Kost som en del af behandlingen af ​​nyresygdomme


Nyrerne udfører vigtige funktioner i kroppen - de opretholder homeostase, regulerer vand-elektrolyt og syre-base balance. Når deres arbejde forværres, forstyrres stofskiftet, processen med udskillelse af væsker og metaboliske produkter sænkes, endokrine lidelser opstår, og blodtrykket ændres. Forløbet af patologiske ændringer fører til forgiftning og alvorlig skade på individuelle strukturer og livsstøttesystemer. Dette er grunden til, at diæt mod nyresygdom er et af nøglepunkterne i kompleks terapi..

Kost som en behandling

Nephritis er en omfattende gruppe af nyresygdomme, der er kendetegnet ved udviklingen af ​​en inflammatorisk proces i forskellige strukturer i urinvejene. Den provokerende faktor er som regel en infektion, men symptomerne på hver type patologi er individuelle. Den moderne klassifikation gør det muligt at vurdere nyrernes tilstand, deres funktionalitet og graden af ​​skade for at udføre tilstrækkelig kompleks terapi. Kost betragtes som en vigtig del af det..

Ernæringsterapi ordineres til nyresygdomme som glomerulonephritis, pyelonephritis, nefropatier af forskellige etiologier, nefrosklerose, kronisk nyresvigt. På baggrund af en krænkelse af blodfiltrering kommer protein ind i urinen, og koncentrationen af ​​toksiner og toksiner i kroppen øges. Udskillelsen af ​​overskydende væske falder, og patienten udvikler hævelse i ansigt og lemmer. Overholdelse af visse ernæringsprincipper giver dig også mulighed for hurtigt og effektivt at slippe af blærebetændelse (betændelse i blæren), lindre tilstanden med urolithiasis, diabetes mellitus. Det har en positiv effekt på organet - giver en mild virkning, reducerer ødem, sænker blodtrykket, forbedrer metaboliske processer, fremmer eliminering af nitrogenholdige metaboliske produkter.

Ifølge læger er en diæt for nyresygdom ikke kun symptomatisk, men også en patogenetisk behandlingsmetode. På forskellige stadier af skader og under hensyntagen til sværhedsgraden af ​​kronisk nyresvigt har den flere typer, men er forenet af generelle principper.

Korrekt ernæring til nyrepatologier

Det er ingen hemmelighed, at en veldesignet menu hjælper med at forbedre metaboliske processer i kroppen og forbedre effekten af ​​medicin. Ved udvikling af en diæt skal lægen tage hensyn til nyrernes udskillelseskapacitet, proteinindholdet i urinen, blodtryksindikatorer, tilstedeværelsen af ​​ødem. De vigtigste principper for ernæringsterapi til nyrepatologier er at begrænse indtagelsen af ​​proteiner og natrium. Derudover har den en række andre funktioner..

  1. Energiværdien af ​​den daglige ration - 2700-3000 Kcal.
  2. Moderat indtag af fødevarer med højt indhold af kulhydrater og fedt.
  3. Begrænsning af drikkeordningen til 0,7-1 liter om dagen for at reducere belastningen på nyrerne.
  4. Langvarig overholdelse af reglerne for medicinsk ernæring.

Speciel diæt tabel nummer 7

Kost nummer 7 (ifølge Pevzner) for nyresygdom er komplet, afbalanceret med et proportionalt indhold af proteiner, fedtstoffer, vitaminer og kulhydrater. Samtidig er brugen af ​​proteiner stærkt begrænset. Behandlingstabel nr. 7 har flere typer, som hver især er tildelt forskellige stadier af sygdommen - med forværring, genopretning eller remission og under hensyntagen til graden af ​​nyreskade.

  1. Kost 7A betragtes som fuldstændig saltfri med en overvejelse af vegetabilske fødevarer og begrænser den daglige mængde protein til 20 g. Det er ordineret til et akut forløb, derfor bruges en kort periode.
  2. 7B diæten erstatter den tidligere diæt, når den akutte proces aftager, og der observeres et fald i azotæmi. Det har stadig stramme begrænsninger, men mængden af ​​protein fordobles..
  3. Tabel 7B betragtes derimod som en højprotein-diæt og anbefales ofte til nefrotisk syndrom, når protein udskilles aktivt i urinen..
  4. 7 G diæt er specielt designet til patienter i hæmodialyse, derfor har den sine egne egenskaber: et højt proteinindhold, en begrænsning af drikkeordningen til 0,7 liter om dagen og et minimum af saltindtag på kun 2-3 g.

Ganske ofte får patienter vist en proteinfri diæt til akut eller kronisk nyresygdom. Det hjælper med at reducere kropsvægt, men ordineres i en kort periode, da det med øget fysisk aktivitet kan føre til muskelvævsdystrofi.

Måltidstilstand og tilberedningsmetoder

Diæten for nyresygdom sørger for brøkmåltider. Dette betyder, at den daglige diæt skal opdeles i 5-6 dele og prøve at holde det samme tidsinterval mellem måltiderne. Samtidig skal retter være varierede, velsmagende og nærende med et højt indhold af vitaminer og mineraler..

Da et af funktionerne i behandlingen er den skarpe begrænsning af ekstraktiver, skal disse produkter koges før kogning, kød, fisk eller fjerkræ. I dette tilfælde er de opnåede bouillon strengt forbudt at bruge til første retter og saucer..

Liste over fødevarer, der er tilladt til nyresygdom

Grundlaget for terapeutisk ernæring til forskellige nyresygdomme er en lille liste over fødevarer, der er tilladt til indtagelse, dog tilstrækkelig til at tilberede en bred vifte af retter.

  • Magert kød, fisk, fjerkræ.
  • Kyllingæg i form af en omelet eller hårdkogt - ikke mere end 1 om dagen.
  • Fermenterede mælkeprodukter - kefir, cottage cheese, mælk, creme fraiche, fedtfattig fløde.
  • Gryn - boghvede, perlebyg, hirse, havregryn.
  • Grøntsager - kartofler, gulerødder, rødbeder, squash, græskar, tomater, agurker, blomkål.
  • Frugt og bær - enhver sæsonbestemt frisk eller i form af puré, gelé, mousse, gelé.
  • Fedtstoffer - smør og vegetabilsk olie (oliven, hørfrø, majs).
  • Drikkevarer - kompotter, gelé, mus, svag kaffe, sort eller grøn te, urtete.

Forberedelse af retter skyldes begrænsning af salt, derfor anbefales det at bruge tørret dild, paprika, spidskommen, kanel, citronsaft eller syre og vineddike for at forbedre smagen. Det er tilladt at påklæde mad med saucer baseret på mælk eller fedtfattig creme fraiche.

Fødevarer at begrænse

Normalt opdeler eksperter behandlingstabellen i to produktkategorier - nyttige og forbudte. Der er dog en række andre ingredienser, der kun delvis er forbudt. Dette er nogle typer gærede mælkeprodukter - creme fraiche, fløde, hytteost, pasta. De kan spises kogte. Du bør også reducere forbruget af brød og boller, kager, animalsk fedt.

Hvad er strengt forbudt

Læger identificerer en bred liste over fødevarer, der helt bør udelukkes fra forbrug og slet ikke bør spises. Dette er primært mad, der indeholder æteriske olier og oxalsyre. Kosttabellen bør ikke indeholde følgende ingredienser og retter.

  1. Konserveret kød eller grøntsager.
  2. Pølser, pølser, kogte pølser.
  3. Bælgfrugter - ærter, bønner, bønner.
  4. Enhver form for ost.
  5. Røget eller saltet fisk, kaviar.
  6. Svampe af alle slags og sorter.
  7. Første retter tilberedt med ekstraktionsmedier.
  8. Retter - stegt eller stuet i lang tid.
  9. Stærk kaffe, te, kakao, mineralvand, kulsyreholdige drikkevarer, energidrikke, alkohol.
  10. Mel retter, kager, bagværk, desserter og oliebaserede cremer.
  11. Varme krydderier, saucer, mayonnaise, sennep, peberrod.

Som du kan se, er listen over forbudte fødevarer ret imponerende. Men dette bør ikke være en hindring for at sammensætte en varieret diæt med et begrænset antal sunde ingredienser..

Drikke regime

Med enhver nyresygdom er væskemængden begrænset. Volumen pr. Dag skal være i området 0,5-1,1 liter. En mere nøjagtig beregning af det tilladte beløb er baseret på diureseindikatorerne for de sidste 24 timer og kan kun øges med 300 ml.

Drikkeordningen antager brugen af ​​fri fugt og det, der er inkluderet i de første kurser. Det er tilladt at drikke rent vand uden gasser, juice, frugtdrikke, kompotter, afkog af urter og plantefrugter, te.

Faste dage

For at forbedre indikatorerne for diurese, fjernelse af toksiner og nitrogenholdige forbindelser anbefales det at udføre faste dage. En monodiet indebærer kun brug af et produkt om dagen. Følgende muligheder betragtes som effektive og populære:

  • havre;
  • Juice;
  • grøntsag;
  • bær;
  • frugt: æble eller vandmelon.

I løbet af dagen anbefales det at spise eller drikke 1,5 kg / l af det valgte produkt. Det samlede volumen skal opdeles i 5 dele og forbruges med lige store intervaller. Grøntsager kan koges eller spises som salater. Sidstnævnte mulighed er også velegnet til frugt. Det er tilladt at krydre retter med creme fraiche eller vegetabilsk olie (1-2 spsk).

Ugentlig menu for nyreproblemer

En diæt med lavt proteinindhold og salt skal varieres, så kroppen ikke mangler vitaminer og sporstoffer. Med de primære kulinariske færdigheder kan du komme med opskrifter på lækre og sunde retter.

Et eksempel på en menu vises i tabellen.

MorgenmadAftensmadEftermiddagsmadAftensmad
MandagÆg omelet
Sandwich med smør
Svag te

Magert bygssuppe
Kartoffelkødboller
Et glas kefir
Ostemasse med bær
En kop mælk
Kogt kylling
Vegetabilsk salat
Æblekompot
tirsdagBoghvede grød på vandet
hårdkogt æg
Grøn te
Pureesuppe med ris og grøntsager
Kartoffelgryde med kalkun
Bærgelé
Græskar bagt i creme fraiche
Hyben afkog
Kogt blæksprutte med cremet sauce
æblejuice
onsdagMælk vermicelli
Blødkogt æg
Te

Cremet bouillon med græskar
Pilaf med kylling
Grøntsagssaft
Hytteostgryde
Æblekompot

Blomkål og gulerodspuré
Oksekød Goulash
Bifidok
torsdagHirse grød på vandet
Sandwich med smør og marmelade
Grøn te
Boghvede suppe med æg
Dampet kylling
Granatæblejuice
Vandmelon eller sæsonbestemt frugt / bær salatGrøntsagsgryderet
Dampet fisk
Urte afkog
FredagHvedegrød med mælk og smør
Fritters uden salt
Svag kaffe
Tyk kartoffel og kalkun suppe
Kogte grøntsager med kotelet
Te
Ostekager med creme fraiche
Frugt og bær kissel
Pilaf med kylling
Vinaigrette
Tranebærsaft
lørdagPandekager med marmelade
hårdkogt æg
Svag kaffe
Vermicelli suppe
Blomkålsgryde med kalvekød
Et æble
Et glas kefir
Vegetabilsk ragout med kyllingebryst
Salat af tomater og agurker
Pæresaft
SøndagMajsgrød med mælk med græskar
Sandwich med smør
Grøn te

Ris suppe med kartofler og gulerødder
Tyrkiet bøf med grøntsager
æblejuice
Frugtgelé
Hyben afkog
Kogt fisk med bagte kartofler
Roesalat
Frugt / bærkompott

Interessante opskrifter

Jo mere varieret medicinsk menu, jo lettere er det for en syg person at spise. Mennesker, der lider af kronisk nyresygdom, er tvunget til at holde sig til en diæt for livet. Derfor er det så vigtigt at lære at lave enkle og lækre retter..

  • kartofler;
  • gulerod;
  • courgette;
  • grønne bønner;
  • Paprika;
  • rødløg.

Vask grøntsagerne, skræl, skåret i terninger. Sæt dem i kogende vand og kog dem møre. Når du serverer, smag til med creme fraiche og koriander.

Nødvendige ingredienser (alle tørrede frugter 50 g hver):

  • datoer;
  • tørrede abrikoser;
  • svesker;
  • æbler;
  • pærer;
  • ris.

Skyl alle ingredienserne og lad dem simre stille og roligt i et kvarter, fjern dem, hak fint og send tilbage til gryden. Kog ris separat, indtil det er kogt, og tilsæt det i suppen. Lad det koge i yderligere 5 minutter. Server med honning, fløde, fløde eller marmelade.

Semulina-pandekager med rosiner og æbler

  • Manna gryn - 50g;
  • Apple - 1 stk.;
  • Mælk - 75 ml;
  • Rosiner - 20 g;
  • kyllingæg - ½ stk.;
  • Smør - 20 g;
  • Sukker - 5 g.

Fra mælk, semulje, sukker skal du koge grød. Cool, tilsæt olie og pisk et æg. Skyl rosinerne, skræl æblet i små terninger. Kombiner frugten med den resulterende masse. Sked pandekagerne på en varm stegepande med smør og steg dem på begge sider, indtil de er gyldenbrune.

Tips til at holde dine nyrer sunde

Nyresygdom diagnosticeres ofte hos et lille barn eller ældre barn. Anomalier i urinvejen udvikler sig hos fosteret under graviditeten. Årsagen er kroniske infektioner hos en kvinde eller patologi hos en mand. Læger kalder forebyggelsesmetoder:

  • korrekt ernæring
  • fysisk aktivitet;
  • fysisk træning;
  • undgåelse af stress og hypotermi
  • hærdningsmetoder
  • eliminering af negative faktorer
  • regelmæssig undersøgelse
  • rettidig behandling af sygdomme.

Læger kan også anbefale at slippe af med dårlige vaner, afhængighed, spille sport og føre en sund livsstil..

Konklusion

På grund af forekomsten af ​​nyrepatologier har hver person sandsynligheden for at erhverve en lignende sygdom. Med henblik på forebyggelse og effektiv behandling er en diæt indiceret til nyresygdom hos kvinder og mænd.

Kost til nyresygdom

Generelle regler

Nephritis er en hel gruppe af nyresygdomme, der er inflammatoriske eller immuninflammatoriske. Denne gruppe inkluderer immuno-inflammatoriske sygdomme: glomerulonephritis (hvis glomeruli i nyrerne er involveret i processen) og tubulointerstitiel nefritis - når processen påvirker det interstitielle væv i nyrerne, tubuli og kar, der er placeret i vævet, lymfekanaler og nerveender. I disse sygdomme er infektion en provokerende faktor, og de resulterende immunkomplekser deponeres i glomeruli eller mellemvæv i nyrerne. Dette inkluderer også pyelonephritis - betændelse i nyrebækkenet forårsaget af bakterieflora..

Symptomerne på sygdommene er forskellige på grund af skader på forskellige nyrestrukturer. Så glomerulonephritis opstår med nefritisk syndrom (ødem, hypertension, hæmaturi). Øget proteinudskillelse bemærkes også, hvilket afspejler patologien i det glomerulære apparat. Smerter vises i lændeområdet på grund af en stigning i nyrestørrelsen og et fald i urinudskillelsen forbundet med et fald i den glomerulære filtreringshastighed. Hyppige infektioner, der beskadiger det glomerulære apparat, inkluderer viral hepatitis. Nyreskade opstår ofte med kronisk eller aktiv hepatitis B.

Med pyelonephritis klager patienterne over rygsmerter og hyppig vandladning. På klinikken kan forgiftningssymptomer være fremherskende - feber, svaghed, hovedpine. En betydelig mængde bakterier findes i urinen og ved ultralyd - tegn på deformation af bækken-bækken-systemet.

Med tubulointerstitiel nefritis bemærkes et fald i urinens egenvægt. Hver forværring af en nyreinfektion udvider det berørte område og bidrager til fibrose. Denne sygdom er kendetegnet ved en stigning i irreversible ændringer i nyrerne (interstitiel fibrose) og et parallelt fald i deres funktionalitet.

Alle disse sygdomme får et kronisk forløb, og nu er begrebet kronisk nyresygdom blevet introduceret, og dets klassificering er blevet anerkendt over hele verden. CKD inkluderer enhver skade på nyrerne, uanset nosologisk diagnose, og et fald i nyrefunktionen, som observeres i mere end tre måneder. Det diagnosticeres på basis af albuminuri (proteinuria), nyrepatologi påvist ved ultralyd og et fald i den glomerulære filtreringshastighed Forfatter-kompilator: Vladimir Konev - læge, medicinsk journalist Specialitet: Epidemiologi, hygiejne, smitsomme sygdomme mere

Uddannelse: Uddannet fra Sverdlovsk Medical School (1968 - 1971) med en grad i medicinsk assistent. Uddannet fra Donetsk Medical Institute (1975 - 1981) med en grad i epidemiolog og hygiejne. Han afsluttede postgraduate studier ved Central Research Institute of Epidemiology, Moskva (1986 - 1989). Akademisk grad - kandidat til medicinsk videnskab (grad tildelt i 1989, forsvar - Central Research Institute of Epidemiology, Moskva). Gennemført adskillige avancerede kurser i epidemiologi og infektionssygdomme.

Erhvervserfaring: Arbejd som leder af desinfektions- og steriliseringsafdelingen 1981 - 1992. Leder af Afdelingen for stærkt farlige infektioner 1992 - 2010 Undervisningsaktivitet ved Medical Institute 2010 - 2013.

Kost til nyresygdom, forbudte og tilladte fødevarer, menu

En terapeutisk og korrekt udviklet diæt til nyresygdom er en forudsætning for kompleks terapi af sygdommen, da ernæring er rettet mod at eliminere lidelser i processerne med materialemetabolisme. Kost til nyresygdom bør øge effekten af ​​de ordinerede lægemidler. Det er udviklet under hensyntagen til tilstedeværelse eller fravær af ødem, hypertension, niveauet af protein i urinen og nyrernes evne til at udskille metaboliske produkter.

Konsekvensen af ​​enhver nyresygdom er funktionsfejl i kroppen, der vises på baggrund af krænkelser af syre-base og vand-elektrolytbalancer samt ophobning af metaboliske produkter i blodet. Som et resultat udvikler patienten hævelse, blodtryksindikatorer øges, og beruselse af kroppen observeres.

En diæt mod nyresygdom udvikles og ordineres af den behandlende læge under hensyntagen til en konstant regel: i kosten er indtagelsen af ​​fedt og proteiner begrænset til det maksimale, kulhydrater bliver grundlaget for ernæring. Et produkt som salt er altid forbudt under enhver diæt mod nyresygdom, fordi det forstyrrer nyrenes arbejde og bevarer væske i vores krop.

Proteinbegrænsning.
Ved nyreproblemer skal niveauet af protein fra kosten reduceres. Proteinmetabolisme i kroppen ledsages af dannelsen af ​​nitrogenholdige toksiner, som er meget vanskelige for syge nyrer at fjerne fra kroppen. Gradvist begynder de at ophobes i blodet. Men det er umuligt at fjerne protein fuldstændigt fra kosten, fordi det er den vigtigste komponent, grundlaget for vores celler. I dette tilfælde anbefales et begrænset indtag af kogte æg, kogt eller stegt kød og fedtfattig fisk. I tilfælde af kronisk nyresvigt anbefales det at indtage 20-50 g protein om dagen. Mængden kan variere afhængigt af patientens vægt og sygdomsstadiet.

Med mindre krænkelser i nyrearbejdet er det ikke nødvendigt at begrænse indtagelsen af ​​proteinfødevarer. I dette tilfælde anbefales det at gøre 1-2 dage om ugen som losning.

Faste dage for nyresygdom.
En fastedag er forbruget af en type produkt inden for 24 timer. Til nyresygdomme af forskellige slags anbefales kulhydratfastedage (havre, frugt (især æble, vandmelon), bær, juice, grøntsager (især agurk)), som øger niveauet af urin, der udskilles, forbedrer udskillelsesprocesserne af proteinmetabolismeprodukter fra kroppen. Som et resultat falder blodtrykket, manifestationerne af kronisk nyresvigt er svækket..

Under faste dage med grøntsager, frugter eller bær skal du spise 1,5 kg grøntsager (nogle), frugter eller bær i løbet af dagen, deres indtag skal opdeles i fem dele. Grøntsager kan stuves, koges eller spises friske i form af salater (dressing - vegetabilsk olie (lidt) eller creme fraiche med lavt fedtindhold).

Kalorieindtag for nyresygdom.
Det samlede kalorieindhold i kosten pr. Dag skal ikke være mindre end 3500 kcal (hovedsageligt kulhydrater og fedtstoffer), ellers vil kroppen intensivt bruge de tilgængelige proteiner i kroppen, hvilket er fyldt med overdreven dannelse af toksiske metabolitter og som et resultat en stigning i belastningen på nyrerne. At spise mad skal være regelmæssigt og fraktioneret (5-6 gange om dagen i små portioner).

Saltbegrænsning.
I alvorlige tilfælde er brugen af ​​salt forbudt, inklusive produkter med dets indhold (røget kød, pølser, marinader, dåse mad, oste, mineralvand, kakao osv.). Det er bedre at købe specielt brød uden salt eller bage det selv. I tilfælde af mindre overtrædelser får patienter lov til at tilføje noget salt til retterne (ikke mere end 2-3 g (en halv teskefuld) om dagen anbefales).

Også produkter, der indeholder kalium og fosfor, bør udelukkes fra din diæt (bananer, tørret frugt, hytteost (sjældent budding eller gryderet lavet af hytteost med lavt fedtindhold), nødder, slagteaffald (lever, hjerne, nyrer)). Det er også påkrævet at udelukke kød, fisk og svampe bouillon, krydrede og krydrede retter, løg og hvidløg, bælgfrugter, chokolade. Magre supper med vegetabilsk bouillon, pasta og korn, hyben bouillon, friske, kogte og stuvede grøntsager, bær og frugter, smør og vegetabilsk olie, svag te og kaffe, mejeriprodukter (yoghurt, kefir, creme fraiche), kompotter og gelé er tilladt.

Patienter med nefrotisk syndrom, glomerulonephritis og kronisk nyresvigt rådes til at følge en streng diæt (tabel 7).

Med en sådan diæt er det tilladt at bruge:

  • Slik - honning, sukker, konserves, syltetøj, men ingen entusiasme.
  • Begrænsede mængder korn og pasta.
  • Fedtfattig fisk (kogt eller bagt).
  • Friske og kogte grøntsager og urter (agurker, kartofler, roer, tomater, blomkål, gulerødder, salat, persille, dild).
  • Brød og melprodukter - hvidt klidbrød (uden salt).
  • Frugt - frisk (især vandmelon) og kogt (kartoffelmos, gelé, mus på stivelse).
  • Magre (ikke kød) ikke-salte supper (baseret på grøntsager, pasta, korn, brug smør som dressing).
  • Drikkevarer - svag te, det er muligt med tilsætning af mælk, afkog af vild rose, solbær (fortyndet halvt med vand), frugt, grøntsager og bærjuice.
  • Alt kød i de første to ugers behandling er begrænset og tilsættes derefter i små mængder og i kogt form og udelukkende fedtfattige sorter.
  • Æg - 1-2 æg om dagen (blødkogt eller kun en omelet lavet af proteiner).
  • Mælk og mejeriprodukter (begrænset til gærede mælkedrikke, ostemasse gryderetter og budding).

Forbudte produkter:
  • Bælgfrugter, løg, hvidløg, sorrel, svampe.
  • Mineralvand med natrium.
  • Salt og produkter med tilsætning (inklusive konservering).
  • Chokolade, stærk kaffe, kakao.
  • Dåse snacks.
  • Kød, fisk og svampe bouillon.
  • Pølser, røget kød, dåse kød og fisk, oste.
  • Alkohol og produkter, der indeholder det.
  • Almindeligt brød, sort brød.
  • Fed kød, fisk, fjerkræ

Med andre nyresygdomme overholdes ikke væsentlige diætbegrænsninger, det anbefales kun at reducere brugen af ​​salt, varme krydderier og krydderier samt alkoholholdige drikkevarer.

Kost til urolithiasis.
Ernæring i dette tilfælde vælges under hensyntagen til stenens sammensætning efter undersøgelsen.

Oxalater.
Med oxalater er produkter, der indeholder oxalsyre, udelukket - de inkluderer bladplanter (salat, sorrel, spinat), kaffe, chokolade, kakao. Brugen af ​​produkter med ascorbinsyre er også udelukket (radiser, nogle sorter af æbler (Antonovka), radiser, solbær, citrusfrugter). En diæt rig på vitamin B6, som er involveret i nedbrydningen af ​​oxalsyre, anbefales. Disse produkter inkluderer sort brød, havregryn og boghvede. Det anbefales også at bruge aubergine, svesker, bønner, græskar, blomkål.

Urata.
Urinsyresalte bidrager til dannelsen af ​​nyresten i et surt miljø, og derfor skal kosten være domineret af mad, der hjælper med at alkalisere urin (honning, korn, brød, tørret frugt, kartofler). Og du skal fjerne fra kosten eller begrænse det maksimale konserves, fisk og kød, pølser og forskellige røget kød, slagteaffald.

Fosfater.
Med fosfatoprindelse af sten skal urinen gøres sur. Det er nyttigt at spise kød og fiskeretter her; grøntsags- og mælkesupper, bær- og frugtsaft (kompotter), mælk og mejeriprodukter bør udelukkes.

Nyresten kan have en anden sammensætning, hvilket er meget mindre almindeligt. Under alle omstændigheder udvikles kosten af ​​lægen individuelt sammen med ernæringsekspert. I tilfælde, hvor urolithiasis ledsages af alvorlig smerte i nyrerne, er en sådan diæt en fremragende forebyggelse af dannelsen af ​​nye kalksten (sten) og hjælper med at opløse udskillelsen af ​​eksisterende..

I tilfælde af nyresten sygdom er strenge diæter, der varer mere end en måned, kontraindiceret, da dette er fyldt med dannelsen af ​​sten i nyrerne med modsat sammensætning. Sådanne kostvaner kontrolleres strengt af den behandlende læge..

Mange nyresygdomme, herunder pyelonephritis, kræver en blød diæt med nøje overholdelse af den specificerede diæt. Selvom tilstanden forbedres, er det nødvendigt at følge det tilsigtede forløb. Prøv derfor at tilberede måltider på forhånd, tag dem med på arbejde og ikke tag en snack i tvivlsomme virksomheder, der bryder diæten.

Diætmenupunkt i en uge for nyresygdom:
1 dag.
Morgenmad - risgrød med fedtfattig mælk, fedtfattig ostemasse med rosiner, en kop te med en skefuld honning;
Anden morgenmad - ostemasse budding, hyben bouillon;
Frokost - grøntsagssuppe, 200 g kogt fedtfattigt kød, 200 ml kompot;
Middag - dampet hakket fiskekoteletter, hytteostgryderet med pasta, 200 ml fedtfattig mælk;
Anden middag - 200 ml fedtfri kefir.

2 dage.
Morgenmad - boghvede grød med mælk, gulerodskoteletter, te med en skefuld honning;
Anden morgenmad - kogt fisk og kartoffelmos;
Frokost - mager borscht, kogt fedtfattigt kød, æblekompot;
Middag - kødgryde, en del af sød hytteost, en kop te med mælk;
Anden aftensmad - 200 ml hjemmelavet yoghurt.

Dag 3.
Morgenmad - vinaigrette, kogt fisk, hytteost med creme fraiche, 200 ml grøntsags- eller frugtsaft;
Anden morgenmad - ostemasse gryderet;
Frokost - nudelsuppe i mælk, ris med kogt kalvekød, kirsebærkompot;
Middag - kartoffelgryde, havregryn med frugt eller bær;
Anden aftensmad - 200 ml hjemmelavet yoghurt;

Dag 4.
Morgenmad - mælkegrød, ost med rosiner, en kop te;
Anden morgenmad - ostemasse gryderet;
Frokost - vegetar suppe med grøntsager, kogt kød (200 g) med boghvede grød, æblekompot;
Middag - dampede fiskekager, pasta gryderet, 200 ml mælk;
Anden middag - 200 ml kefir;

Dag 5.
Morgenmad - kogt ris med grøntsager, hytteost med creme fraiche, frugtkompot eller juice;
Anden morgenmad - hytteost, kefir med sukker;
Frokost - grøntsagssuppe med tilsætning og et stykke kogt kylling eller kalvekød, æblekompot;
Middag - ris og ostemasse gryderet, hyben bouillon;
Anden middag - 100 g tørrede frugter (svesker, tørrede abrikoser, rosiner);

6 dage.
Morgenmad - boghvede mælkegrød, kogte rødbeder, hyben bouillon;
Anden morgenmad - kartoffelmos med kogt fisk;
Frokost - vegetarisk borsch, kogt kød, frugtsaft;
Middag - kødgryde, te med honning;
Anden aftensmad - et glas kefir;

Dag 7.
Morgenmad - en del af semulje, en kop te;
Anden morgenmad - vinaigrette, havregryn med frugt, en kop mælk;
Frokost - kartoffelsuppe, et stykke kogt kalvekød, frugtgelé;
Middag - hytteostgryde, æblepandekager, kompot;
Anden aftensmad - 200 ml kefir eller yoghurt.

Denne diætindstilling er rådgivende, den kan ændres og tilføjes af diætister. Det hele afhænger af den specifikke sygdom og patientens tilstand.

Kostprincipper for nyresygdom

Alle befolkningssegmenter lider af nyrebetændelse. Risikogruppen inkluderer børn under syv år, kvinder i den fødedygtige periode og mænd i avancerede år. Den mest almindelige årsag til patologi er hypotermi og konsekvenserne af forkølelse. For at slippe af med smerter er det ikke nok at gennemgå medicinsk behandling. Kost til nyresygdom er designet til at lette helingsprocessen.

Betændelse i nyrerne fremkalder en funktionsfejl i den menneskelige krop af vand-elektrolyt og syre-base balance. Som et resultat dannes vævsødem, tegn på hypertension vises, toksisk forgiftning observeres med resterne af metaboliske produkter, som kroppen ikke straks kan fjerne. Ofte diagnosticeres den inflammatoriske proces, hvis diagnosen stilles: nefritis, pyelonephritis.

Basics om ernæring

Ernæring til betændelse i nyrerne er udviklet af den behandlende læge urolog under hensyntagen til:

  • antiinflammatorisk virkning, som i væsentlig grad kan fremskynde fuldstændig bedring
  • rensning af urinvejen forbedrer udstrømningen af ​​væske fra kropsvæv;
  • helsekostprodukter bør ikke lægge meget stress på nyrerne;
  • du skal spise mad, der hjælper med at normalisere blodtrykket, forbedre kroppens vandbalance
  • overholdelse af en terapeutisk diæt kan forhindre udviklingen af ​​en kronisk proces;
  • fyldning af den daglige menu med vitaminer hjælper med at øge immunforsvaret.

Med nyresygdom er det nødvendigt at minimere indtagelsen af ​​proteiner og fedtstoffer af animalsk oprindelse og øge mængden af ​​kulhydrater. Den forbrugte mængde salt bør begrænses til højst 5 gram om dagen.

Du bør ikke helt opgive salt i kosten, da der er mulighed for nyresvigt. Det tilrådes at smage mad med krydderier og urter for at give det et mere appetitligt udtryk.

I nyresygdom sigter kosten mod at balancere indtagelsen af ​​protein, natrium og fosforsalte. Den anbefalede mængde protein er 25 g pr. Dag, ellers er en forværring mulig.

Ved smerter i nyrerne skal mad koges kogt eller bages, men kroppen skal ikke lide af mangel på næringsstoffer.
Det anbefales at reducere enkeltdoser mad, hvilket øger hyppigheden af ​​måltider op til 5-6 gange dagligt. Du skal spise middag senest to timer før din nats hvile. Denne diæt hjælper med at besejre pyelonephritis..

I løbet af dagen skal du sørge for at drikke mindst 1 liter rent vand uden kulsyre, det anbefales at spise mad, der har en vanddrivende virkning: friske agurker, græskar, vandmelon, melon, courgette. Hvis der ikke er ødem eller leversygdom, skal mængden af ​​vand øges til 2,5 liter.

Diætens kalorieindhold hele dagen hos voksne bør ikke være mindre end 3500 kcal. I tilfælde af afvisning begynder kroppen at spilde sine proteinereserver, hvilket øger byrden for nyrerne. 1-2 gange om ugen anbefales det at arrangere faste dage ved hjælp af et enkelt vegetabilsk eller frugtprodukt. Hvis pyelonefritis ledsages af lavt hæmoglobin, anbefales det at berige kosten med æbler, jordbær, granatæbler og andre jernholdige fødevarer..

Liste over forbudte fødevarer

Ved behandling er det strengt forbudt at spise stegte, syltede retter. Undgå at spise krydret, fedtet, salt mad. Det er forbudt at bruge stærke rige bouillon fra kød, fisk, svampe til ernæring. Det anbefales at tømme den første portion under tilberedningen. Fyld produktet med ferskvand, gør processen klar.

Hvis patienten diagnosticeres med akut stadium pyelonephritis, vil grundlaget være en proteinfri diæt for nyresygdom, men du bør undgå:

  • dåse kød og fisk, halvfabrikata, skaldyr;
  • krydrede hårde oste;
  • krydderier (mayonnaise, sennep, peberrod, ketchup osv.);
  • kaffe, kakao, stærk te;
  • fede mælkesyreprodukter;
  • sort brød;
  • løg i enhver form, hvidløg, radise;
  • alkohol af enhver styrke
  • chokolade, konfekture fede produkter;
  • bælgfrugter;
  • margarine, svinefedt, fedt.

Når pyelonephritis går ind i en inaktiv fase, kan kosten udvides lidt, det er tilladt at øve en proteindiet.

Hvilke fødevarer er tilladt og nyttige

På trods af begrænsningerne bør sammensætningen af ​​kosten til mennesker med nyresygdom varieres med fødevarer, hvis ernæringsmæssige værdi er tilstrækkelig til et normalt menneskeliv..

Det er tilladt at bruge følgende produkter til behandling:

  • fedtfattigt kogt kød op til 200 g om dagen 3-4 uger efter skift til diætmad
  • begrænsede mængder hård hvede pasta;
  • usaltet brød, helst med klid - til vægttab;
  • korn kogt i vand eller tilsat mælke med lavt fedtindhold
  • kyllingæg, der begrænser forbruget til 2 stykker dagligt;
  • grøntsagssupper med korn eller pasta, krydret med smør;

Med en forværring kan du ikke spise:

  • kogt, bagt, friske grøntsager, vegetabilsk mad (gulerødder, kartofler, kål, agurker, courgette, græskar, salat, roer);
  • du kan bruge ikke-sure greener;
  • frugter i frisk eller kogt, bagt form. Kompotter, gelé, frisk juice.
  • citrusfrugter er forbudt som allergikilder;
  • svagt brygget te eller kaffe;
  • mælk og mælkesyreprodukter med en fedtfattig sammensætning må forbruges i begrænsede mængder.
  • vanddrivende vandmelon bør også være begrænset i kosten, inklusive med en nyre, for ikke at fremkalde en forringelse.

Menu for ugen

Med en diæt har den menneskelige krop stadig brug for god ernæring, selvom der er diagnosticeret betændelse i nyrerne eller blæren.

Menuen er normalt sammensat i en uge, herunder alle de næringsstoffer, der er nødvendige for kroppen i opvasken; for nyreproblemer er følgende fødevarer tilladt:

  1. Æggehvide omelet, et stykke klidbrød med smør.
  2. Boghvede grød, kogt i vand, kogt hårdkogt æg.
  3. Mælkesuppe med hårde nudler, kogt æg.
  4. Hirse grød, brød med syltetøj og smør.
  5. Mælkegrød fra Artek hvedegryn, søde pandekager, kogt uden salt.
  6. Tynde pandekager fyldt med syltetøj, hårdt æg.
  7. Majsgrødgrød med græskar, brød spredt med et tyndt lag smør.

Der serveres drinks: ikke stærk te, mælk, yoghurt.

En omtrentlig anden morgenmenu til en nyrediet bør diversificeres med retter (ud over menuen i tabel 7, 7a og 7b):

  1. Fedtfattig cottage cheese budding.
  2. Kartoffelmos med kogt fisk.
  3. Frisk fedtfattig cottage cheese, du kan tilføje sukker.
  4. Vinaigrette eller anden salat af kogte grøntsager med vegetabilsk olie.
  5. Mælkegrød med frisk eller tørret frugt og lignende opskrifter.
  6. Sød hytteostgryde.
  7. Dampet fisk med garnering.

Frokostdrikke kan varieres med mælk, sødet kefir, afkog af lægeplanter med sukker eller honning.

Frokostretter skal omfatte en række vegetabilske supper, 200 g kogt kød af fedtfattige sorter af oksekød, kalvekød, kylling. Drikkevarer: kompot eller gelé fra æbler, kirsebær, sød frugtsaft.

For at reducere saltforbruget anbefales det at tilberede retter uden tilsætning af salt. Det anbefales at tilføje krydderier til det færdige produkt under overholdelse af foranstaltningen - højst 5 g pr. Dag.

Menuen med lavt proteinindhold udvides med hytteost, kød, pasta kartoffelgryderetter, dampede fiskekager, hytteost med sukker, havregryn med frugtfyld. Listen over drikkevarer varierer med en portion fedtfattig mælk, te med mælk, kompot, hyben bouillon. 2 timer før sengetid anbefales det at tage 200 ml en fedtfattig gæret mælkedrik tilsat sukker eller honning.

Hvis sygdommen er blevet kronisk, er det nødvendigt at overholde en diæt for livet. Kun den behandlende læge kan rette sammensætningen af ​​kosten.!

"Kosttabel 7 - ernæring til nyresygdom, hvad du kan og ikke kan spise, menu"

4 kommentarer

En hel gruppe behandlingstabeller (nummer 7) er udviklet til sygdomme i nyrerne og urinvejene. I modsætning til andre diæter er det i behandlingen af ​​nyresygdomme, at ernæring spiller en nøglerolle i behandlingen. Når alt kommer til alt tjener nyrerne til at fjerne unødvendige produkter fra kroppen, og de introduceres med forbrugt mad og væske.

Derfor kan alvorlige symptomer på sygdomme, der kan føre til handicap og endda død (hyperurikæmi, uræmisk forgiftning) kun opstå som følge af manglende overholdelse af diætreglerne. Ved kronisk nyresvigt er diæt ikke kun symptomatisk behandling, men også patogenetisk, da det forhindrer udviklingen af ​​komplikationer.

Diæten for nyresygdom (tabel 7) er derfor baseret på principperne for at korrigere stofskifteforstyrrelser i blodet og i primær urin. Det er dette konstante "tilsyn", der hjælper nyrerne med at opretholde deres funktion længere..

Grundlæggende ernæringsretningslinjer for nyresygdom

Kosttabel 7 - ernæringsregler

For at bremse sygdommens progression er du nødt til at begrænse mængden af ​​protein, som mindre kommer ind i urinen og tilstopper nyretubuli. Den samlede mængde kan reduceres (til 0,6 g / kg) ved at erstatte lavværdiproteinet med en høj værdi (for eksempel når planteprotein ændres til animalsk protein) eller ved at inkludere essentielle aminosyrer og ketosyrer i kosten.

Det er konstant nødvendigt at korrigere proteinet med et fald i glomerulær filtrering mindre end 40 - 50 ml / min med nefrotisk syndrom, når meget protein går tabt med massiv proteinuria. Af aminosyrerne vises udnævnelsen af ​​carnitin med mad, hvilket forbedrer ydeevne, muskelstyrke og reducerer risikoen for hjertekomplikationer.

Det er meget vigtigt at begrænse fosfor i kosten i form af fosfater. Som du ved, er proteiner, ost, fisk og æg de rigeste af fosfor. Hvis du ikke overvåger koncentrationen af ​​fosfor, kan nefrogen osteopatier udvikles, og lidelser i parathyroidea-kirtlerne fungerer.

Nyttig til nyresygdom og umættede fedtsyrer, som findes i fiskeolie. De fremmer vasodilatation, reducerer blodets viskositet og forhindrer spredning af bindevæv i nyrebarken.

Kulhydrater skal være uraffinerede for at kroppen kan "arbejde" på deres absorption, og fedt skal udgøre 30% af den daglige kalorieværdi.

Hjørnestenen i nyrediet er begrænsning af natriumchlorid og frie væsker i kosten, da dette kan føre til ødem og dekompensering af det stabile forløb af sygdommen. Normalt bør væskemængden ikke overstige tabet med mere end 0,5 l.

Du skal også holde øje med kaliumkilder. I tilfælde af at tage diuretika, der ikke sparer kalium, er det nødvendigt at forhindre hypokalæmi og krampeanfald, og med et udtalt fald i glomerulær filtrering skal kalium tværtimod være begrænset. Dette kan opnås ved at fordøje eller stege mad..

Typer af diæter tabel nummer 7: til hvem de vises?

Diæter er forskellige for forskellige nyresygdomme.

Faktisk er diæt 7 et samlet udtryk. Der er en klar opdeling af dem:

  • Kost nummer 7 - med akut glomerulonephritis.

Væske og salt, simpelt sukker og protein er stærkt begrænset. I de tidlige dage vises natriumfrie retter (for eksempel kefir og vandmelonmasse) og derefter en saltfri diæt med et minimum af protein og et fald i kulhydrater. Da urinsyndromet falder, øges indholdet af protein og kulhydrater, men deres mængde, som salt, skal stadig være under normal i 3 til 4 måneder.

  • Tabel nummer 7 "A" - i slutfasen af ​​kronisk nyresvigt;
  • Kost nummer 7 "B" - med et stabilt forløb af kronisk nyresvigt. Det er baseret på en diæt med lavt proteinindhold med en skarp begrænsning af væske og salt;
  • Tabel nummer 7 "B" - for nefrotisk syndrom. En diæt med højt proteinindhold vises, der tager højde for dets betydelige tab i urinen. Salt og vand, alle irriterende stoffer (alkohol, krydderier, chokolade) er også stærkt begrænset. Animalske fedtstoffer ændres næsten fuldstændigt til vegetabilske olier;
  • Kost nummer 7 "G" - til kronisk nyresvigt, når patienter er i dialyse.

I dette tilfælde giver det ingen mening at skåne for nyrerne, da de praktisk talt ikke fungerer. Patienter øges protein, op til 1,2 g / kg ved hæmodialyse, hvis værdi skal være høj, da proteinet går tabt under hardwareprocedurer. Mængden af ​​natrium falder, begrænsningen af ​​fosfor og kalium forbliver, behovet for vitaminer øges. Hovedspørgsmålet med ernæring for patienter i dialyse er at reducere risikoen for protein - energi underernæring.

På nuværende tidspunkt menes det imidlertid, især "i offentligheden" og på Runet, at diæt nummer 7 simpelthen er "pyelonephritis-diæt" eller simpelthen "nyre". Faktisk er dette langt fra tilfældet, og det blev vist ovenfor, hvor kompleks og varieret ernæring kan være hos patienter med nedsat nyrefunktion..

Kosttabel 7 for pyelonefritis hos voksne under en forværring antyder tilstedeværelsen af ​​faste dage, for eksempel æble, vandmelon eller kefir. Generelt vises en sparsom diæt med begrænset fedt og brøkfrekvens som i de fleste infektionssygdomme.

Hvad angår blærebetændelse, urethritis, pyelocystitis, udelukker de mad fra deres diæt, der kan irritere slimhinden i urinvejen, for eksempel stærk bouillon, urter (dild og persille), løg, hvidløg.

Urolithiasis er meget almindelig - hos 5% af den voksne befolkning ved det mest optimistiske skøn. Oftest er sten repræsenteret af oxalater eller calciumphosphater, urater. Det betyder ikke noget, hvilke sten patienten har, men den generelle recept er at øge væskeindtag og mindske salt. Selv hos patienter med calciumsten er det ikke værd at begrænse calcium, da dette gør mere skade end godt: sten herfra holder ikke op med at dukke op, men risikoen for at udvikle osteoporose øges.

Hyperurikæmi og urinsten dannes på grund af overskydende purin i fødevarer (hjerner, lever, lever, vin, bælgfrugter). Kost til gigt er en effektiv behandling.

I tilfælde af oxalatsten er det nødvendigt at reducere kilder til oxalsyre: spinat og sorrel, rødbeder og persille, rabarber, bønner og kartofler.

Ud over nyresygdomme er indikationerne for udnævnelsen af ​​tabel nr. 7 en diæt under graviditet eller rettere sagt med nefropati hos gravide kvinder. Det fortsætter med ødem, proteinuri og øget blodtryk. I denne tilstand er salt kraftigt begrænset, mindre er flydende, men proteiner kan ikke begrænses, da babyens krop er "bygget" fra dem.

Dos and Don'ts for Kidney Disease?

Vi har allerede listet mange forskellige diagnoser for at forstå, at der ikke er noget bestemt svar på dette spørgsmål. Så med nyresvigt er protein begrænset, men med dialyse bør dets mængde tværtimod øges. Der er dog universelle fødevarer, der bør begrænses eller elimineres ved de fleste nyresygdomme:

  • Grove og dårligt fordøjelige proteiner (bælgfrugter)
  • Alle produkter, hvor der findes salt: pickles, marinader, pickles, hjemmelavede produkter, konserves;
  • Produkter indeholdende animalsk ildfast fedt (røget kød, pølser, svinekød og lammefedt);
  • Rige bouillon og supper;
  • Fødevarer, der stimulerer og irriterer nyrerne og urinvejene: krydderier, chokolade, stærk kaffe, te, kakao, alkohol;
  • Kilder til oxalsyre og urinsyre (spinat, rabarber, persille, slagteaffald, alderen oste, hjerner, rødvin);
  • Friske boller, kiks og almindeligt brød.

Vi har angivet det absolutte minimum af produkter, der af en eller anden grund ikke anbefales til spisning for at undgå proteinbelastning, ødem og et overskud af unødvendige metabolitter. Hvad kan du spise mod nyresygdom?

Tilladte produkter

Med diæt tabel 7 af kød og fisk er kostvarianter tilladt (kylling, kalkunkød, kanin, havfisk, fede sorter kan bruges). Kødet kan koges, stuves og bages. Æg kan indtages op til 2 stykker om dagen, undtagen hårdkogte æg.

Vegetabilske fedtstoffer, ghee og bare smør er tilladt. Fermenteret mælk og mejeriprodukter er kun begrænset af mængden af ​​væske i deres sammensætning, især ved kronisk nyresvigt, med pyelonefritis - uden begrænsninger.

Supper skal være "magre", vegetariske og med et minimum af salt. Brødet skal være nøjagtigt det samme - saltfrit og ubehageligt. Al pasta og korn kan bruges, men store portioner ægnudler bør undgås..

Fra drikkevarer er næsten alle juice og afkog (hyben, blåbær), gelé og kompotter (fra gennemblødte tørrede frugter for at reducere indtagelsen af ​​kalium i tilfælde af kronisk nyresvigt) samt svag te og kaffe tilladt.

Selvfølgelig, med en diæt på bord nummer 7 (ligesom med enhver anden) er det lettere at huske, hvad der ikke skal indtages, og hvad der kan præsenteres som en ugentlig menu.

Eksempelmenu til en uges diættabel 7

Måltider efter ugedage

Lad os overveje sammensætningen af ​​menuen til en patient med kronisk pyelonefritis, der er i remission. Vi overvejer ikke særskilt de komplekse diæter, der er indiceret til patienter med kronisk nyresvigt, for før de ordineres, kommunikerer patienten med læger - nefrologer. Det er dem, der vil anbefale den tabel, der er nødvendig i hvert enkelt tilfælde..

Som regel kan anden morgenmad undgås, når sygdommen er i remission, endda ufuldstændig. Når alt kommer til alt er fraktionerede hyppige måltider en måde at spare energi på, som kroppen bruger på at fordøje mad..

Introduktionen af ​​en anden morgenmad og en eftermiddagsmatning er indiceret til forværring af kronisk pyelonefritis - når der er bakterier, slim og protein i urinen, stiger patientens temperatur. I dette tilfælde er det nødvendigt at overholde et semi-seng-regime og tværtimod at øge væskemængden til 2 liter og derover for at "vaske" infektionen ud fra nyrerne. I remission vises følgende menu (eksempel i en uge):

  • Morgenmad: perlebyggrød med smør og mælk, te med marmelade;
  • Frokost: mager borscht på fedtfattig kylling bouillon, kogte kartofler med torsk, kefir;
  • Eftermiddagssnack: friske æbler og pærer, et glas mineralvand;
  • Middag: vegetabilsk kotelet med risgrød, blødkogt æg, tranebærgelé;
  • Morgenmad: ris - æblegryde, mælk;
  • Frokost: suppe - blomkålpuré, friske tomater med vegetabilsk olie og boghvede, te;
  • Eftermiddagsmad: hytteost med creme fraiche, gelé;
  • Middag: kogt kylling, frisk agurksalat, te;
  • Morgenmad: havregrynkager, kefir;
  • Frokost: mælkesuppe - nudler, dampede kødboller, kompot;
  • Eftermiddagssnack: ostekager, gelé;
  • Middag: kogt blomkål med creme fraiche, kompot.
  • Morgenmad: boghvede korn med mælk;
  • Frokost: vegetarisk kålsuppe med creme fraiche,
  • Eftermiddagsmad: hindbærgelé, frisk pære, mineralvand;
  • Middag: kogt lyserød laks i mælkesauce, kompot, småkager;
  • Morgenmad: sød risgrød, svag kaffe med mælk, kager;
  • Frokost: mager fiskesuppe, oksekød med kartofler, bagt i creme fraiche; te;
  • Eftermiddags snack: bær souffle, te;
  • Middag: ostekager med rosiner og creme fraiche, kompot.
  • Morgenmad: omelet med grøntsager, te med marmelade;
  • Frokost: dumplings med cottage cheese og kirsebær med creme fraiche, bagt æble, kefir;
  • Eftermiddagssnack: fedtfattig kylling bouillon med kiks, mineralvand;
  • Middag: blomkål bagt med ost, gelé;
  • Morgenmad: omelet med tomater og ost, kompot;
  • Frokost: kartoffelsuppe med kødboller, ostemasse, te;
  • Eftermiddagsmad: frugtsalat med yoghurt, bagt æble, kompot;
  • Middag: leverkoteletter med smør, havregryn, gelé.

Vi har overvejet en temmelig ”demokratisk” diæt, der kan suppleres med ost, små portioner bælgfrugter og andre fødevarer, forudsat at der ikke er nyresvigt. Mellem måltiderne angives væskeindtag i tilfælde af intakt urinproduktion og fravær af ødem.

Afslutningsvis må det siges, at i tilfælde af nyresygdom kan den terapeutiske diættabel 7 med alle sorter bruges i lang tid - da den er fysiologisk, men i tilfælde af et markant fald i nyrefunktionen er en konstant korrektion af kosten nødvendig under hensyntagen til protein- og elektrolytanalyser.



Næste Artikel
Binyresvigt og binyresygdom