tyrkiet bøf med grøntsager
æblejuice
Frugtgelé
Hyben afkog
Kogt fisk med bagte kartofler
Roesalat
Frugt / bærkompott

Interessante opskrifter

Jo mere varieret medicinsk menu, jo lettere er det for en syg person at spise. Mennesker, der lider af kronisk nyresygdom, er tvunget til at holde sig til en diæt for livet. Derfor er det så vigtigt at lære at lave enkle og lækre retter..

  • kartofler;
  • gulerod;
  • courgette;
  • grønne bønner;
  • Paprika;
  • rødløg.

Vask grøntsagerne, skræl, skåret i terninger. Sæt dem i kogende vand og kog dem møre. Når du serverer, smag til med creme fraiche og koriander.

Nødvendige ingredienser (alle tørrede frugter 50 g hver):

  • datoer;
  • tørrede abrikoser;
  • svesker;
  • æbler;
  • pærer;
  • ris.

Skyl alle ingredienserne og lad dem simre stille og roligt i et kvarter, fjern dem, hak fint og send tilbage til gryden. Kog ris separat, indtil det er kogt, og tilsæt det i suppen. Lad det koge i yderligere 5 minutter. Server med honning, fløde, fløde eller marmelade.

Semulina-pandekager med rosiner og æbler

  • Manna gryn - 50g;
  • Apple - 1 stk.;
  • Mælk - 75 ml;
  • Rosiner - 20 g;
  • kyllingæg - ½ stk.;
  • Smør - 20 g;
  • Sukker - 5 g.

Fra mælk, semulje, sukker skal du koge grød. Cool, tilsæt olie og pisk et æg. Skyl rosinerne, skræl æblet i små terninger. Kombiner frugten med den resulterende masse. Sked pandekagerne på en varm stegepande med smør og steg dem på begge sider, indtil de er gyldenbrune.

Tips til at holde dine nyrer sunde

Nyresygdom diagnosticeres ofte hos et lille barn eller ældre barn. Anomalier i urinvejen udvikler sig hos fosteret under graviditeten. Årsagen er kroniske infektioner hos en kvinde eller patologi hos en mand. Læger kalder forebyggelsesmetoder:

  • korrekt ernæring
  • fysisk aktivitet;
  • fysisk træning;
  • undgåelse af stress og hypotermi
  • hærdningsmetoder
  • eliminering af negative faktorer
  • regelmæssig undersøgelse
  • rettidig behandling af sygdomme.

Læger kan også anbefale at slippe af med dårlige vaner, afhængighed, spille sport og føre en sund livsstil..

Konklusion

På grund af forekomsten af ​​nyrepatologier har hver person sandsynligheden for at erhverve en lignende sygdom. Med henblik på forebyggelse og effektiv behandling er en diæt indiceret til nyresygdom hos kvinder og mænd.

Kost til nyresygdom

Generelle regler

Nephritis er en hel gruppe af nyresygdomme, der er inflammatoriske eller immuninflammatoriske. Denne gruppe inkluderer immuno-inflammatoriske sygdomme: glomerulonephritis (hvis glomeruli i nyrerne er involveret i processen) og tubulointerstitiel nefritis - når processen påvirker det interstitielle væv i nyrerne, tubuli og kar, der er placeret i vævet, lymfekanaler og nerveender. I disse sygdomme er infektion en provokerende faktor, og de resulterende immunkomplekser deponeres i glomeruli eller mellemvæv i nyrerne. Dette inkluderer også pyelonephritis - betændelse i nyrebækkenet forårsaget af bakterieflora..

Symptomerne på sygdommene er forskellige på grund af skader på forskellige nyrestrukturer. Så glomerulonephritis opstår med nefritisk syndrom (ødem, hypertension, hæmaturi). Øget proteinudskillelse bemærkes også, hvilket afspejler patologien i det glomerulære apparat. Smerter vises i lændeområdet på grund af en stigning i nyrestørrelsen og et fald i urinudskillelsen forbundet med et fald i den glomerulære filtreringshastighed. Hyppige infektioner, der beskadiger det glomerulære apparat, inkluderer viral hepatitis. Nyreskade opstår ofte med kronisk eller aktiv hepatitis B.

Med pyelonephritis klager patienterne over rygsmerter og hyppig vandladning. På klinikken kan forgiftningssymptomer være fremherskende - feber, svaghed, hovedpine. En betydelig mængde bakterier findes i urinen og ved ultralyd - tegn på deformation af bækken-bækken-systemet.

Med tubulointerstitiel nefritis bemærkes et fald i urinens egenvægt. Hver forværring af en nyreinfektion udvider det berørte område og bidrager til fibrose. Denne sygdom er kendetegnet ved en stigning i irreversible ændringer i nyrerne (interstitiel fibrose) og et parallelt fald i deres funktionalitet.

Alle disse sygdomme får et kronisk forløb, og nu er begrebet kronisk nyresygdom blevet introduceret, og dets klassificering er blevet anerkendt over hele verden. CKD inkluderer enhver skade på nyrerne, uanset nosologisk diagnose, og et fald i nyrefunktionen, som observeres i mere end tre måneder. Det diagnosticeres på basis af albuminuri (proteinuria), nyrepatologi påvist ved ultralyd og et fald i den glomerulære filtreringshastighed Forfatter-kompilator: Vladimir Konev - læge, medicinsk journalist Specialitet: Epidemiologi, hygiejne, smitsomme sygdomme mere

Uddannelse: Uddannet fra Sverdlovsk Medical School (1968 - 1971) med en grad i medicinsk assistent. Uddannet fra Donetsk Medical Institute (1975 - 1981) med en grad i epidemiolog og hygiejne. Han afsluttede postgraduate studier ved Central Research Institute of Epidemiology, Moskva (1986 - 1989). Akademisk grad - kandidat til medicinsk videnskab (grad tildelt i 1989, forsvar - Central Research Institute of Epidemiology, Moskva). Gennemført adskillige avancerede kurser i epidemiologi og infektionssygdomme.

Erhvervserfaring: Arbejd som leder af desinfektions- og steriliseringsafdelingen 1981 - 1992. Leder af Afdelingen for stærkt farlige infektioner 1992 - 2010 Undervisningsaktivitet ved Medical Institute 2010 - 2013.

"Kosttabel 7 - ernæring til nyresygdom, hvad du kan og ikke kan spise, menu"

4 kommentarer

En hel gruppe behandlingstabeller (nummer 7) er udviklet til sygdomme i nyrerne og urinvejene. I modsætning til andre diæter er det i behandlingen af ​​nyresygdomme, at ernæring spiller en nøglerolle i behandlingen. Når alt kommer til alt tjener nyrerne til at fjerne unødvendige produkter fra kroppen, og de introduceres med forbrugt mad og væske.

Derfor kan alvorlige symptomer på sygdomme, der kan føre til handicap og endda død (hyperurikæmi, uræmisk forgiftning) kun opstå som følge af manglende overholdelse af diætreglerne. Ved kronisk nyresvigt er diæt ikke kun symptomatisk behandling, men også patogenetisk, da det forhindrer udviklingen af ​​komplikationer.

Diæten for nyresygdom (tabel 7) er derfor baseret på principperne for at korrigere stofskifteforstyrrelser i blodet og i primær urin. Det er dette konstante "tilsyn", der hjælper nyrerne med at opretholde deres funktion længere..

Grundlæggende ernæringsretningslinjer for nyresygdom

Kosttabel 7 - ernæringsregler

For at bremse sygdommens progression er du nødt til at begrænse mængden af ​​protein, som mindre kommer ind i urinen og tilstopper nyretubuli. Den samlede mængde kan reduceres (til 0,6 g / kg) ved at erstatte lavværdiproteinet med en høj værdi (for eksempel når planteprotein ændres til animalsk protein) eller ved at inkludere essentielle aminosyrer og ketosyrer i kosten.

Det er konstant nødvendigt at korrigere proteinet med et fald i glomerulær filtrering mindre end 40 - 50 ml / min med nefrotisk syndrom, når meget protein går tabt med massiv proteinuria. Af aminosyrerne vises udnævnelsen af ​​carnitin med mad, hvilket forbedrer ydeevne, muskelstyrke og reducerer risikoen for hjertekomplikationer.

Det er meget vigtigt at begrænse fosfor i kosten i form af fosfater. Som du ved, er proteiner, ost, fisk og æg de rigeste af fosfor. Hvis du ikke overvåger koncentrationen af ​​fosfor, kan nefrogen osteopatier udvikles, og lidelser i parathyroidea-kirtlerne fungerer.

Nyttig til nyresygdom og umættede fedtsyrer, som findes i fiskeolie. De fremmer vasodilatation, reducerer blodets viskositet og forhindrer spredning af bindevæv i nyrebarken.

Kulhydrater skal være uraffinerede for at kroppen kan "arbejde" på deres absorption, og fedt skal udgøre 30% af den daglige kalorieværdi.

Hjørnestenen i nyrediet er begrænsning af natriumchlorid og frie væsker i kosten, da dette kan føre til ødem og dekompensering af det stabile forløb af sygdommen. Normalt bør væskemængden ikke overstige tabet med mere end 0,5 l.

Du skal også holde øje med kaliumkilder. I tilfælde af at tage diuretika, der ikke sparer kalium, er det nødvendigt at forhindre hypokalæmi og krampeanfald, og med et udtalt fald i glomerulær filtrering skal kalium tværtimod være begrænset. Dette kan opnås ved at fordøje eller stege mad..

Typer af diæter tabel nummer 7: til hvem de vises?

Diæter er forskellige for forskellige nyresygdomme.

Faktisk er diæt 7 et samlet udtryk. Der er en klar opdeling af dem:

  • Kost nummer 7 - med akut glomerulonephritis.

Væske og salt, simpelt sukker og protein er stærkt begrænset. I de tidlige dage vises natriumfrie retter (for eksempel kefir og vandmelonmasse) og derefter en saltfri diæt med et minimum af protein og et fald i kulhydrater. Da urinsyndromet falder, øges indholdet af protein og kulhydrater, men deres mængde, som salt, skal stadig være under normal i 3 til 4 måneder.

  • Tabel nummer 7 "A" - i slutfasen af ​​kronisk nyresvigt;
  • Kost nummer 7 "B" - med et stabilt forløb af kronisk nyresvigt. Det er baseret på en diæt med lavt proteinindhold med en skarp begrænsning af væske og salt;
  • Tabel nummer 7 "B" - for nefrotisk syndrom. En diæt med højt proteinindhold vises, der tager højde for dets betydelige tab i urinen. Salt og vand, alle irriterende stoffer (alkohol, krydderier, chokolade) er også stærkt begrænset. Animalske fedtstoffer ændres næsten fuldstændigt til vegetabilske olier;
  • Kost nummer 7 "G" - til kronisk nyresvigt, når patienter er i dialyse.

I dette tilfælde giver det ingen mening at skåne for nyrerne, da de praktisk talt ikke fungerer. Patienter øges protein, op til 1,2 g / kg ved hæmodialyse, hvis værdi skal være høj, da proteinet går tabt under hardwareprocedurer. Mængden af ​​natrium falder, begrænsningen af ​​fosfor og kalium forbliver, behovet for vitaminer øges. Hovedspørgsmålet med ernæring for patienter i dialyse er at reducere risikoen for protein - energi underernæring.

På nuværende tidspunkt menes det imidlertid, især "i offentligheden" og på Runet, at diæt nummer 7 simpelthen er "pyelonephritis-diæt" eller simpelthen "nyre". Faktisk er dette langt fra tilfældet, og det blev vist ovenfor, hvor kompleks og varieret ernæring kan være hos patienter med nedsat nyrefunktion..

Kosttabel 7 for pyelonefritis hos voksne under en forværring antyder tilstedeværelsen af ​​faste dage, for eksempel æble, vandmelon eller kefir. Generelt vises en sparsom diæt med begrænset fedt og brøkfrekvens som i de fleste infektionssygdomme.

Hvad angår blærebetændelse, urethritis, pyelocystitis, udelukker de mad fra deres diæt, der kan irritere slimhinden i urinvejen, for eksempel stærk bouillon, urter (dild og persille), løg, hvidløg.

Urolithiasis er meget almindelig - hos 5% af den voksne befolkning ved det mest optimistiske skøn. Oftest er sten repræsenteret af oxalater eller calciumphosphater, urater. Det betyder ikke noget, hvilke sten patienten har, men den generelle recept er at øge væskeindtag og mindske salt. Selv hos patienter med calciumsten er det ikke værd at begrænse calcium, da dette gør mere skade end godt: sten herfra holder ikke op med at dukke op, men risikoen for at udvikle osteoporose øges.

Hyperurikæmi og urinsten dannes på grund af overskydende purin i fødevarer (hjerner, lever, lever, vin, bælgfrugter). Kost til gigt er en effektiv behandling.

I tilfælde af oxalatsten er det nødvendigt at reducere kilder til oxalsyre: spinat og sorrel, rødbeder og persille, rabarber, bønner og kartofler.

Ud over nyresygdomme er indikationerne for udnævnelsen af ​​tabel nr. 7 en diæt under graviditet eller rettere sagt med nefropati hos gravide kvinder. Det fortsætter med ødem, proteinuri og øget blodtryk. I denne tilstand er salt kraftigt begrænset, mindre er flydende, men proteiner kan ikke begrænses, da babyens krop er "bygget" fra dem.

Dos and Don'ts for Kidney Disease?

Vi har allerede listet mange forskellige diagnoser for at forstå, at der ikke er noget bestemt svar på dette spørgsmål. Så med nyresvigt er protein begrænset, men med dialyse bør dets mængde tværtimod øges. Der er dog universelle fødevarer, der bør begrænses eller elimineres ved de fleste nyresygdomme:

  • Grove og dårligt fordøjelige proteiner (bælgfrugter)
  • Alle produkter, hvor der findes salt: pickles, marinader, pickles, hjemmelavede produkter, konserves;
  • Produkter indeholdende animalsk ildfast fedt (røget kød, pølser, svinekød og lammefedt);
  • Rige bouillon og supper;
  • Fødevarer, der stimulerer og irriterer nyrerne og urinvejene: krydderier, chokolade, stærk kaffe, te, kakao, alkohol;
  • Kilder til oxalsyre og urinsyre (spinat, rabarber, persille, slagteaffald, alderen oste, hjerner, rødvin);
  • Friske boller, kiks og almindeligt brød.

Vi har angivet det absolutte minimum af produkter, der af en eller anden grund ikke anbefales til spisning for at undgå proteinbelastning, ødem og et overskud af unødvendige metabolitter. Hvad kan du spise mod nyresygdom?

Tilladte produkter

Med diæt tabel 7 af kød og fisk er kostvarianter tilladt (kylling, kalkunkød, kanin, havfisk, fede sorter kan bruges). Kødet kan koges, stuves og bages. Æg kan indtages op til 2 stykker om dagen, undtagen hårdkogte æg.

Vegetabilske fedtstoffer, ghee og bare smør er tilladt. Fermenteret mælk og mejeriprodukter er kun begrænset af mængden af ​​væske i deres sammensætning, især ved kronisk nyresvigt, med pyelonefritis - uden begrænsninger.

Supper skal være "magre", vegetariske og med et minimum af salt. Brødet skal være nøjagtigt det samme - saltfrit og ubehageligt. Al pasta og korn kan bruges, men store portioner ægnudler bør undgås..

Fra drikkevarer er næsten alle juice og afkog (hyben, blåbær), gelé og kompotter (fra gennemblødte tørrede frugter for at reducere indtagelsen af ​​kalium i tilfælde af kronisk nyresvigt) samt svag te og kaffe tilladt.

Selvfølgelig, med en diæt på bord nummer 7 (ligesom med enhver anden) er det lettere at huske, hvad der ikke skal indtages, og hvad der kan præsenteres som en ugentlig menu.

Eksempelmenu til en uges diættabel 7

Måltider efter ugedage

Lad os overveje sammensætningen af ​​menuen til en patient med kronisk pyelonefritis, der er i remission. Vi overvejer ikke særskilt de komplekse diæter, der er indiceret til patienter med kronisk nyresvigt, for før de ordineres, kommunikerer patienten med læger - nefrologer. Det er dem, der vil anbefale den tabel, der er nødvendig i hvert enkelt tilfælde..

Som regel kan anden morgenmad undgås, når sygdommen er i remission, endda ufuldstændig. Når alt kommer til alt er fraktionerede hyppige måltider en måde at spare energi på, som kroppen bruger på at fordøje mad..

Introduktionen af ​​en anden morgenmad og en eftermiddagsmatning er indiceret til forværring af kronisk pyelonefritis - når der er bakterier, slim og protein i urinen, stiger patientens temperatur. I dette tilfælde er det nødvendigt at overholde et semi-seng-regime og tværtimod at øge væskemængden til 2 liter og derover for at "vaske" infektionen ud fra nyrerne. I remission vises følgende menu (eksempel i en uge):

  • Morgenmad: perlebyggrød med smør og mælk, te med marmelade;
  • Frokost: mager borscht på fedtfattig kylling bouillon, kogte kartofler med torsk, kefir;
  • Eftermiddagssnack: friske æbler og pærer, et glas mineralvand;
  • Middag: vegetabilsk kotelet med risgrød, blødkogt æg, tranebærgelé;
  • Morgenmad: ris - æblegryde, mælk;
  • Frokost: suppe - blomkålpuré, friske tomater med vegetabilsk olie og boghvede, te;
  • Eftermiddagsmad: hytteost med creme fraiche, gelé;
  • Middag: kogt kylling, frisk agurksalat, te;
  • Morgenmad: havregrynkager, kefir;
  • Frokost: mælkesuppe - nudler, dampede kødboller, kompot;
  • Eftermiddagssnack: ostekager, gelé;
  • Middag: kogt blomkål med creme fraiche, kompot.
  • Morgenmad: boghvede korn med mælk;
  • Frokost: vegetarisk kålsuppe med creme fraiche,
  • Eftermiddagsmad: hindbærgelé, frisk pære, mineralvand;
  • Middag: kogt lyserød laks i mælkesauce, kompot, småkager;
  • Morgenmad: sød risgrød, svag kaffe med mælk, kager;
  • Frokost: mager fiskesuppe, oksekød med kartofler, bagt i creme fraiche; te;
  • Eftermiddags snack: bær souffle, te;
  • Middag: ostekager med rosiner og creme fraiche, kompot.
  • Morgenmad: omelet med grøntsager, te med marmelade;
  • Frokost: dumplings med cottage cheese og kirsebær med creme fraiche, bagt æble, kefir;
  • Eftermiddagssnack: fedtfattig kylling bouillon med kiks, mineralvand;
  • Middag: blomkål bagt med ost, gelé;
  • Morgenmad: omelet med tomater og ost, kompot;
  • Frokost: kartoffelsuppe med kødboller, ostemasse, te;
  • Eftermiddagsmad: frugtsalat med yoghurt, bagt æble, kompot;
  • Middag: leverkoteletter med smør, havregryn, gelé.

Vi har overvejet en temmelig ”demokratisk” diæt, der kan suppleres med ost, små portioner bælgfrugter og andre fødevarer, forudsat at der ikke er nyresvigt. Mellem måltiderne angives væskeindtag i tilfælde af intakt urinproduktion og fravær af ødem.

Afslutningsvis må det siges, at i tilfælde af nyresygdom kan den terapeutiske diættabel 7 med alle sorter bruges i lang tid - da den er fysiologisk, men i tilfælde af et markant fald i nyrefunktionen er en konstant korrektion af kosten nødvendig under hensyntagen til protein- og elektrolytanalyser.



Næste Artikel
Heksikon fra trøske